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Strasbourg

Buerehiesel is a Michelin-starred restaurant located in a historic 17th-century farmhouse within Strasbourg's Orangerie Park. The establishment is celebrated for its modern French cuisine that honors Alsatian traditions, with signature dishes such as frog legs sautéed in chervil and veal Lacaune with artichoke purée. The ambiance is described as elegant and cozy, featuring a beautiful conservatory and park surroundings that enhance the dining experience. While the majority of patrons praise the culinary offerings and charming setting, some have noted that service can be inconsistent, with occasional delays between courses. Overall, Buerehiesel is highly regarded for its exceptional cuisine and picturesque location.

Descubre la magia de Buerehiesel en Estrasburgo

Sumérgete en la experiencia culinaria de Buerehiesel, un restaurante con estrella Michelin ubicado en una encantadora granja del siglo XVII dentro del Parque de la Orangerie en Estrasburgo. Este destino único no solo ofrece platos que son un homenaje a la cocina francesa moderna, sino que también te envuelve en un ambiente elegante y acogedor. La belleza del entorno natural realza cada bocado, creando una experiencia que es tanto visual como gustativa.

Características destacadas de la experiencia

En Buerehiesel, la gastronomía es una forma de arte. Los comensales pueden deleitarse con platillos icónicos como las ranas salteadas con perifollo y el ternero Lacaune acompañado de puré de alcachofa. Este enfoque en ingredientes frescos y locales resuena con la tradición alsaciana, ofreciendo una experiencia que es a la vez auténtica y sofisticada. Además, el hermoso invernadero y las vistas al parque crean un ambiente ideal para disfrutar de una comida romántica o una celebración especial.

: Un lugar perfecto para ocasiones especiales.

: El restaurante es accesible para personas con movilidad reducida.

¿Cuáles son los horarios de atención de Buerehiesel?

: Buerehiesel opera de martes a sábado, con servicio de almuerzo de 12:00 PM a 1:30 PM y cena de 7:30 PM a 9:00 PM. El restaurante está cerrado los domingos y lunes.

¿Buerehiesel es accesible para personas con discapacidades de movilidad?

: Sí, Buerehiesel es accesible para todos los invitados.

¿Buerehiesel ofrece opciones vegetarianas?

: Sí, Buerehiesel proporciona un menú vegetariano.

Europe

France

En el corazón de Estrasburgo, Buerehiesel se erige como un faro de la gastronomía francesa, fusionando tradición y modernidad en un ambiente acogedor. Este restaurante, conocido por su enfoque en la cocina local, ofrece a los visitantes una experiencia culinaria excepcional que celebra los sabores de la región. Desde el momento en que entras, el aroma de hierbas frescas y platos cuidadosamente elaborados te envuelve, prometiendo una velada memorable.

La carta de Buerehiesel es un verdadero festín para los sentidos. Entre los platos destacados, el "Foie Gras" se presenta como una obra maestra, acompañado de compota de cebolla caramelizada que realza su riqueza. Otro plato imperdible es el "Baeckeoffe", un guiso tradicional de carne y patatas que se cocina lentamente, permitiendo que los sabores se mezclen y se intensifiquen. Cada bocado es un viaje a través de la historia y la cultura de Alsacia.

Una de las características más notables de Buerehiesel es su compromiso con la sostenibilidad. El restaurante se abastece de ingredientes locales, apoyando a los agricultores de la región y garantizando que cada plato sea fresco y de alta calidad. Además, el ambiente íntimo y acogedor, decorado con elementos rústicos, invita a los comensales a relajarse y disfrutar de una experiencia gastronómica única.

 Es un restaurante en Estrasburgo que ofrece cocina alsaciana con un enfoque en ingredientes locales.

 Para disfrutar de una experiencia culinaria auténtica y deliciosa en un ambiente acogedor.

 El restaurante está cerca de varios puntos de interés en Estrasburgo, incluyendo la Catedral de Estrasburgo y el barrio de La Petite France.

No pierdas la oportunidad de descubrir la magia de Buerehiesel. Ven y disfruta de una experiencia gastronómica que combina tradición y modernidad, en un entorno que te hará sentir como en casa. ¡Te esperamos!

Esteemed spot serving haute French cuisine in a timbered 1800s house with a glass conservatory.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNwN3ZIa0JnEAE&d=17924085&t=1

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We enjoyed a very relaxed meal here. Buerehiesel boast of a lovely setting, with a beautiful conservatory in the park. The menu was well presented and had a variety of classic and modern French dishes. The wine menu was extensive and complimented the food well.

The dishes were beautifully presented and we enjoyed the frogs legs and the starters the most. The veal was slightly tough unfortunately. However the other dishes we tried were very well cooked and had great flavours.

The service wasn't very attentive, and we had extremely long periods between courses. Fortunately, we weren't time pressured, so this wasn't as much of an issue as it could have been.

I would definitely like to revisit and see what other delicious dishes Buerehiesel have to offer.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYOUlfcHdBRRAB&d=17924085&t=1

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Unforgettable Culinary Experience at Buerehiesel

Yesterday, I had the pleasure of dining at Restaurant Buerehiesel, and I can only say: it was a perfect evening! From the warm welcome to the last bite, everything was top-notch.

The ambiance is warm and inviting, a beautiful combination of elegance and coziness. You feel comfortable right away, and the service was absolutely first-class – attentive without being intrusive. Every wish was practically anticipated.

However, the highlight of the evening was undoubtedly the food. The dishes were creative, beautifully presented, and simply tasted sensational. You can tell that there is passion and meticulous attention to detail in every dish. The combination of regional ingredients and innovative preparation methods truly impressed me.

A special mention also goes to the wine list – the selection is excellent, and the staff's recommendations were perfectly paired with our menu.

Buerehiesel is an absolute hidden gem and highly recommended. For anyone looking for an unforgettable culinary experience, this restaurant is a must!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNadXVpV2dBRRAB&d=17924085&t=1

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9/10 for the Rouget dish with vengole. 10/10 for the veal Lacaune dish with artichokes purée. Also 10/10 for the soufflé dessert “soufflé chaud à la pêche blanche et sorbet au thym”. 7/10 for the mille-feuille au chocolat with sorbet chocolate. Lacks freshness. However 10/10 for the starters savory Kugelhopf and micro flammkuchen. So kind careful and attentive service. We were here for dinner. It was my first Michelin star restaurant in France. So nice atmosphere outdoor on an evening of 32 degree summer day surrounded by the nice typical Alsatian architecture and the green all around.  The Buerehiesel is an Alsatian house dating from 1607. Around 10 tables of 3 and 5 outdoor under lovely sunshades. Very romantic atmosphere. For the record, the building was brought piece by piece to the park on the occasion of the International Industrial Exhibition of 1895. Her vegetable garden and gazebo came with her. This year marks the year when Strasbourg hosted the international event in the Orangerie Park.

Pity it was too gloomy at the tables on the terrace. If you want to see what is on your plate and the nice colors of the dishes and the desserts prefer to book a table inside. Lovely and luminous inside.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURBalkydEtBEAE&d=17924085&t=1

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Food was great and got much better as the courses went on. The lamb dish on the tasting menu, very creative! My partner enjoyed the frogs legs and sweetbreads. The service was half and half. Some of the staff very attentive others (the younger ones) walking around looking confused.

At first we were sat in a hot, stuffy room that was not at all reflective of the pictures we’d seen so be sure to request the Orangerie   specifically, as the atmosphere is entirely different in there.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURSaU9MdjV3RRAB&d=17924085&t=1

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What a great place. Its like out of a movie. Wonderfull French Haute Cuisine.
Pictures speak by itself. Well deserved Michelin Star!

Disfruta de gastronomía francesa en Buerehiesel, Estrasburgo

Buerehiesel, established in 1969, is a renowned Michelin-starred restaurant located in a historic 17th-century farmhouse within Strasbourg's Orangerie Park. The restaurant is celebrated for its modern French cuisine that honors Alsatian traditions. In 2007, the restaurant was taken over by Chef Eric Westermann, who continues to uphold its esteemed reputation.

La historia del Buerehiesel en Estrasburgo.

Ubicado en el encantador Parque de la Orangerie de Estrasburgo, el Buerehiesel es más que un simple restaurante; es un legado culinario que ha perdurado a lo largo de las décadas. Fundado en 1969, este establecimiento ha sido un punto de referencia para la cocina francesa moderna, rindiendo homenaje a las tradiciones alsacianas.

1969: Se establece Buerehiesel en una granja del siglo XVII.

1975: El restaurante obtiene su primera estrella Michelin.

1983: Buerehiesel recibe su segunda estrella Michelin.

1994: El restaurante alcanza tres estrellas Michelin.

2007: El chef Eric Westermann se hace cargo del restaurante, continuando su legado.

A lo largo de los años, Buerehiesel se ha mantenido a la vanguardia de la gastronomía, fusionando técnicas modernas con sabores tradicionales. Con su **atmósfera acogedora** y un enfoque en la calidad de los ingredientes, es un destino imperdible para los amantes de la buena comida que visitan Estrasburgo.

Un menu d'affaires composé de trois plats raffinés, mettant en valeur des ingrédients de saison et des saveurs authentiques.

Cuisses de canard sauvage braisées, pépites de foie gras, salade de pissenlit de chez Marthe et œufs de caille pochés

Merlan de ligne au beurre d’anchois, tombée de pousses d’épinard et sauce tartare, pommes soufflées

Vacherin aux litchis, bergamote et citron vert

Menu Affaires

Menu affaires de Buerehiesel à Strasbourg.

Bienvenido a Buerehiesel, donde la excelencia culinaria se encuentra con la elegancia de Strasbourg. Nuestro **menu affaires** está diseñado para satisfacer a los paladares más exigentes, ofreciendo una experiencia gastronómica única con ingredientes de temporada y sabores auténticos.

En nuestro menú no sólo encontrará platos principales, sino que también nos enorgullecemos de ofrecer una variedad de entrantes que hacen de cada comida un festín. Si bien no hemos incluido entrantes específicos en este menú, le invitamos a explorar nuestra selección en la visita.

Cuisses de canard sauvage braisées, pépites de foie gras, salade de pissenlit de chez Marthe et œufs de caille

: Un plato que combina el sabor del canard sauvage, la riqueza del foie gras y la frescura de la salade de pissenlit.

: Este plato destaca el merlan fresco con un toque de beurre d’anchois, acompañado de espinacas tiernas.

: Un postre refrescante que combina la dulzura de los litchis con un toque de bergamote y el ácido del citron vert.

Mientras disfruta de su comida, no olvide explorar nuestra selección de bebidas. Desde **vinos locales** hasta cócteles innovadores, cada opción está diseñada para complementar su experiencia gastronómica.

En Buerehiesel, cada plato es una obra maestra culinaria. Lo invitamos a disfrutar de nuestro menú affaires, donde **cada bocado cuenta una historia** y celebra la rica herencia gastronómica de Francia.

Descubre Buerehiesel en Estrasburgo: un encantador restaurante en el Parc de l'Orangerie, donde el sabor y la elegancia se encuentran. ¡Reserva tu mesa hoy!

Buerehiesel: Charming French Dining in Strasbourg

Bas-Rhin County

Buerehiesel

Un menu composé de trois plats raffinés, changeant tous les deux jours, idéal pour une pause déjeuner gourmande.

Un menu dégustation mettant en avant la créativité du chef, avec des plats inspirés de la cuisine alsacienne revisitée.

Menu Expression

Une expérience culinaire complète avec une sélection de plats signatures du chef, offrant une immersion totale dans la gastronomie du Buerehiesel.

Menu Dégustation

Descubre Buerehiesel en Estrasburgo, Francia.

Situado en el encantador Parc de l'Orangerie, Buerehiesel es un restaurante que destaca por su **cocina francesa de alta gama** en un entorno idílico. Este establecimiento, que data del siglo XVIII, ha sido meticulosamente restaurado y ofrece un ambiente elegante con un invernadero de cristal que permite disfrutar de la belleza del parque mientras degustas exquisitas creaciones culinarias.

Buerehiesel ofrece una variedad de **menús degustación** que destacan por su creatividad y el uso de ingredientes locales. A continuación, algunas de las opciones que puedes disfrutar:

Un menú compuesto de tres platos refinados, cambiante cada dos días, ideal para un almuerzo gourmet.

Un menú de degustación que resalta la creatividad del chef, con platos inspirados en la cocina alsaciana.

Una experiencia culinaria completa con una selección de platos icónicos del chef, ofreciendo una inmersión total en la gastronomía del Buerehiesel.

El ambiente de Buerehiesel es acogedor y luminosa, perfecto para una cena romántica o una celebración especial. El espacio cuenta con mesas al aire libre bajo sombrillas encantadoras, ideales para disfrutar de una comida en un día soleado. Aunque algunos comentarios destacan cierta lentitud en el servicio, la mayoría de los comensales coinciden en que la experiencia general es memorable.

Buerehiesel no solo es un restaurante; es un viaje gastronómico que vale la pena experimentar al menos una vez. Si buscas un lugar que combine lo mejor de la **cocina francesa** con un entorno natural impresionante, este es el lugar ideal. ¡No te lo pierdas!

Grand Est Region

Descubre Buerehiesel en Estrasburgo, un restaurante con estrella Michelin en un histórico edificio del siglo XVII, que ofrece una exquisita alta gastronomía francesa y sabores tradicionales de Alsacia.

Restaurante Buerehiesel en Estrasburgo - Cocina Francesa Michelin

Vive una experiencia culinaria única en Buerehiesel, restaurante de lujo en el Parque Orangerie, famoso por sus platos innovadores y ambiente sofisticado en Estrasburgo.

Experiencia gastronómica en Buerehiesel - restaurante en Estrasburgo

Conoce todo sobre Buerehiesel en Estrasburgo: horarios, servicios, reservas y opciones vegetarianas en este emblemático restaurante con estrella Michelin en Alsacia.

Les Funambules

Zuem Ysehuet