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Madrid

Zalacaín Restaurant in Madrid is renowned for its exceptional service, elegant ambiance, and exquisite Spanish cuisine. Guests frequently praise the professionalism of the staff, the quality of the dishes, and the overall dining experience. Signature dishes like the 'Búcaro Don Pío' and 'Bacalao Tellagorri' are particularly highlighted. The restaurant's commitment to maintaining traditional culinary practices while embracing modern techniques is also appreciated.

Zalacaín Restaurant en Madrid es un referente de la gastronomía española.

Cuando piensas en una experiencia gastronómica sublime en Madrid, no puedes dejar de lado a Zalacaín Restaurant. Este emblemático establecimiento se ha ganado una reputación envidiable gracias a su excepcional servicio y su ambiente elegante. Ubicado en el corazón de la ciudad, combina lo mejor de la cocina española tradicional con técnicas modernas, creando así un menú que deleita a los paladares más exigentes.

Los visitantes a menudo elogian la profesionalidad del personal y la calidad de los platos, destacando especialidades como el 'Búcaro Don Pío' y el 'Bacalao Tellagorri'. Además, la bodega del restaurante es impresionante, con más de 35,000 botellas que ofrecen una selección amplia de vinos, perfecta para acompañar cualquier comida. La experiencia en Zalacaín no sólo es comer, sino disfrutar de una celebración de sabores y tradición.

¿Cuál es el código de vestimenta en Zalacaín Restaurant?

 El código de vestimenta es elegante; se recomiendan chaquetas y las mangas largas son obligatorias.

¿Zalacaín ofrece un menú de degustación?

 Sí, ofrecen un menú de degustación de ocho pasos que presenta una selección de sus mejores platos.

 Sí, el restaurante cuenta con tres salas privadas: 'Rosita' (30 asientos), 'Linda' (8 asientos) y 'Catalina' (12 asientos). 

 Sí, se recomienda hacer reservas que pueden realizarse a través de su sitio web oficial.

 Sí, cuenta con una extensa bodega de vinos con más de 35,000 botellas, ofreciendo una amplia selección.

El sentimiento general de la comunidad sobre Zalacaín Restaurant es sin duda positivo. Los comensales valoran la atención al detalle y la dedicación que el personal muestra en cada aspecto de la experiencia culinaria. Desde el momento en que entras, hasta el final de la comida, se respira un ambiente de sofisticación y cariño hacia la gastronomía.

Europe

Spain

En el corazón de Madrid, el Restaurante Zalacaín se erige como un símbolo de la alta gastronomía española. Con una historia que se remonta a 1973, este establecimiento ha sido un referente en la escena culinaria, ofreciendo una experiencia única que combina tradición y modernidad. Su ambiente elegante y acogedor, junto con un servicio excepcional, lo convierten en el lugar ideal para disfrutar de una cena romántica o una celebración especial.  

La carta de Zalacaín es un viaje a través de los sabores de España, donde cada plato es una obra maestra. Entre sus **destacados**, no puedes perderte el "Rabo de toro estofado", un plato que se deshace en la boca, acompañado de un puré de patatas trufado que realza su sabor. Otro imperdible es el "Tartar de atún rojo", fresco y vibrante, que se sirve con un toque de aguacate y salsa de soja, creando una explosión de sabores en cada bocado.  

Uno de los aspectos más fascinantes de Zalacaín es su compromiso con la sostenibilidad. Utilizan ingredientes de temporada y de origen local, lo que no solo apoya a los productores de la región, sino que también garantiza la frescura de cada plato. Además, el restaurante cuenta con una impresionante selección de vinos, con más de 300 etiquetas que complementan perfectamente cada comida.  

Ubicado en una zona privilegiada de Madrid, Zalacaín está cerca de varios puntos de interés, como el Parque del Retiro y el Museo del Prado. Esto lo convierte en una parada ideal después de un día explorando la ciudad. La combinación de arte, cultura y gastronomía en un solo lugar es una experiencia que no te puedes perder.  

¿Qué es lo más destacado de Zalacaín?

El restaurante es conocido por su enfoque en la gastronomía de alta calidad y su carta de vinos excepcional.

Es un lugar donde la tradición culinaria se encuentra con la innovación, ofreciendo una experiencia gastronómica inolvidable.

El Parque del Retiro y el Museo del Prado son dos de las atracciones más cercanas y populares.

No dejes pasar la oportunidad de disfrutar de una experiencia culinaria excepcional en Zalacaín. Reserva tu mesa y sumérgete en un mundo de sabores que te dejarán recuerdos imborrables. ¡Te esperamos!

Modern, creative Spanish dining, plus an extensive wine & spirits list, in elegant surrounds.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNQdmNEcVdBEAE&d=17924085&t=1

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Beautiful restaurant and really great service. A classic in Madrid. I enjoyed the food but was not wowed by it. The star dish (not shown on the photos) is the callos - very good smoky flavour. The beef Wellington is also quite good. It is an expensive restaurant where most dishes start at 28+ euros. Starter portions are small but I do recommend sharing the wellington as it is a heavy dish.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYNDR2OHFBRRAB&d=17924085&t=1

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Classy and classic. Worth a visit. Take the recommendations. Come early for the tasting menu.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURXemNLX2hnRRAB&d=17924085&t=1

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For the first Michelin star restaurant I ate at.  This place blew me away.  The complexity of the dishes and tastes were phenomenal.

If you are thinking of trying a Michelin star restaurant out please do it and you will not regret it.  Only thing you may regret is the bill at the end but I guarantee the atmosphere and flavors will make this a memorable experience.

Upon walking in you are greeted by the staff.  You see a very well lit area before walking to your table.  You will have some decor and upon sitting will be given some dishes.  These are very light but contain so much flavor.  For a starter I tried the lasagna and if your looking for a cheesy dish and has that decadent cheese flavor.  You have to try it.  On top of that was the croquettes these were so delicious.  Containing that amount of cheese that makes you instantly want to grab another.  Don't forget the endless supply of fresh bread that will hold you over just enough until your main course arrives.  I ordered the Hare and what a dish this was.  For my first time trying this I was blown away the the taste and tenderness of the dish.

Finishing the night I went with the crepes.  I figured how could a dessert item get any better.  Not only was it cooked fresh infront of me but the flavor was immense.  Fresh fruit taste and the inside was very creamy.

Finally, for the review I would have to give this place a 9.9 out of 10 on that 🔥 scale.  Not only was this place unique and packed with flavor.  It held a standard I have never seen before.  Thank you Zalacaín for the deliciousness and I will be back.

For future travel and food adventures look at my bio.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNiXzZlRGFnEAE&d=17924085&t=1

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Classy restaurant and top notched food and service. The sommelier was very good.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMxLW9xWkRnEAE&d=17924085&t=1

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Very delightful restaurant with a great ambiance and impeccable staff! It’s a must visit for foodies. You want be disappointed. The prawns as an appetizer and the Beef Wellington were my favorites. Enjoy!

Zalacaín Restaurant: Cocina Española de Lujo en Chamartín, Madrid

Founded in 1973, Zalacaín Restaurant is a historic establishment in Madrid's Chamartín neighborhood. It was the first restaurant in Spain to be awarded three Michelin stars. After a period of closure due to the COVID-19 pandemic, it reopened on July 5, 2021, under the management of the Urrechu group, with Basque chef Íñigo Pérez as its gastronomic director. The restaurant continues to honor its legacy by offering classic dishes alongside new creations.

Restroom

Live Music

Allows Dogs

Reservable

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Coffee

Serves Dinner

Serves Dessert

Outdoor Seating

A culinary gem cradled in the heart of Chamartín, Zalacaín Restaurant is more than just a dining destination; it is an embodiment of Spain's gastronomic heritage, steeped in elegance and innovation. This esteemed establishment beckons food lovers with its storied reputation, having tantalized taste buds since its inception. The menu is a celebration of traditional Spanish flavors, masterfully presented and meticulously prepared, often accompanied by an impressive selection of local wines. With its strategic location on Calle de Álvarez de Baena, the restaurant is easily accessible, making it a perfect starting point to explore the vibrant Chamartín district.

Zalacaín Restaurant

Experience a selection of our exquisite dishes crafted with passion and tradition.

Lubina Salvaje

Filetes de Lenguado

Zalacaín Restaurant Menu

Menú del Restaurant Zalacaín en Madrid.

Descubre una experiencia gastronómica única en el Restaurant Zalacaín, un lugar donde cada plato es una obra maestra elaborada con pasión y tradición. A continuación, te presentamos una selección de nuestros exquisitos platos, perfectos para deleitar tu paladar.

En Zalacaín, cada entrada es una invitación a un viaje de sabores. Aunque no contamos con una lista extensa de entrantes en este menú, cada uno es un preludio perfecto para los platos principales.

: Preparada con picada de vieira, coral de remolacha y salsa de pimienta rosa, es un plato que realza la frescura del mar.

: Acompañados de chipirón de potera y salsa al calvados, este plato es una celebración de sabores que deleitará a los amantes de la cocina marina.

Los postres de Zalacaín son la culminación perfecta de una experiencia gastronómica. Cada uno está diseñado para sorprender y deleitar, aunque no hemos listado los específicos en este menú.

Para acompañar tu comida, nuestra selección de bebidas incluye una variedad de vinos de alta calidad, cócteles artesanales y refrescos que complementan perfectamente cada plato. Aunque los detalles no están especificados, puedes esperar una experiencia completa.

En Zalacaín, las especialidades del chef son una invitación a explorar lo mejor de la cocina española contemporánea, con platillos que van cambiando según la temporada y la disponibilidad de los ingredientes frescos.

Descubre Zalacaín en Chamartín, Madrid: un restaurante emblemático de alta cocina. Sabores gourmet te esperan. ¡Reserva tu mesa ahora!

Restaurante Zalacaín en Chamartín, Madrid Gourmet

Madrid Municipality

An eight-step tasting menu featuring a selection of our finest dishes.

Tasting Menu

A curated selection of wines to complement your meal.

Wine Pairing

Ubicado en el corazón de Madrid, el Zalacaín Restaurant es un referente de la alta cocina española, ofreciendo una experiencia gastronómica única para los paladares más exigentes. Este establecimiento es conocido por su elegante ambiente y su compromiso con la calidad, haciendo de cada visita un momento memorable.

Community of Madrid

Disfruta en Zalacaín, restaurante icónico en Madrid, con su exquisita gastronomía tradicional y moderna, catas de vino y ambiente elegante.

Restaurante Zalacaín en Madrid: Cocina de Lujo y Calidad

Explora la historia y la oferta culinaria de Zalacaín en Madrid, con su menú de degustación, salas privadas y ambiente exclusivo para los amantes de la buena comida.

Guía de Zalacaín Madrid: Historia, Menú y Reservas

Aprende a reservar en Zalacaín Madrid, descubre sus platos estrella y servicios exclusivos para una experiencia gastronómica inolvidable en el corazón de Madrid.

Makkila

Ochenta Grados Castellana

Donde Mónica