12:51 BY CHEF JAMES COCHRAN Menú Resumen
12:51 BY CHEF JAMES COCHRAN es un restaurante británico ubicado en Londres, que destaca por su enfoque en la cocina contemporánea y creativa. La filosofía culinaria de este lugar se centra en la fusión de sabores tradicionales con técnicas modernas, ofreciendo una experiencia gastronómica única. Con un ambiente acogedor y un diseño moderno, este restaurante busca sorprender a sus comensales con platos innovadores que reflejan la diversidad de la cocina británica.
Platos Destacados
- Jerk Fried Chicken: Pollo frito al estilo jamaicano, crujiente y lleno de sabor.
- Brisket con Hueso de Médula: Tierno brisket acompañado de una rica salsa de médula ósea.
- Zuppa de Calabacín: Sopa fría de calabacín con trucha curada, fresca y vibrante.
- Ragu de Cordero al Curry: Un plato principal que combina sabores intensos y especias.
- Bagatela de Fresa Inglesa: Un postre ligero con fresas frescas y crema.
Bebidas y Maridajes
La carta de bebidas en 12:51 incluye una selección de vinos cuidadosamente elegidos para complementar los sabores de los platos. Destacan los vinos de la región de Albarinho, ideales para acompañar mariscos y platos ligeros. Además, ofrecen cócteles creativos como el Negroni, que ha sido destacado como uno de los mejores de Londres. La mixología se enfoca en resaltar ingredientes frescos y locales, brindando una experiencia completa.
Opciones Dietéticas
12:51 se esfuerza por ser inclusivo con su menú, ofreciendo opciones vegetarianas y veganas. También se pueden hacer adaptaciones para aquellos con alergias alimentarias, asegurando que todos los comensales puedan disfrutar de una experiencia gastronómica segura y deliciosa. Las opciones sin gluten están disponibles, permitiendo que más personas puedan disfrutar de la cocina innovadora del restaurante.
Recomendaciones del Chef
Entre las recomendaciones del chef se encuentran los platos de temporada que reflejan los ingredientes frescos disponibles. El Ragu de Cordero al Curry es un favorito del personal, así como el Jerk Fried Chicken, que ha recibido elogios por su sabor y textura. Además, el menú de degustación de cinco platos es altamente recomendado para aquellos que desean explorar una variedad de sabores en una sola visita.
Experimenta el Menú en 12:51 BY CHEF JAMES COCHRAN
Visitar 12:51 BY CHEF JAMES COCHRAN es una experiencia que va más allá de una simple comida. Con un enfoque en la creatividad culinaria y un ambiente acogedor, este restaurante en Londres ofrece una experiencia gastronómica memorable. Ya sea que elijas un menú de degustación o platos a la carta, cada bocado está diseñado para deleitar. ¡No te pierdas la oportunidad de disfrutar de una comida excepcional en este destacado restaurante!
