Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Stockholm

Black Milk Gastro Bar

Göteborg

Brasserie Draken

Malmö

Mutantur

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Safari i Kenya

med Great Plains Conservation

Maasai Mara Guide

Din guide till

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Weekend Guide

Spanien

Sevilla

2025

Stockholms Bästa Uteserveringar

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

Gastronomipriset 2025

Vinnarna & kvällen

Nova Circle på Galan på Berns

Mpala Jena Private Villas

Öppnar augusti 2025

vid Mpala Jena Camp, Zimbabwe

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Nyöppnat café på Djurgården

Stockholm 1897

Vi åkte med

SAS Destination Unknown

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

i Stockholm

Det bästa kaffet

Roliga restauranger

Globalt

Björn Frantzéns krogar

Barnvänliga restauranger

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Illescas

El Bohío es un restaurante de alta cocina en Illescas, Toledo, dirigido por el chef Pepe Rodríguez, conocido por su participación en MasterChef España. Fundado en 1934 por su abuela Valentina y su tía abuela Romana, el restaurante ha mantenido una estrella Michelin desde 1999. Los comensales elogian la calidad de la comida, el servicio excepcional y el ambiente acogedor. Destacan platos como el buñuelo de lentejas con butifarra, el gazpachuelo manchego con mojete de tomate, el tartar de quisquilla con yema curada y sopa de pimentón, la ropa vieja con jugo de cocido y el jarrete de jabalí. El restaurante ha sido reconocido como el mejor de España en 2019 por ElTenedor.

El Bohío - en hjärta av spansk gastronomi i Illescas, Toledo och Castilla-La Mancha.

El Bohío är en Michelin-belönad restaurang som erbjuder en unik kulinarisk upplevelse i den charmiga staden Illescas, belägen i hjärtat av Toledo-provinsen, Castilla-La Mancha. Grundad 1934 av Valentina och Romana, är denna restaurang idag en modern kulinarisk ikon under ledning av den uppskattade kocken Pepe Rodríguez Rey, känd från MasterChef España. Med en stjärna sedan 1999, kombinerar El Bohío klassiska kastilianska smaker med innovativa tekniker och eleganta presentationer.

Unika smakupplevelser och menyhöjdpunkter

 är känt för sin magnifika säsongsmeny och noggrant sammansatta vinparningar som förhöjer varje rätts karaktär. Gästerna rekommenderas att prova signaturrätter som buñuelo de lentejas con butifarra, gazpachuelo manchego med tomatmojete, och den berömda ropa vieja med kokspjällssky. Den kulinariska upplevelsen är en perfekt balans mellan tradition och nytänkande, vilket gör varje besök till en oförglömlig resa i spansk matkonst.

Restaurangen erbjuder endast middagsservering med möjlighet till fullständiga vinparningar och har en atmosfär som kombinerar elegans med personlig service. Trots prisnivån, som ligger runt 100 euro per meny, upplevs värdet som mycket högt tack vare den omsorg och kreativitet som läggs på varje detalj.

El Bohíos personal är mycket professionell och uppmärksam, vilket gör att gästerna kan känna sig omhändertagna under hela vistelsen. Restaurangen är reserverbar, och på grund av dess popularitet rekommenderas att boka bord i förväg. Parkering finns i närområdet med både gratis och betalparkering på gatan.

Det är värt att notera att El Bohío inte erbjuder utomhusservering eller baristakaffe, men du kan njuta av utsökta cocktails och ett brett urval av viner. Restaurangen är inte anpassad för barn och tillhandahåller inte barnmenyer, vilket gör den perfekt för vuxna som söker en exklusiv matupplevelse.

Vilket är det genomsnittliga priset för menyer på El Bohío?

 Kocken är Pepe Rodríguez Rey, en av Spaniens mest berömda kockar.

Finns det glutenfria alternativ på El Bohío?

 Ja, restaurangen erbjuder glutenfria alternativ i menyn.

Är det nödvändigt att boka bord på El Bohío?

 Ja, bokning rekommenderas starkt på grund av restaurangens popularitet.

 Ja, restaurangen har haft en stjärna sedan 1999.

Med sin perfekta kombination av tradition och innovation, erbjuder El Bohío en gastronomisk resa som tillfredsställer även de mest kräsna matälskarna. Gästerna lovordar restaurangens höga kvalitet på maten, den varma och professionella servicen samt den omsorgsfullt skapade menyn som speglar den rika matkulturen i Castilla-La Mancha. För den som söker en oförglömlig kulinarisk upplevelse i Spanien är El Bohío en destination att minnas.

Europe

Spain

Beläget i den pittoreska staden Illescas, erbjuder El Bohío enastående spansk gastronomi i en elegant miljö. Denna restaurang är känd för sina **smakfulla avsmakningsmenyer** och noggrant utvalda vinparningar, vilket gör den till en destination för både lokalbefolkningen och besökare. Med en atmosfär som kombinerar tradition och modernitet, är El Bohío en plats där varje maträtt berättar en historia.  

El Bohío är särskilt känt för sina **säsongsbetonade menyer** som förändras med årstiderna. En av de mest älskade rätterna är **Callos**, en traditionell spansk gryta som är både rik och smakfull, perfekt för att värma själen. En annan höjdpunkt är deras avsmakningsmeny, där varje rätt är noggrant utformad för att ge en explosion av smaker. Varje tugga är en upplevelse, med ingredienser som är lokalt odlade och noggrant utvalda för att säkerställa högsta kvalitet.

El Bohío är inte bara en restaurang; det är en plats där passion för mat och gästfrihet går hand i hand. Kocken Pepe, som har en djup förankring i den spanska matkulturen, har skapat en meny som hyllar traditionella rätter med en modern twist. En rolig anekdot är att varje rätt testas noggrant innan den når menyn, vilket säkerställer att varje gäst får en oförglömlig upplevelse.

 El Bohío är känt för sina avsmakningsmenyer och traditionella spanska rätter som Callos.

Vad ska jag tänka på innan jag besöker?

 Se till att boka bord i förväg, särskilt under helger, och var medveten om att transport kan vara begränsad efter 22:00.

Om du är på jakt efter en unik matupplevelse i Spanien, är El Bohío ett måste. Med sin fantastiska atmosfär och utsökta maträtter är det en plats där varje besök blir minnesvärt. Boka ditt bord idag och låt dig förföras av de spanska smakerna.

High-concept Spanish cuisine in elegant surrounds, with tasting menus & wine pairings.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ2dzhTQkhnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJm_Zqah_xQQ0RZua_O3edAiQ/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ2dzhTQkhnEAE

Best culinary experience ever. I admire so much Pepe's work and finally my dream came true and hubby and i went to "El Bohio" in our trip to Spain.

The food is.....I think I have no words to describe it... we enjoyed it so much ...it's perfect and unique. The service it's excellent!!!!! Every plate is exquisite. We asked for the "Menu degustacion" and we ended sooo full!!! 🤰Definitely we're going to come back in our next trip!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURPdk1uT2NnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJm_Zqah_xQQ0RZua_O3edAiQ/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURPdk1uT2NnEAE

The finest dining I have ever experienced.  The staff was very attentive and professional.  Please make sure you have transportation back from the city because the town is off the main areas and getting a taxi or bus after 10:00 pm can be very difficult. We experienced that ourselves. Luckily the staff was kind enough to call several cab companies for us to get us back to Madrid. The wine parings were excellent. Do not expect the staff to speak much English.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN1dUlQVHB3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJm_Zqah_xQQ0RZua_O3edAiQ/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN1dUlQVHB3RRAB

Great experience.
-Pros: food, food, food. Every dish was deeply thought, tried beforehand like a chemical formula, and carefully cooked to make you feel a great merge in between the classic 'castellano' flavors and the new techniques.
-Room to improve: ambience. Despite the staff is attentive, I missed a more comfy ambience, you are living an experience at the end of the day. & Coffee, when will you serve barista in Michelin star restaurants???
In any case, good job 'El Bohío' team for a great lunch in the middle of Castilla La Mancha, Don Quixote would be proud

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNJaHFxSjh3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJm_Zqah_xQQ0RZua_O3edAiQ/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNJaHFxSjh3RRAB

Service is outstanding, they take care of every detail so you only need to enjoy all elaborations. You can feel safe here if you have any food allergy as they will ask you about them and they would make changes on elaborations adapting them to you.

We have tasted the Autumn menu, it was delicious. Elaborations were modern with traditional tastes. Also we have delighted with special breads.

The price is high (about 120 pax with the menu, a glass of wine, breads and coffee) but it is worth thinking into the high quality service, the care in each detail, the elaborations and the spent time on each creation.

Parking is at the street, you could need some time finding a place where parking. Furthermore some streets have regulated parking so you need to pay on some main hours of some week days.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURYX18zTEJREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJm_Zqah_xQQ0RZua_O3edAiQ/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURYX18zTEJREAE

One of the best I have ever been. Amazing value for money. Their Menu de Temporada is flawless and you cannot miss the Callos.
Can’t wait to go back again as soon as I can.

Njut av El Bohío: Fin restaurang i Illescas

El Bohío es un restaurante de alta cocina en Illescas, Toledo, dirigido por el chef Pepe Rodríguez, conocido por su participación en MasterChef España. Fundado en 1934 por su abuela Valentina y su tía abuela Romana, el restaurante ha mantenido una estrella Michelin desde 1999.

El Bohío is a captivating restaurant in Illescas, Spain, offering high-concept Spanish cuisine in an elegant setting. The menu features a delightful journey through tapas, paellas, and innovative local dishes, all paired with a carefully curated wine list.

El Bohío

El Bohío ofrece un menú degustación que combina platos tradicionales con toques modernos, incluyendo entrantes como Terrina de Foie Gras con Higos Secos, principales como Pichón de Bress con Empanadillas de Setas y Cilantro, y postres como Bizcocho de Leche con Yogurt y Cereales.

Terrina de Foie Gras con Higos Secos

La Ropa Vieja y el Caldo del Cocido

Setas en Ensalada de Rosas, Almendras y Papada

Pichón de Bress con Empanadillas de Setas y Cilantro

Cabrito Asado con Cebolletas

Bacalao Frito con el Jugo de Adobo

Bizcocho de Leche con Yogurt y Cereales

Clásica Tarta de Manzana Caliente con Sorbete de Frutos Rojos

Leche Quemada con Hierbas y Cacao

Menú Degustación

Upptäck smakrik meny på El Bohío i Illescas, Spanien.

El Bohío i hjärtat av Illescas erbjuder en exklusiv kulinarisk upplevelse där spanska traditioner möter innovativa matlagningstekniker. Restaurangen är känd för sin ”Menú Degustación”, som låter dig utforska en palett av smaker i varje rätt, perfekt för matälskare och trendkänsliga resenärer.

Börja din smakresa med eleganta förrätter som Terrina de Foie Gras con Higos Secos, där den krämiga foie gras möter söta torkade fikon i en perfekt balans. Eller prova La Ropa Vieja y el Caldo del Cocido, en smakrik blandning av strimlad kött och mustig buljong som värmer och imponerar. För den som vill ha något lättare finns Setas en Ensalada de Rosas, Almendras y Papada – en fräsch svampsallad med rostad mandel och krispig fläskkarré.

Huvudrätter som förför och förtrollar

För huvudrätt serveras bland annat Pichón de Bress con Empanadillas de Setas y Cilantro – mör duva med fyllda svampknyten och en fräsch touch av koriander. Cabrito Asado con Cebolletas imponerar med saftigt grillat killingkött och mjuka salladslökar, medan Bacalao Frito con el Jugo de Adobo ger en spännande smak av krispig torsk i en aromatisk marinad.

Söta avslut som lämnar ett bestående intryck

Avsluta med delikata desserter såsom Bizcocho de Leche con Yogurt y Cereales, en mjuk mjölkbaserad kaka med yoghurt och krispiga spannmål. Eller njut av Clásica Tarta de Manzana Caliente con Sorbete de Frutos Rojos – en varm äppelpaj med syrlig sorbet av röda bär. För den som söker något annorlunda finns Leche Quemada con Hierbas y Cacao, en förförisk blandning av bränd mjölk, örter och kakao.

På El Bohío kompletteras den noggrant komponerade menyn med ett utmärkt urval av vin som lyfter varje rätt till nya höjder. Förutom vin finns även utvalda ölsorter och kreativa cocktails som matchar det eleganta spanska köket. Kaffe serveras också, perfekt för att avrunda måltiden harmoniskt.

 som kombinerar traditionella spanska smaker med moderna tekniker.

 där varje detalj anpassas efter gästernas behov och önskemål.

 som garanterar smakrika och minnesvärda rätter.

Experience authentic cuisine at El Bohío in Illescas, Toledo. A must-visit restaurant for food lovers in Spain!

El Bohío - Authentic Cuisine in Illescas

Illescas Municipality

Un menú que combina platos tradicionales con toques modernos, incluyendo entrantes, principales y postres.

El Bohío i Illescas: En gastronomisk pärla i Castilla-La Mancha Spanien.

El Bohío är en exklusiv restaurang belägen på Avenida Castilla La Mancha 81 i den charmiga staden Illescas, Toledo. Här erbjuds en exceptionell kulinarisk upplevelse som förenar traditionella spanska smaker med innovativa matlagningstekniker i eleganta och omsorgsfullt designade omgivningar. Perfekt för matälskare och finsmakare som söker något bortom det vanliga.

, ett noggrant komponerat smakprov som kombinerar tradition med modernitet. Menyn inkluderar flera rätter från aptitretare till huvudrätter och desserter, alla med fokus på kvalitet och kreativitet. Denna smakresa ger en fulländad upplevelse som lockar både lokala och internationella besökare.

Personalens engagemang och uppmärksamhet på detaljer är något som gäster ofta lyfter fram. Trots att engelska kan vara begränsat i samtal, är servicen professionell och varm. Restaurangen tar även hänsyn till eventuella allergier och anpassar rätterna därefter. Notera att efter 22:00 kan transportmöjligheterna från Illescas vara begränsade, så planera resan i förväg.

 - El Bohío serverar lunch, middag, kaffe, och har ett utbud av vin och öl samt cocktails för en komplett matupplevelse.

 - Det går att boka bord i förväg, vilket rekommenderas för att säkra plats på denna populära restaurang.

 - Fri och avgiftsbelagd gatuparkering finns i området, men det kan krävas lite tålamod för att hitta ledig plats.

 - Restaurangen accepterar betalningar med kredit- och betalkort samt kontaktlösa NFC-betalningar.

För dig som söker en högklassig matupplevelse i hjärtat av Castilla-La Mancha erbjuder El Bohío en oöverträffad kombination av klassiska spanska smaker och moderna kulinariska tekniker. Den eleganta atmosfären och det omsorgsfulla bemötandet gör varje besök till något alldeles extra. Missa inte chansen att prova deras ikoniska Menú Degustación som fått strålande omdömen från både lokala och internationella matkritiker.

Castilla-La Mancha Region

Upptäck El Bohío i Illescas, ett exklusivt restaurang med Michelin-stjärnor, kända för modern spansk mat och utmärkt service. Boka nu!

El Bohío Illescas - 5-Star Restaurant & Gourmet Cuisine

Upplev autentisk spansk gastronomi på El Bohío i Illescas, en Michelin-belönad restaurang med innovativa rätter som Foie Gras Terrine och Pichón de Bress.

El Bohío Illescas - Michelin Guide Gourmet Restaurant

Öppettider för El Bohío i Illescas. Hitta öppettider för restaurangen på adressen - novacircle.com

Ancestral Restaurante