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London

Cycene offers a unique dining experience that combines modern British cuisine with subtle Asian influences. The 10-course tasting menu evolves regularly to showcase the best of British produce. The restaurant's intimate setting, attentive service, and artistic ambiance contribute to its high ratings across various review platforms.

Cycene: Una experiencia culinaria única en Londres.

Ubicado en el corazón de Londres, **Cycene** se destaca como un verdadero tesoro gastronómico. Este restaurante ofrece una experiencia culinaria que fusiona la cocina británica moderna con sutiles influencias asiáticas. Su menú de degustación de 10 platos es una celebración de los mejores productos británicos, y es una oportunidad para saborear la creatividad del chef y su equipo.

Menú de degustación y experiencias de bebida.

El menú de degustación evoluciona regularmente para incluir ingredientes de temporada y locales, lo que lo convierte en una experiencia siempre fresca y emocionante. Los comensales pueden optar por maridajes de vino que complementan perfectamente cada plato, o disfrutar de una experiencia sin alcohol que incluye kombuchas y otras bebidas fermentadas.

Sí, Cycene ofrece un maridaje de vino a £75, con vinos de baja intervención.

Sí, se ofrece un maridaje sin alcohol a £45.

Sí, pueden acomodar preferencias vegetarianas con previo aviso.

Europe

United Kingdom

Ubicado en el corazón de Londres, **Cycene** es un restaurante que promete una experiencia culinaria inolvidable. Con un ambiente acogedor y moderno, este establecimiento se ha convertido en un punto de referencia para los amantes de la buena comida. Desde el momento en que entras, te envuelve un aroma tentador que proviene de la cocina, donde los chefs crean platos que son tanto visuales como deliciosos.

El menú de Cycene es una celebración de sabores, donde cada plato cuenta una historia. Uno de los favoritos de los visitantes es el **risotto de setas silvestres**, que combina arroz cremoso con una mezcla de setas frescas, creando una explosión de sabor en cada bocado. No te pierdas el **filete de ternera a la parrilla**, que se sirve con una salsa de vino tinto que realza su jugosidad y textura. Para acompañar, la carta de vinos ofrece selecciones cuidadosamente curadas que complementan perfectamente cada plato.

Cycene no solo se destaca por su comida, sino también por su ambiente vibrante. La decoración contemporánea, combinada con una iluminación suave, crea un espacio perfecto para cenas románticas o reuniones con amigos. Además, el personal es conocido por su amabilidad y atención al detalle, asegurando que cada visita sea memorable. Un dato curioso es que el chef principal, que ha trabajado en varios restaurantes con estrellas Michelin, aporta su experiencia y pasión a cada plato que sirve.

Cycene es conocido por su innovador menú que combina sabores locales con técnicas culinarias modernas.

Visitar Cycene es una experiencia que deleita todos los sentidos, gracias a su ambiente acogedor y su excepcional oferta gastronómica.

Cycene está situado cerca de varios puntos de interés en Londres, incluyendo parques, museos y tiendas boutique.

No esperes más para disfrutar de una experiencia culinaria única en Cycene. Te invitamos a que vengas, pruebes nuestros platos y compartas momentos inolvidables con tus seres queridos. ¡Te esperamos!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNQczVHLU5BEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJsxeqTo4ddkgRJq0WOb2AgvE/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNQczVHLU5BEAE

Very interesting experience kind of dining. The plum dessert and John Dory fish dish are the best. Scallop served here is huge as well.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURicTgtZ1NREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJsxeqTo4ddkgRJq0WOb2AgvE/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURicTgtZ1NREAE

Had to come back after the first time where I had the best langoustine ever with the previous chef. Nice flavours, light and creative. Loved the snacks especially the duck liver parfait!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURaMXBya3NnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJsxeqTo4ddkgRJq0WOb2AgvE/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURaMXBya3NnRRAB

I really liked the staged experience, first course at the bar, second course in the kitchen and then moving on to the table. Service is paced extremely well and I liked how the wine pairing featured some unconventional tastes.

As far as food goes, the highlights were definitely the many seafood dishes and combination of flavours used.

This was truly a 5 star experience from start to finish. My two pieces of constructive feedback would be to 1) feature a small gift to take home together with the night's menu (the bread that accompanied the fish course would be excellent), and 2) to refrain from charging 15% service (and remain at the 12.5% level) - while I understand that times are hard for business, I would much rather pay a higher price for the menu upfront than be negatively surprised at the end of a fantastic night.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMxNzZEbUdREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJsxeqTo4ddkgRJq0WOb2AgvE/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMxNzZEbUdREAE

It has a Michelin star for good reason. All of the reviews praising it are fair. The food is special, showing finesse and a deep love of cooking. A favorite was the “salad” served downstairs. The treatments of fish are also especially adept. The moving courses are a signature that helps break up the long meal. The dining room is understated yes somehow elegant and warm. It’s pricey and a good value. Ask to tour the Blue Mountain School at some point, maybe during the day before you visit—it’s separate from Cycene.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURUeU9tdHlBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJsxeqTo4ddkgRJq0WOb2AgvE/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURUeU9tdHlBRRAB

Delicious tasting menu last week @cycene.bms in #shoreditch by chef @cheftheoclench

The amount of work and attention to detail that goes into the execution of each dish is astounding.

I loved the experience of moving through the restaurant with meal; starting at the bar for some snacks, then into the kitchen for a bite with the chefs then finally relaxing in the dining room for the rest of the meal.

Service was amazing with that same attention to detail making you feel welcome.

Cycene: Restaurante Michelin en Shoreditch, Londres

Cycene opened in October 2022 in Shoreditch, London, replacing the former Mãos restaurant. Within five months, it was awarded a Michelin star in the 2023 Michelin Guide. In August 2024, Chef Theo Clench departed, and Chef Taz Sarhane took over as head chef, focusing on seasonal British ingredients and preservation techniques.

Cycene, un destacado restaurante ubicado en Shoreditch, Londres, ha rápidamente marcado su huella en la escena gastronómica de la capital británica. Su historia comienza en octubre de 2022, cuando abrió sus puertas, reemplazando al antiguo restaurante Mãos. Desde ese primer día, Cycene se ha comprometido a ofrecer una experiencia culinaria única y de alta calidad.

Desde su apertura, Cycene se ha destacado por su dedicación a la cocina británica, utilizando ingredientes de temporada y técnicas de conservación. En marzo de 2023, solo cinco meses después de su apertura, Cycene fue galardonado con su primera estrella Michelin, un reconocimiento que resalta la calidad y creatividad de su oferta culinaria.

2022: Cycene abrió en octubre, reemplazando Mãos.

2023: Cycene recibió su primera estrella Michelin en marzo.

2024: El chef Theo Clench dejó su puesto en agosto; el chef Taz Sarhane asumió como chef principal.

La evolución de Cycene continúa mientras el nuevo chef, Taz Sarhane, se enfoca en resaltar los sabores locales y las técnicas que honran la tradición británica. Con su prometedora trayectoria, se espera que Cycene siga siendo un referente en la gastronomía de Londres, atrayendo tanto a locales como a visitantes.

En resumen, Cycene no solo representa un nuevo concepto culinario en Londres, sino también una evolución constante en su búsqueda de la excelencia. Desde su apertura hasta su primera estrella Michelin, la historia de Cycene es una celebración de la cocina británica contemporánea.

Cycene is a culinary gem located in the heart of London’s vibrant East End, offering a unique dining experience with a menu that fuses traditional and modern cuisine using fresh, locally sourced ingredients. The inviting ambiance and artful décor create the perfect backdrop for a memorable meal, making it an ideal spot for both intimate dinners and lively gatherings.

Cycene

A seasonal 10-course tasting menu that evolves regularly to showcase the best of British produce with subtle influences from Eastern Asia and Australasia.

Bread and Broth

Chicken Liver and Red Pepper

Comté, Walnut, and Onion Gougère

Crab, Genmaicha, and Kombu Tartlet

Oyster, Cucumber, and Oscietra Caviar

Mackerel, Radish, and Shiso

Cavatelli with Sea Urchin and Kinome

Scallop with Brown Butter and Schrenkii Caviar

Turbot with Lettuce and Sake Sauce

Duck with Beetroot and Endive

Pear Sorbet with Ginger

Chocolate Sabayon Tart with Sweet Potato Ice Cream

Petits Fours

Cycene Tasting Menu

Nestled in London's vibrant Shoreditch district, Cycene offers an extraordinary culinary journey through a seasonal 10-course tasting menu. This menu elegantly marries the finest British produce with subtle inspirations from Eastern Asia and Australasia, delivering a uniquely refined dining experience.

Begin your meal with meticulously crafted starters that excite the palate with fresh, vibrant flavors and artful combinations.

Sourdough bread paired with a comforting seasonal broth.

Rich chicken liver complemented by the sweet warmth of red pepper.

Light choux pastry infused with Comté cheese, walnuts, and onions for a nutty, savory bite.

Delicate crab meat served in a tartlet with fragrant Genmaicha tea and umami-rich kombu seaweed.

Fresh oyster paired with crisp cucumber and luxurious Oscietra caviar.

Smoked mackerel balanced with peppery radish and fresh shiso leaves.

The mains showcase expert techniques and seasonal ingredients, with a focus on exquisite seafood and perfectly cooked meats.

Handmade cavatelli pasta served with rich sea urchin and aromatic kinome leaves.

Scallop with Brown Butter and Schrenkii Caviar: 

Generously sized scallop enhanced by nutty brown butter and delicate Schrenkii caviar.

Tender turbot fish paired with crisp lettuce and a subtly aromatic sake sauce.

Succulent duck breast complemented by earthy beetroot and crisp endive.

Indulge your sweet tooth with inventive desserts that balance sweetness and freshness, offering a perfect finale to your meal.

Refreshing pear sorbet delicately spiced with warming ginger.

Chocolate Sabayon Tart with Sweet Potato Ice Cream: 

Decadent chocolate sabayon served in a tart, paired with luscious sweet potato ice cream.

An assortment of delicate small confections to delight the senses.

Cycene complements its exquisite menu with a curated selection of wines and innovative cocktails, enhancing the dining experience. While the menu itself shines with seasonal dishes, the restaurant occasionally offers special tasting experiences that highlight the creativity and passion of the kitchen team.

Descubre Cycene en Londres: un restaurante único donde sabores del Reino Unido se fusionan. ¡Visítanos y deleita tus sentidos hoy mismo!

Cycene: Restaurante en Londres con sabores únicos

London Borough of Tower Hamlets

A 10-course seasonal tasting menu featuring modern British cuisine with Asian influences.

Tasting Menu

A selection of low-intervention wines curated to complement the tasting menu.

Wine Pairing

A bespoke selection of house-made kombuchas and other fermented beverages.

Non-Alcoholic Pairing

Cycene en Londres: Una Experiencia Gastronómica Única.

En el corazón de Londres se encuentra **Cycene**, un restaurante que redefine la experiencia culinaria con un enfoque en la cocina británica moderna, fusionada con influencias asiáticas. Este lugar no solo es un punto de interés gastronómico, sino un viaje sensorial a través de un menú degustación que sorprende y deleita.

Cycene ofrece un **menú degustación** de 10 cursos, diseñado para resaltar la **cocina estacional** y los ingredientes frescos. Con un precio de £155, cada plato es una obra maestra que combina texturas y sabores únicos, garantizando una experiencia gastronómica inolvidable. Los chefs de Cycene son expertos en crear un equilibrio entre lo moderno y lo tradicional, utilizando técnicas innovadoras para presentar la mejor comida británica.

Para complementar esta experiencia cúlmine, Cycene ofrece un **maridaje de vinos** por £75, presentando una cuidada selección de vinos de bajo intervención, perfectos para resaltar los sabores de cada plato. Si prefieres opciones no alcohólicas, el restaurante también cuenta con un **maridaje de bebidas sin alcohol** por £45, que incluye una variedad de kombuchas caseras y otras bebidas fermentadas, ideales para quienes buscan una alternativa refrescante.

Si estás en Londres y buscas una experiencia que combina **arte culinario**, ingredientes de calidad y un ambiente acogedor, Cycene es el lugar perfecto. Este restaurante no solo ofrece una comida excepcional, sino también un servicio atento y un entorno diseñado para disfrutar de cada bocado.

Menú degustación de 10 cursos por £155

: Explora sabores de la cocina británica moderna.

: Selección de vinos bajos en intervención.

Cycene: Un Restaurante Único en Londres.

Ubicado en Chance Street, en el vibrante barrio de Shoreditch, Cycene es un restaurante que ha capturado la atención de los amantes de la gastronomía. Con su innovador menú de degustación que utiliza ingredientes británicos de temporada, Cycene ofrece una experiencia culinaria íntima y excepcional.

Menú de degustación innovador con ingredientes británicos de temporada.

Experiencia de cena íntima con solo 15 asientos.

Reconocimiento con estrella Michelin en solo cinco meses de apertura.

Servicio personalizado con un concepto de cocina abierta.

Ambiente artístico con vajilla personalizada y mesas a la luz de las velas.

El alto precio puede ser un obstáculo para algunos comensales.

El número limitado de asientos requiere reservas anticipadas.

No hay opciones a la carta; solo se ofrece un menú de degustación.

No es adecuado para grupos grandes debido a su capacidad limitada.

No se ofrece música en vivo ni entretenimiento.

En resumen, Cycene es una joya en Londres que ofrece una experiencia culinaria única y memorable. A pesar de sus precios elevados y limitaciones en la capacidad y opciones de menú, su atención al detalle y creatividad en cada plato hacen de este lugar una visita que vale la pena para los amantes de la alta cocina.

Greater London

Descubre Cycene en Shoreditch, un restaurante galardonado con estrella Michelin, que ofrece un innovador menú de degustación de inspiración británica y asiática.

Restaurante Cycene en Shoreditch, Londres - Estrella Michelin

Vive la experiencia culinaria en Cycene, Londres, con su exclusivo menú de 10 tiempos, vinos seleccionados y un ambiente artístico y acogedor.

Cycene en Londres: Cocina moderna con influencia asiática y británica

Reserva en Cycene en Shoreditch y disfruta de un menú de temporada que combina sabores británicos y asiáticos en un entorno íntimo con servicio excepcional.

Cycene: Restaurante Michelin en Shoreditch, Londres

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