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Bilbao

Diners frequently commend the innovative tasting menus and the quality of ingredients used. The ambiance is described as elegant and welcoming, enhancing the overall dining experience.

Experience Ola Martín Berasategui in Bilbao's Historic Heartland.

Nestled at Erribera Kalea 13 in Bilbao’s vibrant Ibaiondo district, Ola Martín Berasategui is a must-visit Michelin-starred restaurant that masterfully marries Basque culinary traditions with modern innovation. Spearheaded by the celebrated chef Martín Berasategui, this elegant establishment offers an unforgettable gastronomic journey through creative tasting menus that showcase intense flavors, meticulous textures, and stunning presentations.

At Ola, each dish is a revelation—drawing inspiration from the legendary Lasarte restaurant, yet grounded deeply in Basque roots. Diners rave about the innovative flavor combinations and the restaurant’s dedication to high-quality ingredients. The seafood, particularly the seabass dish, is regarded as outstanding, while the overall menu offers well-balanced portions that appeal to both the adventurous and the refined palate.

 complements the exquisite cuisine, with staff attentively elevating the dining experience through their warmth and professionalism. Whether you prefer a classic wine pairing, a refreshing cocktail, or even a Coca-Cola with your meal, you will find your preference well catered to.

Ola Martín Berasategui operates primarily for lunch and dinner, with lunch available Wednesday to Sunday and dinner from Thursday to Saturday. The restaurant’s elegant yet inviting ambiance makes it a perfect spot for a special occasion or a memorable night out in Bilbao's historic old town. While outdoor seating isn't offered, the interior provides a comfortable and refined setting. Paid parking options nearby and wheelchair accessibility ensure convenience for all guests.

 are highly recommended due to its popularity, and smart casual attire is suggested to complement the refined environment. Note that the restaurant is not designed for children and does not offer a children’s menu, making it best suited for adults seeking a culinary adventure.

What are the operating hours of Ola Martín Berasategui?

 Lunch is served from Wednesday to Sunday between 13:30 and 14:30. Dinner is available on Thursday, Friday, and Saturday from 20:30 to 21:30. The restaurant is closed on Mondays and Tuesdays.

Is there a dress code at Ola Martín Berasategui?

 While there is no strict dress code, smart casual attire is recommended to match the restaurant's elegant ambiance.

Does the restaurant offer parking facilities?

 Yes, parking is available near the restaurant for guests.

 Yes, reservations are highly recommended due to the restaurant's popularity.

 Yes, the restaurant is wheelchair accessible to accommodate all guests.

Ola Martín Berasategui enjoys glowing praise from food lovers and critics alike, celebrated for its innovative tasting menus and dedication to quality. The welcoming and elegant atmosphere greatly enhances the overall experience, turning every visit into a memorable celebration of Basque culinary artistry.

Europe

Spain

En el corazón de Bilbao, el restaurante **Ola Martin Berasategui** se erige como un faro de la gastronomía vasca. Este establecimiento, dirigido por el renombrado chef Martin Berasategui, no solo ofrece una experiencia culinaria, sino que también es un viaje sensorial a través de los sabores y tradiciones de la región. Desde el momento en que cruzas la puerta, te envuelve un ambiente elegante y acogedor, donde cada detalle ha sido cuidadosamente diseñado para realzar tu experiencia.



Uno de los platos más destacados es el **tartar de atún rojo**, que combina frescura y técnica en cada bocado. La suavidad del atún se complementa con una salsa de soja y un toque de wasabi, creando una explosión de sabores en el paladar. Otro imperdible es el **pichón asado**, que se sirve con una reducción de su propio jugo, acompañado de verduras de temporada. Este plato es un testimonio del compromiso del chef con los ingredientes locales y de calidad.

La experiencia gastronómica en Ola Martin Berasategui no se limita a los platos principales. La carta de vinos es una obra maestra en sí misma, con selecciones que van desde los mejores vinos locales hasta opciones internacionales que complementan perfectamente cada comida. Además, el personal está altamente capacitado para ofrecer recomendaciones personalizadas, asegurando que cada visita sea única.

Situado en el vibrante barrio de Bilbao, el restaurante se encuentra a poca distancia de atracciones icónicas como el **Museo Guggenheim** y el **Puente Colgante**. Esta ubicación privilegiada permite a los visitantes disfrutar de un día explorando la cultura y la historia de la ciudad antes de deleitarse con una cena excepcional en Ola Martin Berasategui.

¿Qué es lo más destacado de Ola Martin Berasategui?

Este restaurante es conocido por su enfoque innovador en la cocina vasca, ofreciendo platos que combinan tradición y modernidad.

Visitar Ola Martin Berasategui es una oportunidad para disfrutar de una experiencia culinaria única, donde cada plato cuenta una historia.

El restaurante está cerca del Museo Guggenheim y el Puente Colgante, lo que lo convierte en un excelente punto de partida para explorar Bilbao.

No pierdas la oportunidad de vivir una experiencia gastronómica inolvidable en Ola Martin Berasategui. Reserva tu mesa y déjate llevar por una travesía de sabores que celebran la riqueza de la cocina vasca. ¡Te esperamos!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURfNnBLcDRRRRAB&d=17924085&t=1

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The room is not the nicest but the food and service was excellent.
I enjoy being able to have a Coca-Cola with my meal which sound fine dinning won't do.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURiNzlyTUpBEAE&d=17924085&t=1

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Fantastic experience and well deserving of the star. We have seen our fair share of fine dining restaurants, but Ola managed to provide interesting courses with very few misses and exciting combinations of ingredients. The service was great and especially one waitress elevated the experience. We had the smallest menu, which was more than enough food for us, so unless you are very hungry don't be afraid to go with that one. Will definitely return the next time I am in Bilbao

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNuaF95bXpnRRAB&d=17924085&t=1

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Curated by Martin Berasategui, Ola food in the old part of Bilbao does not disappoint and it’s worth its Michelin star (as of 2024). Creative dishes reminiscent of the original father restaurant in Lasarte, with basque roots and intense flavours and strong focus on the food textures and presentations.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYa0pEbTl3RRAB&d=17924085&t=1

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We had a wonderful evening. Super delicious food, amazing creativity, wonderful texture, overall one of the best meals I ever had. Congratulations.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURiajhlTF93RRAB&d=17924085&t=1

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Worth the star. Almost all dishes were top notch and the wine pairing great. Highly recommended . The seabass dish is simply outstanding

Ola Martin Berasategui: Cena Estrella Michelin en Bilbao

Ola Martín Berasategui opened in 2019, bringing the renowned chef's culinary expertise to Bilbao's historic quarter. The restaurant has been recognized with a Michelin star and a Repsol Sun, reflecting its commitment to high-quality Basque cuisine.

Historia del restaurante Ola Martín Berasategui en Bilbao.

En el corazón del antiguo Bilbao, el restaurante Ola Martín Berasategui abrió sus puertas en 2019, estableciendo un nuevo punto de referencia en la gastronomía vasca. Este establecimiento no solo es un lugar para disfrutar de una **experiencia culinaria** excepcional, sino que también es un testimonio del legado del célebre chef Martín Berasategui, cuya influencia se ha sentido en toda la región.

 El restaurante se inauguró en el barrio histórico de Bilbao.

 Se le otorgó el Sol Repsol, un reconocimiento a su excepcional calidad.

 Recibió su primera estrella Michelin, consolidando su estatus en la alta cocina.

Desde su apertura, Ola Martín Berasategui se ha comprometido con la excelencia en la cocina vasca, ofreciendo una experiencia que respeta las tradiciones locales mientras incorpora técnicas modernas. Los comensales no solo disfrutan de la calidad de los platos, sino que también se sumergen en una atmósfera que refleja la rica cultura de Bilbao.

A medida que Ola Martín Berasategui continúa su trayectoria en el mundo de la gastronomía, se posiciona no solo como un restaurante, sino como una **experiencia cultural** en Bilbao que los amantes de la buena comida no deben perderse.

Restroom

Dine In

Reservable

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Breakfast

Serves Coffee

Serves Dessert

Parking Options

In the heart of Ibaiondo, along the vibrant Erribera Kalea, lies Ola Martin Berasategui, a culinary jewel that beckons food enthusiasts from near and far. This enchanting restaurant offers an unforgettable gastronomic experience, where the passion of Basque cuisine meets unparalleled creativity, orchestrated by the renowned chef himself, Martin Berasategui. The ambiance within the restaurant dances between modern elegance and traditional warmth, with a design that mirrors the artistry found in each dish. Every corner tells a story, adorned with shadows of the previous eras of Bilbao, gracefully merging the past with contemporary flair. Guests are treated to sweeping vistas of the city's storied landscape, where the Guggenheim Museum's iconic silhouette adds a touch of the avant-garde. At Ola, gastronomic delight transcends the ordinary. Diners embark on a culinary adventure through exquisite tasting menus that showcase seasonal ingredients burst with flavor and imagination. From delicate seafood to rich, earthy flavors, each course is an ode to the lush surroundings of Euskadi, a region acclaimed for its culinary prowess. The attention to detail is palpable, transforming every bite into an extraordinary moment of indulgence. The experience is not solely defined by the food. One is enveloped in the warm embrace of attentive service that complements the culinary artistry, enhancing the journey through Basque flavors. After a meal, the bustling streets of Bilbao invite exploration, a vibrant celebration of local life and culture. With every sip of fine wine and every taste of exquisite flavors, a visit to Ola Martin Berasategui becomes not merely a meal but a cherished memory, making it a must-visit destination for those seeking the essence of culinary excellence in Spain.

Ola Martin Berasategui

Experience the culinary artistry of Chef Martín Berasategui with our meticulously crafted tasting menus, showcasing the finest Basque ingredients and innovative techniques.

Lo Mejor de la Cocina de Martín

Menú Degustación Ola

Menú Ejecutivo

Ola Martín Berasategui Menu

Menú Ola Martín Berasategui en Bilbao  

Descubre la  **maestría culinaria** del Chef Martín Berasategui a través de nuestros menús de degustación meticulosamente elaborados. En Ola, cada plato es una celebración de los mejores ingredientes vascos y técnicas innovadoras. Te invitamos a sumergirte en esta experiencia gastronómica única.

Comienza tu experiencia con nuestros deliciosos entrantes, que destacan por su frescura y creatividad. Cada bocado es un viaje a través de los sabores del País Vasco.

Perlas crujientes de remolacha con tartar de vieira curada

Kokotxas de merluza de anzuelo al pil pil

Bola crujiente de begi haundi y alioli de pimentón de la vera

Nuestros platos principales son una obra maestra culinaria, donde la tradición se encuentra con la innovación en cada presentación.

Presa de cerdo ibérico con cremoso de morcilla crujiente

Milhojas caramelizado de anguila ahumada, foie gras, cebolleta y manzana verde

Termina tu experiencia gastronómica con nuestros exquisitos postres, cada uno una sinfonía de sabores y texturas.

Esponja helada de cacao con ciruelas, zanahoria, avellanas y ron

Bombón de avellana, almendra y frambuesa

Acompaña tu comida con una selección de **vinos exquisitos** y cócteles creativos que realzan la experiencia culinaria en Ola.

No te pierdas nuestras especialidades, que reflejan la esencia de la cocina vasca con un toque moderno.

Descubre Ola Martin Berasategui en Bilbao: sinfonía de sabores vascos en cada plato. ¡Reserva tu mesa y déjate sorprender!

Restaurante Ola Martín Berasategui en Bilbao

Bizkaia County

Experience the Ola Tasting Menu, a curated selection of dishes highlighting the best of Basque cuisine.

Tasting Menus

Enjoy a refined dining experience with our Executive Menu, available for lunch from Wednesday to Friday.

Executive Menu

Ola Martin Berasategui en Bilbao, España.

Una experiencia gastronómica inolvidable

Ubicado en Erribera Kalea, 13, en el corazón de Ibaiondo, Ola Martin Berasategui es un destino que no solo promete comida de alta calidad, sino que también proporciona una *experiencia sensorial única*. Este restaurante, dirigido por el renombrado chef Martin Berasategui, es un lugar donde la cocina vasca se combina con la creatividad e innovación.

El menú de degustación, disponible por 140 EUR, es una *experiencia culinaria excepcional* que destaca los sabores y texturas de la cocina vasca. Cada plato está diseñado pensando en la armonía y la creatividad, haciendo de cada bocado un viaje a través de las tradiciones gastronómicas de la región.

Para aquellos que buscan una opción más accesible, el menú ejecutivo de 85 EUR, disponible de miércoles a viernes, ofrece una experiencia refinada con una selección de platos que muestran la misma dedicación y calidad. Este menú es perfecto para un almuerzo de negocios o una celebración especial.

Servicio excepcional y atención al detalle.

Euskadi

Disfruta de la exquisita gastronomía de Ola Martín Berasategui, restaurante con estrella Michelin en Bilbao, ofreciendo experiencias culinarias únicas con ingredientes locales.

Ola Martín Berasategui en Bilbao - Cocina Vasca de Clase Mundial

Vive una experiencia culinaria excepcional en Ola Martín Berasategui en Bilbao. Menús de degustación con ingredientes de alta calidad en un entorno elegante.

Experiencia Gastronómica en Ola Martín Berasategui - Bilbao

Planifica tu visita a Ola Martín Berasategui en Bilbao con nuestros consejos sobre reservas, horarios y opciones de menú para una experiencia inolvidable.

Menú Ola Martín Berasategui en Bilbao

Entrantes

Platos Principales

Postres

Bebidas

Especialidades

Los Fueros

Islares Restaurant

Odoloste Restaurante