Sukaldean Aitor Santamaría: Luxury Japanese-Basque Dining in Donostia

En el corazón de Donostia / San Sebastián, Sukaldean Aitor Santamaría se erige como un verdadero templo de la gastronomía vasca. Este restaurante no solo ofrece una experiencia culinaria excepcional, sino que también se sumerge en la rica tradición de la cocina local, fusionando sabores auténticos con técnicas modernas. Desde el momento en que cruzas la puerta, el ambiente acogedor y la atención al detalle te invitan a disfrutar de una velada inolvidable. Uno de los platos más destacados es el "Bacalao a la brasa con salsa de pimientos asados", donde el pescado se presenta en su máxima expresión, con una textura jugosa y un sabor que evoca el mar Cantábrico. Otro imperdible es el "Tarta de queso con mermelada de frutos rojos", un postre que combina la cremosidad del queso con la acidez de la fruta, creando una explosión de sabores en cada bocado.

Culinaria y Delicias.

La carta de Sukaldean es un reflejo de la riqueza de la gastronomía vasca, donde cada plato cuenta una historia. Los ingredientes frescos y de calidad son la base de cada creación, y el chef Aitor Santamaría se asegura de que cada bocado sea una celebración de los sabores locales. Además, el restaurante ofrece una selección de vinos cuidadosamente elegida para complementar cada comida, permitiendo a los comensales disfrutar de una experiencia completa. Una anécdota interesante es que Aitor, tras años de formación en algunos de los mejores restaurantes de Europa, decidió regresar a su ciudad natal para abrir Sukaldean, con el objetivo de rendir homenaje a su herencia culinaria. Su pasión por la cocina vasca se traduce en cada plato, haciendo de este lugar un destino imperdible para los amantes de la buena comida.

Ubicación y Atracciones Cercanas.

Sukaldean Aitor Santamaría se encuentra en una ubicación privilegiada, rodeado de la belleza natural de San Sebastián. A poca distancia, los visitantes pueden explorar la famosa Playa de La Concha, un lugar ideal para pasear y disfrutar del paisaje. Además, el casco antiguo de la ciudad, conocido por sus pintxos y bares vibrantes, está a solo unos minutos a pie, lo que convierte a este restaurante en el punto de partida perfecto para una jornada de exploración.

Preguntas Frecuentes.

¿Qué platos son los más recomendados? Los platos más destacados incluyen el Bacalao a la brasa y la Tarta de queso con mermelada de frutos rojos.
¿Es necesario hacer reserva? Se recomienda hacer reserva, especialmente durante la temporada alta.
¿Qué otras actividades hay cerca? Puedes disfrutar de la Playa de La Concha y explorar el casco antiguo lleno de bares de pintxos.

Visítanos hoy.

Te invitamos a descubrir la magia de Sukaldean Aitor Santamaría. Ven a disfrutar de una experiencia gastronómica única que celebra la esencia de la cocina vasca. Ya sea que busques una cena romántica o una comida en familia, este restaurante es el lugar ideal para crear recuerdos inolvidables. ¡No olvides hacer tu reserva!

4.5

San Martin Kalea, 45, 20007 Donostia, Gipuzkoa, Spain

943 56 39 02

Cerrado - Abre 1:30 PM

Lunes

13:30–15:30, 20:30–23:00

Martes

Closed

Miércoles

Closed

Jueves

13:30–15:30, 20:30–23:00