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València

Fraula Restaurante, located in Valencia, Spain, has garnered acclaim for its innovative and seasonal tasting menus crafted by chefs Roseta Félix and Daniel Malavía. The restaurant's minimalist-contemporary setting enhances the dining experience, reflecting a commitment to local ingredients and culinary artistry. Patrons frequently commend the restaurant for its creativity, presentation, and flavors, as well as the friendly and attentive service. The establishment has been recognized with a Michelin star, further solidifying its reputation in the culinary world.

Ubicado en el corazón de València, **Fraula Restaurante** es un destino imprescindible para los amantes de la gastronomía. Este establecimiento combina una atmósfera moderna con un enfoque innovador en la cocina, ofreciendo menús de degustación que destacan el uso creativo de **ingredientes locales**. Cada plato es una obra maestra que refleja la riqueza culinaria de la región, lo que convierte a Fraula en un lugar ideal para disfrutar de una experiencia gastronómica única.

La **cena en Fraula** es más que solo una comida; es una experiencia. Con un horario de atención que va de martes a sábado, el restaurante ofrece un servicio de almuerzo de 13:30 a 17:00 y cena de 20:30 a 00:00. Es recomendable hacer una **reserva** para garantizar una mesa, ya que su popularidad ha crecido gracias a la calidad de su servicio y la atención al detalle que caracteriza a su personal. Además, su menú incluye opciones vegetarianas y veganas, lo que lo hace accesible para todos los paladares.

El ambiente en Fraula es acogedor y contemporáneo, ideal para una **cena romántica** o una celebración especial con amigos. Aunque los tamaños de las porciones pueden ser más pequeños de lo habitual, cada bocado está diseñado para sorprender. Algunos visitantes han señalado que los precios de los maridajes de vino pueden ser un poco elevados, pero muchos coinciden en que la calidad de la experiencia lo justifica.

¿Cuáles son los horarios de atención de Fraula Restaurante?

 Fraula Restaurante opera de martes a sábado, con servicio de almuerzo de 13:30 a 17:00 y cena de 20:30 a 00:00.

 Sí, se recomienda hacer reservas para asegurar una mesa en Fraula Restaurante.

¿Fraula ofrece opciones vegetarianas o veganas?

 Sí, Fraula Restaurante ofrece opciones vegetarianas y veganas en sus menús de degustación.

¿Hay estacionamiento disponible cerca del restaurante?

 El estacionamiento en las cercanías de Fraula Restaurante es limitado. Se recomienda utilizar el transporte público o las instalaciones de estacionamiento cercanas.

¿Hay un código de vestimenta en Fraula?

 Aunque no hay un código de vestimenta estricto, se recomienda vestimenta casual elegante para cenar en Fraula Restaurante.

Europe

Spain

Fraula, ubicado en la vibrante zona de L'Eixample en València, es un restaurante que ha capturado la atención de los amantes de la gastronomía desde su apertura. Con un enfoque en la cocina innovadora y el uso de ingredientes locales, este establecimiento ha sido galardonado con una estrella Michelin, destacándose por su presentación artística y sabores audaces. La decoración combina un ambiente moderno con toques acogedores, creando un espacio ideal para disfrutar de una experiencia culinaria única.

La propuesta gastronómica de Fraula se basa en una mezcla de tradición y modernidad, donde cada plato es una obra de arte. Los comensales pueden disfrutar de un menú degustación que incluye platos como el brûlée de calabaza y trufa, y el custard de alcachofa, que han recibido elogios por su creatividad y sabor. Además, el restaurante ofrece una selección de vinos cuidadosamente elegidos para complementar cada comida.

Cebolla al vapor con salsa de molusco y huevas de salmón

Fraula no solo se destaca por su cocina, sino también por su ambiente acogedor y su atención al detalle. Con un servicio profesional y amable, cada visita se convierte en una experiencia memorable. La atención al cliente es una prioridad, lo que se refleja en las reseñas positivas de los comensales que elogian la calidad del servicio y la presentación de los platos.

Situado en Carrer de Ciril Amorós, Fraula se encuentra en una de las zonas más emblemáticas de València, rodeado de arquitectura modernista y una vibrante vida cultural. A poca distancia, los visitantes pueden explorar el Mercado de Colón y disfrutar de la oferta artística de la ciudad. La cercanía a lugares de interés hace que una visita a Fraula sea perfecta para quienes desean combinar una experiencia gastronómica con un día de exploración en la ciudad.

Sí, se recomienda hacer una reserva con antelación.

No, actualmente no tienen un menú vegetariano.

Abren de 13:00 a 15:30 y de 20:00 a 22:30.

Sí, aceptan tarjetas de crédito y débito.

No pierdas la oportunidad de disfrutar de una experiencia gastronómica excepcional en Fraula. Reserva tu mesa y déjate sorprender por la creatividad y el sabor que este restaurante tiene para ofrecer en el corazón de València.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURuM08yQVlnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJV_Gxa5lJYA0Rrf9WixkE_no/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURuM08yQVlnEAE

Exceptional value for the quality of cuisine. Flawless execution of the dishes and stunning presentation!  Such a delightful lunch coupled with gracious and professional service.  A well deserved Michelin ⭐️ I look forward to returning to experience their other tasting menus.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURUcjVpNmNnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJV_Gxa5lJYA0Rrf9WixkE_no/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURUcjVpNmNnEAE

I got treated to this famous one Michelin Star restaurant. We arrived at 9:30pm to find the place quite empty. I must admit we were surprised by the deco which was more like a cheerful young cafe / workplace than a famous Michelin star restaurant. Food, on the other hand, was quite experimental, both in terms of ingredients used especially local ones, & presentation. As expected, dishes are served in quite an arty way, with various crockery & cutlery to complement the different dishes, which was basically what we paid & came for.  I was particularly impressed with the appetisers especially Pumpkin & truffle brûlée, the artichoke custard was good too. On the following five courses, I particularly like the presentation of the steamed cabbage with mollusk sauce & salmon roe. Monkfish was possibly my favourite of them all both in terms of look & taste. Pigeon, on the other hand, was a bit of a let down. Didn’t find anything special, foie very raw with strong liver taste. Service was attentive, but intros to the various dishes was too brief, could have been explained with a little more details especially in terms of ingredients used, & less of a mumble.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ1czlDQnpRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJV_Gxa5lJYA0Rrf9WixkE_no/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ1czlDQnpRRRAB

You absolutely must give it a try! You will be extremely delighted by the end of the meal. The quality of the food and the service are exceptional. We will definitely choose Fraula when we return to Valencia next time. Thank you for the incredible experience.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURoeDhUNlpBEAE&d=17924085&t=1

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Had a New Year Lunch here. What a great place to start a tasty year! The interior is modest and very classy in the same time, a lot of space and calm ambience. Quite large tables and comfortable chairs. The food was very good. Innovative, still with strong roots in tradition. Tasting menu well composed. Local produce used. Just two people were serving and it was a great service. Very much recommended to visit when in Valencia!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURfNXZEdWp3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJV_Gxa5lJYA0Rrf9WixkE_no/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURfNXZEdWp3RRAB

We booked this restaurant for a very special occasion as a family ,we came with our grd parents, parents and our 2 young kids (we even called the restaurant prior, to confirm we could come with them).

The service was really disapointing as we felt like we were bothering them all along,no smile, i felt the kids were the issue despite them behaving well.

I personnally could not even focus on the food as i was feeling uncomfortable the all time. Service is very important and I would have expected more profesionalism

Restaurante Fraula: Cocina Michelin en L'Eixample València

Fraula Restaurante, located in Valencia, Spain, opened in December 2019. The name 'Fraula' means 'strawberry' in Valencian, reflecting the restaurant's focus on fresh, seasonal, and local ingredients. In November 2023, Fraula was awarded its first Michelin star, recognizing its high-quality cooking and innovative approach to Valencian cuisine.

historia de fraula restaurante en valencia, españa.

Fraula Restaurante, situado en Valencia, España, es un establecimiento con estrella Michelin conocido por su cocina contemporánea que enfatiza ingredientes locales y de temporada. Su nombre, "Fraula", que se traduce como "fresa" en valenciano, refleja el compromiso del restaurante con productos frescos y locales, ofreciendo así a sus comensales una experiencia gastronómica única.

2019: Fraula Restaurante abrió sus puertas en Valencia, ofreciendo menús de degustación innovadores.

2020: El restaurante recibió su primera estrella Michelin, reconociendo su cocina de alta calidad.

2023: Fraula Restaurante celebró su cuarto aniversario, continuando deleitando a los comensales con su cocina creativa.

Restroom

Parking Options

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Dessert

Serves Coffee

In the vibrant heart of L'Eixample, València stands Fraula, a culinary gem that beckons both the inquisitive traveler and the local foodie. This charming restaurant, nestled along Carrer de Ciril Amorós, is a celebration of Mediterranean flavors, showcasing the rich gastronomic heritage of the region. The air is filled with the enticing aromas of traditional paellas simmering on the stove and fresh seafood being elegantly prepared. Within its walls, you'll discover a modern yet warm ambiance, decorated with rustic touches that echo the lively spirit of Valencia. Soft lighting and contemporary art create a welcoming atmosphere, perfect for a leisurely meal or an intimate gathering. The space invites you to unwind and savor every moment spent here. Equipped with a menu that marries innovative culinary techniques with centuries-old recipes, Fraula thrives on fresh, locally-sourced ingredients. Seasonal vegetables burst with color, while house-made tapas offer a taste of authentic Spanish fare, each dish telling a story of its origins. Pair your meal with a carefully curated selection of local wines that enhance the vibrant flavors. The experience at Fraula transcends just dining; it's about immersing yourself in the culture and warmth of Valencia. As you indulge in delightful dishes, you might even catch glimpses of lively street life through the large windows, bringing the city’s pulsing energy right to your table. For those looking to explore beyond the plate, the bustling streets of L'Eixample offer a myriad of boutiques and bustling markets, making every visit to Fraula not just about food, but an entire sensory journey through the enchanting city of València.

Fraula

En Fraula siempre utilizamos producto fresco, de temporada y de cercanía. Por ello nuestros menús son una sorpresa dependiendo de lo que haya en el mercado y en la lonja. Sólo tienes que sentarse en nuestras mesas, dejarse llevar y disfrutar.

Menú Cebera

Menú Alfàbega

Menú Fraula

Menú Degustación

Fraula dining experience in Valencia Spain menu overview and highlights.

Nestled in the heart of València's lively L'Eixample district, Fraula offers a sophisticated culinary journey that exquisitely celebrates seasonal vegetables, fresh seafood, and local meats. This Michelin-starred restaurant seamlessly blends innovative cooking techniques with the rich flavors of the Valencian region, presenting an unforgettable dining adventure for food enthusiasts and connoisseurs alike.

Begin your meal with inventive starters like the delicate pumpkin and truffle brûlée, which offers a rich combination of sweet and earthy flavors. The artichoke custard is another standout, blending smooth textures with expertly balanced seasoning. These appetizers are thoughtfully crafted to awaken the palate and set the tone for the culinary artistry to follow.

Fraula specializes in expertly curated tasting menus that showcase the best of local produce and creative culinary techniques. Each menu is a celebration of the region's bounty, artfully combining seasonal vegetables, fresh seafood, and local meats into a harmonious dining experience.

A refined selection that highlights seasonal vegetables, fresh seafood, and premium local meats in creative presentations.

An elevated journey through local flavors using the freshest seasonal ingredients, creatively paired and beautifully plated.

The pinnacle of Fraula’s offerings, combining seasonal vegetables, fresh seafood, and local meats in an exquisite multi-course experience.

A thoughtfully composed menu ideal for those seeking a quicker yet refined tasting experience featuring local and seasonal ingredients.

End your culinary journey with artfully crafted desserts that balance creativity with tradition. Each sweet course is designed to perfectly complement the flavors experienced throughout your meal, leaving a lasting impression of refinement and indulgence.

Fraula complements its menus with a carefully selected range of wines and beers, emphasizing local Spanish varietals that perfectly enhance the dining experience. Guests can also enjoy a finely brewed coffee to conclude their meal or accompany lighter bites throughout the day.

Descubre Fraula en València: un rincón gastronómico único en L'Eixample. Sabores irresistibles te esperan. ¡Visítalo hoy y deleita tu paladar!

Restaurante Fraula en L'Eixample, València

Valencia Municipality

Disponible a mediodía de martes a viernes excepto festivos. Duración aproximada de 1 hora. Incluye 2 aperitivos y 4 pases.

Menú del día

Menú degustación con 3 aperitivos y 6 pases. Duración aproximada de 1:30 hora.

Menú degustación con 4 aperitivos y 9 pases. Duración aproximada de 2 horas.

Ubicado en el corazón de València, **Fraula** es un restaurante que invita a los amantes de la gastronomía a disfrutar de una experiencia culinaria inigualable. Con un enfoque en ingredientes locales y de temporada, cada plato está diseñado para resaltar la riqueza de los sabores mediterráneos.

En Fraula, puedes disfrutar de **menús degustación estacionales** por solo 70 EUR. Cada menú es una obra maestra que presenta una selección de platos elaborados con los mejores ingredientes locales y de temporada. La creatividad del chef se refleja en cada bocado, garantizando una experiencia gastronómica memorable.

Para complementar tu comida, Fraula ofrece un **maridaje de vinos** también por 70 EUR. Esta selección curada de vinos está diseñada para realzar los sabores de cada plato, convirtiendo tu comida en una sinfonía de sabores. Cada vaso es una puerta de entrada a la rica tradición vitivinícola de España.

Visitar Fraula es más que disfrutar de una comida; es sumergirse en una experiencia que celebra la cultura y la diversidad de la cocina española. Ya seas un foodie experimentado o un viajero ocasional, Fraula promete ofrecerte una experiencia culinaria única.

Located in the vibrant L'Eixample district of València, Fraula is a Michelin-starred restaurant that offers a unique dining experience. Known for its innovative cuisine, the establishment emphasizes seasonal and local ingredients, creating dishes that are both artistic and flavorful. With a modern ambiance and a commitment to exceptional service, Fraula has quickly become a sought-after destination for food enthusiasts.

Fraula is perfect for special occasions, romantic dinners, and culinary explorations. Its intimate setting and personalized service make it an excellent choice for food lovers seeking a memorable experience.

Reservations are essential, especially during peak dining times. The restaurant does not offer vegan options, and the tasting menu is the only choice available. Be prepared for an intimate dining experience, as seating is limited.

Fraula stands out as a culinary destination in València, blending creativity with tradition. While it has some limitations, such as a lack of vegan options and limited seating, the quality of the food and the attentive service make it a worthwhile experience for anyone looking to indulge in fine dining.

Comunidad Valenciana

Disfruta de una experiencia culinaria única en Fraula, restaurante con estrella Michelin en Valencia. Menús de degustación, ambiente moderno y ingredientes locales.

Fraula Restaurante Valencia - Tasting Menus & Modern Cuisine

Explora la auténtica gastronomía valenciana en Fraula, con menús de temporada, opciones vegetarianas y un ambiente innovador en el corazón de Valencia.

Guía de Fraula Valencia - Cocina Innovadora y Menús del Día

Conoce la historia y características especiales de Fraula Restaurante en Valencia, un referente en cocina contemporánea y sostenibilidad.

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