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Benavente

El Ermitaño Restaurante en Benavente, Zamora, es ampliamente reconocido por su cocina tradicional y moderna, ofreciendo una experiencia gastronómica excepcional en un entorno histórico. Los clientes elogian la calidad de los platos, el servicio atento y el ambiente acogedor. Las especialidades como los canutillos de cecina con foie y membrillo, y el lechazo asado son altamente recomendadas. El restaurante también cuenta con una bodega bien surtida y una selección de menús degustación que destacan ingredientes locales y de temporada.

Descubre El Ermitaño Restaurante en Benavente, España.

Ubicado en el corazón de Benavente, El Ermitaño Restaurante es un refugio culinario que combina lo mejor de la cocina tradicional y moderna. Este encantador establecimiento es conocido por su ambiente acogedor y su servicio excepcional, lo que lo convierte en un lugar ideal para disfrutar de una experiencia gastronómica inolvidable.

La carta de El Ermitaño está repleta de delicias que reflejan la riqueza de los ingredientes locales. Los canutillos de cecina con foie y membrillo son un favorito entre los comensales, al igual que el lechazo asado, que se cocina a la perfección. Además, el restaurante ofrece una bodega bien surtida, ideal para acompañar cada plato con el vino perfecto.

Menús degustación que destacan ingredientes de temporada.

El Ermitaño Restaurante abre sus puertas de martes a jueves y domingo de 12:30 a 18:00, y los viernes y sábados de 12:30 a 23:30. Los lunes, el restaurante permanece cerrado. Además, la accesibilidad es una prioridad: cuenta con acceso para sillas de ruedas y estacionamiento accesible, asegurando que todos los clientes puedan disfrutar de su visita.

¿Cuál es la dirección de El Ermitaño Restaurante?

Arrabal Huerta de los Salados, 49600 Benavente, Zamora, España.

De martes a jueves y domingo: 12:30–18:00; viernes y sábado: 12:30–23:30; lunes: cerrado.

Sí, especialmente para el menú degustación y durante los fines de semana.

¿El restaurante es accesible para personas con movilidad reducida?

Sí, cuenta con acceso para sillas de ruedas y estacionamiento accesible.

Sí, se aceptan tarjetas Visa y MasterCard.

Europe

Spain

En el corazón de Benavente, el Restaurante El Ermitaño se erige como un verdadero santuario de la gastronomía española. Con un ambiente acogedor y un servicio excepcional, este establecimiento no solo es conocido por su exquisita comida, sino también por su compromiso con la calidad y la tradición. Desde el momento en que cruzas la puerta, te envuelve el aroma de ingredientes frescos y especias que prometen una experiencia culinaria inolvidable.

El Ermitaño ofrece un menú que celebra la riqueza de la cocina española, destacando platos como el "bacalao a la vizcaína", un manjar que combina la suavidad del bacalao con una salsa rica y especiada, y el "cochinillo asado", que se derrite en la boca con su piel crujiente y su carne jugosa. Para acompañar, no te puedes perder su selección de vinos locales, que realzan cada bocado y te transportan a las viñas de la región.

Detrás de cada plato hay una historia. El Ermitaño se ha mantenido fiel a sus raíces, utilizando recetas familiares que han sido transmitidas de generación en generación. Este enfoque no solo garantiza autenticidad, sino que también crea un vínculo emocional con los comensales, quienes pueden saborear la herencia cultural en cada bocado.

Situado en Benavente, El Ermitaño es el punto de partida perfecto para explorar la rica historia y cultura de la ciudad. A pocos pasos, puedes visitar el Castillo de Benavente, una fortaleza medieval que ofrece vistas impresionantes y un vistazo a la historia local. Además, la Plaza Mayor, con su vibrante ambiente y arquitectura impresionante, es ideal para pasear antes o después de disfrutar de una comida en El Ermitaño.

¿Qué platos son los más recomendados en El Ermitaño?

 Los platos más destacados son el bacalao a la vizcaína y el cochinillo asado, ambos preparados con ingredientes frescos y recetas tradicionales.

¿Por qué debería visitar El Ermitaño?

 Este restaurante ofrece una experiencia culinaria auténtica, con platos que reflejan la rica herencia cultural de la región y un ambiente acogedor.

 A poca distancia se encuentran el Castillo de Benavente y la Plaza Mayor, ideales para complementar tu visita con un poco de historia y cultura.

No pierdas la oportunidad de disfrutar de una experiencia culinaria única en El Ermitaño. Ven y descubre por ti mismo la magia de la cocina española en un entorno que te hará sentir como en casa. ¡Te esperamos!

Centuries-old building housing a winery & an elegant restaurant offering seasonal Castilian fare.

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We visited El Ermitaño Restaurante while traveling to the north part of Spain with some members of my family. It was a huge surprise having found such a restaurant in the middle of our route. We ordered some dishes from the traditional menu which we shared. I highly recommend Carrilleras. It was a delicacy, executed to perfection and with a different twist from all the others I’ve tried in Spain. The surrounding are also something amazing with a beautiful building and garden. Incredible experience. I will repeat for sure!

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What an incredible meal. The restaurant is in an old hermitage (hence the name) and the grounds are really nice. The building is old and appropriately decorated in honour of its history, but the food is modern and delicious. With the degustation, there are some choices for meals you can make and the wines are matched to each specific dish, a great touch that worked really well. A well deserved Michelin star.

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I truly recommend eating here. If you are on your way to madrid and you happen to pass by, don’t doubt stoping.

It makes you feel as if you were in a truly and authentic Spanish place. The food was absolutely amazing and the service was great!

100% recommended.

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Unfortunately we were super disappointed with the food. The menu was extensive, yet only filled with very strong flavours like horse, foie gras, tongue, intensities, etc. Nothing is traditional— the food transported me out of Spain which is not something I intended. You can get better tapas, traditional dishes, etc at any place in town or at thousands of other places in Spain. The staff was nice, but unfortunately the food tasted terrible. Really, no other way to put it but terrible tasting, even if you are an extremely adventurous eater.

Restaurante El Ermitaño en Benavente: Gastronomía Castelana Única

El Ermitaño Restaurante, ubicado en una casa señorial del siglo XVIII, ha sido un referente gastronómico en Benavente desde su apertura en 1989. Fundado por los hermanos Pedro Mario y Óscar Manuel Pérez, ha recibido numerosos galardones, incluyendo una estrella Michelin en 2001 y dos Soles en la Guía Repsol desde 2003. Tras un incendio en 2000, el restaurante fue reconstruido, demostrando la resiliencia y dedicación de sus propietarios.

Historia de El Ermitaño Restaurante en Benavente.

El Ermitaño Restaurante es un emblema de la gastronomía en Benavente, situado en una casa señorial del siglo XVIII. Desde su apertura en 1989, ha sido un lugar de referencia, combinando tradición y modernidad en su oferta culinaria.

Línea del tiempo de El Ermitaño Restaurante.

1989: Apertura de El Ermitaño Restaurante.

1995: Primeros premios nacionales en gastronomía.

2001: Obtención de una estrella Michelin.

2003: Inicio de la obtención de dos Soles en la Guía Repsol.

2000: Incendio que destruye gran parte del restaurante.

Desde su creación, El Ermitaño ha estado bajo la dirección de los hermanos Pedro Mario y Óscar Manuel Pérez, quienes han dedicado su vida a ofrecer una experiencia gastronómica excepcional. El restaurante no solo ha sido un lugar para disfrutar de la comida, sino también un símbolo de la resiliencia y la pasión por la cocina.

A lo largo de los años, El Ermitaño ha sido galardonado con numerosos premios, destacando su estrella Michelin en 2001 y los dos Soles en la Guía Repsol desde 2003. Estos reconocimientos son un testimonio del compromiso del restaurante con la calidad y la innovación en la gastronomía, consolidándolo como un pilar en la cultura culinaria de Benavente.

In the heart of Benavente, within the enchanting province of Zamora, lies El Ermitaño Restaurante, an iconic haven for culinary enthusiasts and those seeking an authentic taste of Spanish culture. This charming establishment, adorned with rustic charm and warm ambiance, invites diners into a world where age-old recipes dance gracefully with innovative flair. As guests step through the threshold, they are greeted by the aromatic symphony of traditional Castilian cuisine that permeates the air, beckoning the senses to savor dishes crafted with locally sourced ingredients. Each plate tells a story, from the robust flavors of earthy legumes to the delicate touch of freshly caught fish from the nearby rivers, embodying the essence of the region's agricultural bounty. Locks of history hang in the air, wrapping El Ermitaño in a tapestry of rich heritage. The restaurant's decor pays homage to its surroundings, boasting rustic wooden beams and terracotta tiles reminiscent of a classic Spanish village. There’s an intimate courtyards where patrons can enjoy al fresco dining under a canopy of stars, turning a simple meal into a memorable experience. Benavente itself is a treasure trove of sights, known for its gorgeous medieval architecture and friendly locals. Visitors often stroll through the historic center, marveling at the intricate stonework of the Castle of Benavente, which whispers tales of knights and noble courts. After a day of exploration, El Ermitaño becomes the perfect refuge to unwind and relish hearty meals, enhanced by a fine selection of local wines. In this serene corner of Castilla y León, El Ermitaño Restaurante stands not just as a place to eat, but as a delightful experience waiting to be discovered.

El Ermitaño Restaurante

Un recorrido gastronómico que destaca el lechazo en diversas preparaciones, acompañado de platos tradicionales y postres innovadores.

Canutillos de cecina con foie y membrillo

Lechazo asado

Cuajada de leche de oveja con peineta, lima y té matcha

Menú Degustación "El lechazo y sus secuencias"

Menú Degustación "El lechazo y sus secuencias".

Descubre un recorrido gastronómico que destaca el lechazo en diversas preparaciones, acompañado de platos tradicionales y postres innovadores en El Ermitaño Restaurante, ubicado en Benavente.

Descubre El Ermitaño en Benavente. Disfruta de auténtica cocina castellana en un ambiente acogedor. ¡Reserva tu mesa y vive la experiencia!

Restaurante El Ermitaño en Benavente, cocina española

Benavente Municipality

Un menú especial que resalta el lechazo en diferentes preparaciones, disponible solo en cenas y con reserva previa.

Ubicado en el corazón de Benavente, el **Ermitaño Restaurante** es un tesoro culinario que ofrece a los comensales una experiencia gastronómica única. Este acogedor establecimiento es conocido por su dedicación a realzar los sabores tradicionales de la cocina española, enfocándose especialmente en el producto local.

Uno de los mayores atractivos de El Ermitaño es su **Menú Degustación "El lechazo y sus secuencias"**. Este menú, a un precio de **110€**, presenta el lechazo en diversas preparaciones, permitiendo a los comensales disfrutar de una variedad de sabores y técnicas culinarias. Este menú especial está disponible solo durante las cenas y requiere reserva previa, lo que lo convierte en una experiencia aún más exclusiva.

En El Ermitaño, cada plato es una celebración de los ingredientes frescos y de la rica herencia culinaria de la región. Los comensales pueden esperar un ambiente cálido y acogedor, ideal para disfrutar de una cena memorable. Además, el restaurante se esfuerza por ofrecer un servicio excepcional, asegurando que cada visita sea una experiencia placentera.

Menú Degustación 'El lechazo y sus secuencias'

Castilla y León Region

Disfruta de la alta gastronomía en Restaurante El Ermitaño en Benavente. Menú degustación de lechazo, ambiente histórico y servicio excepcional. Reserva ya.

Restaurante El Ermitaño en Benavente, Estrella Michelin, Menú Degustación

Descubre El Ermitaño en Benavente, un referente gastronómico con historia, platos innovadores, ambiente acogedor y excelente valoración por clientes. ¡Visítanos!

El Ermitaño Restaurante en Benavente, Cocina Innovadora, Históricamente Renombrado

Vive la experiencia en El Ermitaño en Benavente, con platos tradicionales y modernos, en un entorno histórico y elegante. Menú degustación y reserva obligatoria.