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Donostia / San Sebastián

Arzak is renowned for its innovative Basque cuisine, blending traditional flavors with modern techniques. Guests frequently praise the creativity and presentation of dishes, as well as the attentive service. The ambiance is described as intimate and elegant, set in a historic family mansion. Many reviewers highlight the unique dining experience and the opportunity to meet the chefs, Juan Mari and Elena Arzak.

Descubre Arzak en Donostia / San Sebastián.

Ubicado en el corazón de Donostia / San Sebastián, Arzak es un verdadero emblema de la **cocina vasca moderna**. Este restaurante no solo es conocido por su innovador enfoque culinario, sino que también está situado en una histórica mansión familiar, lo que añade un toque especial a cada comida. Arzak ha logrado fusionar sabores tradicionales con técnicas contemporáneas, creando una experiencia gastronómica única que deleita los sentidos.

La atmósfera de Arzak es descrita como íntima y elegante, ideal para disfrutar de una cena especial. Los comensales elogian la creatividad y presentación de cada plato, lo que hace que cada bocado sea una obra de arte. Además, la posibilidad de conocer a los chefs, Juan Mari y Elena Arzak, añade un valor incalculable a la experiencia.

¿Cuál es el código de vestimenta en Arzak?

: El código de vestimenta es elegante de noche. Se espera que los hombres usen chaquetas.

¿Hay estacionamiento disponible en Arzak?

: Sí, Arzak ofrece instalaciones de estacionamiento para sus invitados.

: Sí, se recomienda encarecidamente hacer reservas debido a la popularidad del restaurante.

Con una **sentencia positiva** en la comunidad, Arzak se ha consolidado como un destino imperdible para cualquier amante de la buena comida. No importa si eres un gastronómo experimentado o simplemente buscas una experiencia nueva; Arzak es el lugar ideal para deleitarte con la esencia de la cocina vasca.

Europe

Spain

En el corazón de Donostia / San Sebastián, el restaurante Arzak se erige como un faro de la alta cocina española. Fundado por el renombrado chef Juan Mari Arzak, este establecimiento ha sido pionero en la fusión de la gastronomía tradicional vasca con técnicas contemporáneas, creando una experiencia culinaria que es tanto innovadora como profundamente arraigada en la cultura local. Con tres estrellas Michelin, Arzak no solo es un lugar para comer, sino un destino para los amantes de la gastronomía que buscan deleitarse con sabores únicos.

La experiencia gastronómica en Arzak es un viaje sensorial. Entre los platos más destacados se encuentra el "Huevo de corral con espárragos y trufa", una obra maestra que combina la frescura de los ingredientes locales con la sofisticación de la presentación. Otro plato imperdible es el "Rodaballo con salsa de pimientos asados", que ofrece un equilibrio perfecto entre la suavidad del pescado y la intensidad de los sabores. Cada bocado es una celebración de la riqueza culinaria del País Vasco.

Una de las características más fascinantes de Arzak es su compromiso con la sostenibilidad y la innovación. El restaurante cultiva sus propias hierbas y vegetales en un jardín cercano, asegurando que cada plato esté preparado con los ingredientes más frescos y de la más alta calidad. Además, el equipo de cocina participa en un programa de formación continua, lo que les permite estar a la vanguardia de las tendencias culinarias.

Situado en una de las ciudades más bellas de España, Arzak está rodeado de una rica cultura y hermosos paisajes. A pocos pasos del restaurante, los visitantes pueden explorar la playa de La Concha, famosa por su belleza escénica, o disfrutar de un paseo por el casco antiguo, donde las calles empedradas están llenas de encanto y tradición. Además, la ciudad ofrece una vibrante escena de pintxos, lo que la convierte en un destino ideal para los amantes de la gastronomía.

 Arzak es conocido por su enfoque innovador en la cocina vasca, combinando tradición y modernidad en cada plato.

 Es un destino imprescindible para los amantes de la gastronomía, donde cada comida se convierte en una experiencia inolvidable.

 La playa de La Concha y el casco antiguo son atracciones cercanas que complementan la experiencia gastronómica.

No pierdas la oportunidad de vivir una experiencia culinaria única en Arzak. Reserva tu mesa y descubre por qué este restaurante es un referente en la gastronomía mundial. ¡Te esperamos!

Elegant, family-run restaurant from 1897, with tasting menus specializing in modern Basque fare.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYanZxYUF3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJk16VNUOlUQ0RN9deX3Lcna8/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYanZxYUF3EAE

We had a fantastic meal here. Our only gripe was that it was over too quickly. The service was very friendly and I was very happy to get some advice on wines given that a full pairing would be too much.

All dishes were beautifully presented and incredibly flavorsome. For me the highlight was the foie grass but the lobster, lamb, and egg dish were equally impressive. Would highly recommend a visit to this excellent establishment.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNIdGVQZDdnRRAB&d=17924085&t=1

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Absolutely outstanding meal and service.
Expectations are always going to be high with Michelin and Price and they certainly didn't disappoint.
Literally from getting out of the taxi, front door was opened and top end service from every person we interacted with.
Elena Arzak came out twice and had a chat with us like she did with most tables which was a nice touch.

Every course was thoughtfully executed and stunning to look at aesthetically. Mostly fish dishes which is my preference and each dish was perfectly cooked.

Only very small critic, would have been nice if the homemade bread was warm and appreciate it's the atmosphere they are going for but some music in the restaurant would have been nice. Again our preference and may not be other peoples taste.

Overall a fabulous experience and perfect for a special occasion.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURmcm9DaXhBRRAB&d=17924085&t=1

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I’m choosing such a low rating to draw attention and lower the overall high rating. I had been looking forward to dining at this restaurant for many years, and I was truly disappointed. The food was beautifully cooked using high-quality ingredients and techniques, of course, with the exception of the fish fillet, which was overcooked. However, at a 3-Michelin-star restaurant as renowned as Arzak in 2025, you expect much more. I had the tasting menu. Eating lobster, king prawn, fish fillet, and venison with a tasty sauce and a small twist is something that would have been celebrated in a Spanish restaurant in the 1980s. In contemporary gastronomy, you expect to be moved by a combination of tradition and innovation.

The only item on the menu that truly moved me was one of the amuse-bouches: the garlic soup croquette. It captured the warmth of a traditional Spanish hearty soup you’d enjoy in any village, bursting in your mouth in a second, filling it with warmth, flavor, and nostalgia. This was the level of emotion I expected from the rest of the menu.

The ambiance was also cold and basic. Our table was on the ground floor; I believe the first floor is slightly better, but still nothing exciting. I’ve had better experiences at 1-Michelin-star restaurants than this.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURyM1piVW1RRRAB&d=17924085&t=1

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I think of it as The Cathedral of great food. The tasting menu is varied throughout the year and always great. The wine list is a book and requires help, but the sumiller is there to help. The staff is great, discrete and warm all at once. And the chef-owner is amazing. A wonderful experience each of the four times I have eaten there. Great Cathedral!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNuLTQtWjhRRRAB&d=17924085&t=1

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A classic of Spanish haute cuisine in San Sebastián. Very attentive service delivering unique experiences. The food is creative, with a clear basque influence, with elaborate presentations but letting the high quality produce take the centre stage. Perhaps the only improvement point from my view would be to avoid “contaminating” the essence of the restaurant and its long standing cuisine style with trendy elements like Japanese ingredients (e.g.- yuzu). They are great but perhaps don’t belong here.

Arzak: Restaurante Michelin 3 Estrellas en Donostia

Arzak is a century-old family mansion in Alto de Miracruz, San Sebastián, Spain, housing the renowned Arzak restaurant. Founded by Juan Mari Arzak and his daughter Elena, it has been a Michelin-starred establishment since 1974, currently holding three stars. The restaurant is celebrated for its innovative Basque cuisine, blending traditional flavors with modern techniques. The 'Laboratorio Arzak' within the building houses over 1,000 ingredients, serving as a 'flavour workbench' for culinary experiments.

Historia del Restaurante Arzak en San Sebastián.

El restaurante Arzak es una joya culinaria ubicada en el Alto de Miracruz, en Donostia / San Sebastián, España. Su historia se remonta a 1897, cuando se construyó como una bodega y taberna. Desde entonces, ha evolucionado hasta convertirse en uno de los referentes de la cocina vasca moderna.

En 1966, Juan Mari Arzak asumió el control del restaurante, dando inicio a una nueva era marcada por la innovación y la creatividad. Su visión fue fundamental para transformar Arzak en un establecimiento de renombre internacional, donde se fusionan las raíces de la cocina tradicional con técnicas contemporáneas.

El restaurante ha sido galardonado con su primera estrella Michelin en 1974, consolidándose como un referente en la gastronomía. En 1989, Arzak alcanzó el prestigioso reconocimiento de tres estrellas Michelin, un testimonio de la calidad y la excelencia de su cocina.

 Juan Mari Arzak toma control del restaurante.

 Se le otorga la primera estrella Michelin.

 Se establece el 'Laboratorio Arzak' para experimentos culinarios.

Arzak offers an extensive tasting menu with a wine-pairing option, and a set menu-style à la carte, with a choice of dishes that varies with the seasons.

Sea Bass with Green Shellfish Sauce

Roast Duck with Cacao, Dehydrated Orange, and Carob Turkish Delight

Arzak Menu

Menú del Arzak en Donostia/San Sebastián.

En el corazón de Donostia/San Sebastián, el restaurante Arzak ofrece una experiencia culinaria excepcional que combina la tradición vasca con la innovación. Con un extenso menú de degustación que se complementa con una opción de maridaje de vinos, el Arzak presenta una propuesta gastronómica que cambia según las estaciones.

Aunque el menú de Arzak no se detiene en los entrantes específicos, cada plato principal trae consigo un toque de sofisticación y creatividad que inicia el viaje gastronómico. La calidad de los ingredientes es primordial en cada creación.

, un plato que resalta la frescura del pescado acompañado de una rica salsa.

Pato asado con cacao, naranja deshidratada y delicia de algarrobo

, una combinación única que mezcla sabores sorprendentes.

La sección de postres es un viaje por la creatividad, donde cada bocado promete ser una experiencia memorable. Aunque no hemos detallado los postres específicos, cada uno está diseñado para cerrar la comida con un toque dulce y sofisticado.

El restaurante Arzak ofrece una selección de vinos cuidadosamente curada, que complementan perfectamente cada plato del menú. Con opciones que varían desde tintos robustos hasta blancos frescos, hay un vino adecuado para cada paladar.

Cada temporada, el menú del Arzak incluye platos especiales que destacan ingredientes de temporada, asegurando que cada visita sea única.

Descubre Arzak en Donostia, un restaurante galardonado donde el sabor vasco se encuentra con la innovación. ¡Reserva tu mesa y vive una experiencia única!

Restaurante Arzak en Donostia: Cocina Vasca Innovadora

Donostia Municipality

Arzak

A seasonal seven-course tasting menu showcasing creativity and artistry.

Tasting Menu

A set menu-style à la carte, with a choice of dishes that varies with the seasons.

À la Carte Menu

Arzak: Un Viaje Gastronómico en Donostia-San Sebastián.

Situado en el corazón de Donostia, Arzak es un restaurante emblemático que ha estado sirviendo delicias culinarias desde 1897. Este elegante establecimiento familiar se ha ganado su fama a través de sus innovadores menús de degustación que rinden homenaje a la rica herencia gastronómica vasca. La chef Elena Arzak, reconocida mundialmente, combina creatividad y técnica en cada plato, ofreciendo a los comensales una experiencia gastronómica que es tanto visual como gustativa.

Menú Degustación: Una Experiencia Única

El menú degustación de Arzak, con un precio de **300 EUR**, está diseñado para seducir todos los sentidos. Este menú de siete platos destaca la creatividad y la artesanía de la cocina moderna vasca. Cada bocado es una obra de arte, presentando ingredientes frescos y sabores audaces que transportan a los comensales a un mundo de sabores sofisticados.

, como el foie gras y el plato de langosta.

Euskadi

Disfruta de la gastronomía vasca en Arzak, en San Sebastián. Cocina moderna, menú degustación, vinos exclusivos y experiencia única en una mansión histórica.

Restaurante Arzak en San Sebastián: Cocina Vasca Innovadora, 3 estrellas Michelin

Vive la experiencia en Arzak, en San Sebastián, un referente de la cocina vasca moderna con menú de degustación, vinos excepcionales y ambiente histórico. Reserva ahora.

Experiencia Gastronómica en Arzak, San Sebastián: Alta Cocina Vasca, 3 Estrellas Michelin

Planifica tu visita a Arzak en San Sebastián con nuestros consejos: reserva anticipada, código de vestimenta y parking disponible para una experiencia perfecta.

Menú del Arzak en Donostia/San Sebastián.

Entrantes

Platos principales

Postres

Bebidas

Especialidades

Bar Azkena