Inicio

Descargar

Nova Circle es tu espacio único para guardar y compartir las mejores recomendaciones de todo el mundo, mientras te inspiras con personas afines.

Nova Circle - Sin malas recomendaciones

Añadir

Madrid

Guests frequently commend the intimate atmosphere, personalized service, and the unique fusion of Japanese and Madrid flavors.

Ubicado en el vibrante corazón de Madrid, **Playing Solo** es un lugar único donde la gastronomía se convierte en una experiencia memorable. Este restaurante es famoso por su ambiente íntimo y acogedor, perfecto para aquellos que buscan disfrutar de una cena especial o una celebración privada. Con una capacidad de hasta 15 invitados, cada comida se siente como una celebración personal, donde cada detalle es cuidadosamente considerado.

**Playing Solo** se especializa en una innovadora fusión de sabores japoneses y madrileños, ofreciendo un menú de degustación que deja a los comensales deseando más. Este menú, a un precio de €115, está diseñado para llevar a los visitantes en un viaje culinario único que celebra lo mejor de ambas culturas. Para aquellos que tienen requisitos dietéticos especiales, se ofrece un menú vegetariano bajo petición, demostrando el compromiso del restaurante con la satisfacción del cliente.

Los visitantes de **Playing Solo** a menudo destacan el ambiente íntimo y acogedor del restaurante, así como el servicio personalizado que reciben. El equipo se dedica a crear una experiencia única para cada huésped, asegurándose de que cada visita sea memorable. La política de no permitir niños menores de 12 años también contribuye a un ambiente más tranquilo y relajado, ideal para disfrutar de una cena sin distracciones.

¿Cuál es la capacidad de asientos en Playing Solo?

La capacidad del restaurante es de hasta 15 invitados, asegurando una experiencia de cena íntima.

Sí, se puede solicitar un menú de degustación vegetariano con antelación.

¿Cuál es el precio del menú de degustación?

El menú de degustación tiene un precio de €115.00.

¿Necesito hacer una reserva con antelación?

Sí, se recomiendan reservas debido a la capacidad limitada.

No se permiten niños menores de 12 años; el restaurante recomienda que los invitados tengan al menos 12 años.

La experiencia en **Playing Solo** es más que una simple cena; es un viaje a través de sabores y sensaciones, aderezado con un servicio excepcional. La comunidad que rodea a este restaurante es altamente positiva, con los huéspedes elogiando tanto el ambiente íntimo como la calidad de la cocina. Si estás buscando una experiencia culinaria única en Madrid, **Playing Solo** es, sin duda, una cita obligada.

Europe

Spain

Playing Solo: una experiencia gastronómica en Madrid que cautiva los sentidos.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURQZ2FMYjdBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJt3KjaJwpQg0RNgKYBEfCds8/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURQZ2FMYjdBRRAB

Playing Solo offers a dining experience that is as unique as it is theatrical. With a minimalist counter seating only eight guests, synchronized dining, and a carefully curated menu inspired by Japanese kaiseki, French, and Nordic cuisines, the concept promises exclusivity and creativity. Chef Luis Caballero sets the tone by personally introducing each dish, fostering anticipation with an engaging narrative.

However, while the presentation and storytelling are undeniably impressive, the execution of the dishes leaves something to be desired. Despite their visual perfection, many of the courses fail to live up to the high expectations set by the ambiance and concept

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURkLTRMMFBnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJt3KjaJwpQg0RNgKYBEfCds8/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURkLTRMMFBnEAE

I cannot say enough good things about this restaurant, the food, the experience, the wine - this was a truly special experience. The setting was intimate, the service was absolutely impeccable, and the food was some of the best I have ever had. Not a single dish in this tasting menu missed. I had the vegetarian menu, and it was absolutely incredible. The lentil dish is something I will dream about. The chef and staff were all friendly and encouraged us to ask questions.

The food was also shockingly affordable for the luxury you received - 115 euro for an 11 course Michelin tasting menu. I would eat here every month if I lived in this city.

I cannot recommend this experience enough. I look forward to watching this restaurant grow and hope to return to it next time I’m in Madrid!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN4N2ZtVzFRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJt3KjaJwpQg0RNgKYBEfCds8/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN4N2ZtVzFRRRAB

Very unusual and interesting experience. Multi course Japanese cuisine fixed tasting menu with interesting variety of flavours, each course introduced in detail by Luis, our host. Seating in a line along a bar (in front of the kitchen) with space for just 12 diners is great for two max three people but as a group of 6 it was not ideal. Also best for savouring the delicate flavours of the menu versus a social dinner, especially at the price point of €140 per head including 4 bottles of wine between 6. A great concept but seating needs to be reconfigured if a bigger audience is to be accommodated.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURkZ3J5cG5RRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJt3KjaJwpQg0RNgKYBEfCds8/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURkZ3J5cG5RRRAB

Visiting Playing Solo in Madrid is an unparalleled culinary journey, masterfully orchestrated by the exceptionally talented Chef Luis Caballero. This intimate dining enclave, nestled in the heart of Madrid, offers a unique twist on the traditional Japanese omakase experience by thoughtfully integrating local Spanish ingredients and produce. The result is a symphony of flavors that pay homage to both Japanese culinary artistry and the rich gastronomic heritage of Madrid.

The setting of Playing Solo is as exclusive as it is inviting, with the space accommodating no more than 15 guests at a time. This ensures a personal and immersive dining experience, where each guest is treated to the chef's undivided attention. Chef Caballero doesn't just cook; he performs, crafting each dish with precision and flair right before your eyes, making the meal a spectacle in itself.

The menu is a testament to innovation and tradition, blending the meticulousness of omakase with the freshness and vibrancy of Madrid's local fare. Each course is a surprise, unfolding like a story where every dish contributes to an overarching narrative of taste and texture. The ingredients are the stars, each selected for their peak freshness and quality, embodying the essence of the region.

What elevates the dining experience at Playing Solo to new heights is the exceptional pairing of wines with the food. The selections are thoughtful and adventurous, harmonizing with the dishes in a way that enhances every bite. This careful curation of wines complements the culinary journey, making each course not just a meal but an exploration of flavors, regions, and stories.

In summary, Playing Solo is not just a meal; it's an unforgettable experience that comes highly recommended for anyone visiting Madrid. Chef Luis Caballero's talent in fusing the traditional omakase format with Madrid's local bounty creates a dining adventure that is both innovative and deeply rooted in culinary tradition. The intimate setting, personal attention from the chef, and the exquisite pairing of food and wine make Playing Solo a must-visit destination for food enthusiasts seeking an extraordinary gastronomic experience in the heart of Spain.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURuay1yNDN3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJt3KjaJwpQg0RNgKYBEfCds8/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURuay1yNDN3RRAB

Incredible restaurant concept.
The restaurant only seats a maximum of ~8 people. There is a staff of 3. All food is prepared and served by the chef and he encourages discussion of each dish while they are prepared in front of you.
The menu has a Japanese influence but is by no means a Japanese menu. The ingredients are sourced locally and the menu is contemporary without bias toward a particular cuisine. It is a lengthy tasting menu and no dish disappointed.
I don’t know how the chef is able to make this setup work financially. The meal is not cheap, but considering the intimate experience, it is a bargain. Get here before this chef gains more recognition.

Experiencia Culinaria Exclusiva en Playing Solo, Madrid

Playing Solo is a unique dining experience in Madrid, offering a fusion of Japanese Kaiseki and modern Madrid flavors.

Playing Solo es una experiencia gastronómica única en Madrid, fusionando los sabores del Kaiseki japonés con la modernidad de la cocina madrileña. Desde su apertura, ha capturado la atención de locales y visitantes, convirtiéndose en un referente en la escena culinaria de la ciudad.

Eventos importantes en la historia de Playing Solo

 Galardonado con el Premio del Público en los TheFork Awards.

Restroom

Live Music

Outdoor Seating

A delightful gem nestled on Calle de Manuela Malasaña, Playing Solo stands as a testament to Madrid's vibrant culinary scene. Renowned for its imaginative approach to dining, the restaurant offers a menu that celebrates both tradition and innovation, ensuring every meal is a memorable experience. The atmosphere is lively and inviting, making it a perfect spot for a cozy dinner or a celebration with loved ones.

Playing Solo

A fusion of Japanese Kaiseki and modern Madrid flavors, offering a unique dining experience with seasonal tasting menus and curated pairings.

Tasting Menu (Fall menu)

Tasting Menu (Executive menu)

Pairing: Expression of terroir

Pairing: Overseas voyage

Pairing: Fruit & vegetables (Non-alcoholic)

Playing Solo Menu

En el corazón de Madrid, **Playing Solo** ofrece una experiencia gastronómica única que fusiona la tradición japonesa del Kaiseki con los sabores contemporáneos de la capital española. Su menú se destaca por el uso de ingredientes de temporada y una presentación meticulosa que sorprende a cada bocado. A continuación, te presentamos un resumen de las delicias que puedes disfrutar.

Aunque este menú no incluye una categoría específica de entrantes, cada plato está diseñado para ofrecer una experiencia de degustación completa desde el primer bocado.

: Una experiencia de sabor que incorpora ingredientes de temporada y sabores japoneses con un giro moderno de Madrid.

: Un viaje gastronómico que destaca los mismos sabores excepcionales en un formato más accesible.

Los postres todavía no han sido detallados, pero cada experiencia en Playing Solo promete ser una sorpresa dulce que complementa el viaje a través de sus sabores.

: Selección de vinos que destacan el terroir local.

: Vinos internacionales seleccionados que llevan tus sentidos a una travesía global.

Maridaje: Frutas y Verduras (Sin Alcohol)

: Bebidas sin alcohol que resaltan la frescura de las frutas y verduras.

El menú de Playing Solo no solo es un festín para el paladar, sino también una celebración de la creatividad y la innovación culinaria en Madrid. Cada visita es una oportunidad para explorar combinaciones de sabores y técnicas que son verdaderamente únicas.

Descubre Playing Solo en el corazón de Madrid, un restaurante con comida deliciosa y un ambiente único. ¡Ven y disfruta de una experiencia inolvidable!

Restaurante Playing Solo en el Centro de Madrid

Madrid Municipality

Seats up to 15 guests, offering personalized attention from Chef Luis Caballero.

Intimate dining experience

Guests dine at the bar, watching the chef prepare each course.

Chef's table seating

A multi-course meal showcasing seasonal ingredients with a modern twist.

Seasonal tasting menus

Curated wine selections to complement the tasting menu.

Wine pairings

Ubicado en el corazón de Madrid, **Playing Solo** es un restaurante que ofrece una experiencia gastronómica íntima y única. Este establecimiento se caracteriza por su capacidad de solo 15 comensales, lo que permite una atención personalizada y un ambiente acogedor. Cada visita es una oportunidad para disfrutar de una culinaria excepcional, bajo la dirección del talentoso Chef Luis Caballero.

En Playing Solo, tendrás la oportunidad de disfrutar de:


: Disfruta de una atención personalizada mientras degustas cada plato.

: Disfruta de tu comida en la barra, observando cómo se prepara cada platillo.

: Un recorrido por los sabores de la temporada con un toque moderno.

: Selecciones de vino cuidadosamente elegidas para complementar tu menú de degustación.

No te pierdas la oportunidad de vivir una experiencia culinaria excepcional en Madrid. Playing Solo es el lugar perfecto para los amantes de la gastronomía que buscan algo más allá de lo convencional.

Situado en el corazón de Madrid, **Playing Solo** es un restaurante que se distingue por ofrecer una experiencia culinaria íntima, ideal para los amantes de la gastronomía que buscan algo realmente especial. Este establecimiento combina la tradición japonesa del Kaiseki con los sabores contemporáneos de la capital española, creando un menú de degustación que cambia con las estaciones y ofrece maridajes cuidadosamente seleccionados. La interacción directa con el chef desde la mesa del chef es un atractivo adicional que hace que cada visita sea única.

Las ventajas que ofrece Playing Solo son realmente atractivas para los comensales. Entre las más destacadas se incluyen:

Experiencia de cena íntima con un servicio personalizado.

Fusión única de sabores japoneses y madrileños.

Menús de degustación estacionales con maridajes curados.

Asientos en la mesa del chef para interacción directa.

Altamente valorado por el ambiente, la calidad de la comida y el servicio.

Pese a sus encantos, Playing Solo también presenta algunas desventajas que es importante considerar para planificar tu visita. Algunos de estos inconvenientes son:

Recomendación de reservar con antelación debido a la alta demanda.

No se permiten niños menores de 12 años.

No se permiten mascotas, excepto animales de servicio.

En conclusión, Playing Solo es una opción excepcional para aquellos que buscan una experiencia culinaria única en Madrid. A pesar de algunas limitaciones en cuanto a la capacidad y las restricciones, su oferta gastronómica y el ambiente acogedor lo convierten en un lugar que vale la pena visitar.

Community of Madrid

Descubre Playing Solo en Madrid, un restaurante íntimo que fusiona sabores japoneses y modernos con menús de degustación y maridajes exclusivos en un entorno exclusivo.

Restaurante Playing Solo en Madrid: Experiencia Culinaria Única

Vive la experiencia en Playing Solo en Madrid con menús de temporada, servicio personalizado y cocina japonesa con un giro moderno. ¡Reserva ya!

Playing Solo Madrid: Menús de temporada y reservaciones

Playing Solo en Madrid combina la tradición japonesa y sabores modernos en un ambiente íntimo, galardonado y con atención personalizada. Conoce más.

Restaurante Benares Madrid

La Favorita Madrid

Restaurante Allard