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Barcelona

Disfrutar offers an innovative dining experience with a focus on creativity and presentation. Guests frequently commend the restaurant for its imaginative dishes and exceptional service. The ambiance is described as modern and welcoming, contributing to a memorable dining experience.

Descubre Disfrutar en Barcelona: Una Experiencia Gastronómica Única en L'Eixample.

Ubicado en el corazón de L'Eixample, Disfrutar es más que un simple restaurante: es un viaje sensorial que redefine la gastronomía moderna. Con una propuesta innovadora centrada en mariscos mediterráneos, cada plato cuenta una historia única que invita a los comensales a explorar sabores inesperados, texturas, y presentaciones artísticamente elaboradas.

El menú degustación, que tiene un costo de **€290 por persona** más **€160** para maridaje de vinos, es la estrella de la casa. Los comensales disfrutan de una experiencia culinaria de cinco horas, donde cada plato es presentado como una obra de arte. Desde el marisco hasta las combinaciones de sabores inusuales, cada bocado es una revelación que estimula los sentidos y deja a todos deseando más.

La atmósfera en Disfrutar es moderna y acogedora, perfecta para celebraciones especiales o una noche memorable. El servicio, altamente profesional y amable, se asegura de que cada detalle sea perfecto. La sommelier es particularmente elogiada por su conocimiento y pasión, lo que añade una capa adicional de disfrute a la experiencia.

¿Cuáles son los horarios de operación de Disfrutar?

Disfrutar opera de lunes a viernes, con servicio de almuerzo de 12:30 PM a 2:00 PM y cena de 7:30 PM a 9:00 PM.

¿Cuánto cuesta el menú de degustación?

El menú de degustación está valorado en €290 por persona, con un adicional de €160 para el maridaje de vinos.

¿Hay un código de vestimenta en Disfrutar?

No hay un código de vestimenta formal, pero se recomienda un estilo smart-casual para concordar con la elegancia del restaurante.

La comunidad que rodea a Disfrutar se siente altamente positiva, con elogios constantes sobre la creatividad, presentación y sabores de los platos. No se trata solo de una comida; es una experiencia que despierta los sentidos y deja una impresión duradera.

Europe

Spain

En el corazón de Barcelona, el restaurante **Disfrutar** se erige como un faro de innovación culinaria. Con un enfoque en la cocina mediterránea moderna, este establecimiento no solo ofrece platos, sino experiencias que despiertan los sentidos. Desde el momento en que cruzas la puerta, te envuelve un ambiente vibrante, donde cada detalle está diseñado para llevarte en un viaje gastronómico inolvidable.

La carta de Disfrutar es un testimonio de la creatividad de sus chefs, que han trabajado en algunos de los mejores restaurantes del mundo. Entre sus platos más destacados se encuentra el "Arroz de calamares y tinta", una obra maestra que combina la frescura del mar con la riqueza de la tierra. Cada bocado es una explosión de sabores que te transporta a las costas de España. Otro imperdible es el "Postre de chocolate y remolacha", que desafía las expectativas y ofrece una experiencia dulce y salada en perfecta armonía.

Uno de los aspectos más fascinantes de Disfrutar es su compromiso con la sostenibilidad. Los chefs utilizan ingredientes de temporada y locales, apoyando a los productores de la región. Además, el restaurante ofrece una experiencia de cocina abierta, donde los comensales pueden observar el arte de la cocina en acción. Este enfoque no solo crea un ambiente acogedor, sino que también permite a los visitantes conectar con la esencia de cada plato.

Situado en una de las zonas más vibrantes de Barcelona, Disfrutar está rodeado de una variedad de atracciones culturales. A pocos pasos, puedes explorar el famoso Mercado de la Boquería, donde los sabores locales cobran vida. Además, la arquitectura de Gaudí, como la Sagrada Familia y el Parque Güell, se encuentran a un corto trayecto en transporte público, haciendo de este restaurante un punto de partida ideal para un día de exploración en la ciudad.

 Su enfoque en la cocina creativa y sostenible, junto con una experiencia gastronómica única.

 Se recomienda encarecidamente hacer una reserva debido a la alta demanda.

 La cocina mediterránea moderna con un enfoque en ingredientes frescos y de temporada.

No pierdas la oportunidad de vivir una experiencia culinaria única en Disfrutar. Ven y descubre por qué este restaurante se ha convertido en un referente en la escena gastronómica de Barcelona. ¡Te esperamos!

Experimental tasting menus emphasise Mediterranean seafood in an airy, upscale dining room.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnTUNBMjRxWjd3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJTSzGu4WipBIRkznre9Zwis0/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnTUNBMjRxWjd3RRAB

It is a very innovative restaurant with memorable experience.

It’s just the main courses I’ve been wondering after sleeping on it. Why are they so sweet?

I wonder if the chefs have the palette of children and wanted everyone to have the child experience?

Yet the sweetness has been challenging my limit all along.

It’s just the mains I don’t understand. The gastronomical olive and mackerel are still great

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnTUNna1otQ2tBRRAB&d=17924085&t=1

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28 courses and 5.5 hours later, we left the restaurant very satisfied. I thoroughly enjoyed every dish, and didn’t feel like the pace of service was off at all. They were also very accommodating given that there were vegetarians in our group. Although I felt the main courses were on the salty side for me, but that’s probably just me.

Looking forward to coming back!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnTUNncGR6dFhREAE&d=17924085&t=1

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While Disfurtar deserves plenty of praise for being experimental, I’ve dined here over the years and seem to always be impressed yet never in love with the food. It’s almost like a fun lab with innovation leading the way and taste taking the backseat.

The first time I came here was in 2017 and many of the ideas were born then and before I guess. It’s often a combo of flavors that moved from refined Spanish, to fusion with other cuisines to complete experimentation.

You will feel pretty good if you manage to come here but chances are, you will treat every visit like one to a museum that, while impressive, is far from favorite.

Leaving some older picture here as well for fun )

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnTUNnNF8zdU9BEAE&d=17924085&t=1

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One of the best experiences in my life.
First of all, I loved the space - it’s well organised with a touch of a good taste. The work of light is a big advantage- we were in a daytime and it worked out perfectly.
The food is something you can’t describe - every plate is a story, every story is an element. Everything is combined in a beautiful journey, which you’re finishing in a fairy forest. Totally worth your time and attention.
The staff is highly professional and very deeply into their fields. The female sommelier, who we had pleasure to meet, was a one, who’ll answer any of your tricky questions. She was very passionate and interesting to discover the pairings with.

Overall impression is strongly positive - it’s a perfect place for a special occasion to share with your family, dear friends or your loved ones. You’ll definitely never forget your evening there.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURQNHFqeEVnEAE&d=17924085&t=1

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We were there in June just right after they got their number one awarded.  We were lucky to get a reservation last minute and managed to schedule our trip to go.  Love the creativity and the dishes were carefully and nicely curated..  it took us around 3 hours and there were a lot of food, but not at all boring.  Well deserved.

Disfruta de Menús Experimentales en Disfrutar, Barcelona

Disfrutar was established in December 2014 by chefs Oriol Castro, Eduard Xatruch, and Mateu Casañas, all former members of El Bulli. The restaurant quickly gained acclaim for its innovative approach to Mediterranean cuisine, earning its first Michelin star in 2015, a second in 2017, and a third in 2023. In 2024, Disfrutar was ranked as the World's Best Restaurant by The World's 50 Best Restaurants.

Disfrutar es un restaurante emblemático ubicado en la vibrante ciudad de Barcelona, conocido por su enfoque innovador hacia la cocina mediterránea. Fundado en diciembre de 2014 por los talentosos chefs Oriol Castro, Eduard Xatruch y Mateu Casañas, todos ellos exmiembros del famoso El Bulli, Disfrutar ha revolucionado la escena gastronómica local y ha capturado la atención de críticos y amantes de la gastronomía alrededor del mundo.

2014: Disfrutar abrió sus puertas en Barcelona.

2015: Recibió su primera estrella Michelin.

2017: Recibió su segunda estrella Michelin.

2023: Recibió su tercera estrella Michelin.

2024: Clasificado como el Mejor Restaurante del Mundo por The World's 50 Best Restaurants.

A lo largo de los años, Disfrutar ha mantenido su compromiso con la excelencia culinaria y la innovación, convirtiéndose en un hito en la gastronomía de Barcelona y un destino imperdible para los amantes de la buena comida. La combinación de creatividad, técnica excepcional y pasión por la cocina mediterránea ha llevado a Disfrutar a alcanzar un reconocimiento internacional, consolidándose como un referente en el mundo culinario.

Experience a culinary journey with our innovative tasting menus, featuring signature dishes and seasonal creations.

Panchino

Gazpacho Sandwich

Crispy Egg Yolk with Mushroom Gelatin

Multi-Spherical Pesto with Smoked Eel and Pistachios

Transparent Macaroni

Squab with Kombu Spaghetti, Almond, and Grape

Cheese Mille-Feuille

Savory Walnut with Mango

Disfrutar Tasting Menus

disfrutar tasting menus overview - a mediterranean culinary journey in barcelona's heart 

Nestled in the vibrant L'Eixample district of Barcelona, Disfrutar invites you to embark on an  exquisite Mediterranean seafood-focused tasting menu experience. Renowned for its innovative gastronomic approach, this upscale restaurant crafts a delightful array of dishes that blend creativity with sophisticated flavors, offering a memorable journey for food enthusiasts and culinary adventurers alike.

Begin your meal with artfully composed starters that offer an imaginative twist on classic ingredients. Highlights include the 

, a delicate bao bun filled with luxurious caviar and smooth sour cream, delivering an opulent texture and flavor contrast. The 

 offers a clever play on the beloved Spanish cold soup, featuring tomato-flavored meringue and a refreshing gazpacho sorbet embraced by delicate bread. For lovers of earthy flavors, the 

 melds creamy richness and umami with an innovative textural contrast.

Disfrutar’s main courses showcase the kitchen’s mastery of texture and fusion, spotlighting Mediterranean seafood and inventive pairings. The 

 is a playful yet refined dish combining vibrant herbal pesto with smoky, tender eel and crunchy pistachios for a complex flavor profile. The 

 surprises with its delicate ham jelly enveloping al dente macaroni, marrying savory depth with unexpected clarity. For a true feast of textures and tastes, the 

 is a standout main course, pairing tender squab with umami-rich kombu-infused pasta, crunchy almonds, and sweet bursts of grape, creating a harmonious balance that lingers on the palate.

Conclude your exquisite meal with desserts that push boundaries. The 

 layers flaky puff pastry with rich, savory cheese for an indulgent yet elegant finale. Alternatively, the 

 pairs the crunch of walnuts with bright mango sweetness, offering a harmonious and refreshing end to the tasting menu.

drinks and specials to complement your dining experience

Disfrutar offers an exceptional selection of wines and cocktails thoughtfully curated to enhance the complex flavors of their dishes. Expert sommeliers are passionate about pairing each course with the perfect beverage, creating a seamless harmony that elevates your culinary journey. Seasonal specials and chef’s innovative creations regularly grace the menu, ensuring every visit brings new surprises and delights.

 - Panchino, Gazpacho Sandwich, Crispy Egg Yolk with Mushroom Gelatin

 - Multi-Spherical Pesto with Smoked Eel and Pistachios, Transparent Macaroni, Squab with Kombu Spaghetti, Almond, and Grape

 - Cheese Mille-Feuille, Savory Walnut with Mango

¡Descubre Disfrutar en el corazón de L'Eixample, Barcelona! Sabores innovadores y platos sorprendentes te esperan. ¡Reserva tu mesa hoy!

Disfrutar: Cocina Moderna en L'Eixample, Barcelona

Barcelona Municipality

Disfrutar

Choose between the Classic Menu featuring signature dishes or the Festival Menu showcasing seasonal creations.

Tasting Menus

Enhance your dining experience with a curated selection of wines paired to complement each course.

Wine Pairing

Disfrutar en Barcelona: Una Experiencia Gastronómica Única en España.

En el corazón de Barcelona, **Disfrutar** ofrece una experiencia culinaria que va más allá de una simple comida. Este restaurante es un punto de referencia para los amantes de la gastronomía que buscan innovar en sus paladar. Con un enfoque en la cocina creativa, cada plato refleja no solo la calidad de los ingredientes, sino también la pasión y la habilidad de los chefs.

Disfrutar presenta dos excepcionales menús degustación que prometen llevarte en un viaje de sabores. El **Menú Clásico** destaca platos emblemáticos que han hecho de este lugar una joya culinaria. Por otro lado, el **Menú Festival** ofrece creaciones estacionales que capturan lo mejor de cada época del año.

Maridaje de Vinos: Una Sinfonía de Sabores

Para complementar esta experiencia culinaria excepcional, **Disfrutar** ofrece un **maridaje de vinos** cuidadosamente seleccionado. Por un costo adicional de 160 EUR, puedes disfrutar de una selección de vinos que realzan cada plato, haciendo que cada bocado sea aún más memorable.

Ya sea que optes por el **Menú Clásico** o el **Menú Festival**, cada visita a Disfrutar es un recordatorio de que la gastronomía es un arte en constante evolución. Ven y descubre por qué este restaurante se ha convertido en un destino imperdible en la vibrante ciudad de Barcelona.

Catalunya

Descubre Disfrutar en Barcelona, restaurante galardonado con 3 estrellas Michelin, famoso por experiencias culinarias innovadoras y un ambiente moderno.

Disfrutar Barcelona: Cocina Innovadora y Estrellas Michelin

Vive una experiencia gastronómica única en Disfrutar Barcelona con menús degustación creativos y reserva previa para una noche inolvidable.

Disfrutar Barcelona: Menús Degustación Únicos y Reservas

Aprende sobre la historia, premios y la opinión de los comensales de Disfrutar Barcelona, el restaurante que redefine la gastronomía mediterránea.

Disfruta de Menús Experimentales en Disfrutar, Barcelona

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