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New York

Meju, located in Long Island City, Queens, is a Michelin-starred restaurant that offers a tasting menu centered around traditional Korean fermentation techniques. The intimate eight-seat chef's counter provides a personalized and educational dining experience. Diners commend the chef's passion and the quality of the dishes, highlighting the unique flavors and textures achieved through fermentation.

Descubre Meju: Un Tesoro Culinario en Nueva York

Ubicado en Long Island City, Queens, **Meju** es un restaurante que ha capturado la atención de los amantes de la gastronomía por su enfoque único en las técnicas de fermentación tradicionales coreanas. Este restaurante con estrella Michelin ofrece un menú de degustación que no solo deleita el paladar, sino que también educa sobre las ricas tradiciones culinarias de Corea. Con solo ocho asientos en su íntimo mostrador del chef, la experiencia es sumamente personalizada y memorable.

El Menú Degustación: Una Experiencia Única

En Meju, cada plato es una obra maestra que refleja la dedicación y la pasión del chef. El menú degustación, que tiene un precio de **$185 por persona**, permite a los comensales explorar una variedad de sabores y texturas que solo se obtienen a través de la fermentación. La atención al detalle es evidente en cada bocado, lo que convierte a Meju en una parada obligatoria para cualquier amante de la comida en Nueva York.

Meju ofrece un ambiente acogedor y exclusivo, donde cada cliente puede disfrutar de una experiencia culinaria cercana al chef. Con solo ocho asientos disponibles, los comensales reciben atención personalizada, lo que añade un toque especial a cada visita. Además, el restaurante es accesible para personas con discapacidades, asegurando que todos puedan disfrutar de esta experiencia única.

¿Cuál es el precio del menú degustación en Meju?

 El menú degustación tiene un precio de $185 por persona.

¿Cuántos asientos hay disponibles en Meju?

 En Meju hay solo ocho asientos en el mostrador del chef.

¿Se requiere reserva para cenar en Meju?

 Sí, se requieren reservas, las cuales se pueden hacer a través de su sitio web.

¿Cuáles son los horarios de atención de Meju?

 Meju opera los miércoles, jueves, viernes y sábados por la noche, de 6:30 PM a 9:45 PM.

¿Es Meju accesible para personas con discapacidades?

 Sí, Meju es accesible para individuos con discapacidades.

North America

United States

En el vibrante corazón de Nueva York, Meju se erige como un verdadero tesoro de la cocina coreana. Este restaurante no solo es un lugar para disfrutar de una comida, sino una experiencia que despierta todos los sentidos. Desde el momento en que cruzas la puerta, te envuelve un aroma cautivador de especias y mariscos frescos, prometiendo una travesía culinaria inolvidable. La decoración moderna y acogedora, combinada con un servicio excepcional, crea un ambiente perfecto para disfrutar de una velada con amigos o una cena romántica.

Meju es conocido por sus platos auténticos que reflejan la rica herencia culinaria de Corea. Uno de los platos más destacados es el "Bibimbap", una colorida mezcla de arroz, verduras frescas, carne y un huevo frito, todo bañado con una salsa picante que despierta el paladar. Otro imperdible es el "Kimchi Jjigae", un guiso reconfortante de kimchi y tofu que es perfecto para compartir. Cada bocado es una explosión de sabores que te transporta directamente a las calles de Seúl.

Una de las características más singulares de Meju es su compromiso con la frescura de los ingredientes. El chef, un apasionado de la cocina coreana, visita mercados locales cada mañana para seleccionar los mejores productos. Esta dedicación se traduce en platos que no solo son deliciosos, sino también visualmente impresionantes. Además, el restaurante ofrece una selección de bebidas tradicionales coreanas, como el "Makgeolli", un vino de arroz que complementa perfectamente cada comida.

Meju se destaca por su auténtica cocina coreana y el uso de ingredientes frescos de alta calidad.

Sí, el menú incluye varias opciones vegetarianas que son igualmente deliciosas.

Meju abre todos los días de 11:00 a 22:00.

No pierdas la oportunidad de descubrir la magia de la cocina coreana en Meju. Ven y disfruta de una experiencia gastronómica que deleitará tus sentidos y dejará un recuerdo imborrable. ¡Te esperamos!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURuZ2ZEZ1N3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ6alY3R1ZwokRQXUSqpo8OIM/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURuZ2ZEZ1N3EAE

The atmosphere of the restaurant with the friendliness and stories from the chef makes this a must go for any fan of korean cooking or cooking in general. Chef encourages questions between meals and each meal has a speech before it. Really wonderful time

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURGczZPRG5nRRAB&d=17924085&t=1

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A dining experience focused on fermented soy products with frequent informative speeches from the chef. The ambiance was pretty awesome. There is a speakeasy vibe as the restaurant is hidden in the back of a Korean side dish shop, accessible via a narrow corridor decorated with an impressive artwork on the ceiling. They played some traditional Korean music in the beginning, followed by Jazz throughout the meal.

While the food was mostly great, I thought the grilled pork was pretty bad, especially compared to its previous grilled beef course, which was amazing. The chef quite frequently talked about his experiences in Korea with soy and the time he spent with his mentor. Because each time he spoke, it was quite lengthy, after several courses, it became somewhat lecture-like.

I appreciated the dedication he has to his fermentation craft, and the food showed it. The raw fish course was especially memorable with its creativity and amazing flavors. Unfortunately, the rest of the menu was somewhat uninspired and predictable, albeit delicious. I would return for a different menu, but I would prefer shorter speeches from the chef throughout.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUREeU9DOG5RRRAB&d=17924085&t=1

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I had a great evening at Meju. The chef and his stories about the development of the food were entertaining, and the ambiance is amazing. It's a really lovely place.

The food is very good, but on the surface it's very similar to KTown fare. The difference is that the natural fermentation process for which the chef has spent years training allegedly is great for your health.

And there lies the sticking point with Meju, in a way we pay a premium to sponsor the chef's journeys in the exploration of techniques with the hope that it will bring something greater. And it's great to go into Meju knowing that, because then we can make an informed decision.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNqNmV2dmR3EAE&d=17924085&t=1

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Chef Hooni Kim succeeded in his vision: dinner at Meju should feel like getting invited as a guest to enjoy a home-cooked meal. Many dishes allude to home cooking yet the flavors clearly tasted professional. This was one of my best meals in the past year. The hwe was perfect. In NYC’s glut of modern Korean tasting menus, Meju has set itself apart by firmly rooting itself in tradition and fermentation.

A 3.5-hour dinner here educates not only the palate but the mind as we learn about the history and context of fermentation in Korean cuisine. The experience is much more preferable than waitstaff plopping plates at a table while quickly reciting an ingredients list. The chef encourages friendly conversation in this intimate eight-seat speakeasy. In no time, strangers started talking with each other, though there was no pressure for anyone to do so.

A highlight of the meal is getting to taste a few drops of 129-year old soy sauce. It tasted just like how I imagined it to be, mellow and a tad yeasty, though surprisingly devoid of vanilla-like compounds.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNGeDhtUE1REAE&d=17924085&t=1

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Loved my dinner at Meju! The hosts were professional, attentive, and kind. The chef was super knowledgeable and shared a lot about himself and his passion for food. The cocktails were delicious and the food was unbelievably good! Every bite was balanced, mouthwatering, tender. Everything felt like it had a purpose and I enjoyed hearing the backstory and inspiration for each dish. The whole experience was about 3 hours so we didn’t feel rushed. Would highly recommend!

Descubre Meju: Auténtica Cocina Coreana en Long Island City

Meju, opened in 2023, is a Michelin-starred restaurant in Long Island City, Queens, offering a tasting menu focused on traditional Korean fermentation techniques.

Meju es un restaurante que ha marcado un hito en la escena gastronómica de Nueva York. Inaugurado en 2023 en Long Island City, Queens, Meju se ha ganado rápidamente el reconocimiento, siendo galardonado con una estrella Michelin. Este restaurante se distingue por su innovador menú de degustación, que pone énfasis en las técnicas de fermentación tradicionales coreanas.

El año 2023 fue un punto de inflexión para la cocina coreana en Nueva York. Con la apertura de Meju, el chef Hooni Kim reunió su pasión por la fermentación y su experiencia culinaria para ofrecer un concepto único: una inmersión en sabores auténticos y profundos, que rinden homenaje a las tradiciones de su país natal. La propuesta de Meju no solo busca deleitar el paladar, sino también educar a los comensales sobre la rica historia de la fermentación en la gastronomía coreana.

Un menú excepcional con un toque personal

Cada cena en Meju es más que solo una comida; es una experiencia. Los comensales son recibidos en un ambiente íntimo, donde el chef comparte su conocimiento y pasión por la comida a través de charlas informativas entre platos. Esto no solo crea un sentido de comunidad entre los invitados, sino que también profundiza el entendimiento de la cocina coreana y su tradición. El enfoque del restaurante en ingredientes fermentados resuena especialmente con aquellos que buscan una comida que no solo sea deliciosa, sino también beneficiosa para la salud.

Menú de degustación centrado en técnicas de fermentación.

Un ambiente acogedor que alienta la interacción entre los comensales.

Propuestas culinarias que fusionan tradición y modernidad.

Al visitar Meju, los comensales no solo degustan platos excepcionales, sino que también se sumergen en un relato que abarca la historia y la cultura de la fermentación en la cocina coreana. Los platos, como el hwe (pescado crudo), se presentan con una creatividad sorprendente, mientras que el chef comparte anécdotas sobre su formación y su dedicación a la fermentación. Este enfoque educativo transforma cada cena en una celebración del arte culinario.

Dine In

Restroom

Reservable

Serves Wine

Serves Dinner

Serves Dessert

Serves Cocktails

Meju in Long Island City is a vibrant culinary haven that celebrates traditional Korean barbecue with contemporary twists. The restaurant offers a unique dining experience, blending modern decor with cultural roots, and features a menu rich in flavors and creativity.

Meju

A $185 tasting menu centered around traditional Korean fermentation techniques, featuring multiple courses that highlight the art of fermentation in Korean cuisine.

Doenjang + Tofu

Gochujang + Hwe

Ganjang + Jeon

Ssamjang + Beef

Jeotgal + Pork

Kimchi + Rice

Tasting Menu

En el corazón de Nueva York, Meju te invita a disfrutar de su exclusivo **Tasting Menu**, una experiencia culinaria que celebra las técnicas de fermentación tradicionales de Corea. Este menú está diseñado para resaltar la riqueza de los sabores coreanos, presentando una variedad de platos cuidadosamente elaborados.

Aunque el menú se centra en los platos principales, cada bocado ofrece un viaje sensorial a través de los sabores de Corea.

 Un plato que combina la rica pasta de soja doenjang con tofu suave.

 Una combinación de gochujang picante y pescado amberjack fresco.

 Este plato resalta el sabor umami a través de la salsa ganjang, acompañada de matsutake y seaperch.

 Una deliciosa mezcla de ssamjang con trozos de New York strip y costilla maridada.

 Un plato que presenta la combinación perfecta de jeotgal con collar de cerdo y camarones conservados.

 Un clásico que une kimchi picante, panceta de cerdo, arroz, huevo frito y gim.

El menú de Meju se centra principalmente en los platos principales, pero la experiencia de degustación es tan completa que no sentirás la necesidad de un postre.

Para acompañar tu comida, Meju ofrece una cuidada selección de bebidas que realzan los sabores de cada plato. Desde vinos hasta tradicionales bebidas coreanas, cada opción está pensada para complementar tu experiencia.

El menú de degustación es la especialidad de la casa y una excelente manera de explorar la riqueza de la cocina coreana, mostrando la habilidad detrás de cada plato.

¡Descubre Meju en Long Island City! Disfruta auténtica comida coreana en un ambiente vibrante. ¡Ven y saborea lo mejor hoy mismo!

Restaurante Coreano Meju en Long Island City, NY

Long Island City Municipality

A multi-course meal focusing on traditional Korean fermentation techniques, offering a unique culinary experience.

Ubicado en el corazón de Nueva York, **Meju** es un restaurante coreano que ofrece una experiencia culinaria única y auténtica. En este acogedor establecimiento, cada plato cuenta una historia, utilizando técnicas de fermentación tradicionales para realzar los sabores y texturas de la cocina coreana.

Uno de los aspectos más destacados de Meju es su **Menú de Degustación**, que está diseñado para ofrecer una experiencia gastronómica excepcional. Por solo **185 USD**, podrás disfrutar de un viaje a través de varios platos que destacan las técnicas de fermentación coreanas, cada uno elaborado con los ingredientes más frescos y de alta calidad.

Enfoque en técnicas de fermentación tradicionales.

Experiencia gastronómica única e inmersiva.

Queens County

Descubre Meju en Long Island City, una experiencia culinaria centrada en técnicas tradicionales de fermentación coreana, con un menú de degustación exclusivo y reconocimiento Michelin.

Meju: Restaurante Coreano en Long Island City - Experiencia Única

Explora Meju en Queens, un restaurante boutique que ofrece una experiencia culinaria educativa y auténtica con énfasis en fermentación y sabores tradicionales.

Guía de Viaje a Meju en Queens: Cocina Coreana Innovadora

Aprende sobre Meju, restaurante estrella Michelin en Queens, conocido por su menú inspirado en técnicas tradicionales de fermentación y una experiencia íntima y educativa.

Descubre Meju: Auténtica Cocina Coreana en Long Island City

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