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Zuia

Zarate Restaurant in Bilbao is celebrated for its exceptional seafood and traditional Basque cuisine, earning a Michelin star for its high-quality cooking. ([guide.michelin.com](https://guide.michelin.com/en/pais-vasco/bilbao/restaurant/zarate?utm_source=openai)) Patrons frequently praise the freshness and flavor of the dishes, highlighting the chef's deep passion for the sea and dedication to sourcing the finest ingredients. The ambiance is described as elegant and intimate, providing a memorable dining experience.

Enclavado en la hermosa localidad de Zuia, el Restaurante Zarate no solo es un lugar para comer, sino una experiencia culinaria que encarna la rica tradición gastronómica del País Vasco. Este restaurante, galardonado con una estrella Michelin, es famoso por su excepcional marisco y su cocina vasca tradicional, ofreciendo a los visitantes una mezcla de sabores frescos y auténticos que los dejará deseando más.

La pasión del chef por el mar es evidente en cada plato, utilizando ingredientes de la más alta calidad para crear menús que son tanto innovadores como tradicionales. Entre los favoritos del menú se encuentran las verduras de temporada a la parrilla y el minestrone de verduras al estilo navarro, que ofrecen opciones vegetarianas deliciosas para todos. La combinación de sabores frescos y presentación elegante hacen de cada visita a Zarate un evento memorable.

Zarate abre sus puertas de miércoles a domingo, ofreciendo servicio de almuerzo de 13:30 a 16:00 y cena de 21:00 a 22:30. Este horario flexible permite a los visitantes disfrutar de una comida exquisita en un ambiente elegante e íntimo.

¿Cuáles son los horarios de atención del Restaurante Zarate?

 Zarate Restaurant opera de miércoles a domingo, con servicio de almuerzo de 13:30 a 16:00 y cena de 21:00 a 22:30.

¿Hay un código de vestimenta en el Restaurante Zarate?

 Aunque no hay un código de vestimenta formal, se recomienda que los huéspedes vistan de manera smart-casual para hacer juego con el ambiente elegante del restaurante.

¿El Restaurante Zarate ofrece opciones vegetarianas?

 Sí, el Restaurante Zarate proporciona opciones aptas para vegetarianos, incluyendo platos como verduras de temporada a la parrilla y minestrone de verduras al estilo navarro.

¿Hay estacionamiento disponible en el Restaurante Zarate?

 El estacionamiento está disponible cerca del restaurante, aunque puede ser limitado. Se aconseja llegar temprano o utilizar el transporte público.

¿El Restaurante Zarate acepta tarjetas de crédito?

 Sí, el Restaurante Zarate acepta tarjetas de crédito principales para el pago.

Europe

Spain

En el corazón de la hermosa localidad de Zuia, Zarate se destaca como un destino imperdible para los amantes de la gastronomía y la cultura. Este encantador lugar no solo ofrece una experiencia culinaria excepcional, sino que también está rodeado de un paisaje natural impresionante que invita a la exploración. Desde el momento en que cruzas sus puertas, te envuelve un ambiente acogedor y vibrante, ideal para disfrutar de una velada inolvidable.

La cocina de Zarate es un verdadero festín para los sentidos. Entre sus platos más destacados se encuentra el "bacalao a la vizcaína", un manjar que combina la suavidad del bacalao con una salsa rica y sabrosa que hará que tu paladar estalle de alegría. Otro plato que no te puedes perder es el "taco de cochinita pibil", que ofrece una explosión de sabores gracias a su carne tierna y especiada, acompañada de cebolla morada encurtida y salsa de habanero.

Bacalao a la vizcaína: un clásico que no puedes dejar de probar.

Taco de cochinita pibil: una explosión de sabores que te transportará a México.

Zarate se encuentra en una ubicación privilegiada, rodeada de montañas y paisajes naturales que invitan a la aventura. A solo unos minutos de la localidad, puedes explorar el Parque Natural de Gorbeia, donde los senderos y vistas panorámicas te dejarán sin aliento. Además, la ciudad de Vitoria-Gasteiz, con su rica historia y arquitectura, está a un corto trayecto en coche, ofreciendo una combinación perfecta de naturaleza y cultura.

 Zarate es conocido por su exquisita gastronomía, especialmente por platos como el bacalao a la vizcaína y el taco de cochinita pibil.

 Visitar Zarate es una oportunidad única para disfrutar de una experiencia culinaria auténtica en un entorno natural impresionante.

 Cerca de Zarate, puedes visitar el Parque Natural de Gorbeia y la ciudad de Vitoria-Gasteiz, que ofrecen una rica historia y paisajes naturales.

No esperes más para descubrir la magia de Zarate. Ven y disfruta de una experiencia culinaria única en un entorno natural impresionante. ¡Te esperamos!

Descubre Zarate: Encanto Natural en Zuia, Araba

Zarate Restaurant, located in Bilbao, Spain, is renowned for its exceptional seafood and traditional Basque cuisine. Chef Sergio Ortiz de Zarate, passionate about fishing and the sea, opened the restaurant in 2011, earning its first Michelin star in 2016. ([guide.michelin.com](https://guide.michelin.com/en/pais-vasco/bilbao/restaurant/zarate?utm_source=openai))

El Restaurante Zarate, ubicado en Bilbao, España, es un referente en la gastronomía vasca, famoso por su excepcional marisco y platos tradicionales. Desde su apertura, ha capturado la esencia del mar Cantábrico, ofreciendo una experiencia culinaria que refleja tanto la pasión por la pesca como la dedicación a los ingredientes frescos y de alta calidad. 

2011: El Restaurante Zarate abrió sus puertas en Bilbao.

2016: El Restaurante Zarate obtuvo su primera estrella Michelin.

In the heart of Euskadi, the quaint locality of Zarate beckons with its serene charm and captivating landscapes. Tucked away in the picturesque Araba region of Spain, this idyllic village offers visitors a glimpse into Basque life, blending natural beauty with rich cultural heritage. Picture rolling hills, lush vineyards, and the tranquil sounds of rustling leaves making up this pastoral paradise, where time seems to slow down. Zarate is a haven for nature lovers, boasting easy access to an array of exquisite hiking trails that meander through the verdant countryside. Each step unveils breathtaking panoramas, with the distant peaks of the Sierra de Gorbea accentuating the landscape. Whether it's a gentle stroll or an adventurous trek, the surrounding wilderness promises captivating encounters with the region's diverse flora and fauna. The village itself radiates an inviting warmth, with its charming architecture reflecting traditional Basque designs. Small plazas invite passersby to sit, sip local wine, and engage in merry conversations. Nearby, the flowing rivers and streams serve as a perfect backdrop for leisurely picnics, where you can indulge in artisanal cheeses and freshly baked bread sourced from local markets. For those with an appetite for history, the intricacies of Basque culture are just a heartbeat away. Delve into centuries-old traditions and immerse yourself in the vibrant festivals that color the local calendar. Zarate stands as a testament to the resilience and spirit of its people, eager to share their fascinating stories. In Zarate, you’ll find not just a destination, but an experience steeped in authenticity, inviting you to explore, reflect, and rejuvenate within the natural wonders of Araba.

Zarate

Explore our exquisite menu featuring a selection of starters, main courses, and desserts, all crafted with the finest ingredients to deliver an exceptional dining experience.

Salted Cantabrian anchovies

Homemade mi-cuit foie gras

Grilled octopus with olive oil and paprika

Grilled seasonal vegetables

Navarre-style vegetable minestrone

Breaded minestrone with lamb

Asparagus DO Navarre

Rice with seasonal mushrooms

Zarate cod salad

Croquettes (12)

“JUAN NOGALES” hand-sliced acorn-fed Iberian ham

Tuna tartare (Yellowfin)

Tuna belly salad "Alakrana" with roasted peppers and anchovies

Marlin (swordfish) smoked with olive oil (150g)

Mature beef ribeye with garnishing

Roasted lamb with salad

Lamb chops

Roasted Iberian pork shoulder with garnishing

Fried hake with roasted peppers

Tuna belly (yellowfin) grilled for 2 people

Fish of the day

Pantxineta puff pastry

Goxua (layers of whipped cream, sponge cake and caramelised custard)

Caramelised French Toast

Sheep cheese and quince

Chocolate cake with bitter orange

Puff pastry filled with butter cream

Zarate Restaurant Menu

Zarate restaurant menu overview in araba spain.

Discover the remarkable flavors of Zarate Restaurant nestled in the picturesque region of Araba, Spain. This culinary gem offers an extensive menu that celebrates fresh, local ingredients and traditional techniques, infused with contemporary flair. Perfect for foodies and travelers eager to explore Basque gastronomy, the menu is thoughtfully divided into starters, mains, and desserts, each promising a memorable dining journey.

Begin your experience with an array of enticing starters that showcase the bounty of the region. From the rich, buttery texture of Homemade mi-cuit foie gras to the delicate Salted Cantabrian anchovies, every bite is a testament to craft and quality. The Grilled octopus with olive oil and paprika offers a smoky, tender sensation, while the Grilled seasonal vegetables provide a fresh, earthy balance. For those seeking heartier options, the Breaded minestrone with lamb combines comforting flavors in a unique twist on a classic dish.

 - pristine anchovies cured to perfection with just a touch of salt.

 - silky foie gras delicately prepared with butter, salt, and sugar for sublime richness.

 - tender octopus kissed by smoky paprika and luscious olive oil.

 - a comforting blend of lamb and minestrone, crisped to golden perfection.

For the main event, Zarate presents an impressive selection of dishes that highlight premium local meats and fresh seafood. The Mature beef ribeye is a standout, boasting a perfect balance of seasoning and juicy tenderness. Lamb lovers can indulge in the succulent Roasted lamb with salad or the flavorful Lamb chops, both expertly seasoned with salt, pepper, and olive oil. Seafood enthusiasts will appreciate the Fried hake with roasted peppers and the elegantly grilled Tuna belly, ideal for sharing. The Fish of the day offers a fresh and seasonal catch, ensuring a delightful surprise with every visit.

 - expertly seasoned and grilled to highlight its robust flavor.

 - tender lamb paired with fresh greens and ripe tomatoes.

 - perfectly fried hake complemented by sweet roasted peppers.

 - a generous serving of succulent yellowfin tuna belly seasoned with care.

Complete your meal with a selection of luscious desserts that blend traditional Basque flavors with elegant preparation. The Pantxineta puff pastry features delicate layers filled with almonds and custard, while the Goxua offers an indulgent combination of whipped cream, sponge cake, and caramelized custard. For a classic sweet treat, try the Caramelised French Toast infused with cinnamon. Cheese lovers will appreciate the Sheep cheese and quince pairing, and the Chocolate cake with bitter orange provides a decadent finish with a citrus twist.

 - flaky pastry layered with almonds and luscious custard cream.

 - layers of whipped cream, sponge cake and caramelised custard for a heavenly bite.

 - a rich chocolate delight with a zesty hint of orange.

Descubre Zarate en Araba, un encantador rincón de Euskadi. Naturaleza, cultura y gastronomía te esperan. ¡Explora hoy mismo!

Hotel Familiar en Zarate, Araba - Naturaleza y Cultura

Zarate Municipality

Experience our culinary artistry through our 13-step and 17-step tasting menus, each offering a unique selection of dishes that showcase the best of Basque cuisine.

Tasting Menus

Explore our extensive wine cellar featuring a curated selection of local and international wines to complement your meal.

Wine Cellar

Ubicado en el pintoresco municipio de Zuia, Zarate es un destino gastronómico que no puedes dejar pasar. Este restaurante es un verdadero tesoro para los amantes de la buena comida, ofreciendo una experiencia culinaria que resalta la rica tradición de la cocina vasca.

En Zarate, tendrás la oportunidad de deleitarte con menús de degustación de 13 y 17 pasos. Cada menú está meticulosamente diseñado para ofrecerte una selección única de platos que destacan los sabores más auténticos de la cocina vasca. La creatividad y la pasión por la gastronomía se reflejan en cada bocado, haciendo de cada visita una experiencia inolvidable.

Además de la exquisita comida, Zarate cuenta con una impresionante bodega de vinos. Aquí puedes explorar una cuidada selección de vinos locales e internacionales, perfectos para complementar tu experiencia culinaria. Cada botella ha sido elegida para realzar los sabores de los platos, asegurando que cada comida sea una celebración de la gastronomía.

 - Perfectos para maridar con tus platos.

Zarate no solo es un lugar para comer, sino un destino para disfrutar de una experiencia gastronómica completa. Cada visita es una oportunidad para explorar los sabores de la región y sumergirse en la cultura vasca.

Zarate, ubicado en Araba, España, es un destino culinario notable que ofrece una experiencia gastronómica única en un ambiente elegante e íntimo. Este restaurante no solo es conocido por su excepcional marisco y su cocina tradicional vasca, sino que también ha sido galardonado con una estrella Michelin, destacándose entre los mejores de la región.

Entre las ventajas de visitar Zarate, destacan:

Mariscos excepcionales y cocina tradicional vasca.

Establecimiento galardonado con una estrella Michelin.

Sin embargo, también hay algunos inconvenientes a tener en cuenta:

Disponibilidad limitada de estacionamiento.

El servicio puede ser inconsistente durante las horas pico.

Punto de precio más alto en comparación con algunos restaurantes locales.

En resumen, Zarate en Araba es un destino que vale la pena considerar para los amantes de la buena comida. Aunque presenta algunas limitaciones, su reputación de ofrecer una experiencia culinaria excepcional y un ambiente encantador compensa las desventajas. Ya sea que busques disfrutar de una cena romántica o simplemente desees explorar la deliciosa cocina vasca, Zarate podría ser el lugar perfecto para ti.

Euskadi Region

Descubre Zarate en Bilbao, un restaurante con estrella Michelin que ofrece mariscos excepcionales y platos tradicionales vascos en un ambiente elegante.

Restaurante Zarate en Bilbao: Cocina Basca con Estrella Michelin

Vive una experiencia culinaria en Zarate, restaurante galardonado en Bilbao con una estrella Michelin, conocido por su marisco fresco y platos vascos únicos.

Experiencia Gastronómica en Zarate Bilbao: Cocina de Calidad

Conoce la historia de Zarate en Bilbao, un restaurante que combina tradición vasca con innovación culinaria, galardonado con una estrella Michelin desde 2016.

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