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Los Angeles

Bäco Mercat was a beloved Mediterranean restaurant in Downtown Los Angeles, known for its innovative dishes and vibrant atmosphere. Patrons frequently praised the freshness of ingredients, unique flavor combinations, and the signature bäco sandwiches. The restaurant's ambiance was described as trendy and comfortable, making it suitable for various occasions, from casual meals to special celebrations. Many visitors appreciated the attentive service and the option for outdoor seating, which added to the dining experience. Despite its closure in 2020, Bäco Mercat left a lasting impression on the Los Angeles dining scene.

Bäco Mercat: Un Tesoro Gastronómico en Los Ángeles.

Ubicado en el vibrante centro de Los Ángeles, Bäco Mercat fue un restaurante mediterráneo querido que dejó una huella imborrable en la escena culinaria de la ciudad. Su ambiente era una mezcla perfecta de modernidad y confort, lo que lo hacía ideal para cualquier ocasión, desde comidas informales hasta celebraciones especiales.

El plato estrella de Bäco Mercat era el famoso "bäco", un sándwich único que envolvía una variedad de rellenos en un pan plano. Los visitantes a menudo elogiaban la frescura de los ingredientes y las combinaciones de sabores innovadoras. Entre los platos vegetarianos, el dip de Za’atar+Berenjena+Fava era un favorito.

Bäco Mercat también contaba con asientos al aire libre, permitiendo a los comensales disfrutar de sus comidas en un entorno vibrante del centro de Los Ángeles. La opción de hacer reservaciones era bastante popular, especialmente durante las horas pico, lo que aseguraba una experiencia gastronómica fluida.

 Bäco Mercat cerró permanentemente en agosto de 2020 debido a los desafíos planteados por la pandemia de COVID-19.

¿Cuál era el plato estrella de Bäco Mercat?

 El plato estrella era el sándwich 'bäco', que presentaba una variedad de rellenos envueltos en pan plano, siendo el 'O.G.' una opción muy popular.

¿Ofreció Bäco Mercat opciones vegetarianas?

 Sí, el restaurante contaba con varias opciones vegetarianas, incluyendo platos como el dip de Za’atar+Berenjena+Fava.

¿Estaba disponible el servicio al aire libre en Bäco Mercat?

 Sí, el restaurante ofrecía asientos al aire libre, permitiendo a los huéspedes disfrutar de sus comidas en un entorno vibrante.

 Sí, se aceptaban reservaciones, especialmente durante las horas pico, para asegurar una experiencia gastronómica sin inconvenientes.

La comunidad recuerda a Bäco Mercat con sentimientos positivos, destacando su ambiente acogedor y la calidad de su comida. Aunque cerró en 2020, su legado culinario perdura en la memoria de aquellos que disfrutaron de sus deliciosos platos y del servicio atento. Su contribución a la cultura gastronómica de Los Ángeles sigue viva en los corazones de muchos.

North America

United States

Ubicado en el vibrante corazón de Los Ángeles, Bäco Mercat es un destino culinario que combina la creatividad con la tradición. Este restaurante, conocido por su ambiente acogedor y su enfoque innovador en la comida, ofrece a los visitantes una experiencia gastronómica única. Desde el momento en que entras, te envuelve un aroma tentador que proviene de la cocina, donde se preparan platos que son tanto visualmente atractivos como deliciosos.

En Bäco Mercat, cada plato cuenta una historia. Uno de los favoritos es el Bäco, un sándwich que combina carne de cerdo y cordero, servido en un pan plano recién horneado. Este plato es una explosión de sabores, con una mezcla de especias que te transporta a un viaje culinario. Otro imperdible es el "Pork Belly", que se derrite en la boca, acompañado de una salsa de ciruela que realza su sabor. Para acompañar, no puedes dejar de probar sus cócteles artesanales, como el "Bäco Mule", que combina vodka con jengibre fresco y lima, ofreciendo un refresco perfecto para cualquier ocasión.

Bäco Mercat no solo es conocido por su comida excepcional, sino también por su ambiente vibrante. La decoración es una mezcla de elementos modernos y rústicos, creando un espacio acogedor que invita a los comensales a relajarse y disfrutar. Además, el restaurante cuenta con una cocina abierta, lo que permite a los visitantes observar el arte de la cocina en acción. Este enfoque no solo añade un toque de transparencia, sino que también crea una conexión entre el chef y los comensales.

 Su enfoque en ingredientes frescos y locales, combinados con técnicas innovadoras, lo convierte en un lugar único para disfrutar de la gastronomía.

 Se recomienda hacer reservas, especialmente durante los fines de semana, para asegurar tu lugar en este popular destino.

 Bäco Mercat ofrece una variedad de opciones vegetarianas que son igual de deliciosas y creativas como sus platos de carne.

No pierdas la oportunidad de experimentar la magia de Bäco Mercat. Ya sea que busques una cena íntima, una salida con amigos o simplemente un lugar para disfrutar de una buena comida, este restaurante tiene algo para todos. Ven y descubre por qué es uno de los destinos culinarios más aclamados de Los Ángeles.

Destination dining for Josef Centeno's Spanish-fusion fare, including his trademarked bäco sandwich.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNvMGItbmJnEAE&d=17924085&t=1

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I surprisingly loved this place! My sister had been begging me to go but I was always hessisant because I was never a huge fan of sandwiches. Finally gave in to her request. No regrets!

Ambiance is the usual, trendy, LA restaurant. 9/10.

As for the food, I enjoyed everything we ordered. The OG was my favorite because of how tender and meaty the pork was. I also loved their bread. They were all chewy and moist. Really good. For the appetizers, we tried both, but the Ricotta Fritters caught our attention the most.

The Panna Cotta for dessert was one of the best I've tasted. Must try!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNnOVB2Y3RnRRAB&d=17924085&t=1

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Not sure why others rated lower, this place was great. I had a sweet and sour hibiscus soda, grilled cauliflower, and a original baco sandwich with side salad. I think the thing that stands out here is all fresh ingredients with amazing sauces. The custom sodas pair very well with the flavors as well. The only compliant I would have is they are hard to eat in sandwich form, but I am never the one to shy away from a challenge. Super tasty!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNBenVUczhnRRAB&d=17924085&t=1

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Had an interesting lunch here with my wife. Never tried this kind of food before where I think was a combination of Spanish and Mediterranean cuisines. I personally quite enjoyed the baco sandwich, with its warm bread and juicy and tender meat filling inside. Loved the homemade soda pop at the end to washed down all the lingering flavor in my mouth.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURJay1QNk9BEAE&d=17924085&t=1

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My friends and I tried multiple dishes from the dineLA menu. I felt like you get a really good deal for getting try a lot of their dishes. Most of them pair well together as well and the flavors were definitely unique. I have no complaints, from appetizers, main course and dessert, I definitely enjoyed every bite.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNJeGFUNFdnEAE&d=17924085&t=1

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We checked out Bäco Mercat ahead of a show one night. It’s a popular spot serving modern plates of various sizes (big and small!) with some yummy vegetarian options.

I started with the “Apples for Algernon” cocktail. I don't typically have rum-based drinks but this seemed particularly delicious with other flavors including Apple, honey and lemon/rosemary in the mix. When they brought it to me I really only tasted the citrus/lemon flavor so I had them remake it, and the second one was pretty much the same. I didn't get any of the rum or apple brandy flavor, or the honey for that matter. It's disappointing when cocktails, which are awfully expensive to begin with, don't live up to their expectations. Fortunately, this was the only disappointing part about the meal, as the food was delicious!

My wife and I shared a few items from the starters and vegetables menu (none of the big plates or Meat / Fish plates (obviously) were vegetarian) We started with the Caramelized Cauliflower which was Super tasty with a nice spice to it. We loved this.

We also had the Za’atar+Eggplant+Fava Dip which came with house made puffy bread. This dish was the star of the meal. (Seriously… We asked for its autograph…) Every “dip” it came with was phenomenal. The puffy bread with za’atar on it was so perfect.

We got the Stone Fruit Salad as well. (In season when we ate there but not currently on the menu as I write this a couple months later. Kudos to any menu that changes with the season!) This was like dessert on a plate. Really good fruit with nuts. We would have liked more of the cheese.

The Salted Cucumber & Avocado dish had a sushi like taste without fish or rice and it was also delicious. There are (as of this writing 8 other vegetarian items on the starters and vegetables menus, so it seems like they have plenty to choose from if you have that diet, like we do! (And everything we ordered, except for the bread that came with the Za’atar dish was gluten free which made my wife happy.)

We sat on the thin patio in front of the restaurant with a lot of street noise, an occasional fly, and the also occasional smoker walking by so, for the best possible experience, make a reservation for an inside table.

We’d come back and try more for sure.

Bäco Mercat: Comida Española-Fusión en Downtown Los Ángeles

Bäco Mercat was a pioneering Mediterranean restaurant in Downtown Los Angeles, opened in November 2011 by Chef Josef Centeno. It played a significant role in revitalizing the Downtown dining scene, offering innovative dishes that blended Spanish and Mediterranean flavors. The restaurant was particularly renowned for its 'bäco' sandwiches, which became a staple in the city's culinary landscape. Despite its success, Bäco Mercat faced challenges during the COVID-19 pandemic and permanently closed in August 2020.

Historia de Bäco Mercat en Los Ángeles.

Bäco Mercat fue un restaurante pionero de cocina mediterránea en el corazón de Los Ángeles, que abrió sus puertas en noviembre de 2011. Fundado por el chef Josef Centeno, este establecimiento desempeñó un papel fundamental en la revitalización de la escena gastronómica del centro de la ciudad. Su propuesta innovadora combinaba sabores españoles y mediterráneos, destacándose por sus famosos sándwiches 'bäco' que se convirtieron en un símbolo de la oferta culinaria de la ciudad.

Bäco Mercat se inauguró en el centro de Los Ángeles, introduciendo una mezcla única de cocina española y mediterránea.

El chef Centeno y la escritora de comida Betty Hallock publicaron el libro de recetas 'Bäco', compartiendo los secretos culinarios del restaurante con un público más amplio.

Bäco Mercat cerró permanentemente en agosto debido a los impactos financieros de la pandemia de COVID-19.

A pesar de su éxito inicial y su contribución al renacimiento culinario de Los Ángeles, Bäco Mercat enfrentó numerosos desafíos durante la pandemia, que finalmente llevaron a su cierre. Su legado, sin embargo, perdura en la memoria colectiva de los amantes de la buena comida en la ciudad.

Takeout

Delivery

Live Music

Reservable

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Brunch

Serves Coffee

Serves Dinner

Serves Dessert

Outdoor Seating

Serves Breakfast

Serves Cocktails

Serves Vegetarian Food

Bäco Mercat is a vibrant restaurant in Downtown Los Angeles, known for its innovative Spanish-fusion cuisine, including the signature bäco sandwich. The establishment offers a warm ambiance with an open kitchen, showcasing a menu that features locally sourced ingredients and artisanal drinks.

Bäco Mercat

Bäco Mercat is a vibrant bar and restaurant in Downtown Los Angeles, known for its unique Spanish-fusion fare, including the signature bäco sandwich. The establishment offers a lively atmosphere with a focus on innovative dishes and locally sourced ingredients.

Descubre Bäco Mercat en el vibrante Downtown Los Ángeles: saborea platillos creativos y cócteles únicos. ¡Visítanos y deleita tu paladar!

Bäco Mercat: Cocina Innovadora en Los Ángeles

Los Angeles County

Bäco Mercat en Los Angeles: Un destino culinario excepcional para los amantes de la comida.

Ubicado en el corazón de **Los Ángeles**, Bäco Mercat es un lugar donde la gastronomía se encuentra con la creatividad. Este restaurante-bar es conocido por su ambiente vibrante y acogedor, ideal para una cena romántica o una salida con amigos. Desde el momento en que cruzas sus puertas, te sumerge en una experiencia culinaria que combina sabores audaces y técnicas innovadoras.

Bäco Mercat destaca por su menú ecléctico que incorpora influencias de diversas cocinas. Desde sus icónicos **bäcos**, que son una deliciosa fusión de pan y sabrosos rellenos, hasta opciones vegetarianas que no comprometen el sabor. Cada plato está diseñado con ingredientes frescos y de alta calidad, lo que lo convierte en un lugar ideal para satisfacer cualquier antojo.

El ambiente en Bäco Mercat es una mezcla perfecta de modernidad y calidez. Con una decoración contemporánea y un servicio amable, cada visita se siente como una celebración. Además, su bar ofrece una selección de cócteles artesanales que complementan a la perfección los sabores del menú, haciendo de este lugar un destino obligado para los amantes de la buena comida y la buena bebida.

 En el centro de Los Ángeles, un lugar fácil de encontrar.

 No te pierdas los bäcos especiales y los cócteles exclusivos.

Si buscas una experiencia gastronómica única en Los Ángeles, Bäco Mercat debería estar en la parte superior de tu lista. Con su enfoque en la calidad, el sabor y la creatividad, este restaurante-bar no solo satisface el paladar, sino que también ofrece un ambiente que invita a disfrutar y celebrar cada bocado. No esperes más para explorar este rincón culinario en la ciudad de los ángeles.

Bäco Mercat: A Unique Mediterranean Fusion Experience in Downtown Los Angeles 

Located in the heart of Downtown Los Angeles at 408 Main Street, Bäco Mercat was a vibrant destination for fans of innovative Mediterranean cuisine. Renowned chef Josef Centeno’s flagship eatery delighted visitors with its signature bäco sandwiches—distinctive flatbreads packed with tender, flavorful fillings that quickly became a local favorite. This trendy spot combined a comfortable ambiance with thoughtfully curated menus featuring both meat and vegetarian-friendly options, making it a versatile choice for food enthusiasts and digital nomads alike.

Standout Features and Culinary Highlights

Bäco Mercat was celebrated for its inventive approach to Mediterranean fusion, combining Spanish and other regional influences with modern twists. The bäco sandwich was the star attraction—warm, chewy bread enveloping juicy, tender meat or fresh vegetable fillings paired with bold, house-made sauces. Guests often raved about the ricotta fritters appetizer and seasonal dishes that showcased fresh, local ingredients. The restaurant also offered a creative selection of custom sodas and cocktails, enhancing the dining experience with unique flavor pairings.

Vegetarian diners were well catered to, with a variety of flavorful options such as caramelized cauliflower, za’atar eggplant and fava dips, and inventive salads that changed seasonally.

The restaurant’s ambiance struck a balance between trendy and inviting, with comfortable indoor seating as well as an outdoor patio option. While the patio offered a lively street-view experience, some diners noted that street noise and passing smokers occasionally detracted from the atmosphere. Attentive service and the availability of live music on select nights added to the overall appeal, making it a popular spot for both casual lunches and evening outings.

Despite its many strengths, potential visitors should be aware that Bäco Mercat permanently closed in August 2020. For those exploring the area, parking around the Main Street location could be challenging due to the busy urban setting. Additionally, while the unique and somewhat messy nature of the bäco sandwich was beloved by many, some found it difficult to eat neatly, which might be a minor consideration for diners seeking a more traditional sandwich experience.

 combining Spanish fusion with modern twists.

 known for their tender fillings and chewy bread.

 with indoor and outdoor seating options.

Though Bäco Mercat is no longer open, it remains a notable chapter in Los Angeles’ dynamic culinary scene, remembered for its bold flavors and creative culinary fusion.

California

Descubre Bäco Mercat, un restaurante emblemático en Downtown Los Ángeles, famoso por sus sandwiches bäco y su ambiente vibrante. ¡Visítanos!

Bäco Mercat en Los Ángeles: Cocina Mediterránea y Más

Experimenta la fusión de sabores mediterráneos en Bäco Mercat, el restaurante con ambiente trendy, opciones vegetarianas y terraza al aire libre en Los Ángeles.

Experiencia Gastronómica en Bäco Mercat, Los Ángeles

Conoce la historia de Bäco Mercat, un ícono en LA desde 2011, reconocido por sus innovadores dishes y sandwiches únicos en Downtown Los Ángeles.

Bäco Mercat: Comida Española-Fusión en Downtown Los Ángeles

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