Descripción general del menú
En The Pelican, ubicado en Londres, la filosofía culinaria se centra en ofrecer una selección de platos británicos tradicionales con un toque moderno. Cada ingrediente es cuidadosamente seleccionado, priorizando la sostenibilidad y los productos locales. La carta refleja una fusión de sabores que honran la herencia culinaria británica, mientras que se adaptan a las tendencias contemporáneas.
Platos destacados
- Trucha curada con eneldo y apionabo - Un entrante fresco y ligero que combina la trucha con sabores herbales.
- Pata de pato crujiente - Un plato que destaca por su textura y sabor, ideal para los amantes de la carne.
- Bavette con pimienta verde - Un corte de carne jugoso, servido con una salsa de pimienta que realza su sabor.
- Pastel de langosta y pez de San Pedro - Un plato reconfortante que combina mariscos frescos en una deliciosa masa.
- Mousse de chocolate - Un postre clásico que satisface a los amantes del chocolate con su textura cremosa.
Bebidas y maridajes
La carta de bebidas en The Pelican complementa perfectamente los sabores de los platos. Desde cervezas artesanales locales hasta una selección de vinos cuidadosamente elegidos, cada opción está diseñada para realzar la experiencia gastronómica. Los cócteles son una obra maestra de mixología, utilizando ingredientes frescos y técnicas innovadoras.
Opciones dietéticas
The Pelican ofrece opciones para todos los comensales, incluyendo platos vegetarianos y veganos. Además, se toman en cuenta las alergias alimentarias, asegurando que cada visitante pueda disfrutar de una experiencia gastronómica segura y deliciosa.
Recomendaciones del chef
El chef recomienda probar la trucha curada y el pastel de langosta, especialmente en temporada, cuando los ingredientes están en su punto óptimo. Estas selecciones reflejan la dedicación del restaurante a la frescura y calidad.
Experimenta el menú en The Pelican
Te invitamos a descubrir la experiencia culinaria única que ofrece The Pelican en Londres. Ven y disfruta de una comida que celebra lo mejor de la cocina británica contemporánea.
