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Gothenburg

Bar Bulot is praised for its exceptional food quality, creative dishes, and attentive service. The intimate setting within the market hall adds to its charm, making it a favorite among both locals and tourists.

Ubicado en el vibrante corazón de Gotemburgo, **Bar Bulot** es un restaurante que combina la frescura del mercado con la creatividad culinaria. Este establecimiento ha capturado el paladar de los locales y turistas por igual, ofreciendo una experiencia gastronómica íntima y memorable. Cada plato es una obra maestra que refleja la calidad excepcional de los ingredientes, además de una atención meticulosa al detalle.

Bar Bulot se caracteriza por su menú en constante cambio, que no solo satisface a los amantes de la carne, sino que también ofrece opciones vegetarianas. Cada visita promete una nueva aventura gastronómica, con un enfoque en ingredientes locales y de temporada. Además, su ambiente acogedor, situado dentro de un mercado, hace que cada comida aquí sea especial.

¿Cuáles son los horarios de apertura de Bar Bulot?

 Bar Bulot opera de miércoles a sábado, con horarios variables. Se recomienda consultar su sitio web oficial para obtener la información más actualizada.

 Sí, Bar Bulot acepta reservas. Se aconseja reservar con antelación debido a la limitación de asientos.

¿Tienen opciones vegetarianas en el menú?

 Sí, Bar Bulot ofrece una opción vegetariana como parte de su menú que cambia diariamente.

¿Es accesible el restaurante para sillas de ruedas?

 Sí, Bar Bulot es accesible para sillas de ruedas.

¿Ofrecen comida para llevar o entrega a domicilio?

 Bar Bulot ofrece servicio de comida para llevar, pero no proporciona servicios de entrega.

Europe

Sweden

Ubicado en el corazón de Gotemburgo, Bar Bulot es un destino culinario que promete una experiencia gastronómica única. Este encantador restaurante no solo es conocido por su ambiente acogedor, sino también por su enfoque en la frescura de los ingredientes y la creatividad en cada plato. Con un menú que refleja la rica herencia culinaria de Suecia, Bar Bulot se ha convertido en un lugar de referencia para los amantes de la buena comida.

El menú de Bar Bulot es un viaje sensorial que destaca los sabores del mar y la tierra. Entre sus platos más destacados, el "Salmón a la parrilla con salsa de mostaza y eneldo" se presenta como una obra maestra, donde el pescado fresco se combina con una salsa vibrante que realza su sabor natural. Otro plato imperdible es el "Ragú de cordero con puré de coliflor", que ofrece una textura suave y un sabor profundo, ideal para los paladares más exigentes.

Bar Bulot no solo se destaca por su comida, sino también por su ambiente vibrante. Cada rincón del restaurante está diseñado para ofrecer una experiencia acogedora, con una decoración que mezcla lo moderno y lo tradicional. Un dato curioso es que el chef, conocido por su pasión por la sostenibilidad, se asegura de que todos los ingredientes sean de origen local, apoyando así a los productores de la región.

 Su enfoque en ingredientes locales y frescos, junto con un ambiente acogedor.

 No te pierdas el Salmón a la parrilla y el Ragú de cordero.

 Abierto de martes a domingo, desde las 12:00 hasta las 22:00.

 En el centro de Gotemburgo, fácil de acceder.

 Sí, se recomienda reservar con antelación.

No esperes más para disfrutar de una experiencia culinaria inolvidable en Bar Bulot. Ven y descubre por qué este restaurante se ha convertido en un favorito en Gotemburgo. Ya sea que estés buscando una cena romántica o una salida con amigos, Bar Bulot es el lugar perfecto. ¡Te esperamos!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNQMnBEbi13RRAB&d=17924085&t=1

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We never had such a bad experience of Service in a Restaurant. We visit this place about 1 year ago. We liked the food and atmosphere. Today we came again all the way from Copenhagen. My wife is pregnant and was craving the fish soup. After the waiter seated us, the manager decided to throw us from the seats again because there is a queue that was waiting for seats as well. After a big discussion and explaining her that this is not our problem that the waiter seated us, she became almost violent to throw us out.
We had this place in mind as a good experience . But ended this time with that my wife run out and started to cry.
My vote is only for the unprofessional manager. Waiter and kitchen staff by themselves has been professional.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNubjluQkxBEAE&d=17924085&t=1

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We are at their casual lunch spot in the market hall and it was one of our favorite meals of the trip (so much so we went twice during our two days in Gothenburg).  The menu was amazing and they also poured some great wines.  Standouts on the menu were the beef bourguignon encroute (a special of the week), steak tartare on a crispy waffle, chicken liver mousse and the sourdough mushroom crepes. The bread and butter (OMG that butter) was amazing. Service was very friendly as well. Disappointed we couldn’t try their dinner restaurant as they were closed the two nights we were in town but I’m sure it’s also outstanding. B

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURycnJuRVBnEAE&d=17924085&t=1

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It’s a tiny and very crowded little place, but the food is incredible and the service is impeccable!
You can freely view the kitchen and the chefs prepairing your food.
I’d come here again and recommend it for a quick decadent bite to anyone.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNqbUllUkNnEAE&d=17924085&t=1

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Cozy bar inside the Saluhallen they serving good food in small portions and focused on high quality. Everything i ordered was good, food and wine. The lady was nice and chef as well, providing good explanations on food and ingredients. Few tables, nice concept, probably the best in the Hallen. It's quite expensive but worth It. I'll be back 🤗

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURUbWZHNFh3EAE&d=17924085&t=1

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Such a nice spot for lunch in a seafood market. Very affordable with such a great quality of fish. Staff is also helpful and patient to walk through the menu and very kind to setup everything for us.

Bar Bulot en Göteborg: Cocina Gourmet en Saluhallen

Bar Bulot, located within Gothenburg's Stora Saluhallen, has quickly become a must-visit spot for both locals and tourists. Founded by chefs Gabriel Melim Andersson and Emil Bjelke, the restaurant focuses on local produce and modern flavors.

Bar Bulot, situado en el corazón de Stora Saluhallen en Gotemburgo, ha emergido rápidamente como un destino imprescindible tanto para los lugareños como para los turistas. Este encantador restaurante fue fundado en 2021 por los talentosos chefs Gabriel Melim Andersson y Emil Bjelke, quienes han establecido un compromiso firme con los productos locales y los sabores modernos.

Outdoor Seating

Restroom

Live Music

Good for Groups

In the vibrant heart of Gothenburg, Bar Bulot beckons with its distinctive charm and tantalizing offerings. This culinary gem, gracing Kungstorget 15, encapsulates the essence of modern Swedish dining while remaining deeply rooted in its maritime heritage. Priding itself on a menu that dances between traditional flavors and contemporary flair, Bar Bulot inspires a gastronomic journey through the freshest catch of the day, meticulously sourced from local waters. Guests can revel in a sophisticated yet cozy atmosphere, framed by rustic décor that whispers of nautical adventures. Whether savoring succulent shrimp dishes or indulging in rich, velvety sauces, every bite at Bar Bulot promises to be an unforgettable experience.

Bar Bulot

A selection of dishes focusing on local produce and modern flavors.

Spicy beef tartare in two crispy waffle hearts with sour cream

Fish soup

Pork dish

Rabbit dish

Burrata with finely sliced cucumber and green chili in olive oil

Sourdough bread with homemade butter

Bar Bulot Menu

At Bar Bulot, located in the heart of Gothenburg's vibrant Saluhallen market, the menu masterfully blends local produce with modern culinary techniques to delight food lovers and adventurous eaters alike. This cozy spot is known for its intimate atmosphere and meticulous attention to quality, making every dish a memorable experience.

Begin your culinary journey with an elegant selection of starters that perfectly balance freshness and bold flavors. The fish soup is a local favorite, simmered to perfection with fresh fish, seasonal vegetables, and a rich, aromatic broth that comforts and excites the palate. For a lighter option, the burrata is artfully paired with finely sliced cucumber and a hint of green chili, all drizzled with high-quality olive oil for a refreshing and slightly spicy bite. Complement these with the sourdough bread served alongside homemade butter, a simple yet indulgent treat that captures the essence of artisanal baking.

For main courses, Bar Bulot presents a variety of dishes that showcase traditional flavors with a contemporary twist. The spicy beef tartare served in two crispy waffle hearts with sour cream is an inventive combination that pairs the tender, seasoned raw beef with the contrasting texture of waffles, balanced by the cool creaminess of the topping. Meat lovers will appreciate the pork dish, featuring succulent pork accompanied by seasonal vegetables and a savory sauce that highlights local ingredients. The rabbit dish offers a delicate and creamy experience, with tender rabbit cooked in a rich cream sauce alongside fresh vegetables, creating a harmonious and comforting main plate.

Rounding out the menu, Bar Bulot offers a selection of desserts and an impressive range of beverages, including carefully curated wines and craft cocktails that complement the dishes perfectly. The focus on quality ingredients and thoughtful preparation extends to every part of the dining experience, ensuring that your meal is accompanied by drinks that enhance and elevate the flavors on your plate.

Bar Bulot often surprises guests with specials that highlight the best of what’s in season and showcase the chef’s creativity. Whether it’s a weekly special like the beef bourguignon encroute or a unique twist on a classic Swedish recipe, these dishes offer a chance to explore new flavors and indulge in something truly special. The open kitchen design also invites diners to witness the passion and craftsmanship that goes into each plate, making your visit an engaging and sensory delight.

Fish soup with fresh fish and vegetables, burrata with cucumber and green chili, sourdough bread with homemade butter

Spicy beef tartare on crispy waffles, pork with seasonal vegetables and sauce, creamy rabbit dish with fresh vegetables

Curated wines, craft cocktails, and rotating weekly specials highlighting seasonal local ingredients

Descubre Bar Bulot en Göteborg: un restaurante vibrante con platos deliciosos y ambiente acogedor. ¡Ven y disfruta de una experiencia culinaria única!

Bar Bulot: Restaurante Gourmet en Göteborg

Gothenburg Municipality

A daily changing menu with options for fish, meat, or vegetarian dishes, including a starter and sourdough bread with homemade butter.

Lunch of the day

A diverse wine list with a focus on natural wines, available by the glass or bottle.

Wine selection

Descubre Bar Bulot en Gotemburgo, Suecia.

Ubicado en el vibrante corazón de Gotemburgo, Bar Bulot es un destino gastronómico que no puedes perderte. Este restaurante destaca por su ambiente acogedor y su enfoque en la cocina fresca y de calidad. Con un menú que cambia diariamente, cada visita se convierte en una nueva experiencia culinaria.

Cada día, el restaurante ofrece un "**Plato del día**" por solo 150 SEK, que incluye una selección de opciones de pescado, carne o platos vegetarianos. Además, disfrutarás de un entrante y pan de masa madre con mantequilla casera, lo que garantiza una experiencia culinaria memorable.

Y para complementar tu experiencia gastronómica, Bar Bulot ofrece una **selección de vinos** que se destaca por su variedad, enfocándose en vinos naturales disponibles por copa o botella. Esta atención a los detalles en la bebida complementa perfectamente los sabores de los platos.

 Un menú diario que cambia con opciones de pescado, carne o vegetarianas.

Visitar Bar Bulot no solo es disfrutar de una buena comida, sino también sumergirse en la cultura culinaria de Suecia en un ambiente relajado. Ya sea que busques un almuerzo rápido o una experiencia gastronómica más completa, este lugar tiene algo para todos. ¡No olvides probar su selección de vinos naturales para completar tu experiencia!

Västra Götaland Region

Descubre Bar Bulot en Stora Saluhallen, Göteborg, conocido por su comida innovadora, ambiente íntimo y enfoque en productos locales. ¡Reserva ahora!

Bar Bulot en Göteborg: Cocina moderna y sabores locales

Vive una experiencia única en Bar Bulot, con platos innovadores, ambiente acogedor y excelente servicio en Göteborg. Ven y disfruta de la mejor gastronomía local.

Experiencia gastronómica en Bar Bulot, Göteborg | Cocina creativa

Planifica tu visita a Göteborg con nuestros tips y itinerarios que incluyen restaurantes como Bar Bulot, para una experiencia culinaria y cultural inolvidable.

Bar Bulot menu overview

Starters

Mains

Desserts and drinks

Specials and signature touches

Bord 27

TAVOLO

Blue Brunch & Bar