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Barcelona

Quirat, located within the InterContinental Barcelona, offers a Michelin-starred dining experience under the guidance of Chef Víctor Torres. The restaurant presents two seasonal tasting menus—18K and 24K—featuring dishes like 'Vermouth with piquillo pepper, 'recapte' with 'escalivada' and anchovy,' 'Briox, smoked butter, and Wagyu cecina,' and 'Oyster with apple and cucumber.' The ambiance is elegant and intimate, with a smart casual dress code. Reservations are recommended, and the restaurant is accessible and group-friendly.

Ubicado en el corazón de Barcelona, Quirat es un restaurante que promete una experiencia gastronómica que combina la creatividad con los sabores auténticos. Desde su apertura, este lugar ha capturado la atención de los amantes de la buena comida, ofreciendo un menú innovador que cambia de acuerdo a la temporada, utilizando ingredientes frescos y locales. La atmósfera elegante y acogedora de Quirat lo convierte en el lugar ideal para una cena romántica o una celebración especial.

La propuesta culinaria de Quirat no solo se basa en la presentación impresionante de sus platos, sino también en los sabores únicos que deleitan el paladar. Cada bocado es una mezcla de tradición y modernidad, que invita a los comensales a explorar una variedad de opciones. Ya sea que prefieras mariscos frescos, carnes suculentas o platos vegetarianos, hay algo para todos. Además, el equipo está dispuesto a adaptar su menú para satisfacer las necesidades dietéticas de cada cliente.

La comunidad ha tenido sentimientos mixtos sobre Quirat. Muchos elogian sus platos innovadores y el servicio atento, destacando el enfoque en la calidad y la presentación. Sin embargo, algunos han expresado preocupaciones sobre las porciones y el ambiente, sugiriendo que podría mejorar en algunos aspectos. Estas opiniones variadas reflejan la diversidad de experiencias que los visitantes han tenido en este encantador lugar.

¿Cuáles son los horarios de funcionamiento de Quirat?

 Quirat opera de martes a sábado, de 19:30 a 22:00, y cierra los domingos y lunes.

¿Hay un código de vestimenta en Quirat?

 Si bien no hay un código de vestimenta formal, se recomienda una vestimenta casual elegante para corresponder con la atmósfera del restaurante.

¿Quirat acomoda restricciones dietéticas?

 Sí, Quirat ofrece opciones vegetarianas y puede acomodar otras restricciones dietéticas bajo petición.

Europe

Spain

Quirat es un restaurante de renombre ubicado en Barcelona, España, que ha logrado captar la atención de los amantes de la gastronomía gracias a su enfoque innovador y su compromiso con la calidad. Este establecimiento, que cuenta con una estrella Michelin, ofrece una experiencia culinaria excepcional, combinando ingredientes locales frescos con técnicas modernas. Su ambiente, aunque elegante, ha sido descrito como algo frío, lo que contrasta con la calidez del servicio que ofrecen.

En Quirat, la experiencia gastronómica comienza con su famoso menú de degustación, conocido como "24K", que ofrece una variedad de platos que destacan por su creatividad y presentación. Los comensales pueden esperar una travesía a través de la cocina catalana, donde cada plato es una obra maestra. Los ingredientes son cuidadosamente seleccionados, y muchos de ellos son de origen local, lo que garantiza frescura y calidad.

Algunos de los platos destacados incluyen:
- Pechuga de pato, considerada por muchos como la mejor que han probado.
- Tartaleta de cangrejo, que ha sido elogiada por su sabor y presentación.

 - Un viaje a través de la cocina catalana

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURYZzRUanNBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJcWTe2S2jpBIRJuBzwStkSGI/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURYZzRUanNBRRAB

Fantastic food and even better service. I had the “24K” menu, which is their long tasting menu and it took about 3 hours. It was worth it though as I was served one amazing dish after another, including a dish with duck breast that is the best duck I’ve ever had. I also opted for a four-glass wine pairing in which I started with sparkling, moved to white, then a red, and finally a sweet dessert wine.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURuOHBfUnlBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJcWTe2S2jpBIRJuBzwStkSGI/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURuOHBfUnlBRRAB

A solid Michelin one star.  Great, attentive service.  (E.g., we both dropped our napkins, and they insisted on replacing.)  Modern twist on classic Catalan fare.  Generous and inexpensive wine pairing. We had the 24k menu and were stuffed.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYc2NpUUtREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJcWTe2S2jpBIRJuBzwStkSGI/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYc2NpUUtREAE

Albert, Irene, Mariano, and Julie did a wonderful job of making my dining experience special as a solo diner. They also were able to accommodate my gluten free diet without any issues. I really enjoyed the food and hospitality! Very creative and delicious dishes.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNyallELXRBRRAB&d=17924085&t=1

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A limited experience in every way.  Cold design in a hotel lobby sets the tone for a fairly corporate feeling restaurant.   Two tasting menu choices offer a short and longer experience that rambles through Catalonia.

Food is tasty but no real standout dishes.  Portions fairly small and even after 10 courses you feel hungry.  We ordered the large menu but when we arrived at 21:00 (early for Barcelona) we were told that it was no longer available.   The short menu was fine and honestly a better value. The €70 euro additional charge for the longer one made little sense.  Still, would have been nice to have the option.

Dishes tended to get flavor from sauces and not from ingredients.   Lobster was over sauced and cloying.  Lam B sweetbreads and caviar at end was weird and unsatisfactory.   Crab tartlet was the best and unfortunately the first dish.  Desserts just ok.

Room is ice cold with marble tables and cheap hotel chairs. The place feels like a hotel breakfast room and not a fine dining restaurant.

Wine list is short but has plenty of decent options at reasonable prices.   Service solid but spotty.  Needs some serious attention to detail.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM5c3Zqa2R3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJcWTe2S2jpBIRJuBzwStkSGI/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM5c3Zqa2R3EAE

My dining experience at Quirat, nestled within the Intercontinental Barcelona and boasting a Michelin star, was a journey of culinary excellence. Opting for the smaller menu, dubbed 18k, each dish was a revelation, thoughtfully prepared, and locally sourced, showcasing the best of the region’s produce. The wine pairing elevated the meal further, with selections that complemented each course perfectly.

The staff at Quirat deserves special mention for their professionalism and warmth, striking a fine balance that enhanced our dining experience. Their knowledge and passion were apparent, contributing to the superb service that accompanied the meal.

However, the ambiance / atmosphere of Quirat didn’t quite match the high standard set by its cuisine and service. The setting, reminiscent of a hotel breakfast room or a standard hotel restaurant, lacked the unique and authentic touch I anticipated. This resulted in a somewhat cold atmosphere, which was also reflected in the table presentation. Despite the delectable food and exceptional service, the overall dining environment left something to be desired.

In conclusion, while Quirat shines brightly in terms of culinary prowess and service, a reimagining of its ambiance and presentation could transform it into a perfect dining destination. For those willing to look beyond the decor, Quirat offers an unforgettable gastronomic experience.

Quirat: Restaurante Estrella Michelin en Sants-Montjuïc, Barcelona

Quirat, located within the InterContinental Barcelona, was awarded its first Michelin star in 2024. ([lavanguardia.com](https://www.lavanguardia.com/comer/sitios/20240217/9521750/asi-quirat-nuvos-restaurantes-estrenan-estrella-barcelona.html?utm_source=openai))

Historia de Quirat en Barcelona y su ascenso estelar.

Quirat, situado en el lujoso InterContinental Barcelona, se ha consolidado como un destino culinario de renombre en la ciudad. Este restaurante, dirigido por el talentoso Chef Víctor Torres, ofrece una interpretación contemporánea de la cocina catalana, fusionando tradición e innovación en cada platillo. Su enfoque fresco y audaz ha capturado la atención de críticos gastronómicos y amantes de la buena comida por igual.

A lo largo de su breve pero impactante historia, Quirat ha alcanzado hitos significativos que reflejan su compromiso con la excelencia culinaria. En 2024, Quirat fue galardonado con su primera estrella Michelin, un reconocimiento que destaca la calidad excepcional de su cocina.

2024: Quirat recibió su primera estrella Michelin.

 El equipo de Quirat celebró este logro con entusiasmo, evidenciando la dedicación y pasión que se pone en cada plato.

2024: Chef Víctor Torres reconocido como el chef más joven de España en ganar una estrella Michelin.

. Esta distinción no solo celebra su talento, sino también su innovadora visión de la gastronomía catalana.

Con una visión clara y una pasión por la cocina, Quirat continúa atrayendo a comensales que buscan experiencias excepcionales. Este restaurante no solo es un lugar para disfrutar de la buena comida, sino también un espacio donde la creatividad y la cultura se entrelazan, haciendo de cada visita un viaje memorable al corazón de la gastronomía contemporánea.

Restroom

Parking

Outdoor Seating

A hidden gem in the heart of Barcelona’s vibrant Sants-Montjuïc district, Quirat beckons food enthusiasts and curious travelers alike with an irresistible blend of modern flair and traditional Spanish culinary artistry. The ambiance swells with the chatter of delighted diners, mingling with the aroma of expertly crafted dishes that celebrate the rich tapestry of Catalan flavors. Signature offerings showcase an array of creatively reimagined traditional dishes, enticing the palate with flavors that evoke the heart of Catalonia.

Quirat

A seasonal tasting menu crafted by Chef Víctor Torres, featuring signature dishes that highlight the essence of Catalan cuisine.

Vermouth with piquillo pepper, 'recapte' with 'escalivada' and anchovy

Briox, smoked butter, and Wagyu cecina

Oyster with apple and cucumber

Spider crab, citrus fruits, its vinaigrette and aniseed

Salad of tomatoes and cured sardine

Lobster tartare, horchata and tarragon

Grilled squid and roasted free-range chicken

Foie, 'ganxet' beans and escabeche

Market fish, 'head and feet,' and chickpeas

Lamb rack, potato, and mustard

'Sobrasada' and anisete

Strawberry and kefir

'Músico'

24K Tasting Menu

Quirat, ubicado en el Intercontinental Barcelona, ofrece una experiencia culinaria excepcional con un enfoque en la cocina catalana contemporánea. Su filosofía se basa en la utilización de ingredientes locales y de temporada, combinando técnicas innovadoras con sabores tradicionales. Los menús de degustación, cuidadosamente elaborados por el chef Víctor Torres, permiten a los comensales explorar una variedad de platos que reflejan la riqueza de la gastronomía de la región.

Los menús de degustación ofrecen una experiencia que destaca la esencia de la cocina catalana a través de ingredientes frescos y técnicas innovadoras.

Quirat ofrece dos menús de degustación que son verdaderas joyas culinarias:

• Menú Degustación 18K: Un viaje a través de platos de temporada, cuidadosamente elaborados por el chef.

• Menú Degustación 24K: Un menú ampliado que presenta especialidades de temporada, ideal para los amantes de la gastronomía.

La selección de vinos en Quirat es generosa y está diseñada para complementar cada plato de manera perfecta. Los maridajes de vino son accesibles y ofrecen una experiencia única, con opciones que van desde espumosos hasta vinos dulces.

Quirat se preocupa por todos sus comensales, ofreciendo opciones vegetarianas, veganas y sin gluten. El personal está capacitado para atender alergias y preferencias dietéticas, asegurando que todos puedan disfrutar de una experiencia gastronómica memorable.

El chef Víctor Torres sugiere probar el Menú Degustación 24K, que incluye una variedad de platos que destacan los sabores y la frescura de los ingredientes locales. Cada plato es una obra maestra que refleja la creatividad y la pasión del chef.

Te invitamos a descubrir la experiencia culinaria única que ofrece Quirat en Barcelona. Reserva tu mesa y déjate llevar por un viaje de sabores que no olvidarás.

¡Descubre Quirat en Barcelona! Deléitate con sabores únicos en un entorno vibrante. ¡Visítanos y vive una experiencia culinaria inolvidable!

Quirat: Restaurante en Sants-Montjuïc, Barcelona

Barcelona Municipality

A delightful buffet and à la carte options accompanied by live music performances.

Exclusive Sunday Brunch

An expertly curated selection of wines to complement the tasting menu.

Wine Pairing

Descubre la experiencia culinaria en Quirat.

Ubicado en el vibrante corazón de **Barcelona**, Quirat es un restaurante que promete una experiencia gastronómica excepcional. Con un enfoque en la cocina de temporada, cada visita es una oportunidad para deleitarse con sabores únicos y presentaciones artísticas que celebran lo mejor de los ingredientes locales.

En Quirat, puedes elegir entre los menús de degustación de 18K y 24K, cada uno diseñado para llevarte en un viaje culinario que no olvidarás. Por **110 EUR**, disfrutarás de una experiencia gastronómica que resalta la frescura y la diversidad de la cocina española contemporánea.

Completa tu comida con una selección de vinos especialmente elegidos para complementar cada plato. Por solo **40 EUR**, podrás disfrutar de un maridaje que realza cada bocado y te permite explorar la riqueza de los viñedos de España.

Located in the vibrant Sants-Montjuïc district of Barcelona, Quirat is a Michelin-starred restaurant that offers an exceptional culinary experience. This establishment is known for its innovative approach to traditional Catalan cuisine, utilizing local and sustainable ingredients to create memorable dishes. As you step inside, you are greeted by an elegant ambiance that sets the stage for an unforgettable dining experience.

Innovative approach to traditional Catalan dishes

Quirat is perfect for food enthusiasts seeking a refined dining experience, special occasions, or romantic dinners.

Reservations are highly recommended due to the restaurant's popularity. Expect a smart casual dress code, and be prepared for a dining experience that may last several hours, especially if you opt for the tasting menu.

Quirat stands out for its culinary excellence and attentive service, making it a noteworthy destination in Barcelona. While the ambiance may not fully match the high standards of its cuisine, the overall experience is still one of remarkable quality, making it a place worth visiting for any food lover.

Catalunya

Disfruta de la gastronomía catalana en Quirat, restaurante con estrella Michelin en Barcelona, ofreciendo menús degustación exclusivos y una experiencia culinaria única.

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