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Grindelwald

Restaurant «1910 · Gourmet by Hausers» in Grindelwald has received exceptional reviews for its innovative cuisine, attentive service, and intimate dining experience. Guests frequently commend the use of local and seasonal ingredients, the creativity of the tasting menu, and the warm hospitality provided by the staff. The restaurant's ambiance is often described as cozy and welcoming, making it a memorable dining destination in the region.

Restaurante «1910 · Gourmet by Hausers» en Grindelwald, Suiza.

Ubicado en el corazón de Grindelwald, a solo pasos de impresionantes vistas de los Alpes suizos, el restaurante «1910 · Gourmet by Hausers» ofrece una experiencia culinaria única que combina la **tradición suiza** con un toque moderno. Con solo seis mesas, este acogedor restaurante es el lugar perfecto para disfrutar de una velada íntima.

Los comensales son recibidos con un **menú degustación** exquisito que destaca los mejores ingredientes locales y de temporada. Los platos son creativos y están diseñados para sorprender y deleitar. La atención al detalle y la presentación de cada plato son dignas de un restaurante con estrella Michelin, lo que hace que cada visita sea una fiesta para los sentidos.

El personal es descrito como **amable** y atento, creando un ambiente cálido y acogedor. Los chefs a menudo interactúan con los clientes, compartiendo sus conocimientos sobre los platos y asegurando que cada comensal se sienta especial. Este enfoque hace que cada cena sea una experiencia memorable, perfecta para ocasiones especiales como lunas de miel o celebraciones.

¿Cuál es el código de vestimenta en el restaurante «1910 · Gourmet by Hausers»?

 El restaurante recomienda usar vestimenta smart casual.

¿Hay estacionamiento disponible en el restaurante?

 Sí, hay estacionamiento disponible justo frente al restaurante.

 Sí, es necesario hacer reservaciones. Se requiere un depósito de CHF 50 por persona.

¿Ofrece el restaurante opciones vegetarianas?

 Sí, el restaurante ofrece un menú degustación vegetariano.

 Sí, el restaurante es accesible para sillas de ruedas.

El restaurante «1910 · Gourmet by Hausers» ha recibido reseñas excepcionales por su **cocina innovadora**, servicio atento y experiencia gastronómica íntima. Los visitantes elogian con frecuencia el uso de ingredientes locales y de temporada, así como la creatividad del menú degustación, lo que convierte a este establecimiento en un destino imprescindible en Grindelwald.

Europe

Switzerland

En el corazón de Grindelwald, Suiza, se encuentra el restaurante «1910 · Gourmet by Hausers», un lugar donde la **alta cocina** se encuentra con la belleza natural de los Alpes suizos. Este establecimiento no solo ofrece una experiencia gastronómica excepcional, sino que también se destaca por su ambiente acogedor y su atención al detalle. Desde el momento en que entras, te envuelve una atmósfera que combina elegancia y calidez, ideal para disfrutar de una cena romántica o una celebración especial.

La oferta culinaria de «1910 · Gourmet by Hausers» es un viaje sensorial que no te puedes perder. Dos de los platos más destacados son el **filete de ternera con salsa de trufa**, que se derrite en la boca, y el **risotto de setas silvestres**, que captura la esencia de la naturaleza suiza en cada bocado. La selección de vinos, cuidadosamente curada, complementa a la perfección cada plato, asegurando que cada comida sea una celebración de sabores.

Una de las características más singulares de este restaurante es su compromiso con la **sostenibilidad**. Muchos de los ingredientes provienen de productores locales, lo que no solo apoya la economía regional, sino que también garantiza frescura y calidad en cada plato. Además, el restaurante cuenta con un ambiente íntimo, con vistas impresionantes de los Alpes, lo que lo convierte en el lugar perfecto para disfrutar de una cena mientras contemplas el atardecer.

Situado en el pintoresco pueblo de Grindelwald, «1910 · Gourmet by Hausers» es el punto de partida ideal para explorar la belleza natural de la región. A solo unos minutos a pie, puedes disfrutar de actividades al aire libre como el senderismo y el esquí, así como visitar el famoso **Glaciar Eiger**. La combinación de una experiencia gastronómica excepcional y la posibilidad de explorar la naturaleza hace de este lugar un destino imperdible.

 Su enfoque en la sostenibilidad y el uso de ingredientes locales lo distingue en la región.

 Se recomienda hacer reservaciones, especialmente durante la temporada alta.

 Ofrecen una fusión de cocina suiza e internacional, utilizando ingredientes frescos y de temporada.

No pierdas la oportunidad de disfrutar de una experiencia gastronómica única en «1910 · Gourmet by Hausers». Ven y descubre por qué este restaurante es un tesoro escondido en Grindelwald. ¡Te esperamos!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfNEpMcmhBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJeS5DIlOZj0cR6R3Z-bqvCs4/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfNEpMcmhBRRAB

We enjoyed the experience of fine dining here at Gourmet by Hausers 1910!  The Portuguese waitress was very nice and the two chefs also made the evening fun by visiting our table describing about certain dishes!  Would recommend people to try it here! Was a pleasurable evening.
Many thanks
Daniel Palmer

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnTUNBMXRIRUVnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJeS5DIlOZj0cR6R3Z-bqvCs4/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnTUNBMXRIRUVnEAE

This was my husband and I’s first time eating at a Michelin Star restaurant and when I tell you we felt so spoiled. We decided to eat here while staying in Grindelwald for our honeymoon. It was literal heaven. The restaurant itself is so cozy and quaint, there are only 6 tables in the entire restaurant. When we went there were only 3 couples total (including ourselves) so it felt like we were truly cared for. The waiter was so kind and walked us through each course, answered our questions, and when we ordered some tea and mentioned how much we love tea (so much so that we gave it as favors at our wedding,) he brought us out some tea samples to take home. What was supposed to be 6 courses I believe, ended up being roughly 10-11 courses due to surprise moments in between. All of the food was absolutely incredible and I am still dreaming about the veal and roasted cabbage. The half wine pairing was the perfect amount for each course. Honestly, I feel as though 1910 deserves not one Michelin Star, but three. My husband and I are already wanting to travel back solely for 1910!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ3ejg2MTRBRRAB&d=17924085&t=1

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It's a little bit weird to go all the way to Switzerland and sit in a hotel basement with no windows to eat your food. However, I think the point was to not distract you with the view so you could put all your focus on the food and the food was pretty darn good. My husband and did the beer pairing with our meal and I don't regret it. It was so fun and different.
Our server really brought the meal to life. She was absolutely fantastic, very knowledgeable and very passionate. At the end of the meal, the chef came out and introduced himself and offered us a little surprise. We definitely ate some food that blew our mind and I understand why the restaurant has a Michelin star. However, I do not think that the food warranted an over $700.00 CAD bill. But I think if you're in Grindelwald,  100% you should go.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNic2FXd05BEAE&d=17924085&t=1

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Even though it’s a popular and well rated fine dining restaurant, I was still impressed by what it delivered. The selection of local produce and a theme around promoting the best of Swiss cuisine is really nice to see. They executed the dishes as well as you’d expect and even above my expectations for the lamb course which had a world class lamb sauce. Some of the dishes were naturally experimental and didn’t quite hit the mark but it was all pleasant and I liked what they were trying to achieve.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNIejZqSTd3RRAB&d=17924085&t=1

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Incredible! I’ve been to many Michelin star restaurants, ranging from 1-2 stars. This one is top 2. Such an unexpected find, saw an ad on a bus. I didn’t even think to look if Grindelwald had a Michelin, after all you don’t go to Switzerland for the food. The star is well WELL deserved!! Bravo!

Restaurante Gourmet 1910 en Grindelwald: Experiencia Estrella Michelin

Restaurant «1910 · Gourmet by Hausers» is located in the Hotel Belvedere in Grindelwald, Switzerland. The hotel was extended in 1910 by Johann Hauser, and the new stove, which was central at that time, now stands in the small, cozy «Stübli» with only six tables. This historical setting serves as inspiration for the restaurant's current regional and sustainable concept.

Historia del restaurant «1910 · Gourmet by Hausers» en Grindelwald.

El restaurant «1910 · Gourmet by Hausers» se encuentra en el Hotel Belvedere, un establecimiento con una rica historia que data de su ampliación en 1910 por Johann Hauser. Este hotel no solo es un lugar de alojamiento, sino también un símbolo de la evolución culinaria de Grindelwald, Suiza.

En 1910, Johann Hauser decidió extender el Hotel Belvedere, lo que permitió la introducción de una nueva estufa en el área de comedor central. Esta estufa, que era el corazón de la cocina en aquel entonces, ahora se encuentra en el acogedor «Stübli», que cuenta con solo seis mesas, proporcionando un ambiente íntimo y exclusivo.

1910: Ampliación del Hotel Belvedere por Johann Hauser.

2023: El chef Dávid Imre Rózsa recibe una estrella del Guide MICHELIN 2023 y 15 puntos de Gault&Millau.

La historia del restaurant se basa en un concepto regional y sostenible, que toma inspiración de su entorno y de la rica herencia gastronómica de Suiza. En 2023, la reputación del lugar se consolidó aún más cuando el chef Dávid Imre Rózsa fue galardonado con una estrella Michelin, un reconocimiento que resalta la calidad y creatividad de su cocina.

Hoy, el restaurant «1910 · Gourmet by Hausers» no solo sirve como un destino culinario, sino también como un testimonio de la rica historia y la evolución de Grindelwald. Con una experiencia gastronómica que combina tradición y modernidad, este establecimiento invita a los visitantes a disfrutar de una comida excepcional en un entorno que respira historia.

Enjoy the change of season in the Alps with our current fall menu. Start your discovery with a classic Swiss cuisine amuse-bouche in a new interpretation. Afterwards, indulge in an autumnal combination of typical Alpine ingredients as well as self-picked berries, nuts, and mushrooms from our mountain region. The seasonal organic vegetables come from the Riem family farm in Kirchdorf near Thun.

6+ Courses

Dávid's Fall Menu

Menú de Otoño en Restaurant «1910 · Gourmet by Hausers»

Descubre el sabor del otoño en los Alpes con nuestro exclusivo menú de otoño. En el Restaurant «1910 · Gourmet by Hausers», cada plato es una celebración de los ingredientes de la región, combinando técnicas culinarias tradicionales con toques modernos para ofrecerte una experiencia gastronómica única.

Comienza tu experiencia con un amuse-bouche de la cocina suiza clásica, reinterpretado para iniciar tu camino a través de sabores únicos y texturas. Este aperitivo es el primer paso hacia una velada memorable.

Nuestra especialidad es el menú de 6+ platos, que combina la frescura de los vegetales orgánicos de la granja Riem en Kirchdorf, cerca de Thun, con la riqueza de frutos, nueces y setas recolectados en la región montañosa. Cada bocado es una fusión de sabores que te transporta a la esencia misma del otoño alpino.

Disfruta de un final dulce y reconfortante que representa la culminación de nuestra oferta otoñal. Aunque no se especifican los postres en este menú, cada uno está diseñado para resaltar los sabores de la temporada, dejando un recuerdo imborrable.

Complementa tu comida con una selección de bebidas cuidadosamente elegidas para realzar cada plato. Desde vinos locales que capturan la esencia de los Alpes suizos, hasta cócteles innovadores que desafían las expectativas.

Cada temporada trae consigo nuevas delicias. No dudes en preguntar al personal sobre los platos especiales que destacan durante tu visita, ya que estos reflejan la creatividad y pasión del chef por los ingredientes frescos.

Descubre el sabor de Suiza en el Restaurant «1910 · Gourmet by Hausers» en Grindelwald. ¡Reserva tu mesa y vive una experiencia inolvidable!

Restaurante Gourmet en Grindelwald: Experiencia Única

Interlaken-Oberhasli Municipality

Restaurant «1910 · Gourmet by Hausers» Grindelwald

A seasonal tasting menu featuring a selection of dishes crafted from local and regional ingredients.

Descubre la experiencia gourmet en Grindelwald: Restaurant «1910 · Gourmet by Hausers».

Ubicado en el corazón de Grindelwald, el Restaurant «1910 · Gourmet by Hausers» es una joya culinaria que destaca por ofrecer una experiencia gastronómica excepcional. Con un enfoque en ingredientes locales y regionales, este restaurante se ha convertido en un destino imprescindible para los amantes de la buena comida.

El restaurante ofrece un exclusivo **menú de degustación de 6+ platos**. Por solo 190 CHF, puedes disfrutar de una selección de platillos que reflejan la riqueza de los ingredientes en cada estación del año. Cada bocado es una celebración de la gastronomía suiza, diseñada para sorprender y deleitar tu paladar.

La decoración del Restaurant «1910 · Gourmet by Hausers» combina elegancia y comodidad, creando un ambiente perfecto para disfrutar de una velada especial. Ya sea que estés celebrando una ocasión especial o simplemente buscando un lugar para disfrutar de una buena comida, este restaurante te ofrecerá una experiencia inolvidable.

Si buscas una experiencia culinaria que combine lo mejor de la cocina suiza con un ambiente acogedor, el Restaurant «1910 · Gourmet by Hausers» es el lugar ideal. No solo disfrutarás de una variedad de sabores y texturas, sino que también te llevarás recuerdos imborrables de tu visita a Grindelwald.

: Disfruta de impresionantes vistas alpinas.

Descubre el restaurant «1910 · Gourmet by Hausers» en Grindelwald.

Ubicado en la pintoresca ciudad de Grindelwald, Suiza, el restaurant «1910 · Gourmet by Hausers» ofrece una experiencia gastronómica excepcional con una estrella Michelin. Este establecimiento es conocido por su enfoque en ingredientes locales y de temporada, lo que garantiza platos frescos y llenos de sabor. Con un ambiente acogedor y una configuración íntima de solo seis mesas, cada visita se siente como un evento privado.

Bern Region

Disfruta de una experiencia gastronómica única en Grindelwald con el restaurante «1910 · Gourmet by Hausers». Cocina regional, ingredientes locales y menú de temporada.

Restaurante «1910 · Gourmet by Hausers» en Grindelwald - Cocina de Época y Alta Gama

Explora Grindelwald con nuestra guía de viaje. Visita el restaurante «1910 · Gourmet by Hausers», disfruta de su menú de temporada y del paisaje alpino.

Guía de Viaje a Grindelwald: Restaurante «1910 · Gourmet by Hausers» y Más

Conoce la historia del restaurante «1910 · Gourmet by Hausers» en Grindelwald, su énfasis en ingredientes locales y su premiada gastronomía en un entorno histórico.

Restaurante Gourmet 1910 en Grindelwald: Experiencia Estrella Michelin

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