Ubicado en el corazón de Bunkyo, Watabe se destaca como un tesoro culinario que ofrece una experiencia gastronómica única. Conocido por sus auténticos platos de anguila al estilo Kanto, este restaurante combina técnicas tradicionales con un toque contemporáneo. Su ambiente acogedor y atención al detalle hacen que cada visita sea memorable. Watabe es ideal tanto para almuerzos rápidos como para cenas especiales. Los comensales pueden disfrutar de una variada carta que incluye opciones para llevar, perfectas para aquellos que desean saborear estas delicias en casa.
Entre las características que hacen de Watabe un lugar especial, se incluye su exclusiva sala de tatami, que ofrece una experiencia privada y auténtica para compartir momentos con seres queridos o celebrar ocasiones especiales. Además, la fusión de técnicas culinarias tradicionales y francesas crea una experiencia única que deleita el paladar.
Los horarios de funcionamiento de Watabe son los siguientes:
- Almuerzo: 11:30 AM - 2:00 PM (Último pedido a la 1:30 PM).
- Cena: 5:00 PM - 9:30 PM (Último pedido a las 8:00 PM).
- Cerrado miércoles y jueves.
- ¿Cuáles son los horarios de atención de Watabe?
- Los horarios son: Almuerzo de 11:30 AM a 2:00 PM y Cena de 5:00 PM a 9:30 PM. Cerrado miércoles y jueves.
- ¿Hay opciones de comedor privado?
- Sí, Watabe ofrece una sala de tatami para cenas privadas.
- ¿Aceptan tarjetas de crédito?
- Sí, aceptan tarjetas de crédito como VISA y MasterCard.
- ¿Hay un menú en inglés disponible?
- Sí, Watabe ofrece un menú en inglés para los que no hablan japonés.
- ¿Está disponible el servicio de comida para llevar?
- Sí, el servicio de comida para llevar está disponible para ciertos platos.
El restaurante Watabe, ubicado en el corazón de Bunkyo, Tokio, tiene una historia rica que se remonta a 1948. Originalmente fundado como un mayorista de pescado, este establecimiento comenzó su viaje especializándose en pescado de río y mariscos. A lo largo de las décadas, se ha adaptado y evolucionado, convirtiéndose en un destino culinario venerado por los amantes de la gastronomía.
- 1948: Fundado como un mayorista de pescado especializado en pescado de río y mariscos.
- 2004: Se transforma en un restaurante de anguila bajo la propiedad de la tercera generación de los hermanos Yukikazu y Yoshitaka Watabe.
- 2018: Recibe la distinción Michelin Bib Gourmand por su cocina de buena calidad y buen valor.
En 2004, Watabe fue transformado en un restaurante especializado en anguila, con la visión de los hermanos Watabe que introdujeron técnicas innovadoras como la cocción de anguila al vapor sobre hojas de té, lo que realza la ternura y el sabor del pescado. Esta dedicación a la calidad ha hecho que el restaurante se convierta en un referente para los amantes de la anguila en Tokio.
El reconocimiento recibido en 2018 con el Michelin Bib Gourmand subraya el compromiso del restaurante por ofrecer una experiencia culinaria excepcional a un precio accesible. La combinación de tradición y modernidad en su preparación ha consolidado a Watabe como un destino imperdible para quienes desean explorar la rica gastronomía japonesa.
Ubicado en el corazón de Bunkyo, Watabe es un restaurante que se especializa en platos de anguila al estilo Kanto. Famoso por sus técnicas de cocina innovadoras, este establecimiento ofrece una experiencia culinaria auténtica y única.
Watabe cuenta con varias ventajas que lo hacen destacar entre los restaurantes de la zona. Entre sus puntos fuertes se encuentran:
- Platos auténticos de anguila al estilo Kanto , que brindan una experiencia gastronómica única.
- Técnicas de cocina innovadoras , que sorprenden a los comensales.
- Sala privada de tatami , ideal para cenas exclusivas.
- Menú en inglés , accesible para turistas.
- Servicio de comida para llevar , ideal para quienes prefieren disfrutar de sus platos en casa.
Sin embargo, como en cualquier lugar, también hay algunos aspectos negativos que considerar al visitar Watabe.
- Cargo por servicio , que se aplica durante las horas de cena para pedidos de alcohol.
- Cerrado los miércoles y jueves , lo que puede limitar las opciones para algunos comensales.
En resumen, Watabe es un restaurante que ofrece una experiencia culinaria especial en Bunkyo, con una mezcla de platos tradicionales y un ambiente acogedor.
Sin embargo, es importante tener en cuenta sus desventajas, como el cargo por servicio y los días de cierre, para planificar su visita de manera efectiva.
