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Portland

Diners frequently praise Mama Bird for its flavorful wood-fired grilled chicken, diverse sauce options, and cozy atmosphere. The staff is noted for being friendly and attentive, contributing to a welcoming dining experience. Some patrons have mentioned that while the food is generally excellent, certain dishes could benefit from slight improvements.

Descubre Mama Bird y su legado en Portland.

Situado en el vibrante corazón de **Portland**, Mama Bird ha sido un lugar emblemático para los amantes de la buena comida. Aunque ha cerrado sus puertas y ha dado paso a Bistecca Wood Fire Steakhouse, su legado sigue vivo entre los comensales que atesoraban sus platos. La famosa carne de pollo a la parrilla, preparada con técnicas de fuego de leña, fue un verdadero deleite para los paladares.

Los comensales elogiaban constantemente el ambiente acogedor de Mama Bird, donde cada comida se convertía en una celebración. La variedad de salsas y el **sabroso** pollo a la parrilla hicieron que la experiencia fuera inolvidable. A pesar de que algunos platos podían mejorar, la atención amable y dedicada del personal siempre hacía que los visitantes se sintieran como en casa.

Tras la transición de Mama Bird, Bistecca ahora ofrece una experiencia culinaria distinta, con una carta centrada en carnes asadas a la parrilla. Los horarios de atención son:

Se recomienda hacer reservas a través de la plataforma Tock.

No, Mama Bird cerró permanentemente el 26 de enero de 2025, y el espacio se ha convertido en Bistecca Wood Fire Steakhouse, que abrió el 7 de febrero de 2025.

¿Cuáles son los horarios de Bistecca Wood Fire Steakhouse?

Bistecca opera de 4:30 PM a 9:00 PM de domingo a jueves, y de 4:30 PM a 9:30 PM de viernes a sábado.

Sí, se pueden hacer reservas a través de la plataforma Tock.

North America

United States

En el corazón de Portland, Mama Bird se erige como un refugio culinario que captura la esencia de la cocina local. Este restaurante no solo es conocido por su ambiente acogedor, sino también por su enfoque en ingredientes frescos y de temporada. Al cruzar sus puertas, los visitantes son recibidos por el aroma tentador de platos que celebran la riqueza de la gastronomía de la región. Desde el primer bocado, es evidente que cada plato es una obra maestra, diseñada para deleitar los sentidos.

Mama Bird se especializa en platos que son tanto visualmente atractivos como deliciosos. Entre sus especialidades, el "Pollo a la parrilla con salsa de mango" destaca por su combinación de sabores frescos y vibrantes. La jugosidad del pollo se complementa con la dulzura del mango, creando una explosión de sabor en cada bocado. Otro plato que no se puede dejar de probar es el "Tazón de quinoa con verduras asadas", que ofrece una mezcla perfecta de texturas y nutrientes, ideal para quienes buscan opciones más saludables.

Una de las características más destacadas de Mama Bird es su compromiso con la sostenibilidad. Los ingredientes son seleccionados cuidadosamente de productores locales, lo que no solo apoya a la comunidad, sino que también garantiza frescura y calidad en cada plato. Además, el restaurante ofrece una experiencia única al permitir a los visitantes observar el proceso de preparación de sus comidas, creando una conexión más profunda con la comida que consumen.

 Mama Bird es un restaurante en Portland que se especializa en platos frescos y de temporada, ofreciendo una experiencia culinaria única.

 Este restaurante es conocido por su enfoque en la sostenibilidad y la frescura de sus ingredientes, lo que garantiza una experiencia gastronómica excepcional.

 Mama Bird está ubicada en una zona vibrante de Portland, rodeada de boutiques, galerías de arte y parques, ofreciendo a los visitantes una experiencia completa.

No esperes más para disfrutar de una experiencia gastronómica inolvidable en Mama Bird. Ven a probar nuestros platos únicos, sumérgete en un ambiente acogedor y descubre por qué somos un destino imperdible en Portland. ¡Te esperamos!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURuck1mdk13EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ3-sUXjYJlVQRq2ed-RS7QuE/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURuck1mdk13EAE

Nice spot in a good location.

I think the spot could use a 2nd server at lunch to help make sure there is enough coverage.

I got the burger and a side salad, which was nice. The lemonade was great. I couldn't give the spot 4 stars as they auto-add 15% tip on your bill. As a person dinning alone, never seen a spot just auto add a tip on the bill.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURMX19fbDlBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ3-sUXjYJlVQRq2ed-RS7QuE/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURMX19fbDlBRRAB

We enjoyed everything we ordered - Mama Bird Chicken with delicious sauces on the side, Steak au Poivre, greens salad, herb and sweet potatoes and more. The polenta is divine! It was an overall excellent experience. We were fortunate to sit on the patio as a group of five with no reservation. They were very accommodating.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN2NXBIcm5BRRAB&d=17924085&t=1

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Half bird ⭐⭐⭐✨
- it's ok, not worth the hype but it tastes healthy
- it doesn't blow your mind though and you definitely need to choose sauces carefully to make it enjoyable

Mb salad ⭐⭐⭐⭐
- pretty solid, the flavors worked out together

Farmer green ⭐⭐⭐
- what you'd expect

Shishido peppers ⭐⭐⭐⭐✨
- so worth

Potatoes ⭐⭐⭐⭐⭐
- a must order

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM3OUxYTTB3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ3-sUXjYJlVQRq2ed-RS7QuE/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM3OUxYTTB3RRAB

An ordeal of 2 hours

Went on a Sunday brunch with a reservation and was greeted by the staff with a weird comment “we can get you settled but we don’t have enough menu, we need to get more printed”.

- Waited 20 mins no body attended us or brought menu. We had to get up and get the menu ourselves.

- Waited another 20 mins to get coffee.

- It took 1 hr (from the time we sat) to get our food.

Summary :
Easily one of the slowest service and chaotic breakfast place I have experienced.

Food presentation was awful (see the pictures)

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURQLU42V0hREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ3-sUXjYJlVQRq2ed-RS7QuE/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURQLU42V0hREAE

First time we're not with parents, kids, or other family for Thanksgiving Dinner. Absolutely outstanding. Turkey was a smidge smokey and tender, stuffing was perfectly crisp on the outside and tender on the inside, and gravy was savory perfection. Thank you to Matthew, Gabriel, and the whole staff for such a lovely experience.

Deliciosa experiencia en Mama Bird, Portland, OR

Mama Bird was a wood-fired grilled chicken restaurant in Portland, Oregon, known for its flavorful dishes and cozy atmosphere. It closed permanently on January 26, 2025, and the space was transformed into Bistecca Wood Fire Steakhouse, which opened on February 7, 2025.

Historia del Restaurante Mama Bird en Portland, Oregon.

Mama Bird fue un restaurante emblemático en el vecindario Slabtown de Portland, Oregon, conocido por su ambiente acogedor y su deliciosa comida a la parrilla de pollo. Desde su apertura, este lugar ofreció una experiencia gastronómica única que se convirtió en un favorito de los locales y visitantes por igual.

Mama Bird abrió sus puertas el 26 de septiembre de 2019.

Anuncio de planes para expandir el menú y añadir servicio en la mesa, rebranding como Mama Bird Wood Fire Grill.

Cierre permanente el 26 de enero de 2025; el espacio se convirtió en Bistecca Wood Fire Steakhouse, que abrió el 7 de febrero de 2025.

A pesar de su cierre, Mama Bird deja un legado significativo en la comunidad de Portland. Con su enfoque en platos sabrosos y un ambiente familiar, este restaurante fue un punto de encuentro para aquellos que buscaban disfrutar de una buena comida. El cambio a Bistecca Wood Fire Steakhouse indica una evolución del espacio, pero la esencia de Mama Bird siempre será recordada por los amantes de la buena comida.

Dine In

Takeout

Delivery

Restroom

Outdoor Seating

Good for Groups

Good for Children

Serves Beer

Serves Wine

Serves Brunch

Serves Coffee

Serves Dinner

Serves Dessert

Serves Vegetarian Food

Serves Cocktails

In the heart of Northwest Portland, Mama Bird is a vibrant culinary oasis that invites you to indulge in an atmosphere blending contemporary chic with the warmth of home. The restaurant features a menu brimming with locally-sourced ingredients, elevating familiar comfort foods into culinary masterpieces. With a delightful ambiance of rustic charm and modern flair, Mama Bird is perfect for both intimate dinners and lively gatherings.

Mama Bird

Specializing in wood-fired grilled chicken with local and seasonal vegetables, salads, and starches, complemented by a selection of beers and wines.

Quarter Bird

Half Bird

Whole Bird

Chicken Dinner for One

Family Meal - Whole Bird

Family Meal - Half Bird

Aji Verde Sauce

Chimichurri Sauce

Vadouvan Curry Sauce

Smoked Garlic Miso Sauce

Pineapple Habanero Hot Sauce

Thai Sauce

Grilled Potatoes

Sweet Potatoes

Camas Country Creamy Polenta

Grilled Oyster Mushrooms

Mama Bird Menu

Nestled in the heart of Northwest Portland, Mama Bird offers an exceptional dining experience centered around wood-fired grilled chicken, paired with fresh local and seasonal vegetables, vibrant salads, and hearty starches. This thoughtfully crafted menu showcases a variety of sauces and sides that elevate every bite, making it a must-visit for food enthusiasts seeking wholesome yet exciting flavor combinations.

Begin your meal with an enticing array of sauces and small plates that bring bold, global flavors to the table. From the bright and herbaceous Aji Verde Sauce featuring Peruvian chile and cilantro emulsion, to the smoky warmth of the Pineapple Habanero Hot Sauce crafted with fermented pineapples and fiery habaneros, each option adds a unique punch to your dish. The Chimichurri Sauce blends parsley, oregano, garlic, and chili flakes for a classic savory kick, while the Vadouvan Curry Sauce offers an aromatic French-style curry paired with creamy Greek yogurt. For a tangy twist, the Thai Sauce combines lime juice, fish sauce, Thai chilis, and fresh herbs like basil and mint.

 seasoned with herbs and garlic oil, perfect for sharing

 charred to perfection and served with Vadouvan yogurt and fresh chives

 enriched with bone broth, parmesan, fontina, and thyme for a rich and comforting bite

 a smoky and savory plant-based starter that pairs beautifully with any sauce

Mama Bird’s signature offering is their expertly grilled chicken, prepared over a wood fire to impart a delicate smokiness and tender juiciness. Diners can choose from a Quarter Bird with a half breast, leg, wing, and one sauce, or step it up to the Half Bird featuring a full breast, leg, wing, and two sauces. For a more indulgent feast, the Whole Bird is served with four sauces, showcasing the rich depth of flavors. Individual diners can enjoy the Chicken Dinner for One, which pairs a quarter bird with a choice of potato, a seasonal vegetable or grilled fruit, and a sauce of your liking.

Families and groups seeking a shared dining experience will appreciate the Family Meals. The Whole Bird Family Meal is a generous spread including six sauces, cornbread or polenta, grilled sweet potatoes or potatoes, a large seasonal vegetable, the signature MB salad, and a dessert of cookies or brownies. The Half Bird Family Meal offers a slightly lighter option with four sauces and similar accompaniments for a satisfying communal feast.

Round off your meal with delightful desserts like freshly baked cookies or rich brownies included in family meals, providing a sweet finish to an already memorable dining experience. Pair your meal with a curated selection of beers, wines, and handcrafted cocktails that complement the smoky, savory profile of the chicken and the vibrant sides. For those looking to refresh without alcohol, the house-made lemonade is a crisp and satisfying choice that brightens the palate.

 shines as a Northwest Portland gem, blending rustic wood-fired technique with fresh, local ingredients to craft a menu that feels both comforting and adventurous. Whether you drop in for a solo lunch, gather friends for a group feast on the patio, or savor a casual dinner, this spot promises bold flavors, vibrant sauces, and a welcoming atmosphere that keeps guests coming back for more.

Descubre Mama Bird en Portland: un paraíso culinario que combina sabores únicos y un ambiente acogedor. ¡Ven y saborea la experiencia!

Mama Bird: Restaurante en el Corazón de Portland

Multnomah County

Free-range, pasture-raised, pineapple-brined, air-chilled, and non-GMO chicken, available in quarter, half, or whole portions.

Wood Fire Grilled Chicken

Complete meals for families, including a whole or half bird, sauces, sides, salad, and desserts.

Family Meals

A variety of house-made sauces to complement the grilled chicken, such as Aji Verde, Chimichurri, Vadouvan Curry, Smoked Garlic Miso, Pineapple Habanero Hot, and Thai Sauce.

Sauces

Accompaniments like grilled potatoes, sweet potatoes, creamy polenta, and grilled oyster mushrooms.

Sides

Fresh salads including The MB Salad and Caesar Salad, with options to add shredded chicken.

Salads

House-made bone broth available in tall, grande, or venti sizes.

Bone Broth

Desserts like salted chocolate chip cookies, miso chocolate brownies, root beer floats, and seasonal pie slices.

Sweets

En el corazón de Portland, **Mama Bird** es un imprescindible para los amantes de la buena comida. Este restaurante se especializa en pollo a la parrilla, ofreciendo una experiencia culinaria única que combina sabor y frescura.

El menú de Mama Bird está diseñado para satisfacer todos los gustos. Aquí hay un vistazo a lo que puedes disfrutar:

: pollo de corral, criado en pasturas, marinado con piña, disponible en porciones de cuarto, medio o entero.

: menús completos que incluyen pollo entero o medio, salsas, guarniciones, ensalada y postres por solo $69.

: acompaña tu pollo con salsas caseras como Aji Verde, Chimichurri y más, desde $1.50.

: disfruta de opciones como papas asadas, polenta cremosa y setas a la parrilla, cada una por $7.

: opciones de ensaladas como la MB Salad y la Caesar Salad, con pollo desmenuzado por $15.

: caldo de huesos casero disponible en varios tamaños desde $4.

: postres para satisfacer tus antojos, como galletas de chocolate y tartas de temporada, por solo $7.

El ambiente en Mama Bird es cálido y acogedor, perfecto para disfrutar de una comida en familia o con amigos. Este restaurante se ha convertido en un punto de encuentro en Portland, donde cada bocado es una celebración de sabores.

No pierdas la oportunidad de degustar estos platos deliciosos y disfrutar del ambiente en Mama Bird. Tu próxima comida memorable en Portland te está esperando.

Mama Bird en Portland: Un Resumen Balanceado de Sus Ventajas y Desventajas.

Ubicado en Portland, Mama Bird es un restaurante que ha capturado la atención de muchos comensales gracias a su especialidad en pollo asado a la leña. Este lugar destaca no solo por su delicioso menú, sino también por su ambiente acogedor y su atención al cliente.

Oregon

Disfruta de la experiencia en Mama Bird en Portland, famoso por su pollo a la parrilla de leña, salsas únicas y un ambiente familiar y amigable en el barrio Slabtown.

Mama Bird Portland: Deliciosa comida a la parrilla y ambiente acogedor

Explora los mejores consejos y rutas para visitar Mama Bird en Portland. Descubre sus platos estrella, experiencias y cómo disfrutar al máximo tu visita en este famoso restaurante.

Guía de itinerarios y consejos para comer en Mama Bird Portland

Conoce la historia de Mama Bird en Portland, desde su apertura en 2019 hasta su transformación en Bistecca Steakhouse en 2025, y su impacto en la gastronomía local.

Deliciosa experiencia en Mama Bird, Portland, OR

Dining & Culinary Delights

Signature Highlights

FAQs

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