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Brail

Vivanda has received consistently positive feedback for its authentic Italian cuisine, attentive service, and cozy atmosphere. Guests frequently praise the quality of the food, the ambiance, and the professionalism of the staff.

Ubicado en el encantador pueblo de Brail, Vivanda es un restaurante que resplandece con el auténtico sabor italiano. Este lugar se ha convertido en un refugio para los amantes de la buena cocina, ofreciendo una experiencia gastronómica que combina tradición y creatividad. Desde el primer momento en que cruzas la puerta, la cálida bienvenida del personal te envuelve, prometiendo una velada memorable.

Europe

Switzerland

En el corazón de Brail, Suiza, se encuentra **Vivanda**, un encantador restaurante que promete una experiencia culinaria inolvidable. Con un ambiente acogedor y un diseño que combina lo moderno con lo rústico, Vivanda se ha convertido en un punto de referencia para los amantes de la buena comida. Desde el momento en que entras, te envuelve el aroma de ingredientes frescos y especias exóticas, creando una atmósfera que invita a disfrutar de cada bocado.

La carta de Vivanda es un testimonio de la rica herencia culinaria suiza, con un enfoque en ingredientes locales y de temporada. Entre los platos más destacados se encuentra el **"Rösti de patatas con trucha ahumada"**, una deliciosa combinación que resalta la frescura del pescado y la textura crujiente de las patatas. Otro imperdible es el **"Fondue de queso suizo"**, servido con un surtido de panes artesanales, que ofrece una experiencia auténtica y reconfortante.

Cada plato es preparado con esmero por un equipo de chefs apasionados, quienes utilizan técnicas tradicionales y un toque moderno para sorprender a los comensales. Un dato curioso sobre Vivanda es que se especializan en la creación de platos que cambian con las estaciones, lo que significa que siempre hay algo nuevo y emocionante para probar.

Situado en el pintoresco pueblo de Brail, Vivanda no solo ofrece una experiencia gastronómica excepcional, sino que también se encuentra cerca de varias atracciones turísticas. Los visitantes pueden explorar los hermosos paisajes alpinos, realizar senderismo en los senderos cercanos o disfrutar de un paseo por el centro del pueblo, donde la arquitectura tradicional suiza se mezcla con la modernidad.

 Es un restaurante en Brail, Suiza, conocido por su cocina suiza auténtica y platos de temporada.

 Por su ambiente acogedor, platos deliciosos y la oportunidad de disfrutar de la auténtica gastronomía suiza.

 Hay hermosos senderos para caminar y explorar la belleza natural de los Alpes suizos.

No pierdas la oportunidad de disfrutar de una experiencia culinaria única en Vivanda. Ven y descubre por qué este restaurante se ha convertido en un favorito entre los locales y visitantes por igual. ¡Te esperamos!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQzMVppWG9nRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJFaAAQkxmg0cRsv1A1v7JrUY/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQzMVppWG9nRRAB

Sehr gepflegt. Ausgesprochen freundliche Bedienung. Viel zu teuer.

Very well maintained. Extremely friendly service. Way too expensive.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURIdGJ5bDJ3RRAB&d=17924085&t=1

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Disfruta de la Alta Cocina en Vivanda, Zernez, Suiza

Vivanda is a Michelin-starred restaurant located in Brail, Switzerland, known for its authentic Italian cuisine and innovative dishes. The restaurant is helmed by Chef Dario Cadonau, who has trained under renowned chefs such as Daniel Bumann, Philippe Rochat, and Harald Wohlfahrt.

Vivanda es un restaurante galardonado con una estrella Michelin, situado en el encantador pueblo de Brail, Suiza. Conocido por su auténtica cocina italiana y sus platos innovadores, Vivanda ha logrado capturar la esencia de la gastronomía mediterránea. El chef Dario Cadonau, que ha perfeccionado su arte bajo la tutela de célebres chefs como Daniel Bumann, Philippe Rochat y Harald Wohlfahrt, es el encargado de llevar el mando en la cocina.

A lo largo de los años, Vivanda ha experimentado transformaciones significativas que han consolidado su reputación en el mundo culinario. En 2021, el restaurante se rebautizó de 'The Factory' a 'Vivanda - sapori mediterranei', marcando un renovado enfoque en la cocina italiana auténtica.

2021: Vivanda se rebautiza de 'The Factory' a 'Vivanda - sapori mediterranei'.

2021: El chef Dario Cadonau introduce una parrilla de carbón en la cocina.

2021: Vivanda recibe su primera estrella Michelin.

La inclusión de una parrilla de carbón en 2021 permitió al chef Dario Cadonau preparar especialidades como la Bistecca alla Fiorentina, llevando la experiencia gastronómica a un nuevo nivel. Este enfoque innovador en la cocina, combinado con un fuerte compromiso con la calidad, llevó a Vivanda a recibir su primera estrella Michelin en 2021, un testimonio de su excelencia culinaria.

Hoy en día, Vivanda no solo es un destino para los amantes de la buena comida, sino también un símbolo de la rica herencia culinaria de Italia en Suiza. Con un chef talentoso al mando y un menú que refleja autenticidad e innovación, Vivanda continúa siendo un referente gastronómico en Brail, atrayendo a locales y visitantes por igual.

Dine In

Restroom

Live Music

Reservable

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Coffee

Serves Dinner

Good for Groups

Serves Dessert

In the tranquil embrace of Zernez, Switzerland, Vivanda beckons with the allure of Swiss culinary artistry. This charming restaurant, nestled on Crusch Plantaun, is not merely a place to eat, but a vibrant celebration of local flavors intertwined with a warm, inviting atmosphere. Surrounded by the breathtaking landscapes of Engiadina Bassa/Val Müstair, visitors are treated to views that are as pleasing to the eye as Vivanda's dishes are to the palate. The menu showcases a masterful blend of traditional Swiss fare and innovative creations, all crafted with locally sourced ingredients. Each dish is a symphony of taste, whether you're savoring hearty homemade pasta, exquisite cheeses, or an indulgent dessert that dances on your tongue. Amidst the backdrop of Zernez's majestic mountains and rich biodiversity, Vivanda invites travelers to indulge their senses and connect with the heart of Swiss culture.

Vivanda

Authentic Italian cuisine with a focus on fresh, homemade ingredients and traditional preparation methods.

Bistecca alla Fiorentina

Pasta Pesto

Margherita Pizza

Spinach and Ricotta Cannelloni

Shrimp Risotto

Vegetarian Gnocchi

Tiramisu

Panna Cotta

Vivanda Menu

Nestled in the heart of Zernez, Switzerland, Vivanda offers an exceptional Italian dining experience emphasizing fresh, homemade ingredients and time-honored culinary techniques. This menu brings the rich flavors of Italy to your table with a variety of carefully crafted dishes that promise to delight your palate.

While Vivanda’s main menu features standout Italian classics, the starters and specials are designed to awaken your appetite with fresh and vibrant flavors. The kitchen’s dedication to quality ensures every bite is a celebration of authentic ingredients and traditional preparation.

 — A hearty beef steak infused with aromatic olive oil, garlic, and rosemary, seasoned simply with salt and pepper to highlight its natural flavors.

 — Classic pasta tossed in fresh basil pesto, enhanced by parmesan cheese, pine nuts, garlic, and olive oil for a vibrant, herbaceous taste.

 — A timeless favorite featuring a thin crust topped with rich tomato sauce, creamy mozzarella cheese, fresh basil leaves, and a drizzle of olive oil.

 — Delicate cannelloni pasta filled with creamy ricotta and fresh spinach, baked in a savory tomato sauce and topped with parmesan cheese.

 — Creamy arborio rice cooked to perfection with succulent shrimp, garlic, white wine, parmesan cheese, and vegetable broth for a rich and comforting dish.

 — Soft gnocchi paired with a medley of fresh vegetables, simmered in a flavorful tomato sauce and topped with parmesan cheese for a delightful vegetarian option.

 — A classic Italian dessert featuring layers of ladyfingers soaked in coffee, rich mascarpone cheese, dusted with cocoa powder, and lightly sweetened with sugar and eggs.

 — A silky smooth dessert crafted from cream, milk, sugar, and vanilla, set with gelatin for a delicate and refreshing finish to your meal.

Complement your meal with a selection of fine wines and beers, expertly chosen to enhance the flavors of your dishes. Vivanda also serves freshly brewed coffee, perfect for rounding off your dining experience in this cozy and welcoming setting.

Descubre Vivanda en Zernez, Suiza: un restaurante encantador con delicias locales que seducen tus sentidos. ¡Ven y saborea la experiencia!

Restaurante Vivanda en Zernez | Sabores Suizos Únicos

Engiadina Bassa/Val Müstair Municipality

Experience traditional Italian dishes made with fresh, homemade ingredients.

Authentic Italian Cuisine

Enjoy meat and fish dishes prepared on a charcoal grill, including the renowned Bistecca alla Fiorentina.

Charcoal-Grilled Specialties

Savor a selection of pizzas baked in a traditional wood-fired oven.

Wood-Fired Oven Pizzas

vivanda: un rincón italiano en brail, suiza.

En el encantador pueblo de Brail, Suiza, se encuentra **Vivanda**, un restaurante que trae a la vida la rica tradición de la cocina italiana. Aquí, los visitantes pueden disfrutar de una experiencia culinaria única, donde cada plato está elaborado con ingredientes frescos y caseros, reflejando el auténtico sabor de Italia.

Desde la **cocina italiana auténtica** que transporta sus sabores directamente desde la península, hasta las espectaculares **especialidades a la parrilla** cocinadas a la perfección, cada bocado en **Vivanda** es una celebración de la gastronomía. Los amantes de la pizza no deben dejar de probar las **pizzas al horno de leña**, con una base crujiente y una variedad de ingredientes frescos, lo que garantiza una experiencia inigualable.

Graubünden

Disfruta de auténtica cocina italiana en Vivanda Brail, restaurante galardonado con estrella Michelin, con opciones vegetarianas y un ambiente acogedor.

Vivanda Brail - Restaurante Italiano Michelin en Suiza

Experimenta platos italianos tradicionales en Vivanda Brail, famoso por su bistecca a la Fiorentina, horno de leña y ambiente romántico en Suiza.

Vivanda Brail - Experiencia Culinaria en el Corazón de Suiza

Descubre la mejor gastronomía en Brail con nuestra guía de itinerarios y consejos, incluyendo una visita a Vivanda, restaurante estrella Michelin en Suiza.

Disfruta de la Alta Cocina en Vivanda, Zernez, Suiza

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