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Gothenburg

Bulot is a highly regarded restaurant in Gothenburg, known for its creative takes on classic West Coast seafood dishes with a French twist. The tasting menu is particularly praised for its innovative flavors and presentation. The wine list is diverse, with a focus on French wines, and the staff is knowledgeable and attentive. The ambiance is described as modern and casual, making it a comfortable setting for diners. Some reviewers have noted that the restaurant can be busy, so making reservations in advance is recommended.

Ubicado en el corazón de Gotemburgo, **Bulot** es mucho más que un simple restaurante; es una experiencia culinaria que fusiona lo mejor de los mariscos de la costa oeste con un toque francés distintivo. Este restaurante ha ganado popularidad entre los locales y los visitantes por su enfoque innovador en los platos tradicionales, ofreciendo un menú de degustación que resalta sabores sorprendentes y presentaciones artísticas.

La atención al detalle en **Bulot** se extiende más allá de la cocina. La carta de vinos, con un enfoque especial en los vinos franceses, complementa perfectamente cada platillo. El ambiente moderno y casual del restaurante crea un espacio acogedor donde los comensales pueden disfrutar de su comida en un entorno relajado. Sin embargo, es importante tener en cuenta que el restaurante puede estar bastante concurrido, por lo que se recomienda hacer una reserva con anticipación para garantizar tu mesa.

¿Cuál es el mejor momento para visitar Bulot?

 Se recomienda visitarlo durante los días de semana o los jueves para evitar largas esperas y disfrutar de una experiencia gastronómica más relajada.

 Aunque no hay un código de vestimenta estricto, se aconseja vestirse apropiadamente para una experiencia de alta cocina.

¿Bulot acomoda restricciones dietéticas?

 Sí, Bulot es conocido por acomodar restricciones y preferencias dietéticas. Es mejor informar al personal con anticipación.

La comunidad de Gotemburgo tiene una percepción **positiva** de Bulot, alabando su creatividad en la cocina y la atención al cliente. Los comensales destacan la habilidad del restaurante para reinventar platos clásicos, lo que lo convierte en un destino obligado para los amantes del buen comer.

Europe

Sweden

En el corazón de Gotemburgo, Bulot se erige como un destino culinario que no solo ofrece comida, sino una experiencia sensorial. Este restaurante, conocido por su enfoque innovador en la gastronomía, combina ingredientes frescos de la región con técnicas modernas para crear platos que son tanto visualmente impresionantes como deliciosos. Desde el momento en que entras, el ambiente acogedor y contemporáneo te envuelve, prometiendo una velada memorable.

 Bulot es famoso por su enfoque en la sostenibilidad y el uso de ingredientes locales, lo que se traduce en una oferta gastronómica que resuena con los valores de los comensales modernos. Aquí, cada plato cuenta una historia, desde la selección de los ingredientes hasta la presentación final.

La carta de Bulot es un viaje a través de los sabores escandinavos. Uno de los platos más destacados es el "Salmón marinado con eneldo y mostaza", que presenta un equilibrio perfecto entre la frescura del pescado y la intensidad de los condimentos. Cada bocado es una explosión de sabor que te transporta a la costa sueca.

 Además, no puedes dejar de probar su "Risotto de setas silvestres", un plato cremoso que combina la riqueza de las setas locales con un toque de trufa, creando una experiencia culinaria que es tanto reconfortante como sofisticada.

Una de las características más notables de Bulot es su compromiso con la sostenibilidad. Cada semana, el chef visita los mercados locales para seleccionar los ingredientes más frescos y de temporada, lo que garantiza que cada plato sea único y refleje lo mejor de la región. Además, el restaurante cuenta con un programa de reciclaje y reducción de desperdicios que lo convierte en un ejemplo a seguir en la comunidad.

 La atmósfera es igualmente cautivadora, con un diseño interior que combina elementos rústicos y modernos, creando un espacio acogedor donde los comensales pueden disfrutar de su comida en un entorno relajante.

 Bulot destaca por su enfoque en la sostenibilidad y el uso de ingredientes locales, ofreciendo una experiencia gastronómica única.

 Si buscas una experiencia culinaria que combine tradición y modernidad, este es el lugar ideal para disfrutar de una comida memorable.

 Bulot está ubicado en una zona vibrante de Gotemburgo, cerca de varios museos y parques que enriquecen la experiencia de los visitantes.

No esperes más para disfrutar de una experiencia gastronómica única en Bulot. Ven y descubre por qué este restaurante se ha convertido en un favorito entre los locales y visitantes por igual. ¡Te esperamos!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNud05mRTZnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJP4zyfpPzT0YRfTqymVvWG1M/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNud05mRTZnRRAB

Every dish tastes great. My favourite is the scallop, one of the starters. The fish and duck (mains) are tender and cooked to perfection. Both of the dessert are a bit too sweet for me. Overall, a great dinning experience.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMzaEpxQ1VnEAE&d=17924085&t=1

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It was delicious with good service and atmosphere. I was usually not full after these kind of restsurants, but you should go hungry to this place. Tasting menu was quite large and tasty🌼

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURkeGRQNjdRRRAB&d=17924085&t=1

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Overall, I enjoyed my night at Bulot. I was sitting on a stool at the chef’s table (which is weirdly called kitchen pass table by the restaurant itself). It was interesting to see how the dishes are prepared and have a chat with the chef. The service was just good. The waiters were nice and pleasant. However, it was strange that empty plates were not cleaned from the table for a long time after dishes were finished. The food experience was, in general, good (6/10), but not superb. The tastes in most dishes were too much intense with one specific ingredient taste dominating the others, which made it difficult to enjoy a palette of flavours. The wine list is great, and I enjoyed both whites and reds recommended by the waiter. The restaurant is worth visiting once, but i will not return in foreseeable future.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURGdmIycGt3RRAB&d=17924085&t=1

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Top experience on a Thursday evening!
Everything looks and tastes great, especially happy with just about everything actually. Wine package and cheeses as an extra choice really a must! And great staff too. We'll be back!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR1MklHYWRBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJP4zyfpPzT0YRfTqymVvWG1M/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR1MklHYWRBEAE

Awesome, brilliant! Great creative tasting menu. Every dish throughout the meal was excellent. Taste, smell, look, texture and temperature. Accompanied by a supportive selection of wines including some real surprises. Rising star. Don't miss out  when in Gothenburg.

Bulot: Restaurante Gourmet en el Centro de Göteborg

Bulot started as a pop-up in a food market and has since garnered rave reviews from food critics. It offers both à la carte and set menus featuring creative takes on classic West Coast seafood dishes with a French twist.

Situado en el corazón de Gotemburgo, Bulot ha convertido la experiencia gastronómica en una celebración, fusionando la cocina de mariscos de la Costa Oeste con un toque francés. Su historia está marcada por un crecimiento notable y una búsqueda constante de la innovación en la cocina.

 Bulot abrió como un pop-up en un mercado de comida en Gotemburgo.

 Bulot se expandió a su ubicación actual en Norra Hamngatan 8, ofreciendo una experiencia gastronómica refinada.

Dine In

Outdoor Seating

Restroom

Allows Dogs

Good for Groups

Serves Beer

Serves Wine

Serves Coffee

Serves Dinner

Serves Dessert

Serves Cocktails

Serves Vegetarian Food

At the heart of Gothenburg, a thrilling gastronomic adventure awaits at Bulot, nestled along the vibrant Norra Hamngatan. This delightful establishment embodies the essence of Swedish culinary artistry, where each dish tells a story of rich traditions woven seamlessly with modern flair. Bulot is renowned for its exquisite seafood offerings, prominent in a city where the Baltic Sea bestows an abundance of fresh catch. Whether you choose to savor a leisurely brunch or enjoy a romantic dinner, Bulot promises an experience that transcends mere sustenance.

Bulot

A selection of dishes highlighting the best of West Coast seafood with a French twist.

Fish Soup

Scallops with Pickled Kohlrabi and Pumpkin

Gratin Leek Tartalette with Horseradish Cream and Dill

Halibut in Shrimp Bisque

Dry Aged Picanha

Cardamom Ice Cream with Warm Apple Consommé and Browned Butter Cake

À la Carte Menu

Situado en la hermosa ciudad de Gotemburgo, Bulot ofrece un delicioso menú que resalta lo mejor de los mariscos de la costa oeste con un toque francés. Cada plato es una obra maestra de sabor y presentación.

Los entrantes en Bulot son un verdadero festín para los sentidos. Aquí tienes una muestra de lo que encontrarás:

 - Una reconfortante mezcla de pescado, verduras y crema.

Vieiras con Kohlrabi en Escabeche y Calabaza

 - Un plato elegante con vieiras frescas, acompañadas de kohlrabi y calabaza en una salsa de mantequilla.

Tartaleta Gratinada de Puerro con Crema de Rábano y Eneldo

 - Un deleite para los amantes de los sabores sutiles.

La carta de platos principales está diseñada para dejarte sin aliento, combinando ingredientes frescos y técnicas culinarias exquisitas. Aquí están algunas de las opciones disponibles:

 - Este plato se sirve en una rica bisque que realza el sabor del halibut.

 - Una jugosa porción de carne que se derrite en la boca.

No olvides dejar espacio para los postres, donde la creatividad y la dulzura se encuentran en cada bocado.

Helado de Cardamomo con Consomé de Manzana Caliente y Pastel de Mantequilla

 - Un postre que combina la calidez de la manzana con el sabor único del cardamomo.

Descubre Bulot en Göteborg: un restaurante único donde disfrutar de sabores nórdicos irresistibles. ¡Reserva tu mesa y vive la experiencia sueca!

Restaurante Bulot en Göteborg: mariscos frescos y finos

Gothenburg Municipality

A seasonal tasting menu featuring creative takes on classic West Coast seafood dishes.

Tasting Menu

A curated selection of wines to complement the tasting menu.

Wine Pairing

Ubicado en el corazón de Gotemburgo, **Bulot** es un destino gastronómico imperdible para los amantes de los mariscos. Este restaurante se especializa en ofrecer una experiencia culinaria única, donde la creatividad se combina con la tradición de la cocina de la Costa Oeste de Suecia.

Menú de degustación y maridaje de vinos.

El **menú de degustación**, disponible por 695 SEK, es una celebración de los sabores de la región, presentando versiones creativas de clásicos platos de mariscos. Cada plato está diseñado para resaltar los ingredientes frescos y de temporada, garantizando una experiencia culinaria excepcional.

: 695 SEK - Un menú que destaca la creatividad en la cocina de mariscos.

: 495 SEK - Una selección de vinos diseñada para complementar cada plato.

Para aquellos que buscan una experiencia gastronómica completa, el **maridaje de vinos** por 495 SEK ofrece una cuidadosa selección que realza cada plato del menú de degustación. La atención al detalle y la pasión por la comida se reflejan en cada aspecto de tu visita a Bulot.

No pierdas la oportunidad de disfrutar de una experiencia culinaria que combina tradición y modernidad. **Bulot** no solo es un restaurante, es un viaje a través de los sabores del mar, ideal para foodie y viajeros que deseen explorar lo mejor de la gastronomía de Gotemburgo.

Västra Götalands County

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