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Palma

Restaurante Sumaq, ubicado en Palma de Mallorca, es reconocido por su cocina peruana de autor bajo la dirección de la chef Irene Gutiérrez. Los comensales elogian la autenticidad de los ceviches y la fusión de sabores que ofrece el menú. El ambiente del restaurante es descrito como acogedor y elegante, con una decoración que refleja la cultura peruana. Sin embargo, algunos clientes señalan que los precios son elevados en relación con las porciones servidas.

Europe

Spain

Ubicado en el corazón de Palma, el Restaurante SUMAQ es un destino culinario que invita a los comensales a disfrutar de una experiencia gastronómica única. Con un ambiente acogedor y un diseño contemporáneo, este restaurante no solo se destaca por su deliciosa comida, sino también por su compromiso con la calidad y la autenticidad. Aquí, cada plato es una obra maestra que refleja la rica herencia culinaria de España, combinada con un toque moderno.

El menú de SUMAQ es un viaje a través de sabores vibrantes y texturas exquisitas. Uno de los platos más destacados es el "Ceviche de Pescado Blanco", marinado a la perfección con jugo de lima y acompañado de aguacate cremoso y cebolla morada. Este plato no solo es refrescante, sino que también captura la esencia del mar Mediterráneo. Otro favorito es el "Rabo de Toro", cocido lentamente hasta que la carne se deshace, servido con puré de patatas trufado que complementa perfectamente la riqueza del plato.

Una de las características más notables de SUMAQ es su enfoque en ingredientes locales y de temporada. Esto no solo garantiza frescura, sino que también apoya a los productores locales. Además, el restaurante ofrece una selección de vinos cuidadosamente curada, que complementa perfectamente cada plato. La atención al detalle es evidente en cada aspecto, desde la presentación de los platos hasta el servicio al cliente, creando una experiencia memorable para todos los visitantes.

 SUMAQ se destaca por su enfoque en ingredientes frescos y de calidad, así como por su menú innovador que combina la tradición con la modernidad.

 Se recomienda hacer una reserva, especialmente durante la temporada alta, para garantizar su mesa.

 Los platos más recomendables son el ceviche de pescado blanco y el rabo de toro, que son verdaderas delicias.

No pierdas la oportunidad de vivir una experiencia culinaria excepcional en el Restaurante SUMAQ. Ya sea que estés buscando un lugar para una cena romántica o una celebración con amigos, este restaurante es el lugar ideal. ¡Te esperamos para que disfrutes de nuestros sabores únicos y de un servicio excepcional!

Creatively enhanced Peruvian classics like ceviche & pork tacos at a chic fine dining establishment.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURIbGRhNmtBRRAB&d=17924085&t=1

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Overall, I would give the dining experience an A-. We were very warmly greeted by a gentleman at the front door, who quickly sat us, even though we were early for our reservation. Unfortunately, that’s where the warmth ended. After sitting at our table for about five minutes, a waiter came to the table and bluntly asked, “what do you want to order?”There was no conversation. No discussion about recommendations on the menu, no greeting, and no smile from the waiter.  Overall very cold and lackluster. We placed our order and our plates started coming out in a timely fashion however, they were just sat on the table without any explanation, nor did the waiter return at all during any course of our meal to ask how things were tasting or if we needed anything. To speak for the food, the pork chicharonnes were good however not mind blowing. I would describe them more as a mini pork egg roll. The selection of ceviches was phenomenal. Each one had a different and unique taste, and the fish was incredibly fresh. Our entrées consisted of the bluefin tuna, which was out of this world, and the seafood rice, which was also delicious as well, but a little smoky in flavor for my liking. My husband, however, did like it, and the seafood portion was generous. All in all, if a dining experience was based solely off of food, this restaurant would be amazing. However service can really make or break a dining experience and in this case, the service definitely overshadowed some aspects of the food.

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Wow, stumbled on this beautiful place and we’re so impressed with their menu, presentation and flavours are just out of this world!
First impressive dinner in a week of travels!

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Very special restaurant! I recommend it! Good atmosphere, amazing food and beverages!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURyMzVhaXRnRRAB&d=17924085&t=1

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It was my first time and the food was amazing! Ceviche was the best! The staff was extremely helpful since it was our first time! We got the set paired with wine

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQxbHVYOWNnEAE&d=17924085&t=1

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A unique combination of Peruan and European cuisine. This was our first time here, but will absolutely come back. The dishes are made-up beautifully and activate you total taste pallet.

Restaurante SUMAQ en Palma: Cocina Peruana Creativa

Restaurante Sumaq abrió sus puertas en junio de 2013 en la calle Sant Magí del Barrio de Santa Catalina. En mayo de 2014, se trasladó a su ubicación actual en la calle Cotoner, ofreciendo un espacio más amplio y cómodo. A lo largo de los años, ha ganado reconocimiento por su cocina peruana de autor y ha sido incluido en la Guía Michelin.

Restaurante SUMAQ in Palma, Spain, offers creatively enhanced Peruvian classics like ceviche and pork tacos in a chic fine dining atmosphere. The restaurant features a warm and inviting ambiance, showcasing traditional flavors with innovative gastronomy.

Restaurante SUMAQ

Descubre la oferta culinaria de Sumaq, un restaurante peruano en Palma de Mallorca, con platos tradicionales y fusión.

Vieiras gratinadas

Langostinos crujientes

Causa de confit de pato

Papa rellena con guiso de solomillo de ternera al olivo

Ceviche clásico

Muchame de atún rojo con mayonesa de ají mirasol

Secuencia de ceviches de pescado

Tiradito mixto al estilo Sumaq

Ceviche mixto exótico

Bacalao

Arroz con marisco

Pulpo confitado a la huancaina

Langostinos black tiger

Jalea de Sepia

Solomillo de ternera (lomo saltado)

Solomillo de cordero australiano

Taquitos de secreto ibérico

Solomillo de ternera sobre fetuccini en crema de ocopa

Pastel de chocolate negro sin harina

Pie de lima

Tarta tres leches

Valle sagrado

Menú 2025

Menú 2025 de Restaurante Sumaq en Palma de Mallorca.

Bienvenido a Sumaq, el destino ideal para los amantes de la cocina peruana en el corazón de Palma. Nuestro menú, una fusión de sabores tradicionales y contemporáneos, ofrece una experiencia culinaria única que deleitará todos tus sentidos.

Comienza tu viaje gastronómico con nuestros exquisitos entrantes, perfectos para compartir o disfrutar como plato individual:

 vieiras, queso parmesano, crema de lima.

 langostinos, pasta kataifi, crema de balsámico blanco, aguacate, queso.

 patata prensada, pato confitado, aguacate, crema de balsámico blanco, camote.

Papa rellena con guiso de solomillo de ternera: 

 papa, solomillo de ternera al olivo, salsa de olivas de botija.

Los platos principales son una celebración de los sabores peruanos, con opciones que destacan la frescura de los ingredientes locales y la creatividad de nuestros chefs:

Muchame de atún rojo con mayonesa de ají mirasol: 

 atún rojo, orégano, ajo, vinagre, queso parmesano, aguacate, wantán peruano.

 tres tipos de ceviche, pescado fresco, lima.

 pescado en láminas, ajíes peruanos, leche de tigre, boniato glaseado.

 pescados de temporada, frutas exóticas, lima, aguacate, cebolla, tobiko.

Cierra tu experiencia con un dulce toque. Nuestros postres son la manera perfecta de finalizar tu comida:

 chocolate blanco, galleta tostada en mantequilla.

 bizcocho hidratado con leche evaporada, crema de leche fresca, leche condensada batida, helado de lúcuma.

 degustación de postres, cóctel peruano.

Acompaña tu comida con nuestra cuidada selección de bebidas, incluyendo cervezas, vinos y cócteles que complementan a la perfección nuestros platos:

Vinos seleccionados de Perú y otras regiones.

Cócteles peruanos inspirados en recetas tradicionales.

Descubre Restaurante SUMAQ en Palma, donde la fusión de sabores peruanos te hará disfrutar cada bocado. ¡Reserva tu mesa y vive una experiencia única!

Restaurante SUMAQ en Palma: Sabores Peruanos Únicos

Palma Municipality

Restaurante Sumaq en Palma de Mallorca: Una Experiencia Gastronómica Única en España.

Situado en el corazón de Palma, el Restaurante Sumaq es el lugar ideal para los amantes de la buena comida y la cultura culinaria. Este establecimiento no solo es conocido por su exquisita oferta gastronómica, sino también por su ambiente acogedor y su servicio excepcional. Su enfoque en ingredientes frescos y de calidad local asegura que cada plato sirva como una celebración de los sabores de España.

Un Menú Diversificado que Encanta a Todos.

El menú de Sumaq está diseñado para satisfacer todos los paladares. Desde tapas tradicionales hasta platos más innovadores, cada opción es una invitación a explorar la rica cultura gastronómica de España. Aquí hay algunas de las delicias que puedes encontrar:

Carnes a la parrilla que prometen jugosidad y sabor.

El Restaurante Sumaq no solo se destaca por su comida, sino también por su ambiente cálido y acogedor. Es el lugar ideal para disfrutar de una cena íntima, un almuerzo con amigos o incluso una celebración especial. La atención al detalle y el servicio amable hacen que cada visita sea memorable.

Visita Sumaq para Una Experiencia Inigualable.

Ven a descubrir el Restaurante Sumaq y déjate llevar por una experiencia culinaria que combina tradición y modernidad en cada plato. La pasión por la comida se siente en cada bocado, y la oportunidad de disfrutar de un menú variado en un entorno tan encantador no se debe dejar pasar.

Illes Balears

Descubre la experiencia culinaria peruana en Palma de Mallorca. Restaurante Sumaq ofrece platos auténticos en un ambiente acogedor y elegante.

Restaurante Sumaq en Palma - Cocina Peruana Auténtica y Gourmet

Vive una experiencia gastronómica única en Palma en Restaurante Sumaq, con platos de autor, ceviches, y ambiente sofisticado en la zona de Santa Catalina.

Visita Sumaq Palma - Fusión Peruana y Gourmet en Santa Catalina

Disfruta de la cocina peruana de autor en Palma, reconocido en la Guía Michelin. Reservas anticipadas para vivir sabores auténticos en un entorno elegante.

Restaurante SUMAQ en Palma: Cocina Peruana Creativa

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