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Madrid

Marmitón Bistró is praised for its cozy ambiance, attentive service, and innovative dishes that blend classic flavors with contemporary twists. The intimate setting and personalized attention make it a favorite among diners seeking a unique culinary experience in Madrid.

Ubicado en el vibrante corazón de Madrid, Marmitón Bistró es un verdadero refugio para los amantes de la buena comida. Este encantador bistró se ha ganado la reputación de ser uno de los lugares más acogedores de la ciudad, gracias a su ambiente íntimo y su atención al detalle. La experiencia culinaria aquí es un viaje que fusiona sabores clásicos con un giro contemporáneo, lo que lo convierte en un destino imperdible para quienes buscan una experiencia gastronómica única.

Europe

Spain

En el corazón de Madrid, el **Marmitón Bistró** se presenta como un refugio culinario que combina la tradición española con un toque contemporáneo. Este encantador restaurante no solo es conocido por su ambiente acogedor, sino también por su compromiso con ingredientes frescos y de calidad. Al cruzar sus puertas, los visitantes son recibidos por el aroma irresistible de platos recién preparados, que prometen una experiencia gastronómica inolvidable.

 El bistró se ha convertido en un punto de encuentro para los amantes de la buena comida, ofreciendo un menú que destaca por su creatividad y su respeto por la cocina tradicional. Desde tapas innovadoras hasta platos principales que son verdaderas obras de arte, cada bocado cuenta una historia.

Entre los platos más destacados se encuentra el **pulpo a la brasa**, que se sirve con un toque de pimentón ahumado y un chorrito de aceite de oliva virgen extra, creando una explosión de sabores en cada bocado. Otro favorito es el **risotto de setas**, cremoso y lleno de umami, que transporta a los comensales a un viaje sensorial por los bosques de España.

Una de las características más encantadoras de Marmitón Bistró es su enfoque en la sostenibilidad. Los ingredientes son seleccionados de productores locales, lo que no solo garantiza frescura, sino que también apoya a la comunidad. Además, el ambiente del bistró, decorado con un estilo rústico-chic, invita a los comensales a relajarse y disfrutar de su comida.

¿Qué es lo más destacado del Marmitón Bistró?

 El bistró es conocido por su enfoque en la cocina sostenible y sus platos innovadores.

¿Por qué debería visitar Marmitón Bistró?

 Es un lugar ideal para disfrutar de una experiencia gastronómica única en un ambiente acogedor.

 El bistró está situado en una zona vibrante de Madrid, rodeado de tiendas y atracciones culturales.

No pierdas la oportunidad de disfrutar de una experiencia gastronómica única en el Marmitón Bistró. Ven a descubrir los sabores de la cocina española con un giro moderno. ¡Te esperamos!

Intimate locale whipping up sharing plates & imaginative dishes, plus desserts & a robust wine list.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMzX1ltWWdBRRAB&d=17924085&t=1

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I have visited a couple of times this year. Great experience in both occasions. What I most liked:
- food is well taken care, full of flavor
- service is 10/10
- the place itself, in La Latina, takes you out from the traditional Chamberi, Salamanca, etc, getting the best of the modern gastronomy
Total hit

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNIcU5uOWN3EAE&d=17924085&t=1

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Marmitón is a small place, but it packs a big punch. The dining area is small, but this allows for an attentive experience in which I couldn't help but peek at the kitchen as the staff put the final touches on dishes that were happily taken to tables and presented perfectly by the friendly waiters. The sights, sounds, and smells add to the overall dining experience.

The menu is also small, as it uses in-season ingredients which means each dish is full of flavor and makes you wonder what they will invent next. For example, the white asparagus dish was phenomenal, and we were lucky to get the chance to try it as we were told asparagus season was almost over. Between two, we ordered a starter and four dishes, and although satisfied we were so pleased (and so curious) we ordered another and a dessert. If you like fresh, seasonal flavors and classic, no-frills cuisine that is still a luxurious and fine dining experience, Marmitón bistró is the place for you.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURQelp6R0RBEAE&d=17924085&t=1

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We booked a reservation for a family of 4 at Marmitón in advance of a trip to Madrid to celebrate a wedding anniversary.  What a memorable meal it turned out to be.  This is an unassuming, intimate restaurant with a warm, inviting vibe.  We were greeted with a kind smile and attended to professionally and hospitably throughout our entire meal.  Each dish we tried was spectacular, but for me, the real standout was the cochinillo. I will dream about that flavor for a long, long time.
The fresh bread basket with the miso butter was also incredible.
The bill for a full 3 course meal with a bottle of cava and dessert digestifs came to 280USD, which I think is a great value for the quality of food and service we received.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURid2NTTEdBEAE&d=17924085&t=1

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This was one of the places I had bookmarked a while ago so I was really excited to visit. Every single item was so delicious, our main dishes were unique too. We had a late breakfast so we didn’t get to try more items, will be back next time I’m in Madrid!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNIX0t2VVRnEAE&d=17924085&t=1

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Fabulous experience !!! Michelin dining that’s affordable, we had champagne which accompanied the food amazingly :) the flavors and food combinations paired delightfully!

Marmitón Bistró: Comida Gourmet en el Centro de Madrid

Marmitón Bistró, ubicado en el corazón de La Latina en Madrid, abrió sus puertas en febrero de 2020. Fundado por los chefs Pablo Sánchez y Lalo Zarcero, quienes aportan su experiencia de restaurantes como El Corral de la Morería y Fismuler, el restaurante se especializa en platos clásicos con un toque contemporáneo, utilizando ingredientes de temporada y técnicas tradicionales.

Marmitón Bistró, una joya culinaria en el corazón de La Latina, Madrid, abrió sus puertas en febrero de 2020. Fundado por los talentosos chefs Pablo Sánchez y Lalo Zarcero, este bistró ha ganado rápidamente fama por su enfoque innovador en la cocina clásica, haciendo un uso magistral de ingredientes de temporada y técnicas tradicionales.

2020: Apertura de Marmitón Bistró en La Latina, Madrid.

 Este evento marcó el inicio de una nueva aventura gastronómica en una de las zonas más vibrantes de la ciudad.

2020: Cierre temporal debido a la pandemia de COVID-19.

 La pandemia trajo desafíos significativos, obligando al restaurante a cerrar temporalmente sus puertas.

2021: Reapertura y consolidación como uno de los bistrós más destacados de Madrid.

 Después de un tiempo de incertidumbre, Marmitón Bistró regresó con una oferta renovada y un compromiso firme con la calidad.

Hoy, Marmitón Bistró se ha establecido como un referente en la escena gastronómica madrileña, donde los comensales disfrutan de una experiencia culinaria única, combinando la tradición con la modernidad.

Restroom

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Dessert

Serves Breakfast

Serves Vegetarian Food

Amidst the vibrant streets of Centro Madrid lies Marmitón Bistro, a culinary gem that beckons food lovers from all walks of life. This bistro captivates not only with its aesthetic, but also with a menu that marries traditional flavors with innovative flair, crafted with meticulous attention to detail, highlighting locally sourced ingredients and seasonal produce. Positioned within a stone's throw of historical landmarks and lively plazas, this establishment serves as a perfect stop before or after exploring the wonders of Madrid.

marmitón bistró

Platos clásicos con un toque contemporáneo, utilizando ingredientes de temporada y técnicas tradicionales.

Croquetas de espinacas y cabrales con hoja de acelga

Tortellini de boniato

Gnocchi de anguila

Steak tartar

Pulpo de Santoña con aceite de pimentón y cilantro sobre parmentier de patata

Corzo con parmentier de patata y salsa de vino y mostaza

Tarta de queso majorero

Tarta tatin de manzana con yogur griego

Crema quemada

Menú de Marmitón Bistró

En el corazón de Madrid, Marmitón Bistró ofrece una experiencia gastronómica única, fusionando lo clásico con toques contemporáneos. Su menú destaca por el uso de ingredientes frescos y de temporada, presentando una variedad de sabores que deleitarán a cualquier amante de la buena comida.

Descubre el sabor de Madrid en Marmitón Bistró: cocina auténtica y un ambiente acogedor. ¡Reserva tu mesa y disfruta! 🍽️✨

Marmitón Bistró en Madrid: Sabores Auténticos Centro

Madrid Municipality

Selección de platos representativos del restaurante en porciones pequeñas para compartir.

Menú degustación

Amplia selección de vinos nacionales e internacionales, con énfasis en pequeños productores.

Carta de vinos

Discover marmitón bistró in Madrid's Centro district 

Nestled on Calle de las Aguas in the vibrant heart of Madrid, Marmitón Bistró offers an intimate dining experience that delights food lovers seeking innovative yet classic flavors. This small but lively restaurant stands out with its dedication to seasonal ingredients and creative presentations, making it a top destination for gastronomes exploring modern Spanish cuisine.

Seasonal tasting menu that sparks curiosity

The star offering at Marmitón Bistró is its carefully curated 

, a thoughtfully crafted selection of small plates perfect for sharing. Priced at 60 euros, this tasting menu showcases the kitchen's creativity with fresh, in-season ingredients that highlight the best flavors Spain has to offer. Guests rave about standout dishes like the exquisite white asparagus, which perfectly captures the essence of seasonal dining.

An extensive wine list to complement your meal

 boasts a robust wine selection with a focus on small producers from both Spain and abroad. Whether you prefer a bold red or a crisp white, the expert staff will help you find the perfect pairing to elevate your dining experience.

 The small dining room creates a warm and inviting atmosphere where guests can enjoy attentive service and a personal connection to the culinary team.

 Each dish is a labor of love, bursting with fresh, vibrant flavors that highlight the best local produce and culinary innovation.

 Guests consistently praise the restaurant’s friendly and professional staff, who make every visitor feel truly welcome.

Visitor tips for your marmitón experience

 The cozy space fills up quickly, so be sure to book ahead for lunch or dinner.

 Since the menu changes with the seasons, visiting more than once offers new delicious discoveries.

 Ideal for those seeking an authentic, refined experience in Madrid’s Centro, away from traditional tourist tracks.

Marmitón Bistró en Madrid: Un Vistazo Completo al Restaurante.

Ubicado en el corazón de La Latina, Marmitón Bistró se ha convertido en un destino popular para los amantes de la buena comida en Madrid. Este restaurante combina un ambiente acogedor con una oferta gastronómica cuidada, ofreciendo a los comensales una experiencia única.

Marmitón Bistró destaca por varias razones que lo convierten en un lugar atractivo para los comensales:

A pesar de sus muchas virtudes, Marmitón Bistró también presenta algunos desafíos que los visitantes deben tener en cuenta:

Espacio pequeño que puede sentirse abarrotado

Necesidad de reservar con anticipación debido a la demanda

En conclusión, Marmitón Bistró es un lugar que combina la gastronomía de calidad con un ambiente encantador. Aunque existen algunos inconvenientes, sus ventajas hacen que valga la pena visitar este restaurante en Madrid.

Community of Madrid

Disfruta de la gastronomía en Marmitón Bistró, en el corazón de Madrid, con platos creativos, vinos excelentes y ambiente acogedor. ¡Reserva ahora!

Restaurante Marmitón Bistró Madrid: Cocina Contemporánea en La Latina

Vive la experiencia en Marmitón Bistró, en Madrid, con tapas innovadoras, ambiente auténtico, y reserva para una noche especial en La Latina.

Experiencia Gastronómica en Marmitón Bistró, Madrid Centro, La Latina

Planifica tu visita a Madrid con nuestros mejores consejos y itinerarios para descubrir Marmitón Bistró en La Latina, y disfruta de su excelente comida y ambiente.

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