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Aspen

Prospect at Hotel Jerome has received a range of reviews, with some patrons praising the ambiance, service, and quality of food, while others have expressed concerns about pricing, service inconsistencies, and limited menu options. The restaurant's focus on local and seasonal ingredients is appreciated, but some diners feel the offerings do not justify the cost.

Descubre Prospect en el Hotel Jerome en Aspen.

Situado en el corazón de Aspen, Prospect at Hotel Jerome es un destino culinario que captura la esencia de la elegancia y el encanto de las Montañas Rocosas. Con un ambiente sofisticado que combina la modernidad con toques clásicos, este restaurante es el lugar perfecto para disfrutar de una experiencia gastronómica inolvidable.

Un menú que resalta ingredientes locales

Prospect ofrece un menú que se centra en platos elaborados con ingredientes locales y de temporada. Desde opciones vegetarianas y veganas hasta deliciosas especialidades de la casa, cada plato está diseñado para ofrecer una explosión de sabores que hará las delicias de los paladares más exigentes. Los comensales pueden disfrutar de un desayuno reconfortante, un almuerzo ligero o una cena elegante, todo en un ambiente que invita a la conversación y la relajación.

Prospect está abierto todos los días, ofreciendo desayuno de 7:00 AM a 11:00 AM, almuerzo de 12:00 PM a 2:30 PM y cena de 5:30 PM a 9:00 PM. Se recomienda hacer reservaciones para asegurar tu lugar en este popular destino.

¿Cuáles son los horarios de funcionamiento de Prospect?

 Prospect opera para desayuno de 7:00 AM a 11:00 AM, almuerzo de 12:00 PM a 2:30 PM, y cena de 5:30 PM a 9:00 PM, de lunes a domingo.

¿Hay un código de vestimenta en Prospect?

 No hay un código de vestimenta formal, pero se anima a los huéspedes a vestirse de manera casual elegante para coincidir con la experiencia de alta gama.

¿Ofrecen opciones vegetarianas o veganas?

 Sí, Prospect ofrece opciones vegetarianas y veganas, con platos preparados utilizando ingredientes de origen local y de temporada.

¿Hay estacionamiento disponible en Hotel Jerome?

 Sí, Hotel Jerome ofrece servicio de estacionamiento con valet para los huéspedes que cenan en Prospect.

 Sí, se pueden hacer reservaciones en línea a través del sitio web oficial de Hotel Jerome o llamando directamente al restaurante.

Con una **opinión mixta** por parte de los visitantes, Prospect en el Hotel Jerome es valorado por su ambiente, servicio y calidad de la comida, aunque algunos comensales han expresado preocupaciones sobre la relación calidad-precio y las opciones limitadas del menú. Sin embargo, su dedicación a los ingredientes locales y de temporada es ampliamente apreciada, lo que hace que cada visita sea una experiencia memorable.

North America

United States

Ubicado en el corazón de Aspen, el Prospect at Hotel Jerome es un destino culinario que combina la elegancia de un restaurante de alta gama con la calidez de un hogar acogedor. Este establecimiento no solo es conocido por su ambiente sofisticado, sino también por su enfoque en ingredientes locales y de temporada, lo que garantiza una experiencia gastronómica única. Desde el momento en que entras, te envuelve una atmósfera vibrante, perfecta para disfrutar de una cena romántica o una celebración especial.

El menú del Prospect es un verdadero festín para los sentidos. Uno de los platos más destacados es el "Filete de res a la parrilla con salsa de trufa", que se derrite en la boca y se complementa perfectamente con un puré de papas cremoso. Otro favorito es el "Risotto de setas silvestres", que ofrece una explosión de sabores terrosos y una textura rica que te transporta a la naturaleza. Para acompañar tu comida, no te pierdas su selección de vinos locales, que realzan cada bocado.

Una de las características más notables del Prospect es su compromiso con la sostenibilidad. El chef, apasionado por la cocina de temporada, se asegura de que todos los ingredientes sean de origen local, apoyando a los agricultores de la región. Además, el restaurante cuenta con un programa de reciclaje y compostaje que minimiza su impacto ambiental. Esta dedicación a la sostenibilidad no solo mejora la calidad de la comida, sino que también crea una conexión más profunda con la comunidad.

¿Qué hace especial al Prospect at Hotel Jerome?

 Su enfoque en ingredientes locales y su ambiente acogedor lo convierten en un destino imperdible en Aspen.

 Se recomienda hacer reservaciones, especialmente durante la temporada alta.

 El restaurante está rodeado de tiendas boutique y atracciones turísticas, lo que lo convierte en un excelente punto de partida para explorar Aspen.

No esperes más para disfrutar de una experiencia gastronómica inolvidable en el Prospect at Hotel Jerome. Ya sea que busques un lugar para una cena especial o simplemente quieras disfrutar de una comida deliciosa, este restaurante es el lugar perfecto. ¡Te esperamos!

Stylish destination in the Hotel Jerome with modern American menus breakfast, lunch & Sunday brunch.

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Everything about this breakfast was next level. The service was impeccable. The food was superb. The mood, decor, lighting, and ambiance are rustic modern at its finest. Prospect's huckleberry skillet cake may be the best pancake I've ever tasted. Sprinkling pine nuts within the syrup reminded me of nature from the safe enclave of a delicious comfort dish while acting as a damn fine flavor pairing with locally sourced berries. Their chicken fried steak was cooked perfectly, and so were the potatoes. My wife really enjoyed their fritatta. The service is where this place really shines, though. We felt cared for, and the positivity and concern of Prospect's staff set an incredibly congenial tone.

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Nestled in the heart of Aspen, Prospect at Hotel Jerome is an extraordinary dining experience that seamlessly combines elegance with a warm, inviting atmosphere. From the moment you step inside, the sophisticated decor and attentive service set the stage for a memorable meal.

The menu at Prospect is a delightful celebration of local flavors and seasonal ingredients, crafted with precision by the talented culinary team. Each dish is a work of art, beautifully plated and bursting with flavor. The selection ranges from inventive appetizers to mouthwatering entrees, ensuring there is something to please every palate. I highly recommend starting with the seasonal vegetable tart, which balances freshness with a rich, savory filling that sets the tone for the meal.

For the main course, the pan-seared trout was a standout. Cooked to perfection, it was flaky and tender, served with a delightful side of roasted root vegetables that complemented the fish beautifully. The attention to detail in flavor combinations and presentation is evident throughout the menu, showcasing the chefs' commitment to excellence.

The wine list is extensive, featuring a curated selection of both local and international options. The knowledgeable staff is more than happy to recommend the perfect pairing to elevate your dining experience further.

Dessert is not to be missed either! The chocolate molten cake was a decadent finale, rich and indulgent, paired with a scoop of house-made vanilla ice cream that added a refreshing touch.

Service at Prospect is impeccable. The staff is attentive without being intrusive, ensuring that every guest feels special. Their passion for hospitality shines through, making you feel right at home.

In summary, Prospect at Hotel Jerome is a culinary gem in Aspen that offers an unforgettable dining experience. Whether you’re celebrating a special occasion or simply enjoying a night out, this restaurant delivers on every front. I wholeheartedly recommend it to anyone visiting the area—it's a must-visit for food lovers and a true highlight of Aspen’s vibrant dining scene.

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Stayed at the Jerome and dinner with work at Prospect. Able to rent out the restaurant for the party. Fixed course dinner was phenomenal. Great service. Deep pairing of wine. The beef was superb. Every dish was so different and fresh.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChRDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM5MEt0VhAB&d=17924085&t=1

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Staying at the Jerome in Aspen, and decided to have breakfast here since it was blizzard weather outside. The server for my table was Maggie who was not only beautiful, but was very attentive, and knew the menu well! She recommended the egg sandwich which was absolutely delicious! Highly recommend this restaurant.

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Came for breakfast on a Tuesday morning and the service was SO bad, I’ve had better service overnight at county jail. Manager was nice enough to comp the tab, but the bald waiter with the French accent should be removed.

Prospect en Hotel Jerome: Desayuno Gourmet en Aspen

Hotel Jerome, where Prospect is located, has a rich history dating back to its opening in 1889. It has been a social hub in Aspen, hosting notable figures and surviving various economic challenges. The hotel has undergone several renovations to maintain its historic charm while offering modern amenities.

Historia Del Prospect En Hotel Jerome En Aspen, Colorado.

El Prospect, ubicado dentro del icónico Hotel Jerome, tiene una historia fascinante que se remonta a su apertura en 1889. Durante el auge de la minería de plata en Aspen, el hotel se estableció como un centro social, convirtiéndose en un lugar de encuentro para figuras notables y ciudadanos locales. A lo largo de los años, el Hotel Jerome ha soportado desafíos económicos, pero ha logrado mantenerse relevante gracias a su encanto histórico y a varias renovaciones.

Hotel Jerome se abre durante el auge de la minería de plata en Aspen, convirtiéndose en un centro social.

La propiedad pasa a Mansor Elisha, quien mantiene la prominencia del hotel.

El hotel se somete a renovaciones, atrayendo a celebridades como Gary Cooper y John Wayne.

El hotel enfrenta un declive, pero es revitalizado por un nuevo propietario.

Comienzan esfuerzos de restauración importantes, restaurando la apariencia original del hotel.

Hotel Jerome reabre tras renovaciones extensas, combinando encanto histórico con lujo moderno.

Dine In

Takeout

Delivery

Restroom

Outdoor Seating

Good for Groups

Good for Children

Serves Beer

Serves Wine

Serves Brunch

Serves Coffee

Serves Dinner

Serves Dessert

Serves Cocktails

Prospect at Hotel Jerome offers a stylish dining experience in Aspen, featuring modern American menus for breakfast, lunch, and Sunday brunch, all set against the stunning backdrop of the Rocky Mountains.

Prospect at Hotel Jerome

A curated selection of dishes highlighting Colorado's local flavors and seasonal ingredients.

Colorado Rainbow Trout with Smoke and Riverbank Watercress

McClure Red Potato x 3

Paonia Valley Chicken and Morels

Montrose Beef Short Rib

Forest Floor Mushrooms and Palisade Plums

Prospect at Hotel Jerome Menu

Prospect at Hotel Jerome menu overview in Aspen Colorado 

Discover the culinary delights of Prospect at Hotel Jerome, nestled in the heart of Aspen, Colorado. This stylish dining destination celebrates the rich, local flavors of Colorado through a modern American menu crafted with seasonal ingredients. From imaginative starters to indulgent desserts, every dish is a testament to the region's bounty and the kitchen's artistry.

Begin your meal with inventive appetizers that showcase a balance of freshness and rich, savory flavors. The seasonal vegetable tart is a must-try, expertly combining crisp, fresh vegetables with a flavorful filling that sets the perfect tone for your dining experience.

Savor signature main courses that highlight Colorado’s terroir. The Colorado Rainbow Trout is perfectly pan-seared, enhanced with delicate smoke and accompanied by peppery riverbank watercress. Alternatively, indulge in the Montrose Beef Short Rib, tender and rich in flavor, or the Paonia Valley Chicken paired harmoniously with earthy morels. For a unique twist, the McClure Red Potatoes are prepared three ways, offering a trio of textures and tastes that complement any entrée.

Conclude your meal with a creative dessert that surprises and satisfies. The Forest Floor Mushrooms and Palisade Plums dessert offers an unexpected but harmonious flavor pairing, merging the subtle earthiness of mushrooms with the sweet, vibrant notes of local plums. This thoughtful combination perfectly captures the essence of the Colorado landscape on your palate.

Complement your meal with expertly curated wine selections featuring both local and international labels, handpicked to enhance the flavors of each dish. The cocktail menu offers modern American twists on classic drinks, crafted with precision and flair. Seasonal specials often highlight fresh, regional ingredients, making every visit a unique and memorable experience.

 that celebrate Colorado's local produce and robust flavors.

 thoughtfully sourced from Colorado's bountiful landscape.

 that perfectly blends elegance with cozy comfort.

Descubre Prospect en el Hotel Jerome, un destino gastronómico en Aspen. Sabores únicos en un ambiente elegante. ¡Reserva tu mesa hoy!

Restaurante Prospect en Aspen: Sabores Gourmet en Montaña

Pitkin County

A seven-course tasting menu that immerses guests in Colorado's diverse microclimates, featuring dishes like Colorado rainbow trout with smoke and riverbank watercress, McClure Red Potatoes prepared three ways, Paonia Valley chicken and morels, Montrose beef short rib, and a dessert of forest floor mushrooms and Palisade plums.

The Colorado Journey

A three-course epicurean adventure through the Colorado landscape, allowing guests to choose a first course, main, and dessert, complemented by additional gifts from the kitchen.

The Taste of the Land

Prospect at Hotel Jerome en Aspen, Colorado.

Ubicado en el corazón de Aspen, el **Prospect at Hotel Jerome** ofrece una experiencia culinaria única que destaca lo mejor de la gastronomía de Colorado. Este restaurante no solo es un punto de referencia en la ciudad, sino también un viaje sensorial que te conecta con los sabores y paisajes de esta hermosa región.

Menú de degustación: The Colorado Journey.

Una de las ofertas más destacadas es **The Colorado Journey**, un menú de degustación de siete platos que te sumerge en la diversidad de los microclimas de Colorado. Cada plato es una obra maestra que resalta ingredientes locales, como la trucha arcoíris de Colorado servida con humo y berro de ribera, o las costillas de res de Montrose. Este menú es una celebración de la naturaleza, culminando en un postre que presenta champiñones del suelo del bosque y ciruelas de Palisade.

Aventura gastronómica: The Taste of the Land.

Otra opción imperdible es **The Taste of the Land**, una aventura epicúrea de tres platos a través del paisaje de Colorado. Este menú permite a los comensales elegir su primer plato, plato principal y postre, todo acompañado de sorpresas adicionales de la cocina que realzan la experiencia. Es una forma perfecta de explorar la esencia de los ingredientes de la región.

En resumen, el **Prospect at Hotel Jerome** es más que un restaurante; es una experiencia culinaria que conecta a los visitantes con la rica cultura y los sabores de Colorado. Ya sea que elijas el menú de degustación o la aventura gastronómica, cada bocado es una celebración de los ingredientes locales y la creatividad del chef. No te pierdas la oportunidad de disfrutar de esta joya en Aspen.

Colorado

Disfruta de la experiencia culinaria en Prospect at Hotel Jerome en Aspen. Menús con ingredientes locales, ambiente elegante y eventos en vivo. ¡Reserva ya!

Restaurante Prospect Hotel Jerome en Aspen | Cocina Local y Vista Única

Descubre los mejores itinerarios y consejos para visitar Aspen y el restaurante Prospect en Hotel Jerome. Explora montañas, cultura y gastronomía en un solo lugar.

Guía de Aspen y Prospect Hotel Jerome | Consejos y Rutas Imperdibles

Conoce la historia y las características principales de Prospect en Hotel Jerome, un ícono de Aspen con una rica historia y modernas instalaciones. Consulta FAQs.

Prospect en Hotel Jerome: Desayuno Gourmet en Aspen

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