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Dubrovnik

Fish Restaurant Proto in Dubrovnik is renowned for its exceptional seafood dishes, impeccable service, and elegant ambiance. Guests frequently praise the freshness and quality of the food, as well as the attentive and knowledgeable staff. The rooftop terrace offers a romantic setting with views of the Old Town, enhancing the dining experience. Reservations are recommended due to the restaurant's popularity.

Descubre Fish Restaurant Proto en Dubrovnik.

Europe

Croatia

En el corazón de Dubrovnik, el restaurante Fish Restaurant Proto es un verdadero tesoro culinario que destaca por su enfoque en los sabores frescos del mar Adriático. Con una ubicación privilegiada, este establecimiento no solo ofrece una experiencia gastronómica excepcional, sino que también brinda a los visitantes la oportunidad de disfrutar de la belleza de la costa croata mientras degustan platos elaborados con ingredientes de la más alta calidad. La atmósfera es acogedora y elegante, perfecta para una cena romántica o una celebración especial.

El menú de Fish Restaurant Proto es un homenaje a la rica tradición pesquera de Croacia. Entre sus platos más destacados se encuentra el "Ragú de pulpo", una deliciosa combinación de pulpo tierno cocido a fuego lento con hierbas frescas y un toque de aceite de oliva virgen extra. Este plato no solo es un festín para el paladar, sino también una obra maestra visual que captura la esencia del mar.

 Otro plato imperdible es el "Filete de pescado a la parrilla", que se sirve con una guarnición de verduras asadas y una salsa de limón que realza los sabores naturales del pescado fresco. Cada bocado es una explosión de frescura y calidad, reflejando el compromiso del restaurante con la sostenibilidad y la pesca responsable.

Una de las características más notables de Fish Restaurant Proto es su enfoque en la frescura. Los chefs visitan diariamente el mercado local de pescado para seleccionar los mejores productos del día, garantizando que cada plato sea una representación auténtica de la cocina costera croata. Además, el restaurante ofrece una selección de vinos locales que complementan perfectamente cada comida, permitiendo a los comensales explorar los sabores de la región.

¿Qué hace especial a Fish Restaurant Proto?

 Este restaurante es conocido por su compromiso con la frescura y la calidad de los ingredientes, ofreciendo una experiencia gastronómica auténtica que refleja la tradición pesquera de Dubrovnik.

¿Cuáles son los platos más recomendados?

 Los comensales no deben perderse el Ragú de pulpo y el Filete de pescado a la parrilla, ambos son verdaderas delicias que destacan por su frescura y sabor.

 Fish Restaurant Proto está ubicado en el encantador Dubrovnik, un destino turístico famoso por su impresionante costa y su rica historia.

No pierdas la oportunidad de disfrutar de una experiencia culinaria única en Fish Restaurant Proto. Ven y descubre por ti mismo por qué este lugar es un favorito entre locales y turistas por igual. Comparte tus experiencias y déjate llevar por los sabores del mar Adriático.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNIbHNfS2NREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJMzMejDILTBMRdh-NwzhsBJs/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNIbHNfS2NREAE

Me and my partner ate at Proto this week on our trip visiting Cavtat and Dubrovnik. We booked a table on the first floor terrace. The service, knowledge and food was outstanding and delicious. The terrace is beautifully located, above the hustle of town which was nice to get away from how busy Dubrovnik can be. We had the Lobster (tail) salad for starter followed by the Black Seafood Risotto and Seabass. Absolutely perfect and highly recommended.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMzay1PdXlRRRAB&d=17924085&t=1

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We had dinner during autumn 🍂 (low season). They were out of the seafood tartars.

Nevertheless the food was great.

The olive focaccias were delicious. They have a special salt they use in the tables which is magnificent.

To start we had a very good lobster 🦞 salad and a tartare which was not on the meny (beef with truffles). All great.

For main we had the fish fillet which was wery well cooked and was on top of steamed veggies and potatoes. Delicious. The black seafood risotto ws a delight.

For dessert we had the pear and the chocolate mousse . The mousse was particularly tasty with fleur de sel.

The waiter was very knowledgeable, had the perfect recommendations, and was very attentive to my wife’s intolerances. Knew the dishes well and their ingredients.

All around a magnificent experience.

The restaurant decor was beautiful with the ceiling  engraved with seafood theme.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURuMlpiVHNBRRAB&d=17924085&t=1

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We ordered a Grilled fish fillet and Cipriani tagliolini. It was the most magical combination. My husband and I shared it because it was dense in oil therefore very filling. One of the most delicious meals. We still dream about it to this day 😌

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Oyster is the best, highly recommended.
Wine also good. Great services. Their seafood platters is great n fresh all items. We stay in Dubrovnik for 3 nights n here is the best so far.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNycnBEZ29BRRAB&d=17924085&t=1

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We had the delicious fish soup and fettuccine (scampi and black truffles). The tables on the terrace on an evening in the summer was very nice. Less stars for service because we arrived at our reservation time, but the table was still occupied, and we had to come back in 15 minutes. During payment  we were presented with a card machine screen in local language with tips options of 10% and above. Not sure if there are other options of tipping. Overall, great tasting food but rather pricely.

Restaurante de Pescado Proto en Dubrovnik: Sabores del Mar!

Established in 1886, Fish Restaurant Proto is Dubrovnik's oldest seafood restaurant, known for its fresh Adriatic seafood and traditional Croatian recipes. Over the years, it has hosted numerous celebrities and dignitaries, including Pope John Paul II, Tom Cruise, and Beyoncé.

Historia del Fish Restaurant Proto en Dubrovnik

Ubicado en la hermosa ciudad de Dubrovnik, el Fish Restaurant Proto es un lugar emblemático que ha deleitado a los amantes de los mariscos desde su apertura en 1886. Conocido como el restaurante de mariscos más antiguo de Dubrovnik, Proto se ha convertido en un símbolo de la gastronomía croata, ofreciendo especialidades a base de pescado fresco del Adriático y recetas tradicionales que han sido transmitidas de generación en generación.

A lo largo de su historia, Proto ha tenido el honor de recibir a numerosos dignatarios y celebridades de renombre mundial, incluyendo a figuras como el Papa Juan Pablo II, Tom Cruise y Beyoncé. Este prestigio ha consolidado su reputación como un destino culinario de elección tanto para los lugareños como para los turistas.

1886: El restaurante se funda como una simple taberna de pescado.

2002: El nombre se amplía a Proto, en honor al tío del propietario.

Outdoor Seating

Serves Beer

Serves Wine

Serves Cocktails

Serves Vegetarian Food

Menu for Children

In the heart of Dubrovnik, where ancient stone walls stand sentinel against a vibrant azure sea, lies the culinary gem known as Fish Restaurant Proto. This esteemed establishment is replete with the essence of Dalmatian charm, sitting elegantly on Široka ulica, just a stone's throw from the iconic Old Town. The ambiance is a delightful marriage of rustic elegance and modern sophistication, where wooden beams and warm lighting create an inviting escape from the bustling streets outside. Proto is more than just a restaurant; it is an experience steeped in tradition, offering a menu that celebrates the bounties of the Adriatic Sea. Diners can relish dishes crafted from the freshest catch, showcasing the rich flavors of the region. From succulent grilled fish drizzled in zesty olive oil to inventive seafood pastas and exquisite local wines, each plate is an artwork inspired by the salty breezes of the nearby coast. The restaurant's tranquil terrace promises stunning views of Dubrovnik's stunning landscapes, making it the perfect spot to watch the sun dip below the horizon, casting shades of gold across the sky. Inside, the walls adorned with maritime nostalgia tell tales of Dubrovnik's storied fishing heritage. For those exploring this magnificent city, a visit to Fish Restaurant Proto is a must—melding gastronomic delight with cultural richness. Breathe in the enchanting atmosphere while delighting your palate and you will find that Proto is not just a meal; it is a memory, an indulgence, and an essential part of experiencing the enchanting allure of Dubrovnik.

Fish Restaurant Proto

A selection of fresh Adriatic seafood dishes prepared with traditional Croatian recipes and modern culinary techniques.

Octopus Pasta

Black Risotto

Whole Baked Sea Bass

Oysters from Mali Ston Bay

Grilled John Dory with Swiss Chard

Seafood Risotto

Lobster Spaghetti

Rožata (Crème Caramel)

Fish Restaurant Proto Menu

Menú del Restaurante de Pescado Proto en Dubrovnik - Experiencia Gastronómica del Adriático.

Descubre la esencia del mar Adriático en el **Restaurante de Pescado Proto**, donde la tradición croata se encuentra con técnicas culinarias modernas. Nuestro menú ofrece una variedad de platos que destacan la frescura de los ingredientes locales y un sabor inigualable.

Comienza tu experiencia culinaria con nuestros exquisitos entrantes, que capturan la frescura del Adriático y la maestría de nuestra cocina.

: Estas ostras frescas, servidas con limón y salsa mignonette, son una opción perfecta para quienes buscan un sabor auténtico desde la costa.

Nuestros platos principales son un viaje a través de los sabores del mar, combinando ingredientes frescos y recetas tradicionales que deleitarán tu paladar.

: Una deliciosa combinación de pulpo, pasta y un toque de vino tinto.

: Un plato rico en sabor, elaborado con tinta de calamar, sepia y arroz.

: Lubina fresca cocinada con aceite de oliva, ajo y hierbas aromáticas.

: Un plato ligero y delicioso que presenta dorado y acelga con un toque de ajo.

: Spaghetti en una salsa de vino blanco, ajo y hierbas, acompañado de langosta fresca.

: Una mezcla de mariscos frescos, arroz y un toque de vino blanco.

Termina tu visita con un dulce toque. Nuestros postres son el final perfecto para una comida memorable.

: Un clásico postre croata que combina leche, huevos, azúcar y vainilla en una deliciosa crema.

Acompaña tu comida con una selección de bebidas que complementan la frescura de nuestros platos. Desde vinos locales hasta refrescantes cócteles, tenemos algo para todos los gustos.

No te pierdas nuestras ofertas especiales, creadas exclusivamente para deslumbrar a nuestros comensales con platos innovadores y únicos que capturan lo mejor de la cocina del mar.

Disfruta de mariscos frescos en Fish Restaurant Proto, en el corazón de Dubrovnik. Sabores únicos y vistas impresionantes te esperan. ¡Reserva tu mesa hoy!

Restaurante de Pescado Proto en Dubrovnik – Sabores Únicos

Grad Dubrovnik

A selection of fresh Adriatic seafood including oysters, shellfish, and fish, served with accompaniments.

Seafood Platters

A curated selection of Croatian wines to complement your meal.

Wine Pairing

Situado en la hermosa ciudad costera de Dubrovnik,  Fish Restaurant Proto es un paraíso para los amantes de los mariscos. Este establecimiento es conocido por su ambiente acogedor y su enfoque en la frescura de los ingredientes, ofreciendo a sus comensales una experiencia gastronómica auténtica que no se puede perder.

Dubrovačko-neretvanska County

Disfruta de mariscos frescos en el Restaurante Proto en Dubrovnik, con vistas impresionantes y ambiente romántico. ¡Reserva ahora y vive una experiencia culinaria inigualable!

Restaurante de Pescado Proto en Dubrovnik, gastronomía única

Explora la historia y la fama del restaurante Proto en Dubrovnik, famoso por sus platos de mariscos y ambiente elegante. ¡Visítanos y disfruta de una cena memorable!

Guía de restaurantes en Dubrovnik: Proto, historia y sabores

Aprende todo sobre Proto en Dubrovnik, desde su historia hasta sus exquisitas recetas tradicionales y modernas. ¡Planifica tu visita y disfruta de la mejor experiencia gastronómica!

Restaurant Marco Polo

Restaurant 360

Stara Loza