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Bilbao

Etxanobe is renowned for its innovative Basque cuisine, attentive service, and unique dining experience. Many patrons commend the creative presentation of dishes and the use of technology to enhance the culinary journey. The ambiance is described as elegant and intimate, making it suitable for special occasions. However, some reviews mention that the service can be rushed during peak times, and a few diners felt that certain dishes did not meet expectations given the price point.

Etxanobe: Un Viaje Gastronómico en Bilbao

Ubicado en la vibrante Calle Juan Ajuriaguerra Kalea, Etxanobe se presenta como un destino de **alta cocina** en el corazón de Bilbao. Reconocido por su innovadora oferta gastronómica que realza la rica herencia culinaria del País Vasco, este restaurante con estrella Michelin es el lugar perfecto tanto para los amantes de la gastronomía como para quienes buscan una experiencia única. Desde el momento en que entras, la elegancia del ambiente te envuelve, haciendo que cada comida se sienta como una celebración especial.

Europe

Spain

En el corazón de Bilbao, Etxanobe se erige como un faro de la gastronomía vasca, fusionando tradición y modernidad en un ambiente acogedor. Este restaurante no solo es conocido por su exquisita cocina, sino también por su compromiso con la calidad y la innovación. Desde el momento en que cruzas la puerta, te envuelve un aroma tentador que promete una experiencia culinaria inolvidable.

 Etxanobe es famoso por su enfoque en ingredientes frescos y de temporada, lo que se refleja en cada plato. Uno de los favoritos de los visitantes es el "Pintxo de Txangurro", un delicioso bocado de carne de cangrejo que se deshace en la boca, acompañado de una salsa suave que realza su sabor. Otro plato destacado es el "Rabo de toro", cocido a fuego lento hasta que la carne es tierna y jugosa, servido con un puré de patatas cremoso que complementa perfectamente la riqueza del plato.

La experiencia gastronómica en Etxanobe es un viaje a través de los sabores del País Vasco. Cada plato es una obra maestra, meticulosamente elaborado por chefs que combinan técnicas tradicionales con toques contemporáneos. Además de los platos mencionados, no te puedes perder su selección de vinos locales, que complementan perfectamente cada bocado.

 Para aquellos que buscan una experiencia más interactiva, Etxanobe ofrece clases de cocina donde los visitantes pueden aprender a preparar algunos de los platos emblemáticos bajo la guía de expertos. Esta es una oportunidad única para sumergirse en la cultura culinaria vasca y llevarse a casa un pedazo de Bilbao.

Etxanobe se encuentra en una ubicación privilegiada en Bilbao, lo que lo convierte en un punto de partida ideal para explorar la ciudad. A pocos pasos del famoso Museo Guggenheim, los visitantes pueden disfrutar de una combinación de arte y gastronomía. Además, el Casco Viejo, con sus encantadoras calles empedradas y tiendas locales, está a solo un corto paseo.

 Etxanobe se destaca por su enfoque en ingredientes frescos y su innovadora fusión de sabores tradicionales vascos con técnicas modernas.

 Se recomienda hacer una reserva, especialmente durante los fines de semana y en temporada alta.

 No te puedes perder el Pintxo de Txangurro y el Rabo de toro, que son verdaderas delicias.

Etxanobe te espera con los brazos abiertos para ofrecerte una experiencia culinaria que recordarás. Ya sea que estés buscando una cena romántica, una celebración especial o simplemente desees disfrutar de la mejor gastronomía vasca, este es el lugar ideal. No olvides hacer tu reserva y prepárate para un festín de sabores.

Fine-dining venue offering a tasting menu of artfully plated meat & fish dishes, plus wine pairings.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfd2FMNGxBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJL2gkNdpPTg0RmszT72hRjZo/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfd2FMNGxBRRAB

Perfect restaurant.
Very tasty food.
Friendly stuff.
Were here for wedding anniversary.
Booked a table in advance.
Restaurant send notification a day before.
2 menus for your choice - with 12 or with 14 courses. You can also select with or without vine pairing.
Interesting selection of food. Tasty dishes and beautiful serving.
Also were pleased that they changed meat dishes with seafood once, because of allergy.
Highly recommend.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNmNHRXTlNnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJL2gkNdpPTg0RmszT72hRjZo/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNmNHRXTlNnEAE

We enjoyed lunch at the one Michelin star Etxanobe in Bilbao. I have been searching for good Scallops, which are not readily available where we live in the Algarve. The good news is they are everywhere in the Basque region thanks to the cooler waters of the north. We shared the grilled local scallops which were excellent, Chicken Cannelloni, Halibut, and grilled asparagus. The meal was well prepared and presented, service was attentive and prompt, and the restaurant was inviting and comfortable.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ3Xy1mMkVBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJL2gkNdpPTg0RmszT72hRjZo/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ3Xy1mMkVBEAE

Aesthetically the restaurant is beautiful.

We got the gastronomic menu and were particularly impressed by the hake and the beef rib - both being truly wonderful dishes. The rice with octopus was disappointing.

Friendly service.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ3MUt1QmlBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJL2gkNdpPTg0RmszT72hRjZo/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ3MUt1QmlBRRAB

The playlist should be urgently changed. 4 tables all foreigners with two young waiters doing their best but to my taste there were too many show elements e.g twice live cooking at the table and the "relaxing"masque experience. Good savory dishes (best one was pork dish with shrimps and the daily main course which was red mullet) the desserts need more attention and lack taste and I would skip the three of them. I liked that water was included as well as the coffee also nice gesture that the Chef greated each table....

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYLW9hZzFBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJL2gkNdpPTg0RmszT72hRjZo/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYLW9hZzFBRRAB

Phenomenal Michelin starred restaurant here in Bilbao.  An absolute must-do!  The plates were both delicate and yet the flavors were intense.  Some of the combinations were very different but they worked extremely well!  Some of my favorite dishes were the white garlic soup, the squid (which was cooked to perfection), the manitas de cerdo (pork) and then a surprise VR experience with one of the desserts!  Can't say enough good things about this restaurant!  And the chef came out at the end and presented me with a signed copy of his book!  Amazing!

Etxanobe: Restaurante Estrella Michelin en Abando, Bilbao

Etxanobe, led by chef Fernando Canales, has been a significant presence in Bilbao's culinary scene, offering innovative Basque cuisine in an elegant setting. The restaurant has undergone changes over the years, including a relocation to its current address and a shift in its Michelin star status.

Etxanobe, bajo la dirección del chef **Fernando Canales**, ha sido una presencia significativa en la escena culinaria de Bilbao, ofreciendo una experiencia de cocina vasca innovadora en un entorno elegante. Desde su fundación, este restaurante ha evolucionado, reflejando no solo los cambios en su menú, sino también en su ubicación y estatus dentro de la prestigiosa guía Michelin.

2024: Etxanobe perdió su estrella Michelin después de más de treinta años.

2024: El chef Fernando Canales criticó el sistema de evaluación de la Guía Michelin por considerarlo obsoleto.

La historia de Etxanobe es un testimonio de la pasión por la cocina vasca y la dedicación a la calidad. A lo largo de los años, este restaurante no solo ha sido un lugar de encuentro para los amantes de la gastronomía, sino también un símbolo de la evolución culinaria en Bilbao. A pesar de los desafíos recientes, incluido el cambio en su estatus Michelin, Etxanobe continúa siendo un destino imperdible para quienes buscan disfrutar de la rica tradición culinaria de la región.

Dine In

Takeout

Delivery

Restroom

Live Music

Allows Dogs

Reservable

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Coffee

Serves Dinner

Good For Groups

Serves Dessert

Outdoor Seating

Good For Children

ETXANOBE is a fine-dining venue in Bilbao offering a tasting menu of artfully plated meat and fish dishes, complemented by exquisite wine pairings. Located in the heart of the city, it provides an unforgettable culinary journey with a blend of innovation and authenticity.

ETXANOBE

A gastronomic menu offering a selection of innovative Basque dishes paired with wines.

Red prawn in two textures

Kokotxas

Scampi carpaccio with caviar

Anchovy lasagna

Truffled ajoblanco with green asparagus

Grilled squid

Inspirational dish of the day

Tuna cooked with sumac and European wasabi

Kind pig hands

Wagyu tenderloin

Caprice of eucalyptus, raspberry and coconut

Carrot ginger, tonka bean and lime

Panna-cotta violeta and yuzu in 3D

Assortment of cheese

Chef Atelier Plus Menu with Wine Pairing

Menú del Chef Atelier Plus con Maridaje de Vinos.

Descubre una experiencia gastronómica única en **Etxanobe** en Bilbao, donde el chef combina la innovación con la tradición. Este menú destaca por su selección de platos vascos innovadores que varían desde mariscos frescos hasta opciones de carne y exquisitos postres, todo maridado con los mejores vinos.

Los entrantes son una combinación perfecta para comenzar tu experiencia culinaria. Cada plato está elaborado con ingredientes frescos y de calidad:

Los platos principales son una celebración de sabores y texturas. Con una variedad de opciones que van desde lo clásico hasta lo contemporáneo, cada bocado es una aventura:

Finaliza tu comida con una selección de postres que son una delicia para el paladar. Cada uno está diseñado para ser tanto visual como gustativamente atractivo:

La selección de bebidas en Etxanobe complementa perfectamente cada plato, con opciones que van desde vinos locales hasta cócteles creativos.

No te pierdas los especiales del día, donde el chef se inspira para crear platos únicos que destacan lo mejor de la temporada.

Descubre Etxanobe en Bilbao: un restaurante único donde la tradición se mezcla con la alta cocina. ¡Reserva tu mesa y vive una experiencia gastronómica inolvidable!

Etxanobe: Restaurante Gourmet en Bilbao con Vistas

Bilbao Municipality

A tasting menu featuring a selection of Basque dishes.

Chef Atelier Menu

An enhanced tasting menu with additional courses.

Chef Atelier Plus Menu

An enhanced tasting menu with premium wine pairings.

Chef Atelier Plus Menu with Great Wines Pairing

Etxanobe en Bilbao, un festín de sabores vascos.

Ubicado en el corazón de Bilbao, Etxanobe es un restaurante que ofrece una experiencia gastronómica excepcional con una fuerte influencia vasca. Este establecimiento es conocido por su sofisticación y su enfoque en la alta cocina, presentando un ambiente elegante y acogedor que invita a disfrutar de una velada inolvidable.

Etxanobe ofrece varios menús degustación que son una verdadera celebración de la rica gastronomía vasca. Aquí te presentamos algunas de sus opciones más populares:

 (un menú degustación que presenta una selección de platillos vascos).

 (un menú degustación mejorado con cursos adicionales).

Menú Atelier Plus con Maridaje de Grandes Vinos - 240 EUR

 (un menú mejorado acompañado de vinos premium).

Cada menú es una experiencia única que resalta la calidad de los ingredientes locales y la maestría del chef. Si buscas una combinación perfecta de innovación y tradición, Etxanobe es el lugar ideal para explorar la riqueza de la gastronomía vasca.

Con una decoración moderna y una vista espectacular de la ciudad, Etxanobe no solo es una delicia para el paladar, sino también para la vista. Es el lugar perfecto para una cena romántica, una celebración especial o simplemente para disfrutar de la mejor cocina vasca en un entorno elegante.

Sin duda, una visita a Etxanobe en Bilbao es una experiencia que no te puedes perder. Ya sea que seas un local o un viajero curioso, este restaurante te dejará con ganas de volver una y otra vez.

Etxanobe en Bilbao: Un Viaje Gastronómico Excepcional y sus Consideraciones.

Situado en el corazón de Bilbao, Etxanobe es un restaurante que se destaca por su cocina vasca innovadora y presentaciones creativas. Con un ambiente elegante e íntimo, es ideal para celebraciones especiales y cenas memorables. La atención al detalle por parte del personal es notable, garantizando que cada visita sea una experiencia única.

Entre las muchas ventajas de visitar Etxanobe, destacan las siguientes:

Cocina vasca innovadora con presentaciones creativas.

 La fusión de sabores tradicionales con técnicas modernas lo convierte en un destino gastronómico.

 El personal está bien capacitado para guiarte en la elección del menú.

 Perfecto para citas románticas o celebraciones personales.

Uso de tecnología para mejorar la experiencia culinaria.

 La integración de tecnología hace que cada plato sea una sorpresa y un deleite.

Sin embargo, Etxanobe también presenta algunos desafíos que los comensales deben considerar:

El servicio puede ser apresurado durante las horas pico.

 Esto puede afectar la experiencia general.

Algunos platos pueden no cumplir con las expectativas dado el precio.

 Es importante investigar antes de elegir.

 Esto puede no ser ideal para quienes buscan variedad.

Reservas son esenciales debido a la alta demanda.

 Se recomienda planificar con anticipación para asegurar un lugar.

En conclusión, Etxanobe es un destino gastronómico impresionante en Bilbao que ofrece una experiencia culinaria única y memorable. Sin embargo, es crucial tener en cuenta tanto los pros como los contras para disfrutar de una visita satisfactoria.

Euskadi

Descubre Etxanobe en Bilbao, un restaurante de alta gastronomía vasca con experiencias únicas, menús innovadores y un ambiente elegante en el corazón de la ciudad.

Etxanobe Bilbao: Restaurante de Cocina Vasca Innovadora

Vive una experiencia gastronómica premium en Etxanobe Bilbao, conocido por su cocina vasca moderna, menú dégustation y ambiente sofisticado. ¡Reserva ahora!

Guía de Etxanobe Bilbao: Experiencia Gastronómica Premium

Etxanobe en Bilbao, con una historia rica y un enfoque innovador en la gastronomía vasca, ofrece a visitantes un ambiente elegante, con opiniones positivas y atención personalizada.

Etxanobe: Restaurante Estrella Michelin en Abando, Bilbao

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