En el corazón de Donostia / San Sebastián, Ibai se alza como un verdadero tesoro culinario que promete una experiencia gastronómica inolvidable. Bajo la dirección del chef Paulo Airaudo, este restaurante se especializa en la exquisita cocina vasca, destacando por su enfoque en ingredientes de temporada y de origen local. La atención al detalle en cada plato es asombrosa, convirtiendo cada comida en una obra maestra.
Ibai cuenta con una configuración única, con solo seis mesas que garantizan un ambiente íntimo y un servicio personalizado. Cada mesa está equipada con su propio 'armario', lo que añade un toque de exclusividad y comodidad durante tu visita. Esta atención al detalle se refleja en la presentación de los menús de degustación, que son aclamados por su delicadeza y sabor.
- ¿Cuál es el precio promedio por persona en Ibai? El precio promedio por persona es de aproximadamente €250, dependiendo del menú y selección de vinos.
- ¿Cuántas mesas hay en el comedor? En el comedor hay seis mesas de tamaño impresionante, cada una con su propio 'armario'.
- ¿Hay un código de vestimenta en Ibai? No hay un código de vestimenta específico; el enfoque está en disfrutar de la experiencia culinaria.
- ¿Acepta Ibai tarjetas de crédito? Ibai acepta tarjetas de crédito como Visa, MasterCard y American Express, así como pagos en efectivo en euros.
- ¿Hay estacionamiento disponible en Ibai? Ibai no tiene estacionamiento privado, pero hay instalaciones públicas cercanas, como Parking Buen Pastor y Parking del Bulevar, a aproximadamente 500 metros.
Las reseñas de la comunidad son en su mayoría positivas, resaltando la exquisita cocina vasca, el servicio atento y la atmósfera íntima. Aunque algunos comensales mencionan los precios altos y el número limitado de asientos como consideraciones a tener en cuenta, la experiencia general es verdaderamente excepcional.
Ibai, ubicado en Getaria Kalea 15, ha sido un establecimiento destacado en la escena culinaria vasca. Este restaurante ha sabido reinventarse y adaptarse a las tendencias gastronómicas sin perder su esencia, convirtiéndose en un referente de la cocina vasca moderna.
- 2015: El restaurante era conocido como Bar Ibai, ofreciendo platos tradicionales vascos.
- 2025: Reabrió como Ibai bajo la dirección del chef Paulo Airaudo, ganando su primera estrella Michelin.
La transformación de Bar Ibai a Ibai no solo marcó un cambio de nombre, sino que también significó una evolución en la propuesta culinaria. Con el talento de Airaudo, el restaurante ha sabido combinar lo mejor de la tradición con un enfoque innovador, lo que le ha valido el reconocimiento internacional. Su éxito no es solo un reflejo de la calidad de su cocina, sino también del compromiso con la cultura gastronómica vasca.
Nestled in the heart of Donostia, Spain, Ibai offers an intimate dining experience that transports you directly into the world of refined Basque cuisine. With just six tables, this restaurant epitomizes exclusivity and warmth, providing a home-like atmosphere that complements its conceptual culinary artistry. The chef, a two-star Michelin talent from Argentina, brings a wealth of experience and creativity to each plate, making Ibai a must-visit for gastronomes seeking extraordinary flavors and impeccable service.
- Intimate dining experience with only six tables
- Exceptional Basque cuisine with high-quality, locally sourced ingredients
- Warm and attentive service from a husband-and-wife team
- Unique dishes like squid stuffed with its own tentacles in black ink sauce
- Excellent wine list with well-priced selections
- High price point, with tasting menu starting at €190 per person
- Limited seating may require reservations well in advance
- Cash-only payments may be inconvenient for some guests
- Limited English spoken; basic Spanish or prior research may be necessary
- No private parking; nearest public parking is 500 meters away
Ibai is ideal for couples seeking a romantic dining experience, culinary enthusiasts eager to explore the depths of Basque cuisine, or anyone celebrating a special occasion. The intimate setting and exceptional service make it a perfect choice for those who appreciate fine dining and exquisite flavors.
Reservations are highly recommended due to limited seating. Prepare for a culinary journey that may require a significant investment; the tasting menu starts at €190 per person. The restaurant embraces a cash-only payment policy, which may be a consideration for some guests. Furthermore, while the staff is friendly, a basic understanding of Spanish can enhance the experience.
In summary, Ibai stands out as a unique culinary gem in Donostia, where the combination of intimate ambiance, exquisite food, and personalized service creates an unforgettable dining experience. While it comes at a premium price, those who appreciate the artistry of fine cuisine will find their visit both rewarding and memorable.
- The tasting menu starts at €190 per person.
- Yes, reservations are highly recommended due to limited seating.
- Ibai is a cash-only restaurant.
- No private parking; the nearest public parking is 500 meters away.
Embark on a culinary adventure at Ibai, where every meal is a celebration of flavor and tradition. Ensure to book your table in advance and prepare for a taste experience that is both exquisite and memorable. Your journey into the heart of Basque cuisine awaits.
