Inicio

Descargar

Nova Circle es tu espacio único para guardar y compartir las mejores recomendaciones de todo el mundo, mientras te inspiras con personas afines.

Nova Circle - Sin malas recomendaciones

Añadir

San Mateo

Sushi Yoshizumi offers an intimate dining experience with only eight seats at the cypress bar, focusing on traditional Edomae-style sushi. Chef Akira Yoshizumi, with years of experience in Japan and New York, crafts a seasonal omakase menu highlighting dishes like soy-glazed tako, chawanmushi with squid and snapper, and grilled cod with finger lime and wasabi. The restaurant has received a Michelin star and is cherished by both locals and expats.

Ubicado en el corazón de Downtown San Mateo, Sushi Yoshizumi es un pequeño paraíso gastronómico donde la tradición y la frescura se fusionan en cada bocado. Este restaurante, conocido por su sushi estilo Edomae, ofrece una experiencia culinaria íntima y única, con solo ocho asientos disponibles en un bar de ciprés. Cada plato es una obra maestra creada por el talentoso Chef Akira Yoshizumi, quien ha perfeccionado su arte durante años en Japón y Nueva York.

North America

United States

Ubicado en el corazón de San Mateo, Sushi Yoshizumi es un verdadero santuario para los amantes de la gastronomía japonesa. Este restaurante no solo ofrece sushi; es una experiencia culinaria que combina la tradición con la innovación. Con un ambiente acogedor y un diseño minimalista, cada visita promete ser un viaje sensorial que celebra la frescura y la calidad de los ingredientes.

En Sushi Yoshizumi, cada plato es una obra maestra. Su nigiri de atún, preparado con pescado fresco y arroz perfectamente sazonado, es un favorito entre los comensales. Además, el sashimi de salmón, servido con una salsa de soja artesanal, es una explosión de sabores que deleita el paladar. No te pierdas el menú de degustación, que ofrece una variedad de platos que cambian según la temporada, garantizando siempre la mejor calidad.

Una de las características más destacadas de Sushi Yoshizumi es su compromiso con la autenticidad. El chef, con años de experiencia en Japón, utiliza técnicas tradicionales para preparar cada plato. Además, el restaurante ofrece una selección de sakes que complementan perfectamente los sabores del menú. Un hecho interesante es que el chef realiza una compra diaria de ingredientes frescos en el mercado local, asegurando que cada bocado sea de la más alta calidad.

 Su enfoque en la frescura de los ingredientes y la técnica tradicional del sushi.

 Se recomienda, especialmente durante los fines de semana.

 El nigiri de atún y el sashimi de salmón son imperdibles.

No esperes más para disfrutar de una experiencia culinaria única en Sushi Yoshizumi. Ven y descubre la fusión de tradición y modernidad en cada bocado. ¡Te esperamos!

Tiny sushi bar focusing on seasonal chef's-choice tasting menus, with 2 seatings per night.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYby1TZEZnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJIyz_kHqej4AR7iP5Z0yDksM/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYby1TZEZnEAE

The restaurant is not easy to find because there's no sign. However, the server came out as soon as it opened. In general, I think the food is high quality but it's a little bit pricey compared with other sushi restaurants. The restaurant was recently removed from its Michelin star and I think it has a solid reason. Since there was only one server at the restaurant, the service can be less attentive. To me it is not a big issue but I think for Michelin it is an important index. I still need to point out that the service is still top tier though.

Let's focus on the food. All ingredients are seasonal and prepared well. For the appetizers, I like the ankimo the best. The grilled 目光(Mehikari) fish was also delicious. For the sushi parts, I found most dishes to be mediocre, considering they had a Michelin star before. However, there were still several dishes that really amazed me. I liked 春子鯛(Kasugo) and 穴子(Anago) the best. The sanma and ika geso were also delicious. However, for bluefin tuna only akami and chutoro were served, no otoro. Finally, I like the melon for the desserts.

In terms of atmosphere, the restaurant location is near the train track so you can hear the horn from time to time. Also, the air conditioning could be better in my opinion especially since it was a hot day when I visited. The sake served became warm quickly.

In general, I would still say this is a good sushi place but there may be better choices around the bay area.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURsMHJEZEdBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJIyz_kHqej4AR7iP5Z0yDksM/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURsMHJEZEdBEAE

Highly skilled chef working with the best produce.
Difficult to get a reservation, but worth the effort.
Cod stomach and Monk fish liver were new to me and highlights of the evening.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN4Xy1UN2hnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJIyz_kHqej4AR7iP5Z0yDksM/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN4Xy1UN2hnRRAB

You only realize why it’s hard to score a reservation at this 8 seater sushi counter until you try Chef Yoshizumi special sashimi and nigiri tasting menu. Nestled in downtown St Mateo, this Japanese oasis that looks like your neighborhood sushi joint have some of freshest & tastiest seafood I have ever tried. From the Japanese delightful Amberjack to buttery Kinki(Japanese rockfish) to delicious Bonitos nigiri to sea eel nigiri from southern Japan that literally melts in your mouth. Watching the knife action of Chef Yoshizumi was a real treat, he was kind, nice and always smiling. Service was on point and their Sake tasting and choices were delightful and complimentary to the fish courses.  The egg custard cake at the end was scrumptious but we didn’t really like the almond custard dessert. Definitely worth the trip and worth another visit.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ0aDRQTTR3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJIyz_kHqej4AR7iP5Z0yDksM/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ0aDRQTTR3RRAB

Probably the best sushi in the bay area.

Update: Jul 2021
Indoor dining open again at Yoshizumi, but with a reduced capacity. The sushi is still just as consistently good. Perfectly seasoned and warm rice and gorgeous nato. Service was warm and attentive.
Really a true sushi lover's place - uncomplicated perfection.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURYMktlWUhBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJIyz_kHqej4AR7iP5Z0yDksM/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURYMktlWUhBEAE

So....for paying over $400 for one person here, I was kind of expecting more from my experience. I felt like for the price, it was definitely lacking in many aspects. The omakase was good and you can tell that they used high quality ingredients,. There's also a lot of thought put into every dish... but I can't help but feel robbed by the price point set here. There are many other great omakases in the bay area.

I also felt neglected by service. There's one chef at the counter, but the whole meal felt like every non-Japanese speaker was neglected? For a meal at this caliber, I'd expect *some* sort of service, or for the chef to at least talk to us? But nah. Service was definitely lacking and for the price I would say it wasn't worth it.

Service from everyone else in the restaurant was great, everyone was very polite and the restaurant itself is very quaint and nice. It's just that the price point doesn't meet the expectations you'd normally get at a fine dining restaurant.

Sushi Yoshizumi: Sushi de lujo en el centro de San Mateo

Sushi Yoshizumi, located at 325 E 4th Ave, San Mateo, CA 94401, is renowned for its authentic Edomae-style sushi. Chef Akira Yoshizumi, with experience in Japan and New York, crafts a seasonal omakase menu. The restaurant has received a Michelin star and is cherished by both locals and expats.

Historia de Sushi Yoshizumi en San Mateo, California.

Sushi Yoshizumi, ubicado en el 325 E 4th Ave, San Mateo, CA 94401, es conocido por su auténtico sushi de estilo Edomae. Desde su apertura, ha sido un punto de encuentro tanto para los lugareños como para expatriados que buscan una experiencia gastronómica excepcional.

 Sushi Yoshizumi abrió sus puertas en San Mateo, California.

 El restaurante recibió su primera estrella Michelin.

El chef Akira Yoshizumi, con experiencia en Japón y Nueva York, elabora un menú omakase estacional que resalta su maestría en la preparación del sushi. Este enfoque no solo resalta la frescura de los ingredientes, sino que también ofrece una experiencia culinaria que ha sido aclamada por la crítica.

Experience authentic Edomae-style sushi with seasonal omakase offerings crafted by Chef Akira Yoshizumi.

Omakase

Premium Extended Omakase

Baby Eel in Vinegar Marinate

Shirako

Sushi Yoshizumi Menu

Descubre la auténtica experiencia del sushi al estilo Edomae en Sushi Yoshizumi, donde el Chef Akira Yoshizumi presenta ofertas de omakase estacionales que son una celebración del sabor y la frescura.

Comienza tu viaje gastronómico con nuestros seleccionados entrantes:

: Un delicado plato que combina la suavidad de la anguila bebé con un toque de vinagre.

Los platos principales son el verdadero corazón de nuestra oferta, donde cada bocado es una obra maestra:

: Una experiencia de sushi personalizada con pescado de temporada, arroz, salsa de soja y wasabi.

: Una experiencia aún más extraordinaria, con una selección más amplia de pescados de temporada.

Culmina tu comida con un postre único que te dejará deseando más:

: Un delicado plato de milt de bacalao, que ofrece una textura suave y un sabor único.

Para acompañar tu comida, ofrecemos una selección de bebidas que complementan a la perfección cada plato.

¡Descubre Sushi Yoshizumi en el corazón de San Mateo! Disfruta de sushi fresco y auténtico en un ambiente acogedor. ¡Haz tu reserva hoy!

Sushi Yoshizumi: Sushi Auténtico en San Mateo

San Mateo County

Sushi Yoshizumi

A chef's choice tasting menu featuring seasonal fish and traditional Edomae-style preparations.

Omakase Menu

An extended version of the omakase menu with additional courses and premium selections.

Sushi Yoshizumi en San Mateo: Una Experiencia Culinaria Excepcional!

Ubicado en el vibrante San Mateo, **Sushi Yoshizumi** es un lugar imperdible para los amantes de la gastronomía japonesa. Este restaurante no solo destaca por su ambiente acogedor y elegante, sino también por su compromiso con la autenticidad y la calidad de los ingredientes.

En Sushi Yoshizumi, la estrella del menú es el **Omakase**, una experiencia culinaria donde el chef elige una variedad de platos que destacan lo mejor de la pesca estacional. Este menú, disponible por **125 USD**, es una presentación magistral de preparaciones tradicionales al estilo Edomae.

Para aquellos que buscan un toque extra de lujo, el **Omakase Premium Extendida** es una opción excepcional. Por **170 USD**, este menú ofrece un recorrido más amplio y selecto, añadiendo más platos y elecciones premium a la experiencia, garantizando que cada bocado sea memorable.

: Un menú de degustación a elección del chef con pescado de temporada.

: Una versión ampliada del menú Omakase con selecciones premium.

La experiencia en Sushi Yoshizumi no es solo sobre la comida; es un viaje sensorial que celebra la cocina japonesa en su forma más pura. Desde el ambiente cálido hasta la atención meticulosa al detalle, este restaurante garantiza que cada visita sea inolvidable.

California

Disfruta del auténtico sushi Edomae en Sushi Yoshizumi, San Mateo. Menú omakase, ambiente íntimo y experiencia Michelin. Reserva ya para cenar en este exclusivo restaurante.

Sushi Yoshizumi en San Mateo: Experiencia de Sushi Edomae 5-Star

Descubre cierto sabor auténtico con el menú de omakase en Sushi Yoshizumi, San Mateo. Restaurante con estrella Michelin, ambiente acogedor y cocina de alta calidad.

Guía de Sushi Yoshizumi en San Mateo: Omakase exclusivo y más

Sushi Yoshizumi, en San Mateo, fundado en 2015, ofrece sushi de estilo Edomae en un ambiente íntimo con alta calidad y experiencia Michelin. ¡Reserva hoy!

Sushi Yoshizumi: Sushi de lujo en el centro de San Mateo

Dining & Culinary Delights

Signature Highlights

FAQs

Visítanos hoy

Pausa Bar & Cookery

Kajiken

New York Pizza