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Trondheim

Fagn offers a unique dining experience in Trondheim, combining fine dining with a focus on local produce and innovative Norwegian dishes. The restaurant has received numerous accolades, including a Michelin star in 2019, and is known for its exceptional service and vibrant atmosphere.

En el corazón de Trondheim, Fagn se erige como un destino imperdible para los amantes de la cocina innovadora. Este restaurante ha conquistado a los comensales con su enfoque en la comida noruega contemporánea, ofreciendo menús de degustación que celebran los ingredientes locales y de temporada. La atmósfera vibrante pero relajada invita a los visitantes a disfrutar de una experiencia culinaria única.

Fagn no solo ofrece platos deliciosos, sino que también ha sido reconocido con una estrella Michelin en 2019, lo que resalta su compromiso con la calidad y la creatividad. Los comensales elogian la habilidad del chef para transformar ingredientes simples en obras maestras culinarias. Desde el momento en que entras, te das cuenta de que cada detalle ha sido cuidadosamente considerado, desde la presentación hasta el sabor de cada plato.

Menú de degustación centrado en la temporada.

La comunidad habla maravillas de Fagn, destacando su excepcional servicio y la habilidad del chef para fusionar la tradición noruega con la innovación. Los visitantes aprecian no solo la calidad de la comida, sino también la atención personalizada que reciben, creando una experiencia memorable que invita a regresar.

¿Cuáles son los horarios de operación de Fagn?

 Fagn opera de miércoles a sábado de 18:00 a 00:00.

 Se ofrece un menú vegetariano solo con el menú de degustación pequeño.

 Aunque no hay un código de vestimenta formal, se recomienda vestimenta smart casual para realzar la experiencia gastronómica.

Europe

Norway

En el corazón de Trondheim, Noruega, se encuentra Fagn, un restaurante que no solo ofrece una experiencia culinaria, sino que también cuenta una historia rica en tradiciones y sabores locales. Este establecimiento es conocido por su enfoque en la gastronomía nórdica contemporánea, donde cada plato es una obra de arte que refleja la esencia de la región. Desde el momento en que cruzas la puerta, te envuelve un ambiente acogedor y elegante, ideal para disfrutar de una cena íntima o una celebración especial.

El menú de Fagn es una celebración de los ingredientes frescos y de temporada que la región tiene para ofrecer. Uno de los platos más destacados es el "bacalao con salsa de mostaza y guisantes", que combina la suavidad del pescado con un toque picante que despierta los sentidos. Otro favorito es el "postre de bayas silvestres", un deleite visual y gustativo que encapsula la frescura de los frutos del bosque noruego.

Ubicado en el vibrante centro de Trondheim, Fagn es el punto de partida perfecto para explorar la ciudad. A pocos pasos, puedes visitar la Catedral de Nidaros, un impresionante ejemplo de arquitectura gótica, o pasear por el encantador barrio de Bakklandet, conocido por sus casas de madera coloridas y cafés acogedores. La combinación de cultura, historia y gastronomía hace de este lugar una visita obligada.

 Fagn se destaca por su enfoque en la cocina nórdica moderna, utilizando ingredientes locales y frescos que reflejan la cultura gastronómica de Noruega.

 Se recomienda hacer reservaciones, especialmente durante los fines de semana y en temporada alta, para asegurar tu mesa.

 Ofrecen una variedad de platos de cocina nórdica contemporánea, con un enfoque en ingredientes frescos y de temporada.

No pierdas la oportunidad de disfrutar de una experiencia gastronómica única en Fagn. Reserva tu mesa hoy y sumérgete en los sabores auténticos de Noruega. ¡Te esperamos!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNiLTZLT3Z3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ8_RkhpwxbUYRl5pLbMUeCdM/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNiLTZLT3Z3RRAB

We had a three course dinner - a starter, main course and dessert. The quality of the food was awesome except for the salty potatoes in the main course. My wife loved the non-vegetarian items. But, the vegetarian main course was a huge disappointment. Instead of the duck breast, they gave one cut carrot. If you are a vegetarian, it is not worth the money.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURYLXVpN3l3RRAB&d=17924085&t=1

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Amazing food and service, the potatoe course, trout and halibut were supreme. The atmosphere could have been more cozy. Service was amazing very kind people.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN2eWRDSjZnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ8_RkhpwxbUYRl5pLbMUeCdM/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN2eWRDSjZnRRAB

Wonderful food, staff and ambiance. Can't recommend it enough. Especially the Wednesday at Fagn is a great experience, made even better by the knowledgeable, warm staff.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ3bjhqMlZBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ8_RkhpwxbUYRl5pLbMUeCdM/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ3bjhqMlZBEAE

This one star restaurant has decent food but way over priced. The bread and bread to take home counted as two courses. The blue berry tartlet and canelle (all one bite) counted as two courses.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURWcTRhWmlRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ8_RkhpwxbUYRl5pLbMUeCdM/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURWcTRhWmlRRRAB

Easily the greatest food experience I've ever had. The servers were accommodating, knowledgeable, passionate, and extremely kind, and the food was obviously incredible. Innovative and complex, but still highlighting natural flavours and utilising simple ingredients in a way that made each dish an absolute masterpiece. Of all the starred restaurants in Trondheim, this is undoubtedly the only one I will come back to.

Fagn: Restaurante Gourmet en Trondheim, Noruega

Fagn, located at Ørjaveita 4, 7010 Trondheim, Norway, was awarded a Michelin star in 2019, becoming the first restaurant in Trondheim to receive this honor.

Fagn, ubicado en Ørjaveita 4, 7010 Trondheim, Noruega, ha realizado un viaje impresionante en la escena culinaria de la ciudad. Este restaurante ha ganado renombre no solo por su excepcional oferta gastronómica, sino también por ser un verdadero pionero en su comunidad. Su historia comienza con el reconocimiento de la calidad de su cocina, que lo llevó a alcanzar un hito significativo en 2019.

Timeline de los eventos históricos de Fagn

 Fagn recibe una estrella Michelin, convirtiéndose en el primer restaurante con estrellas Michelin en Trondheim.

Este logro no solo destaca la calidad de la comida en Fagn, sino que también pone a Trondheim en el mapa gastronómico mundial. Desde entonces, el restaurante ha continuado sorprendiendo a sus visitantes con platos innovadores y una experiencia culinaria excepcional, reafirmando su estatus como un destino imperdible para los amantes de la gastronomía en Noruega.

Fagn is a contemporary Norwegian restaurant located in Trondheim, Norway, known for its innovative culinary approach that highlights locally-sourced ingredients. The restaurant offers a warm and inviting atmosphere, perfect for both intimate dinners and vibrant gatherings, while showcasing the rich flavors of the Trøndelag region.

Fagn

Experience innovative Norwegian cuisine with a focus on local, seasonal ingredients through our tasting menus and curated wine pairings.

Larger Tasting Menu

Smaller Tasting Menu

Fagn Large Wine & Drink Pairing

Fagn Small Wine & Drink Pairing

Fagn Prestigè Wine Pairing

Fagn Fine Wine Pairing

Fagn Restaurant Menu

En el Restaurante Fagn, ubicado en la hermosa ciudad de Trondheim, Noruega, te invitamos a experimentar la innovadora cocina noruega. Nuestro menú se centra en ingredientes locales y de temporada, ofreciendo una experiencia gastronómica única a través de nuestros menús de degustación y maridajes de vino cuidadosamente seleccionados.

Actualmente, nuestro enfoque está en los **menús de degustación**, que son el corazón de la experiencia culinaria en Fagn. Estos menús son perfectos para aquellos que desean explorar una variedad de sabores y texturas.

Menú de degustación grande: Combina productos locales de temporada con innovadoras recetas noruegas.

Menú de degustación pequeño: Una opción más ligera, también basada en ingredientes locales y platos creativos.

Para complementar tu experiencia culinaria, ofrecemos una variedad de maridajes de vino que realzan perfectamente los sabores de nuestros platos. Aquí hay algunas de nuestras opciones:

Maridaje de vino y bebidas para el menú de degustación grande: Una selección cuidada que resalta cada plato.

Maridaje de vino y bebidas para el menú de degustación pequeño: Ideal para quienes buscan una experiencia más ligera.

Para finalizar tu experiencia en Fagn, no te puedes perder nuestros **postres**. Cada uno es una obra maestra que combina técnicas modernas con sabores tradicionales noruegos.

No olvides explorar nuestras **especialidades**, donde combinamos lo mejor de la cocina noruega con un enfoque contemporáneo, utilizando solo los ingredientes más frescos y de calidad.

Te esperamos en Fagn, donde cada bocado es una celebración de la rica herencia culinaria de Noruega.

Descubre la magia de Fagn en Trondheim, Noruega. Sabores únicos y platos de autor te esperan. ¡Reserva tu mesa y disfruta de una experiencia inolvidable!

Trondheim Municipality

Experience a gastronomic journey with our larger tasting menu, featuring seasonal local produce and innovative Norwegian dishes.

Fine Dining Tasting Menus

Enjoy rustic Norwegian fare with bold flavors in our bistro, offering à la carte options and 3 or 5-course tasting menus.

Bistro À La Carte and Tasting Menus

Join our head chef and restaurant manager for exclusive courses focusing on the relationship between food and wine.

Food and Wine Pairing Courses

Bienvenidos a Fagn en Trondheim, Noruega.

Ubicado en el corazón de Trondheim, Fagn es un destino imprescindible para los amantes de la gastronomía. Este restaurante combina la elegancia de la alta cocina con la calidez de un bistró acogedor, ofreciendo una experiencia culinaria única que resalta lo mejor de los ingredientes noruegos.

Ubicado en la hermosa ciudad de Trondheim, Fagn es un restaurante que ofrece una experiencia culinaria única. Con una reputación consolidada, este establecimiento ha sido galardonado con una estrella Michelin, destacándose por su innovadora cocina noruega que resalta los sabores auténticos de la región.

Entre los aspectos más destacados de Fagn se encuentran:

Una cocina noruega innovadora que redefine los sabores locales.

Uso de ingredientes locales y de temporada, lo que garantiza frescura.

Un servicio excepcional que cuida cada detalle de la experiencia.

Un ambiente relajado pero vibrante, ideal para disfrutar de una comida memorable.

Sin embargo, hay algunos puntos a tener en cuenta antes de visitar Fagn:

Opciones vegetarianas limitadas, lo que puede ser un inconveniente para algunos.

Se recomienda hacer reservaciones para evitar decepciones.

No hay código de vestimenta formal, lo que puede no ser del agrado de todos.

Visitar Fagn es sumergirse en una experiencia gastronómica de primer nivel, donde los sabores de Noruega cobran vida en cada plato. Aunque presenta algunas limitaciones, su enfoque en la calidad y el servicio lo convierte en un destino imperdible para los amantes de la buena comida.

Trøndelag

Descubre Fagn en Trondheim, un restaurante premiado con estrella Michelin que ofrece gastronomía innovadora con ingredientes locales y experiencia única.

Fagn Trondheim - Cocina Noruega Innovadora y Estrella Michelin

Disfruta de los menús degustación y maridajes de vinos en Fagn Trondheim, utilizando ingredientes de temporada y técnicas innovadoras en gastronomía noruega.

Fagn Trondheim - Menús Degustación y Maridaje de Vino de Primera

Fagn, en Trondheim, fue galardonado con una estrella Michelin en 2019, destacándose como pionero en la gastronomía noruega con un enfoque en ingredientes locales y sostenibilidad.

Speilsalen

Spontan Wine Bar

Britannia Hotel