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Trondheim

Speilsalen, located within the historic Britannia Hotel in Trondheim, offers a Michelin-starred dining experience that emphasizes contemporary Nordic cuisine. The restaurant's grand dining room features mirrored walls, chandeliers, and large tables, creating a luxurious atmosphere. Under the guidance of head chef Håkon Solbakk, the menu focuses on seafood-centric dishes made with the finest Norwegian ingredients. Guests can opt for the chef's table for an immersive experience or enjoy private dining rooms for groups. The wine list is extensive, offering various pairings, including the 'Wine Lovers' option with selections from around the world. Speilsalen is also known for its champagne brunches and seasonal menus that highlight local produce.

Las múltiples caras de este restaurante.

Descubre Speilsalen en Trondheim, Noruega.

Ubicado dentro del histórico Britannia Hotel en Trondheim, Speilsalen es un destino de alta cocina que no puedes perderte. Con su ambiente **elegante** y sofisticado, este restaurante con estrella Michelin combina lo mejor de la cocina nórdica contemporánea, ofreciendo un menú que destaca por su enfoque en mariscos frescos y productos locales de primera calidad.

La sala de comedor, decorada con paredes espejadas y candelabros brillantes, establece un tono de lujo que acompaña a la perfección la experiencia culinaria. Bajo la dirección del talentoso chef Håkon Solbakk, los comensales pueden elegir disfrutar de una experiencia inmersiva en la mesa del chef o reservar salones privados para grupos, todos pensados para brindar un servicio excepcional.

Speilsalen también es famoso por sus brunchs de champán y menús de temporada que rinden homenaje a la oferta local. Y para los amantes del vino, la extensa carta incluye la opción 'Wine Lovers', que presenta selecciones de todo el mundo, asegurando que cada plato se complemente a la perfección.

¿Cuál es el código de vestimenta en Speilsalen?

 El restaurante mantiene un código de vestimenta formal, animando a los huéspedes a vestirse elegantemente para complementar la experiencia gastronómica de alto nivel.

 Sí, Speilsalen ofrece opciones vegetarianas a petición. Se recomienda informar al restaurante con antelación para asegurar disponibilidad.

¿Con cuánta anticipación debo hacer una reserva?

 Debido a la alta demanda, especialmente para la mesa del chef y las experiencias de maridaje de vinos, se aconseja hacer reservas con varias semanas de anticipación.

¿Speilsalen acomoda restricciones dietéticas?

 Sí, el restaurante se esfuerza por acomodar diversas restricciones dietéticas. Es mejor comunicar cualquier necesidad específica al hacer una reserva.

¿Hay estacionamiento disponible en el restaurante?

 Sí, hay estacionamiento disponible en el Britannia Hotel, donde se ubica Speilsalen.

En resumen, Speilsalen se ha ganado una **reputación abrumadoramente positiva** entre sus visitantes, quienes elogian el servicio excepcional, la cocina innovadora y el ambiente elegante que lo caracterizan.

Europe

Norway

En el corazón de Trondheim, Noruega, se encuentra Speilsalen, un restaurante que no solo ofrece una experiencia culinaria excepcional, sino que también captura la esencia de la cultura noruega. Con un ambiente acogedor y elegante, este lugar es ideal para aquellos que buscan disfrutar de la gastronomía local en un entorno sofisticado. Desde el momento en que entras, te envuelve una atmósfera de calidez y hospitalidad, donde cada detalle está cuidadosamente diseñado para ofrecerte una experiencia inolvidable.

La carta de Speilsalen es un homenaje a los sabores noruegos, donde cada plato es una obra maestra. Uno de los destacados es el "Salmón marinado con eneldo", que combina la frescura del pescado con un toque de cítricos, creando una explosión de sabores en cada bocado. Otro plato imperdible es el "Ragú de reno", que se cocina lentamente para resaltar su ternura y se sirve con puré de patatas y verduras de temporada, ofreciendo una experiencia auténtica de la cocina local.

Una de las características más notables de Speilsalen es su compromiso con los ingredientes locales y de temporada. El chef, apasionado por la sostenibilidad, se asegura de que cada plato refleje la riqueza de la región. Además, el restaurante cuenta con una impresionante selección de vinos noruegos, que complementan perfectamente cada comida. La atención al detalle en la presentación de los platos es digna de mención, haciendo que cada comida sea una experiencia visual y gustativa.

 Es conocido por su enfoque en ingredientes locales y platos auténticos que representan la cultura noruega.

 Speilsalen abre de martes a domingo, ofreciendo almuerzos y cenas.

 Se recomienda hacer reservaciones, especialmente durante los fines de semana.

No pierdas la oportunidad de disfrutar de una experiencia culinaria única en Speilsalen. Ya sea que estés buscando un lugar para una cena romántica o una celebración especial, este restaurante promete deleitar tus sentidos. ¡Ven y descubre por ti mismo la magia de la cocina noruega!

Stately restaurant offering a refined menu & a carefully curated wine list in a grand dining room.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURzMGM2aW53RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJab_zEdAxbUYRiMCFnG3IS34/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURzMGM2aW53RRAB

World class Michelin star restaurant. Service, food, and atmosphere is excellent.
The wine menu holds a high French standard and they apply the golden wine menu rule: If the wine you’re suggesting is sold out, they offer you a more expensive wine for the same price.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR4c3NmQzNBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJab_zEdAxbUYRiMCFnG3IS34/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR4c3NmQzNBRRAB

This was an amazing experience from beginning to the end. The service was amazing, food and wine were a perfect match! The whole atmosphere was fantastic! 10/10 recommend 🙌

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ2dHIzMVdBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJab_zEdAxbUYRiMCFnG3IS34/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ2dHIzMVdBEAE

This is a great place to take a couple of friends or your better half for a womderful food experience. This place delivers on all key parameters: food, service, glamour and price tag compared to other places in the world.

We joined in a culinary lunch experience with a movie at the local movie theater, guided tour back to the restaurant, and a great champagne lunch. Absolutely great.

Recommended!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNoaGIzbjRBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJab_zEdAxbUYRiMCFnG3IS34/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNoaGIzbjRBRRAB

5 stars, easily.

You pay for what you get, and get you will.

It's quite expensive, as is to be expected from a Michelin star restaurant. But it's worth it if you can afford it. The whole experience is just incredible. The service, the food, the ambiance. Everything. And unless you're an extremely rich person who always eats at Michelin restaurants, you will be extremely impressed by the presentation too. Just look at the attached picture!

I could write an essay about my experience, but you you just have to go and get your own. 10/10, would eat again.

If I could afford it, I would eat at Speilsalen several times a year.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNHeFl2MnFBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJab_zEdAxbUYRiMCFnG3IS34/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNHeFl2MnFBRRAB

Words can't describe! You have to be there and feel it, see it, taste it to believe it! The chef and his staff is wonderful and one of a kind world class ❤

Restaurante Michelin Speilsalen en Trondheim, Noruega

Speilsalen, meaning 'Mirror Hall', is the flagship restaurant of the Britannia Hotel in Trondheim, Norway. The restaurant received its first Michelin star in February 2020, just 10 months after the hotel's reopening following a multi-year renovation. The dining room is adorned with mirrors, chandeliers, and large tables, reminiscent of a palace ballroom. Head chef Håkon Solbakk leads the culinary team, focusing on contemporary Nordic cuisine with an emphasis on seafood. The restaurant offers a tasting menu with wine pairings, including the 'Wine Lovers' option featuring selections from around the world.

Historia de Speilsalen en Trondheim, Noruega.

Speilsalen, que significa 'Salón de Espejos', es el restaurante insignia del famoso Hotel Britannia en Trondheim, Noruega. Este elegante espacio ha sido un punto de encuentro para los amantes de la gastronomía desde su reapertura, convirtiéndose rápidamente en un destino culinario de renombre.

En febrero de 2020, Speilsalen recibió su primera estrella Michelin, un logro significativo que llegó solo diez meses después de la reapertura del hotel tras una extensa renovación. Este reconocimiento no solo destacó la calidad de la comida, sino también el ambiente elegante y acogedor del restaurante, que recuerda a un salón de baile palaciego, con espejos y candelabros que decoran el espacio.

En 2021, Speilsalen continuó recibiendo elogios por su cocina innovadora y su ambiente elegante. Bajo la dirección del chef Håkon Solbakk, el restaurante se enfoca en la cocina nórdica contemporánea, con un fuerte énfasis en mariscos frescos y productos locales.

En 2022, Speilsalen amplió su oferta para incluir brunches con champán y menús estacionales que destacan la producción local. Esta evolución subraya el compromiso del restaurante no solo de ofrecer experiencias culinarias de alta calidad, sino también de celebrar la rica herencia gastronómica de Noruega.

Speilsalen no solo es un lugar para degustar comida exquisita, sino una experiencia completa que combina gastronomía, cultura y belleza arquitectónica. Cada visita promete deleitar los sentidos, convirtiéndolo en un punto de referencia para residentes y turistas por igual.

At the heart of Trondheim, where the vibrant pulse of the city intertwines with its rich history, Speilsalen offers a delightful culinary escape. Located on Dronningens gate, this charming eatery beckons with a warm ambiance and an eclectic menu that celebrates the best of Norwegian and contemporary cuisine. The elegant interior, adorned with mirrors that reflect the artistry of the dishes, evokes a sense of sophistication where every dining experience feels like a special occasion.

Speilsalen

A curated selection of dishes showcasing the finest Norwegian ingredients, prepared with meticulous attention to detail.

Amuse Bouche

Raw-marinated scallops

King crab

Jerusalem artichoke

Aurora salmon

Veal

Blåkoll

Cream pudding

Warm rhubarb cake

Speilsalen Tasting Menu

Speilsalen Tasting Menu - Trondheim, Noruega.

Bienvenidos a **Speilsalen**, un restaurante en Trondheim que deleita con una experiencia culinaria única. Nuestro menú de degustación ofrece una selección curada de platos que destacan los mejores ingredientes noruegos, todos elaborados con meticulosa atención al detalle.

Deléitate en Speilsalen, el restaurante en Dronningens gate de Trondheim. Sabores nórdicos únicos te esperan. ¡Reserva tu mesa hoy!

Restaurante Speilsalen en Trondheim - Alta Cocina

Trondheim Municipality

Three different wine pairings are offered, including the 'Wine Lovers' option featuring great wines from around the world and often in well-developed vintages.

Wine Pairing

An immersive dining experience where guests sit at the chef's table, observing the preparation of dishes and engaging with the culinary team.

Chef's Table

Ubicado en el corazón de Trondheim, Noruega, Speilsalen es un restaurante que no solo ofrece una experiencia culinaria excepcional, sino que también te invita a disfrutar de un ambiente acogedor y sofisticado. Aquí, los amantes de la gastronomía pueden deleitarse con una variedad de opciones únicas que elevan la cena a un nuevo nivel.

Dos de las ofertas más destacadas incluyen el fascinante 'Chef's Table' y una selección de 'Wine Pairing'. A continuación, se detallan estas opciones memorables que aseguran una velada inolvidable.

 Una experiencia gastronómica inmersiva donde los comensales se sientan en la mesa del chef, observando la preparación de los platos y participando en el proceso.

 Una selección de tres maridajes de vino, incluyendo la opción 'Wine Lovers' que presenta excelentes vinos de todo el mundo, a menudo de añadas bien desarrolladas.

En un entorno que combina la tradición noruega con un toque moderno, Speilsalen se convierte en un lugar perfecto tanto para los habitantes locales como para los visitantes. Su compromiso con la calidad y la creatividad se refleja en cada uno de sus platos y en la calidez de su servicio, haciendo de cada visita una experiencia personalizada.

Trøndelag

Disfruta de la experiencia gastronómica en Speilsalen, restaurante con estrella Michelin en Trondheim, que ofrece un menú de degustación con ingredientes locales y maridajes de vino.

Restaurante Speilsalen en Trondheim - Cocina Nórdica Moderna y Elegante

Vive la experiencia de Speilsalen, un restaurante en Trondheim reconocido por su innovador menú, vinos selectos y ambiente elegante. Reserva ahora para una noche inolvidable.

Speilsalen en Trondheim - Menú de Degustación y Vino de Alta Calidad

Explora Speilsalen en Trondheim, galardonado con una estrella Michelin, que ofrece una experiencia culinaria excepcional con platos creativos y un ambiente histórico y sofisticado.

Fagn

Tollbua

Restaurant Two Rooms and Kitchen