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Vancouver

L'Abattoir is highly regarded for its exceptional food, attentive service, and inviting atmosphere. Guests frequently praise the quality and presentation of dishes, as well as the knowledgeable staff. The restaurant's ambiance, combining historic charm with modern design, adds to the overall dining experience.

Ubicado en el corazón de Vancouver, L'Abattoir es un restaurante que ofrece una experiencia culinaria única. Con un ambiente que combina el encanto histórico con un diseño moderno, este establecimiento se ha convertido en un lugar de referencia para los amantes de la comida. Desde su apertura, L'Abattoir ha sido aclamado por su excepcional comida, servicio atento y atmósfera acogedora.

Características destacadas del restaurante.

Los comensales frecuentemente elogian la calidad y presentación de los platos, así como la experiencia ofrecida por el personal capacitado. Aquí hay algunas características que hacen de L'Abattoir una visita obligatoria:

 La carta ofrece platos con ingredientes frescos y de temporada.

 L'Abattoir es accesible para sillas de ruedas, asegurando una experiencia cómoda para todos los huéspedes.

 Ofrece opciones de comidas privadas para grupos de hasta doce personas.

L'Abattoir opera para cenas de martes a domingo, con brunch los fines de semana desde las 10:30 a.m. hasta las 2 p.m. Se recomienda hacer reservaciones para garantizar disponibilidad, especialmente durante los horarios de mayor afluencia y eventos especiales.

¿Cuáles son los horarios de L'Abattoir?

 L'Abattoir opera para cenas de martes a domingo, y ofrece brunch los fines de semana.

¿Es L'Abattoir accesible para sillas de ruedas?

 Sí, el restaurante es completamente accesible.

 Sí, se ofrecen experiencias de cena privada para grupos de hasta doce personas.

¿Tienen opciones para dietas especiales?

 Sí, pueden acomodar restricciones dietéticas.

North America

Canada

Ubicado en el corazón de Vancouver, L'Abattoir es un destino culinario que fusiona la elegancia contemporánea con un toque de historia. Este restaurante, que alguna vez fue un matadero, ha sido transformado en un espacio vibrante y acogedor, donde cada rincón cuenta una historia. Al cruzar sus puertas, los visitantes son recibidos por un ambiente cálido, con una decoración que combina elementos industriales y toques rústicos. La experiencia comienza con el aroma de platos cuidadosamente elaborados que invitan a los comensales a disfrutar de una travesía gastronómica única.

En L'Abattoir, la cocina es un arte. Los platos son una celebración de ingredientes frescos y locales, presentados con un toque de creatividad. Entre las delicias que no te puedes perder se encuentra el "Cordero Asado", que se deshace en la boca, acompañado de una salsa de hierbas que realza su sabor. Otro plato destacado es el "Pescado del Día", que se sirve con una guarnición de verduras de temporada, todo preparado con técnicas que resaltan la frescura de cada ingrediente.

Pescado del Día con verduras de temporada.

L'Abattoir se encuentra en el vibrante barrio de Gastown, conocido por su rica historia y arquitectura única. Los visitantes pueden explorar las calles empedradas y disfrutar de boutiques, galerías de arte y cafés encantadores. A poca distancia, el famoso Reloj de Vapor de Gastown y el Parque Waterfront son paradas obligatorias que complementan una visita a este restaurante.

¿Qué es lo que hace especial a L'Abattoir?

 - Su combinación de historia y cocina innovadora.

 - Por su ambiente acogedor y su exquisita oferta gastronómica.

 - El Reloj de Vapor y el Parque Waterfront son atracciones cercanas.

No pierdas la oportunidad de disfrutar de una experiencia culinaria excepcional en L'Abattoir. Ven a saborear nuestros platos únicos y a sumergirte en la historia de este encantador restaurante. ¡Te esperamos!

Industrial-chic setting for Pacific Northwest fare with a French touch, plus craft cocktails.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnTURndTRpdE5nEAE&d=17924085&t=1

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My husband and I had our wedding there November 2023 and we were floored by how phenomenal every bit of it was.
Working with Lainey and Emma was a dream! Emma was kind and so knowledgeable on everything. She truly made the day run smoothly. We honestly couldn’t have asked for a better place to get married!!
Our guests raved and still do about the food. We did the family style and it was perfect for all 38 of us and we still had food left over!
The service was impeccable!
The venue was gorgeous!
It has a rustic/classy feeling to it. Very intimate!
We put together our wedding fairly quickly too and not one thing went wrong with the help of staff.
It was the most magical day and we are so grateful we had the opportunity to get married in this beautiful restaurant.
HIGHLY RECOMMEND!!!
You will not be disappointed.

Thank you to everyone at L’Abattoir!!
It will be a day we will never forget!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnTURBcFpUWGlnRRAB&d=17924085&t=1

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Must say that I really enjoyed the evening spent here!
The cozy and welcoming vide of be restaurant helps sets the tone to have some great conversations.
The servers were very attentive and gave us a little bit air a run down of the food they served.
The food was great too. Loved every bit of it. I was left disappointed when I had finished having the last spoonful of the sticky toffee cake.
Would highly recommend the restaurant to anyone celebrating an occasion.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN2LTRmN1l3EAE&d=17924085&t=1

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Girl friend’s birthday wants to bring her to one of the best 100 Canada restaurants and rated the best in Vancouver for a number of years.  The restaurant didn’t let us down at all.  The only thing is i made the restaurant as my friend’s birthday celebration but they forgot 😅.   Food and environment is so great.  Chef menu has choice of 2 for every course and both options look great.  We ended up ordered every dishes.  We also added truffle tart to share.  It’s absolutely worth it.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNmMnVtMnV3RRAB&d=17924085&t=1

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Today was an extraordinary experience at a Michelin-starred restaurant—truly unlike anything I’ve ever had before. The flavors were exceptionally delicious, and I absolutely loved it. It was my first time dining at such a place, and I especially relished the bun with butter and your signature cookies with salted caramel.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURQMW9HUlh3EAE&d=17924085&t=1

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We celebrated our anniversary with L’Abattoir and it was a treat!
Warning! If you usually don’t have a big appetite, just go for their five course menu. It got us stuffed midway and we considered ourselves heavyweight eaters.
We asked for wine pairing and it worth every dime (since we don’t use Pennie’s anymore). Wine steward would introduce the wine and gave you a brief introduction of it and why they chose this to go with the dish in front of us tonight. Every drop tasted like heaven!
Will definitely return for more!

L'Abattoir: Luxury French Restaurant in Central Vancouver

Established in 2010, L'Abattoir is located in Vancouver's historic Gastown neighborhood, on the site of the city's first jail. The name pays homage to the area's colorful past, reflecting its French-inspired Pacific Northwest cuisine.

Ubicado en el histórico barrio de Gastown en Vancouver, L'Abattoir es un restaurante que no solo ofrece una experiencia culinaria única, sino que también está lleno de historia. Fundado en 2010, este establecimiento se erige sobre el antiguo emplazamiento de la primera cárcel de la ciudad, lo que le confiere un carácter distintivo que rinde homenaje al pasado colorido de la zona.

Línea de tiempo de los hitos históricos.

L'Abattoir fue establecido en el barrio de Gastown en Vancouver.

L'Abattoir se unió a Food Day Canada, mostrando la riqueza de la cocina canadiense.

L'Abattoir fue reconocido por la Guía Michelin, consolidando su posición en la escena culinaria.

A través de los años, L'Abattoir ha evolucionado y se ha destacado no solo por su menú que refleja la cocina del Pacífico Noroeste con inspiración francesa, sino también por su compromiso con la comunidad y la cultura culinaria de Canadá. Este restaurante no es solo un lugar para disfrutar de una comida, sino una ventana al pasado de Vancouver, donde cada bocado cuenta una historia.

A curated selection of dishes highlighting the best of the season's ingredients, available for $140 per person, with optional beverage pairings for an additional $90.

Steak Tartare

Baked Pacific Oysters

Albacore Tuna Crudo

Asparagus Salad

Barbecued Octopus

Pork Cheeks Glazed in Red Miso

Tare Glazed Lingcod

Butter Poached Veal Striploin

Lemon Cake

Strawberry & Cream

Seasonal Chef’s Menu

Menú Estacional del Chef en L'Abattoir en Vancouver.

En el corazón de Vancouver, L'Abattoir ofrece un menú estacional que resalta lo **mejor** de los ingredientes frescos y locales. Este restaurante, conocido por su ambiente acogedor y su enfoque en la cocina de temporada, promete una experiencia gastronómica única y memorable.

Cada entrada en L'Abattoir ofrece la oportunidad de comenzar la comida con un toque sofisticado. Aquí hay algunas opciones irresistibles:

: Chutoro, frito Shiso y aderezo de ostra.

Descubre L'Abattoir en Vancouver, un restaurante único con delicias culinarias. ¡Ven y saborea lo mejor de la gastronomía canadiense hoy!

Restaurante L'Abattoir en el Centro de Vancouver

Vancouver Municipality

L'Abattoir

Intimate dining experiences available for up to twelve guests, featuring custom multi-course tasting menus.

Private Dining

Offered on weekends from 10:30 a.m. to 2 p.m., featuring a mix of classic and innovative dishes.

Brunch

Descripción General de L'Abattoir en Vancouver.

Ubicado en el corazón de Vancouver, L'Abattoir es un restaurante que combina la rica herencia gastronómica con un enfoque contemporáneo. Este lugar se ha convertido en un destino favorito tanto para los locales como para los visitantes, gracias a su ambiente acogedor y su impresionante presentación de platos.

L'Abattoir destaca por varias razones que lo convierten en una opción atractiva para quienes buscan una experiencia culinaria memorable:

Calidad y presentación de la comida excepcionales.

Ofrecen experiencias de comedor privadas.

A pesar de sus numerosas ventajas, L'Abattoir también presenta algunos inconvenientes que los potenciales visitantes deben considerar:

Metro Vancouver

Descubre la experiencia culinaria en L'Abattoir, en Vancouver, con su menú de temporada, ambiente acogedor y opciones para dietas especiales.

Restaurante L'Abattoir en Vancouver: Cocina Francesa y Pacific Northwest

Disfruta de cenas exquisitos y brunch de fin de semana en L'Abattoir, Vancouver. Ambiente elegante, menú innovador y opciones vegetarianas y sin gluten.

Guía de cenas y brunch en L'Abattoir Vancouver

Conoce la historia de L'Abattoir, un icono gastronómico en Gastown, Vancouver, desde 2010, reconocida por su comida excepcional y ambiente único.

L'Abattoir: Luxury French Restaurant in Central Vancouver

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