De Silveren Spiegel Menu en Experiencia Gastronómica en Ámsterdam
En el corazón de Ámsterdam, De Silveren Spiegel resplandece como un faro de la cocina holandesa contemporánea. Este restaurante no solo ofrece un entorno acogedor y elegante, sino que también presenta un menú que fusiona ingredientes locales de alta calidad con técnicas culinarias modernas. A continuación, te invitamos a explorar las delicias que componen nuestro menú.
Entrantes
Comienza tu experiencia culinaria con una selección de entrantes que destacan por su frescura y creatividad. Cada plato está diseñado para abrir el apetito y preparar el paladar para los sabores que vendrán.
- Groene Salade : mezcla vibrante de gemarineerde tomaatjes, kruidenmayonaise, mosterd/ei salade y broodsoldaatjes.
- Gerookte eendenborst : delicias de eendenborst acompañadas de kruidenwafel, bieslookmayonaise, mesclun salade y una exquisita hazelnoot vinaigrette.
- Knolselderij crème : una suave crema de knolselderij, servida con Blauwe Wolvega, walnoot y jonagold.
Platos Principales
Los platos principales de De Silveren Spiegel son una celebración de la riqueza de los ingredientes locales, presentados de manera que resaltan su autenticidad y sabor.
- Gebakken runderzijlende : jugoso runderzijlende acompañado de mousseline, seizoensgroente y un delicado dragonjus.
- Speenbig filet : exquisita carne de cerdo, servida con groene linzen, rode ui compote y una sabrosa jus van gerookt spek.
- Roodbaars filet : filete de roodbaars con persillade, gepofte bietjes y lauries sabayon.
Postres
Finaliza tu experiencia gastronómica con una de nuestras deliciosas creaciones de postres, cada uno diseñado para ser un final dulce y memorable.
- Warm puur chocolade taartje : un delicioso pastel de chocolate caliente, acompañado de kruidnagel geparfumeerde clementine sorbet y kruidkoek kruim.
- Peren compote : compota de peras combinada con mousse de witte chocolade y un toque de honing/raatjes ijs.
- Assortiment van Hollandse kazen : una exquisita selección de quesos holandeses servidos con Amsterdams zuur.
Bebidas
Para complementar tu experiencia, ofrecemos una cuidada selección de bebidas que incluyen vinos finos y cervezas artesanales que maridan perfectamente con nuestros platos.
