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New York

Shion 69 Leonard Street is renowned for its authentic Edomae-style sushi, offering a serene and intimate dining experience. Guests frequently commend the quality and freshness of the seafood, the chef's meticulous preparation, and the overall ambiance. While the price point is high, many patrons feel the experience justifies the cost, especially for special occasions.

Ubicado en el corazón de Nueva York, **Shion 69 Leonard Street** es un destino imprescindible para los amantes del sushi. Este restaurante ofrece una experiencia de Omakase única, donde cada plato es una obra maestra que resalta la frescura y la calidad del pescado, preparado al estilo Edomae. La atmósfera es serena e íntima, lo que lo convierte en un lugar perfecto para ocasiones especiales.

El chef de Shion es conocido por su meticulosa preparación y atención al detalle, lo que hace que cada bocado sea memorable. Aunque el menú Omakase tiene un precio de $420 por persona, muchos comensales consideran que la experiencia justifica el costo, especialmente para celebraciones y momentos especiales. La combinación de sabores, texturas y presentación es simplemente inigualable.

¿Cuál es el precio del menú Omakase en Shion 69 Leonard Street?

 El menú Omakase tiene un precio de $420 por persona.

¿Hay un código de vestimenta en Shion 69 Leonard Street?

 Aunque no hay un código de vestimenta estricto, se recomienda vestirse de manera smart-casual para coincidir con la atmósfera refinada del restaurante.

 La experiencia Omakase dura aproximadamente dos horas y media.

¿Hay estacionamiento disponible en Shion 69 Leonard Street?

 El estacionamiento es limitado en la zona. Se aconseja utilizar el transporte público o considerar los garajes de estacionamiento cercanos.

¿Puedo hacer una reserva para un grupo grande?

 El restaurante tiene un número limitado de asientos, con solo ocho asientos en el mostrador, por lo que las reservas suelen ser para grupos más pequeños.

La **comunidad** que rodea a Shion 69 Leonard Street está llena de entusiasmo y apreciación por la alta cocina. La mayoría de los visitantes se van con una sonrisa, satisfechos por haber disfrutado de una experiencia culinaria que no solo alimenta el cuerpo, sino también el alma. Si buscas un lugar donde cada comida cuenta una historia, no busques más.

North America

United States

En el corazón de Nueva York, Shion 69 Leonard Street se erige como un santuario de la gastronomía japonesa, donde la tradición se encuentra con la innovación. Este restaurante no solo es un lugar para comer, sino una experiencia sensorial que transporta a los comensales a un viaje culinario único. Con un enfoque en la frescura y la calidad, cada plato es una obra maestra que refleja la dedicación del chef y su equipo.  

La experiencia gastronómica en Shion es inigualable. Entre los platos destacados, el sushi omakase es un verdadero espectáculo. Preparado con pescado fresco del día, cada bocado es una explosión de sabor que deleita los sentidos. Además, el ramen de cerdo tonkotsu, con su caldo rico y cremoso, es un abrazo cálido en un tazón. Cada plato no solo es una comida, sino una historia que se cuenta a través de los ingredientes y la técnica.  

Un aspecto fascinante de Shion es su compromiso con la sostenibilidad. El restaurante se abastece de ingredientes de fuentes responsables, lo que no solo garantiza frescura, sino que también apoya a los agricultores y pescadores locales. Este enfoque no solo mejora la calidad de los platos, sino que también crea una conexión más profunda entre la comida y su origen.  

Ubicado en el vibrante barrio de Tribeca, Shion está rodeado de una variedad de atracciones culturales y artísticas. A poca distancia, los visitantes pueden explorar galerías de arte contemporáneo, boutiques exclusivas y el famoso Parque de la Libertad. Esta ubicación no solo ofrece una experiencia culinaria, sino también una inmersión en la vida neoyorquina.  

 Shion es conocido por su sushi omakase y su enfoque en ingredientes sostenibles.

 Se recomienda hacer reservaciones, especialmente durante los fines de semana.

 La cocina es japonesa, con un enfoque en sushi y ramen.

No pierdas la oportunidad de disfrutar de una experiencia culinaria excepcional en Shion 69 Leonard Street. Con su ambiente acogedor y su dedicación a la calidad, es el lugar perfecto para una cena romántica o una celebración especial. ¡Ven y descubre por qué somos un destino imprescindible en Nueva York!  

Refined Japanese spot with a 12-seat counter for omakase sushi & kaiseki dinners.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM3NHFLek1nEAE&d=17924085&t=1

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TLDR: Pricey but if you're looking for purist sushi - this is a great choice. Chef Shion does everything solo and his craftsmanship is something to witness over the course of your meal. Not just the nigiri - the ostumami are very memorable as well. Save it for a special occasion but the question is - is it worth it? Yes, it is.

Shion was a place I had heard about for a long time and I did have the chance to dine with him at Amane. This is many years ago but he's clearly honed his skillset because this was a very enjoyable meal.

Much more traditional than most places, there are a ton of otsumami (starters) followed by the nigiri course. Many of the apps are very unique and super flavorful. I especially enjoyed all the different cooked fish plates with different styles. The uni tasting was great where there were three types of uni, including one from his hometown.

The shari (as expected) was excellent, nice texture and chew - not too salty/sour. All the nigiri was excellent, the aji and kohada were especially noteworthy. Just the flavor profile, the mouthfeel, the bite - outstanding. The standout for me was the temaki. It's what really blew me away. This is the cylinder-shaped hand roll and it's packed nicely with a very fatty tuna mince. What's different is he uses chopped raw onion, which balances this out so beautifully. I would put this in the top 3 hand rolls I've ever had, might even be the best omakase temaki.

This a traditional place and definitely on the more serious side. Very light music, piano jazz as is typical. If you're looking for a "vibe" - this is not the place. If you're hear to really bask in sushi perfection, then you've found the right one.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNmbW83cHpRRRAB&d=17924085&t=1

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As a solo diner I sometimes get sat at the end of omakase counters but here I was dead center with chef which was much appreciated. Highlights were the kawahagi, monkfish liver and ebi shrimp. And also the tamago which can be the same at so many spots stood out here. I think it was soaked in something

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURfLU5pb2RBEAE&d=17924085&t=1

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If you’re a true sushi aficionado, this place is an absolute gem. It’s all about the quality—no gimmicks, no over-the-top theatrics, just an authentic and deeply respectful approach to the art of sushi. The chef’s dedication to his craft is evident in every bite, from the precision of the cuts to the impeccable sourcing of ingredients.

What I truly admire is how this restaurant stands apart from the viral, TikTok-fueled trends. It doesn’t cater to fads or frills; instead, it stays rooted in tradition and authenticity, offering a dining experience that’s both pure and timeless.

For those who appreciate sushi as an art form and crave an unpretentious yet exceptional meal, this is a must-visit. Every piece is a testament to the chef’s mastery. I can’t recommend it enough.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURMOXJxNDh3RRAB&d=17924085&t=1

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Dining at Shion is an intimate and unique experience. The course integrates specialties from a wide variety of cities across Japan including chef Shion's hometown of Kumamoto. One can tell that he sources his seafood carefully and personally. There were many dishes that I hadn't seen in an omakase course before. I liked that he gave us the uni tasting earlier in the evening (I often find that chefs save it for later on when I'm too full to truly enjoy it). Shion is a friendly and informative chef. Each dish came with a thorough explanation and he crafted everything with care and detail. After our meal he was happy to take a photo with my partner and me. In a city where middling quality omakase has had a recent boom, Shion's quality and prestige stands out, and its high price tag is, in my opinion, justified. I will be back on a future special occasion.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYdW8zQzF3RRAB&d=17924085&t=1

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Pictures of food don't do this place justice. Everything they serve is just better than a mid-level sushi place. Fresher taste, crisper texture, more on-point seasoning. The double uni plate and crabmeat in its shell are notable. As well as the "kamatoro" which has a definite shape on the plate but melts immediately in my mouth even more than the otoro. We can see why they charge what they charge. On a side note, we were stiffed with having to pay for 3 bottles of water. No idea how they kept track because the hostess used the same bottle for all diners.

Sushi Omakase Exclusivo en Shion, Manhattan, NY

Shion 69 Leonard Street, led by Chef Shion Uino, offers an intimate omakase dining experience in New York City. The restaurant is known for its authentic Edomae-style sushi, with seafood sourced directly from Japan, including Chef Uino's hometown of Amakusa. The establishment has received acclaim for its meticulous preparation and serene ambiance.

Historia de Shion 69 Leonard Street en Nueva York.

Shion 69 Leonard Street, liderado por el Chef Shion Uino, ofrece una experiencia de cenar omakase íntima y única en la ciudad de Nueva York. Este restaurante se destaca por su auténtico sushi al estilo Edomae, con mariscos traídos directamente de Japón, incluyendo la región natal del Chef Uino, Amakusa. La meticulosa preparación de los platillos y la serenidad de su ambiente han hecho que este establecimiento reciba elogios y reconocimiento.

Línea del tiempo de eventos importantes.

El Chef Shion Uino comenzó su trayectoria en Sushi Amane en Nueva York.

Se inauguró Shion 69 Leonard Street, enfocado en el sushi tradicional al estilo Edomae.

El restaurante recibió una recomendación de la Guía Michelin por su alta calidad culinaria.

La evolución de Shion 69 Leonard Street es un testimonio del arte de la cocina japonesa y de la dedicación del Chef Uino. Desde su apertura, ha capturado el paladar de muchos neoyorquinos y visitantes, convirtiéndose en un destino indispensable para los amantes del sushi.

Dine In

Restroom

Live Music

Outdoor Seating

Serves Beer

Serves Wine

Reservations

Shion at 69 Leonard Street is a refined Japanese restaurant in Manhattan, offering an intimate dining experience with a focus on omakase sushi and kaiseki dinners. The ambiance combines modern sophistication with traditional aesthetics, creating a serene atmosphere for enjoying meticulously crafted dishes.

Shion 69 Leonard Street

A meticulously crafted omakase experience featuring a selection of seasonal fish, accompanied by rice, wasabi, and a signature tamago.

Omakase Course

Omakase Menu

Shion 69 Leonard Street menu overview New York NY sushi omakase dining experience 

Nestled in the heart of Manhattan at 69 Leonard Street, Shion offers an intimate omakase dining experience that showcases the exquisite craft of traditional Japanese sushi. This refined spot is renowned for its 12-seat counter where chef Shion personally prepares a meticulously curated menu, highlighting the purity and depth of seasonal fish selections. Perfect for sushi aficionados and those seeking an authentic taste of Japan in New York, the menu embodies sophistication and respect for ingredients.

Begin your culinary journey with Shion’s otsumami, a collection of unique and flavorful starters that set this restaurant apart. Experience expertly prepared cooked fish plates in diverse styles, featuring delicacies like kawahagi (thread-sail filefish), monkfish liver, and ebi shrimp. These dishes showcase the chef’s dedication to sourcing and precision in preparation, offering bold flavors balanced with subtle textures. The tamago, a Japanese omelette, is an exceptional highlight—imbued with a distinctive marinade that elevates its sweetness and depth.

main course omakase nigiri and temaki perfection 

The centerpiece of Shion’s menu is the celebrated omakase course, a masterful selection of seasonal fish served alongside perfectly textured rice, fresh wasabi, and the chef’s signature tamago. Each nigiri is a testament to traditional craftsmanship, with standout pieces like aji (horse mackerel) and kohada (gizzard shad) delivering exquisite flavor profiles and delicate mouthfeel. The temaki hand roll is especially revered — a cylinder-shaped roll filled with rich fatty tuna mince and uniquely balanced by chopped raw onion, creating a harmonious blend that ranks among the finest hand rolls in the city.

desserts and drinks refined Japanese finishes 

While Shion’s focus is firmly rooted in sushi excellence, the menu thoughtfully offers traditional dessert options to elegantly conclude the meal. Complement your experience with a curated selection of sake, premium Japanese beers, and carefully chosen wines that harmonize beautifully with the nuanced flavors of the courses. The ambiance of light piano jazz enhances the serene and focused atmosphere, inviting diners to fully appreciate every bite.

special highlights and unique experiences 

 Savor three distinct types of uni, including a rare variety from the chef’s hometown of Kumamoto, served early to fully appreciate its creamy richness.

 Chef Shion personally crafts each dish and shares insightful explanations, making the dining experience both educational and intimate.

 A serene, no-frills environment focused on sushi mastery rather than trendy vibes, enhanced by light piano jazz.

Descubre Shion en Nueva York: el lugar perfecto para saborear delicias japonesas. ¡Ven y déjate sorprender por nuestra cocina única!

Restaurante Japonés Shion en Manhattan, Nueva York

New York County

An intimate dining experience with a seasonal omakase menu crafted by Chef Shion Uino.

Omakase Sushi & Kaiseki Dinners

Descubre Shion en Nueva York El Restaurante de Omakase y Kaiseki.

Ubicado en el corazón de Nueva York, Shion 69 Leonard Street es un destino imperdible para los amantes de la gastronomía que buscan una experiencia culinaria única. En este restaurante, el chef Shion Uino presenta un menú de omakase y cenas de kaiseki que promete deleitar tus sentidos con cada bocado. La filosofía de este establecimiento gira en torno a la frescura y la estacionalidad de los ingredientes, lo que garantiza una experiencia dinámica y cambiante.

La experiencia de cenar en Shion es verdaderamente íntima, donde cada plato es una obra de arte meticulosamente diseñada. Con un precio de **420 USD**, puedes disfrutar de un menú omakase que cambia con las estaciones, lo que significa que siempre hay algo nuevo y emocionante que probar. Los ingredientes son seleccionados cuidadosamente por el chef, asegurando que cada bocado sea una explosión de sabor.

Un menú de omakase que resalta los sabores de la temporada.

Shion: Una experiencia culinaria en Nueva York.

Ubicado en el corazón de Nueva York, Shion 69 Leonard Street ofrece una experiencia única de sushi al estilo Edomae, que ha capturado la atención de foodies y amantes de la gastronomía. Sin embargo, como cualquier establecimiento de alta gama, presenta tanto ventajas como desventajas que es importante considerar antes de hacer una reserva.

El restaurante se destaca por su auténtico sushi Edomae, que garantiza frescura y calidad gracias a los ingredientes traídos directamente de Japón. La experiencia es íntima, con solo ocho asientos en el mostrador, lo que permite una interacción única entre los comensales y el chef, Shion Uino. La dedicación y la pericia de Uino se reflejan en la meticulosa preparación y presentación de cada plato, haciendo de cada bocado una experiencia memorable.

Preparación y presentación meticulosas.

A pesar de sus innegables virtudes, Shion tiene ciertas desventajas que pueden influir en la decisión de los comensales. Uno de los aspectos más destacados es el **alto costo** del menú omakase, que asciende a $420 por persona, lo que lo puede hacer inaccesible para muchos. Además, el restaurante cuenta con un número limitado de asientos, lo que requiere hacer reservas con bastante anticipación. La atmósfera, que algunos pueden considerar tranquila y seria, no se adapta a todos los gustos, y los cargos adicionales por degustaciones como el uni pueden incrementar la cuenta rápidamente. Por último, algunos clientes han mencionado que el servicio puede parecer impersonal.

Asientos limitados, necesidad de reservar con anticipación.

Ambiente tranquilo que puede no ser del agrado de todos.

Servicio percibido como impersonal por algunos.

Disfruta de una experiencia única de omakase en Shion 69 Leonard Street, Manhattan. Sushi auténtico, ambiente exclusivo y vistas increíbles. Reserva ahora.

Experiencia de Sushi Edomae en Shion 69 Leonard Street, NYC

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Guía de restaurantes de lujo en la Calle Leonard, NYC

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Shion 69 Leonard Street menu overview New York NY sushi omakase dining experience

starters otsumami delights

main course omakase nigiri and temaki perfection

desserts and drinks refined Japanese finishes

special highlights and unique experiences

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