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Freedom

The Lost Kitchen, located in Freedom, Maine, is renowned for its unique reservation system and exceptional dining experience. Chef Erin French crafts a daily menu using seasonal and locally sourced ingredients, offering a five-hour multi-course dinner. The restaurant operates in a restored mill, providing an intimate and rustic ambiance. Reservations are obtained through a postcard lottery system, making it one of the most sought-after dining experiences in the U.S.

La cocina de los sueños en Freedom, Maine.

North America

United States

En el corazón de Freedom, Estados Unidos, se encuentra un verdadero tesoro culinario: **The Lost Kitchen**. Este restaurante no es solo un lugar para comer, sino una experiencia sensorial que invita a los comensales a sumergirse en un ambiente acogedor y lleno de historia. Con un enfoque en ingredientes frescos y locales, cada plato cuenta una historia, desde su concepción hasta su presentación en la mesa.

La propuesta gastronómica de The Lost Kitchen es un viaje a través de sabores únicos. Entre sus platos más destacados se encuentra el **pescado del día**, que se prepara con hierbas frescas y un toque de limón, ofreciendo una explosión de frescura en cada bocado. Otro favorito es su **tarta de frutas de temporada**, que combina la dulzura natural de las frutas con una base crujiente, creando un postre que es tanto visualmente atractivo como delicioso.

Una de las características más encantadoras de The Lost Kitchen es su ambiente íntimo. El restaurante se encuentra en un edificio histórico, lo que añade un toque de nostalgia a la experiencia. Además, el chef y su equipo están comprometidos con la sostenibilidad, utilizando ingredientes de productores locales siempre que sea posible. Esto no solo apoya a la comunidad, sino que también garantiza que cada plato sea de la más alta calidad.

 Su enfoque en ingredientes frescos y locales, junto con un ambiente acogedor que recuerda a una casa de campo.

 Se recomienda hacer reservaciones, especialmente durante los fines de semana.

 Una mezcla de cocina local e internacional, con un enfoque en platos de temporada.

No pierdas la oportunidad de disfrutar de una experiencia gastronómica única en The Lost Kitchen. Ven y descubre por ti mismo por qué este restaurante es un destino imperdible en Freedom. Reserva tu mesa hoy mismo y sumérgete en un mundo de sabores que te dejarán deseando más.

Open seasonally, this notable restaurant serves an inventive menu of local New American fare.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNyNklQTl9nRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJp7mez6wQrkwRBdscqvuhSPM/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNyNklQTl9nRRAB

Best meal of my life! A treat and an honor for the chance to experience this and one we certainly will never forget! The most hospitable group of women ( and Conner! ) is the cherry on top of the amazing food and atmosphere. It really felt like eating with your best family and friends and we never wanted it to end. Erin has done an amazing job seeing through with her vision for it and we could not of been more pleased! I’m still reeling from the fried chicken, the best I’ve ever had!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURuaXNXcEJBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJp7mez6wQrkwRBdscqvuhSPM/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURuaXNXcEJBEAE

Love!  Visited shop and cafe. Walked grounds. Missed out on meeting Erin which would have been life changing. Picked up amazing cast iron skillet/lid and food mill. Friendly staff. Beautiful outdoor seating.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNIMnRpdE53EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJp7mez6wQrkwRBdscqvuhSPM/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNIMnRpdE53EAE

We visited the store and cafe. Everything was immaculate and well curated. They do a wonderful job. Even the snacks are fantastic. We hope one day to be able to make a dinner.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR4aXM2R2xBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJp7mez6wQrkwRBdscqvuhSPM/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR4aXM2R2xBRRAB

OMG.
We felt like we won the lottery when they pulled out our postcard.
From the way they do reservations at the restaurant,  you mail in a postcard and they choose a certain amount for the people that will be able to attend the restaurant. They get tens of thousands of postcards a year.
And yes we were one of the few  lucky ones this year.

We had the most incredible night and enjoyed our experience immensely.

Erin Frenh the owner / Chef was very friendly and attentive to all the guests as she was preparing a beautiful multi course dinner for us over the 5 hour period we were there for.

The food was very fresh and tasty. It was all prepared in a beautiful kitchen right in front of us.

The Gris mill itself was beautifully done inside with many updates.
We felt like we were at home and we wish we could stay there for many more hours. Very enjoyable and unforgettable experience.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNac0o3TnpRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJp7mez6wQrkwRBdscqvuhSPM/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNac0o3TnpRRRAB

We didn't get a chance to eat at the restaurant, but we did get a chance to walk around the property and shop in the store. The atmosphere is tranquil and absolutely beautiful, great for some photo ops. And the staff at the store was very kind. Definitely recommend if you can get in. Otherwise swing by the restaurant and pick up something at the store. There are also signed copies of books on sale for purchase!!

Side note: something to keep in mind when traveling here, is that the restaurant is seasonal. So you may want to check and see if the store based upon the season.

Disfruta la Gastronomía Única de The Lost Kitchen en Freedom, ME

The Lost Kitchen, established in 2017 by Chef Erin French, is a renowned 40-seat restaurant located in a restored mill in Freedom, Maine. It is celebrated for its unique reservation system and exceptional dining experience.

Historia de The Lost Kitchen en Freedom, Maine.

The Lost Kitchen, un restaurante emblemático de 40 asientos, fue fundado en 2017 por la chef Erin French. Ubicado en un antiguo molino restaurado en Freedom, Maine, este establecimiento ha ganado reconocimiento por su innovador sistema de reservas y su excepcional experiencia gastronómica.

Línea de tiempo de eventos significativos

 The Lost Kitchen abrió en un molino restaurado en Freedom, Maine.

 La chef Erin French fue semifinalista para el James Beard Award como Mejor Chef de América.

 The Lost Kitchen fue presentado en una serie de televisión en el Magnolia Network.

 La chef Erin French publicó su memoria, 'Finding Freedom: A Cook's Story; Remaking a Life from Scratch'.

 The Lost Kitchen recaudó más de $325,000 para Waldo County Bounty, una iniciativa de alivio del hambre.

The Lost Kitchen ha transformado la gastronomía en Maine, ofreciendo un espacio donde la comunidad y la buena comida se entrelazan. La chef Erin French no solo ha creado un destino culinario sino que también ha cultivado un sentido de **pertenencia** y resistencia en su comunidad.

Dine In

Takeout

Outdoor Seating

Restroom

Parking Options

In the heart of Freedom, Maine, The Lost Kitchen is a culinary gem that offers an inventive menu of local New American fare, showcasing ingredients sourced from the surrounding fertile lands. The restaurant features a warm ambiance with rustic charm and communal tables that foster a sense of belonging.

The Lost Kitchen

A selection of dishes from The Lost Kitchen's menu, showcasing the restaurant's commitment to seasonal and locally sourced ingredients.

Smoked Salmon Tartare with Dilled Cream Cheese and Cucumber on Pain de Mie

Cheddar and Chive Scones

Lemon Posset with Blueberries

Sample Menu

Menú del Restaurante The Lost Kitchen en Freedom, EE. UU.

Descubre una deliciosa selección de platos de nuestro menú, que destaca el compromiso de The Lost Kitchen con los ingredientes de temporada y de origen local. Desde entradas exquisitas hasta postres que deleitan, cada bocado es una experiencia única.

Para comenzar tu experiencia gastronómica, no te puedes perder nuestras entradas únicas:

Tartar de Salmón Ahumado con Crema de Queso y Pepino sobre Pain de Mie

, una delicia que combina el salmón ahumado, la suave crema de queso con eneldo y el fresco pepino.

, perfectos para aquellos que buscan un toque salado.

Aunque en este menú no se presentan platos principales específicos, el restaurante promete una variedad de opciones que destacan la frescura y la calidad de los ingredientes locales.

Para culminar tu experiencia, disfruta de nuestros irresistibles postres:

, una mezcla perfecta de acidez y dulzura que encantará a tu paladar.

Descubre The Lost Kitchen en Freedom, ME: una experiencia gastronómica única con sabores auténticos. ¡Reserva tu mesa ahora y deleita tu paladar!

Restaurante The Lost Kitchen en Freedom, ME

Waldo County

A five-hour dining experience featuring a menu crafted daily by Chef Erin French, highlighting seasonal and locally sourced ingredients.

Multi-Course Dinner

Guests can select wines from the restaurant's curated cellar to complement their meal.

Wine Selection

Descubre The Lost Kitchen en Freedom, Maine.

Situado en la pintoresca localidad de Freedom, Maine, The Lost Kitchen es un restaurante que ofrece una experiencia gastronómica realmente única. Este establecimiento, abierto de forma **estacional**, se ha convertido en un destino imperdible para los amantes de la buena comida. El restaurante es famoso por su ambiente acogedor, donde cada visita se siente como una cena familiar, con una atención excepcional que hace que cada cliente se sienta especial.

El plato estrella de The Lost Kitchen es su **cena de varios platos**, una experiencia de cinco horas donde el chef Erin French elabora un menú diario basado en ingredientes locales y de temporada. Cada bocado es una celebración de los sabores de Maine, donde los comensales pueden disfrutar de un festín preparado con dedicación y amor.

: Una experiencia culinaria de cinco horas, elaborada con ingredientes frescos y locales.

: Escoge entre una cuidada bodega de vinos que complementan tu comida.

The Lost Kitchen no solo ofrece una experiencia gastronómica, sino que también cuenta con un hermoso **entorno** que invita a la relajación y la contemplación. Con asientos exteriores y un ambiente pacífico, es el lugar perfecto para disfrutar de una cena mientras se contempla la belleza natural de Freedom. Además, la atención al detalle en la decoración y el servicio añade un toque especial a la experiencia.

: Ideal para disfrutar con seres queridos.

En resumen, The Lost Kitchen es más que un restaurante; es un destino que ofrece una fusión de comida excepcional, un entorno impresionante y la oportunidad de crear recuerdos inolvidables. Si estás en Freedom, Maine, no pierdas la oportunidad de experimentar esta joya culinaria.

Maine

Descubre The Lost Kitchen en Freedom, Maine, un restaurante reconocido por su reserva única y experiencia culinaria de cinco horas con ingredientes locales.

Restaurante The Lost Kitchen en Freedom, ME: Experiencia Gastronómica Única

Explora cómo reservar en The Lost Kitchen y disfruta de un menú elaborado con ingredientes locales en un ambiente íntimo en Freedom, Maine.

Guía de viaje a The Lost Kitchen, Maine: Reserva y Experiencia Gourmet

Conoce la historia de The Lost Kitchen, su fundación en 2017, y cómo ha llegado a ser un ícono de la cocina local y la comunidad en Freedom, Maine.