Descripción general del menú
En el corazón de Chelsea, Joséphine Bouchon ofrece una experiencia culinaria única que celebra la rica herencia de la cocina francesa. Este bistró, dirigido por Claude y Lucy Bosi, se aleja de los ambientes Michelin para ofrecer un entorno acogedor y casual, evocando la esencia de un bistró parisino clásico. Con un menú que rinde homenaje a las recetas familiares, cada plato está diseñado para contar una historia, fusionando tradición y autenticidad.
La decoración íntima y encantadora del restaurante, con mesas dispuestas en un estilo francés atemporal, crea una atmósfera cálida y bulliciosa, ideal tanto para visitas espontáneas como para cenas planificadas.
El menú presenta una variedad de platos que reflejan la herencia familiar de Chef Bosi, con especialidades de Lyon que son difíciles de encontrar en Londres, lo que añade un giro refrescante a la escena gastronómica local.
Platos destacados
La oferta culinaria incluye:
- Soufflé de queso: un clásico ligero y cremoso, elaborado con queso Saint-Félicien. Huevo escalfado en gelatina: un plato delicado que combina la suavidad del huevo con la gelatina de pato. Conejo con salsa de mostaza y estragón: un plato jugoso y sabroso que destaca por su rica salsa.
