Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Stockholm

Black Milk Gastro Bar

Göteborg

Brasserie Draken

Malmö

Mutantur

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Safari i Kenya

med Great Plains Conservation

Maasai Mara Guide

Din guide till

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Weekend Guide

Spanien

Sevilla

2025

Stockholms Bästa Uteserveringar

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

Gastronomipriset 2025

Vinnarna & kvällen

Nova Circle på Galan på Berns

Mpala Jena Private Villas

Öppnar augusti 2025

vid Mpala Jena Camp, Zimbabwe

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Nyöppnat café på Djurgården

Stockholm 1897

Vi åkte med

SAS Destination Unknown

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

i Stockholm

Det bästa kaffet

Roliga restauranger

Globalt

Björn Frantzéns krogar

Barnvänliga restauranger

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Zuia

Zarate Restaurant in Bilbao is celebrated for its exceptional seafood and traditional Basque cuisine, earning a Michelin star for its high-quality cooking. ([guide.michelin.com](https://guide.michelin.com/en/pais-vasco/bilbao/restaurant/zarate?utm_source=openai)) Patrons frequently praise the freshness and flavor of the dishes, highlighting the chef's deep passion for the sea and dedication to sourcing the finest ingredients. The ambiance is described as elegant and intimate, providing a memorable dining experience.

Zarate Restaurant i Bilbao: En kulinarisk pärla vid havet 

Zarate Restaurant i hjärtat av Bilbao är en restaurang som hyllas för sin exceptionella skaldjursmeny och traditionella baskiska kök. Denna Michelin-stjärniga pärla lockar matälskare med sin passion för havets smaker och enastående kvalitet på råvarorna.

 gör varje besök till en minnesvärd upplevelse där varje tallrik är ett konstverk. Kockens dedikation till färska, lokala ingredienser speglas i varje rätt och ger dig en genuin smak av Baskien.

Vad du kan förvänta dig på Zarate Restaurant

Menyn på Zarate fokuserar på färska skaldjur och traditionella baskiska rätter, tillagade med kärlek och expertis. Vegetariska alternativ finns också tillgängliga, såsom grillade säsongsgrönsaker och Navarre-stil grönsakssoppa, vilket gör restaurangen tillgänglig för alla typer av gäster.

Onsdag till söndag, lunch 13:30-16:00 och middag 21:00-22:30.

Smart casual rekommenderas för att matcha den eleganta miljön.

Grillade grönsaker och grönsakssoppa finns på menyn.

Begränsad parkering finns, tidig ankomst eller kollektivtrafik rekommenderas.

 Onsdag till söndag, lunch från 13:30 till 16:00 och middag från 21:00 till 22:30.

 Gäster uppmuntras att klä sig smart casual för att passa den eleganta atmosfären.

 Ja, det finns vegetariska rätter som grillade säsongsgrönsaker och Navarre-stil grönsakssoppa.

 Parkering är begränsad men finns i närheten, det är bäst att komma tidigt eller använda kollektivtrafik.

Zarate är en destination för matälskare som söker autentiska baskiska smaker kombinerat med förstklassig service i en stilren miljö. Med sin Michelin-stjärna och passion för havets läckerheter erbjuder restaurangen en unik och minnesvärd upplevelse i Bilbao.

Europe

Spain

I den pittoreska byn Zarate i Araba, Spanien, hittar du en oas av smak och kultur. Denna dolda pärla är känd för sina **traditionella baskiska rätter** och en atmosfär som kombinerar det rustika med det eleganta. Här kan besökare njuta av en unik kulinarisk upplevelse, där varje rätt berättar en historia. Med en fantastisk utsikt över de omgivande bergen, erbjuder Zarate en perfekt plats för både matälskare och naturälskare.

Zarate är särskilt känd för sina **grillade skaldjur** och **traditionella pintxos**. De grillade skaldjuren, tillagade med lokala kryddor och serverade med en hint av citron, är en smakupplevelse som inte får missas. Pintxos, små tapas-liknande rätter, erbjuder en variation av smaker och texturer, perfekt för att dela med vänner. Varje tugga är en hyllning till det baskiska köket, där färskhet och kvalitet alltid står i fokus.

En av de mest fascinerande aspekterna av Zarate är dess rika historia. Byggnaderna i området bär på berättelser från flera generationer, och många av dem har bevarat sin ursprungliga charm. En lokal legend berättar om en gammal fiskare som en gång räddade byn från en storm, och hans minne lever kvar i de traditionella rätterna som serveras här.

Zarate är känt för sina fantastiska baskiska rätter och den vackra naturen runt omkring.

Det är en perfekt plats för matälskare och de som vill uppleva baskisk kultur i en autentisk miljö.

I närheten finns vackra vandringsleder och andra kulturella sevärdheter.

Zarate är mer än bara en plats att äta; det är en upplevelse för alla sinnen. Kom och upptäck de unika smakerna och den rika kulturen som denna by har att erbjuda. Vi ser fram emot att välkomna dig till vår gemenskap och dela med oss av vår passion för baskisk mat.

Explore Zarate: Family-Friendly Getaways in Araba, Spain

Zarate Restaurant, located in Bilbao, Spain, is renowned for its exceptional seafood and traditional Basque cuisine. Chef Sergio Ortiz de Zarate, passionate about fishing and the sea, opened the restaurant in 2011, earning its first Michelin star in 2016. ([guide.michelin.com](https://guide.michelin.com/en/pais-vasco/bilbao/restaurant/zarate?utm_source=openai))

Zarate Restaurangens Historia i Bilbao, Spanien.

Zarate restaurang, belägen i den kulturella och gastronomiska staden Bilbao, Spanien, har blivit en symbol för exceptionell skaldjursrätt och traditionell baskisk mat. Restaurangen, som grundades av den passionerade kocken Sergio Ortiz de Zarate, har förvandlat den lokala matupplevelsen sedan sin öppning.

År 2011 markerade en viktig milstolpe i Bilbaos kulinariska scen när Zarate restaurang slog upp sina dörrar. Chef Sergio Ortiz de Zarate, med en djup passion för fiske och havet, satte genast en hög standard för kvalitet och smak. Fokus låg på att använda lokala råvaror, vilket resulterade i en meny som hyllar baskisk matkultur.

Fem år efter grundandet, år 2016, nådde Zarate restaurang ett anmärkningsvärt mål genom att tilldelas sin första Michelin-stjärna. Detta erkännande inte bara bekräftade kockens hängivenhet och kreativitet, utan också cementerade restaurantens ställning som en av de bästa i regionen.

 Zarate restaurang öppnar i Bilbao, Spanien.

 Zarate restaurang får sin första Michelin-stjärna.

Zarate fortsätter att vara en viktig del av Bilbaos gastronomiska landskap, där den kombinerar tradition med innovation för att erbjuda en oförglömlig matupplevelse. Med sitt fokus på hållbarhet och lokala ingredienser, är restaurangens framtid lika ljus som dess historia.

In the heart of Euskadi, the quaint locality of Zarate beckons with its serene charm and captivating landscapes. Tucked away in the picturesque Araba region of Spain, this idyllic village offers visitors a glimpse into Basque life, blending natural beauty with rich cultural heritage. Picture rolling hills, lush vineyards, and the tranquil sounds of rustling leaves making up this pastoral paradise, where time seems to slow down. Zarate is a haven for nature lovers, boasting easy access to an array of exquisite hiking trails that meander through the verdant countryside. Each step unveils breathtaking panoramas, with the distant peaks of the Sierra de Gorbea accentuating the landscape. Whether it's a gentle stroll or an adventurous trek, the surrounding wilderness promises captivating encounters with the region's diverse flora and fauna. The village itself radiates an inviting warmth, with its charming architecture reflecting traditional Basque designs. Small plazas invite passersby to sit, sip local wine, and engage in merry conversations. Nearby, the flowing rivers and streams serve as a perfect backdrop for leisurely picnics, where you can indulge in artisanal cheeses and freshly baked bread sourced from local markets. For those with an appetite for history, the intricacies of Basque culture are just a heartbeat away. Delve into centuries-old traditions and immerse yourself in the vibrant festivals that color the local calendar. Zarate stands as a testament to the resilience and spirit of its people, eager to share their fascinating stories. In Zarate, you’ll find not just a destination, but an experience steeped in authenticity, inviting you to explore, reflect, and rejuvenate within the natural wonders of Araba.

Zarate

Explore our exquisite menu featuring a selection of starters, main courses, and desserts, all crafted with the finest ingredients to deliver an exceptional dining experience.

Salted Cantabrian anchovies

Homemade mi-cuit foie gras

Grilled octopus with olive oil and paprika

Grilled seasonal vegetables

Navarre-style vegetable minestrone

Breaded minestrone with lamb

Asparagus DO Navarre

Rice with seasonal mushrooms

Zarate cod salad

Croquettes (12)

“JUAN NOGALES” hand-sliced acorn-fed Iberian ham

Tuna tartare (Yellowfin)

Tuna belly salad "Alakrana" with roasted peppers and anchovies

Marlin (swordfish) smoked with olive oil (150g)

Mature beef ribeye with garnishing

Roasted lamb with salad

Lamb chops

Roasted Iberian pork shoulder with garnishing

Fried hake with roasted peppers

Tuna belly (yellowfin) grilled for 2 people

Fish of the day

Pantxineta puff pastry

Goxua (layers of whipped cream, sponge cake and caramelised custard)

Caramelised French Toast

Sheep cheese and quince

Chocolate cake with bitter orange

Puff pastry filled with butter cream

Zarate Restaurant Menu

Zarate restaurant meny översikt i Zarate, Spanien.

Upptäck enastående smaker i hjärtat av Zarate, där vår meny är en hyllning till kvalitetsingredienser och utsökt tradition.

 erbjuder en smakrik start med delikatesser som saltade kantabriska ansjovisar, hemmagjord mi-cuit foie gras och grillad bläckfisk med olivolja och paprika. Grönskande val med grillade säsongsgrönsaker, och en rustik Navarra-stil minestrone med grönsaker, bönor och pasta ger vegetariska alternativ. För den som söker något extra finns panerade minestrone med lamm och den delikata sparrisen från DO Navarre.

 - Autentiska ansjovisar från Cantabrien med perfekt saltbalans.

 - Lyxig gåslever tillagad med omsorg för en krämig och smakrik start.

 - Perfekt grillad bläckfisk med aromatisk olivolja och mild paprika.

 - Värmande soppa med grönsaker, bönor och pasta i traditionell stil.

Våra huvudrätter är en fest för sinnena med både kött- och fiskalternativ. Prova den mogna entrecôten av nötkött med salt, peppar och olivolja för en saftig upplevelse, eller njut av lamm med fräsch sallad och mört lammkotlett. Iberiskt fläskstek rostas varsamt och serveras med smakrika tillbehör. Fiskälskare kan välja dagens färska fisk eller den grillade tonfisken för två, ett delikat val.

 - En perfekt grillad entrecôte med kryddor som framhäver köttets smak.

 - Mört lamm med fräsch grönsallad, en klassiker som aldrig går ur tiden.

 - En färsk och säsongsbetonad fiskrätt som speglar dagens bästa fångst.

Slut din måltid med en söt upplevelse från vårt dessertbord. Favoriter inkluderar den krispiga pantxineta med mandel och vaniljkräm, goxua med lager av vispad grädde och karamelliserad kräm, samt den karameliserade franska toasten med kaneltoner. För chokladälskare finns en rik chokladkaka smaksatt med bitter apelsin och för den som vill ha något mer ostigt erbjuder vi fårost med kvitten.

 - Smörig smördeg fylld med mandlar och krämig vaniljkräm.

 - Lager av vispad grädde, sockerkaka och karamelliserad kräm som smälter i munnen.

 - Rik choklad med en frisk touch av bitter apelsin för en perfekt avslutning.

För att komplettera din måltid erbjuder vi ett urval av fräscha drycker och specialrätter som speglar den lokala smaken och det spanska kökets rikedom. Oavsett om du vill njuta av ett glas vin, en kall öl eller en alkoholfria alternativ finns något för varje smak.

Upplev den charmiga byn Zarate i Araba, Spanien. Utforska pittoreska landskap och lokal kultur. Besök nu för en oförglömlig upplevelse!

Zarate - Charming Locality in Zuia

Zarate Municipality

Experience our culinary artistry through our 13-step and 17-step tasting menus, each offering a unique selection of dishes that showcase the best of Basque cuisine.

Tasting Menus

Explore our extensive wine cellar featuring a curated selection of local and international wines to complement your meal.

Wine Cellar

Euskadi Region

Njut av Zarate Restaurant's Michelin-stjärniga Basque-kök. Boka bord idag och upplev en gastronomisk resa!

Upplev Zarate: Lyxig Mat i Araba, Spanien

Planera ditt besök i Zarate med våra insider-tips och upptäck havsnära restauranger, lokala attraktioner och mer!

10 Tips för att Besöka Zarate i Zuia

Zarate Restaurant erbjuder en unik kombination av havets skatter och traditionellt baskiskt kök. Lär dig mer om vår historia och menyer!

Explore Zarate: Family-Friendly Getaways in Araba, Spain

Mat och kulinariska läckerheter

Signaturhöjdpunkter

Vanliga frågor

Besök oss idag