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Shinjuku

Diners frequently commend the exquisite sushi, attentive service, and elegant atmosphere.

Ubicado en el vibrante barrio de Shinjuku, Hatou es un restaurante que promete llevarte a un viaje culinario inolvidable. Con una reputación estelar por su sushi exquisito y un ambiente elegante, es el lugar ideal para los amantes de la gastronomía que buscan experimentar lo mejor de la cocina japonesa.

En Hatou, cada bocado es una celebración de la frescura y la creatividad. Los comensales pueden disfrutar de un "Chef's Tasting Course" que ofrece una variedad de platos meticulosamente preparados. Este curso, valorado en ¥38,500 por persona, incluye una maravillosa selección que resalta la habilidad del chef.

Hatou cuenta con un ambiente íntimo, ofreciendo solo 8 asientos en el mostrador, lo que garantiza un servicio personalizado y una experiencia única para cada comensal. Los horarios de operación son de 12:00 PM a 5:00 PM para el almuerzo y desde las 5:00 PM en adelante para la cena, ideal para disfrutar de un sabroso platillo después de un ajetreado día en la ciudad.

¿Cuál es el precio del Chef's Tasting Course?

 El Chef's Tasting Course tiene un precio de ¥38,500 por invitado, impuestos incluidos.

¿Cuántos asientos hay disponibles en Hatou?

 Hatou ofrece 8 asientos en el mostrador.

¿Cuáles son los horarios de operación de Hatou?

 Hatou opera de 12:00 PM a 5:00 PM para el almuerzo y desde las 5:00 PM en adelante para la cena.

 No, Hatou está cerrado los domingos y los días festivos.

 Hatou acepta efectivo y tarjetas de crédito.

La comunidad que rodea a Hatou se caracteriza por comentarios **altamente positivos** que elogian la calidad de la comida, el servicio excepcional y la atmósfera elegante. Los comensales frecuentemente destacan la atención al detalle y el enfoque en la frescura de los ingredientes, haciendo de cada visita una experiencia memorable.

Asia

Japan

En el vibrante corazón de Shinjuku, Japón, se encuentra Hatou, un restaurante que no solo ofrece una experiencia culinaria, sino que también es un punto de encuentro para los amantes de la gastronomía. Este establecimiento es conocido por su ambiente acogedor y su enfoque en la cocina japonesa auténtica, donde cada plato cuenta una historia. Desde el momento en que cruzas la puerta, te envuelve una atmósfera cálida, ideal para disfrutar de una comida memorable.

La experiencia gastronómica en Hatou es un viaje a través de sabores y texturas. Uno de los platos más destacados es el "Sushi Omakase", donde el chef selecciona lo mejor del día, presentando una variedad de sushi fresco que deleita los sentidos. Cada bocado es una explosión de frescura, con el pescado que se derrite en la boca, acompañado de arroz perfectamente sazonado.

 Otro plato imperdible es el "Ramen Tonkotsu", una sopa rica y cremosa que se sirve humeante, con fideos perfectamente cocidos y un caldo que ha sido cocido a fuego lento durante horas. Cada cucharada es reconfortante, ideal para los días fríos de Tokio.

Hatou no solo se destaca por su comida, sino también por su compromiso con la calidad. Todos los ingredientes son seleccionados cuidadosamente, muchos de ellos provenientes de mercados locales. Un dato curioso es que el chef, un apasionado de la cocina japonesa, ha viajado por todo Japón para aprender de los mejores maestros, lo que se refleja en cada plato que sirve.

 Hatou es conocido por su sushi fresco y su ramen tonkotsu, ofreciendo una experiencia auténtica de la cocina japonesa.

 Es un lugar ideal para disfrutar de una comida deliciosa en un ambiente acogedor, perfecto para compartir momentos especiales.

 Está ubicado en Shinjuku, cerca de varios puntos de interés, como el Parque Shinjuku Gyoen y la famosa zona de entretenimiento de Kabukicho.

No pierdas la oportunidad de experimentar la auténtica cocina japonesa en Hatou. Ven y disfruta de nuestros platos únicos, y deja que cada bocado te lleve a un viaje de sabores. ¡Te esperamos!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQxX3FTektBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJz9-uDZaNGGARqiaghjfEqUE/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQxX3FTektBEAE

The atmosphere is pleasant, and the food is delicious.

Kumagiri San is a new-generation sushi chef, and I eagerly look forward to enjoying his sushi consistently. I just hope I can keep securing reservations.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNsLXZPa2ZnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJz9-uDZaNGGARqiaghjfEqUE/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNsLXZPa2ZnEAE

Excellent sushi with some tasteful appetizers and desserts that show off the chef's washoku training. Easy to see why it is very popular.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURubXVtUUNBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJz9-uDZaNGGARqiaghjfEqUE/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURubXVtUUNBEAE

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURmeVBYMXdnRRAB&d=17924085&t=1

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정말 스시다운 스시를 먹었다.
테이블의 경사도 까지 신경쓴 섬세함!!
모든것이 완벽했다
기회가 된다면 또 가고 싶다

예약이 어렵다 ㅜ

I ate truly authentic sushi.
Delicate attention to detail, even the slope of the table!!
everything was perfect
If I get the chance, I want to go again

It's difficult to make a reservation.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNMMHFxelhREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJz9-uDZaNGGARqiaghjfEqUE/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNMMHFxelhREAE

【驚愕な寿司道。寿司に個性があると知った流れるように供される寿司】

とにかく1.2年待ちは当たり前の神楽坂 波濤 に光栄にもお誘い&お招きを受けて初訪問しました。

波濤、 店名の如く、"うねる大波"

６月上旬は、握りに望むプレリュード 前兆の鯛～鱧～揚げ物～大根煮物 器モノは 和食 真髄

続くは握り寿司へ。素材のリスペクトとも言える包丁の入れ方、酢飯 をそれぞれ使い分けた、 温度を感じる握りを初めて食べた! なんだ!この個性。

にゅー麺に至るまであっという間 でさらに追加で大好物の太巻き を。

恐るべし " 熊切大地 職人の劇場 "  ノンストップショーの如くの流れに身を委ねて。
神楽坂石かわ がお寿司をやる意味があるんだなぁ。 と感慨。

和食 と 江戸前鮨 二刀流料理人

連れは次回の予約を尋ねたところ、今は予約を一旦止めていて、また、お電話くださいとのこと。
至福の瞬間 をありがとうございました。

#diningout
#鮨 #寿司

#日本料理
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#握り

[A surprising sushi road. I learned that sushi has its own individuality; sushi that is served in a flowing manner]

Anyway, I was honored to be invited and visited Kagurazaka Hato for the first time, which is a normal place to wait for 1-2 years.

Waves, just like the name of the store, "rolling waves"

In early June, the prelude to nigiri is the omen of sea bream, conger eel, fried food, and simmered radish.The utensils are the essence of Japanese cuisine.

Next up is nigiri sushi. For the first time, I ate a nigiri that you could feel the temperature of, using different ways of inserting the knife and using vinegared rice that showed respect for the ingredients! What! This uniqueness.

It took no time for me to get to the noodles, and then I added my favorite futomaki.

Surrender yourself to the flow of the terrifying "Kumakiri Daichi Craftsman's Theater" like a non-stop show.
I guess there's a point in Kagurazaka Ishikawa making sushi. I was moved.

Japanese food and Edomae sushi dual-wielding chef

My companion asked about the next reservation, but was told that reservations were currently suspended and that he would have to call again.
Thank you very much for the blissful moment.

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Delicioso Sushi en Hatou, Kagurazaka, Shinjuku, Tokio

Opened in February 2020, Hatou is a renowned sushi restaurant in Kagurazaka, Tokyo, led by Chef Daichi Kumakiri, who trained under the Michelin-starred Ishikawa group.

Ubicado en Kagurazaka, Tokio, Hatou es un restaurante de sushi que ha dejado una huella significativa en la escena gastronómica desde su apertura. Con una visión clara de ofrecer una experiencia culinaria excepcional, Hatou fue inaugurado en febrero de 2020. Al mando de la cocina se encuentra el aclamado Chef Daichi Kumakiri, quien perfeccionó su arte bajo la tutela del prestigioso grupo Ishikawa, reconocido por sus estrellas Michelin.

Restroom

Live Music

Outdoor Seating

Good for Children

Hatou is a culinary gem located in the heart of Kagurazaka, Shinjuku City, Tokyo, offering authentic Japanese cuisine with a focus on seasonal ingredients. The restaurant features a cozy ambiance that blends minimalist aesthetics with warmth, making it a perfect spot for both locals and travelers. Each dish is crafted with meticulous attention to detail, promising a memorable dining experience complemented by a thoughtful selection of sake.

Hatou

A curated selection of seasonal fish and traditional sushi preparations.

Chef's Tasting Course

Hatou, ubicado en el corazón de Shinjuku, ofrece una experiencia culinaria única en Japón. Su menú está cuidadosamente elaborado para resaltar lo mejor de la cocina japonesa, con un enfoque en ingredientes frescos y de temporada.

Disfruta de una variedad de entrantes que despierten tus sentidos. Aunque no se detallan en el menú, cada bocado está diseñado para complementar los sabores del sushi principal.

El plato estrella de Hatou es el **Chef's Tasting Course**. Esta experiencia culinaria ofrece una selección de:
- **Pescados de temporada**: frescos y magníficamente preparados.
- **Arroz**: el componente esencial en cualquier sushi auténtico.
- **Algas**: que aportan un sabor umami único.

Los postres de Hatou son una fusión de tradición y creatividad. Aunque no se especifican en el menú, cada opción es un placer para el paladar, ofreciendo un dulce cierre a tu experiencia gastronómica.

La selección de bebidas está diseñada para complementar los sabores de cada plato. Desde tés tradicionales hasta sake de alta calidad, cada sorbo es una celebración de la cultura japonesa.

El **Chef's Tasting Course** es una experiencia única. A través de una curaduría meticulosa, ofrece una narrativa de sabores que celebra los ingredientes más frescos de la temporada.

Disfruta de la frescura de los ingredientes de temporada.

Experimenta un menú que honra la tradición japonesa.

Descubre Hatou en Kagurazaka, Shinjuku. Deléitate con sabores únicos de Japón y vive una experiencia gastronómica inolvidable. ¡Visítanos hoy!

Restaurante Hatou en Kagurazaka, Shinjuku, Tokio

Shinjuku City Municipality

Descubre Hatou, el Tesoro del Sushi en Kagurazaka, Tokio.

Ubicado en el encantador barrio de **Kagurazaka**, en la bulliciosa ciudad de Shinjuku, Hatou es un restaurante que redefine la experiencia del sushi. Este establecimiento, cuyo nombre evoca el movimiento de las olas, se especializa en una oferta culinaria que combina lo mejor de la tradición japonesa con la frescura del mar.

En Hatou, cada plato es una obra maestra, elaborada con ingredientes de temporada seleccionados meticulosamente por el chef **Kumagiri San**, un talentoso chef de sushi de nueva generación. Su menú, que incluye el **Chef's Tasting Course**, es una experiencia que no te puedes perder. Con un precio de 38,500 JPY, este curso de degustación presenta una selección curada de pescados de temporada, preparados con técnicas tradicionales que resaltan su frescura y sabor.

A lo largo de su corta trayectoria, Hatou ha recibido numerosos elogios por parte de los comensales que destacan su atmósfera agradable y la calidad excepcional de su sushi. Muchos afirman que la atención al detalle, desde la presentación de los platos hasta la delicadeza de los sabores, es un testimonio del compromiso del chef con la auténtica cocina japonesa.

Tokyo

Descubre la experiencia única de Sushi Hatou en Shinjuku, Tokio, con su menú degustación y ambiente íntimo. Reserva ahora para una cena excepcional.

Restaurante Sushi Hatou en Shinjuku, Tokio: Omakase Michelin

Vive la exclusiva experiencia de sushi en Hatou, un restaurante con estrella Michelin en Shinjuku, que ofrece un menú degustación de ingredientes de temporada.

Experiencia gastronómica en Hatou, Sushi en Shinjuku, Tokio

Planifica tu visita a Hatou en Shinjuku, Tokio. Conoce sus horarios, cómo reservar, y los pros y contras de este galardonado restaurante de sushi.

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