Descripción general del menú
Ochenta Grados Castellana, ubicado en el Paseo de la Castellana en Madrid, ofrece una experiencia culinaria única que fusiona platos tradicionales españoles con toques modernos. Su menú, diseñado con una filosofía de innovación y respeto por los ingredientes locales, busca deleitar a los comensales con sabores audaces y presentaciones artísticas. Cada plato es una celebración de la diversidad gastronómica, reflejando influencias de diversas culturas y técnicas culinarias.
Platos destacados
A continuación, algunos de los platos más destacados del menú:
- Huevo trufado con patatas y jamón: Un plato que combina la suavidad del huevo con el sabor intenso de la trufa.
- Empanadillas de langostinos: Deliciosas empanadillas rellenas de langostinos frescos.
- Ravioli de Chilli Crab con salsa Thai: Un plato que combina sabores exóticos con una presentación elegante.
- Tarta de queso horneada con toffee salado: Un postre que combina la cremosidad del queso con el toque dulce del toffee.
Bebidas y maridajes
La selección de bebidas en Ochenta Grados Castellana complementa perfectamente los platos. Desde vinos locales hasta cócteles innovadores, cada bebida está diseñada para realzar la experiencia gastronómica.
Opciones dietéticas
Ochenta Grados Castellana ofrece opciones para diferentes necesidades dietéticas. Aunque no se especializa en platos vegetarianos o veganos, se pueden encontrar alternativas para quienes buscan opciones sin gluten o con restricciones alimentarias.
Recomendaciones del chef
El chef recomienda probar el 'Distinto de verano', una bebida refrescante que combina vino tinto con espuma de limón, ideal para acompañar los platos más ligeros del menú.
Vive la experiencia del menú en Ochenta Grados Castellana
Te invitamos a descubrir la fusión de sabores en Ochenta Grados Castellana, donde cada visita es una nueva experiencia culinaria. ¡No te lo pierdas!
