Menú del Silberbauers Bistro en Copenhague.
Bienvenidos al Silberbauers Bistro, donde la cocina francesa se encuentra con la frescura del mar danés. Nuestro menú presenta una selección exquisita de platos inspirados en sabores marinos y productos de temporada, perfectos para los amantes de la buena comida.
Entrantes
Comience su experiencia gastronómica con alguna de nuestras delicias de entrantes, cada uno elaborado con atención al detalle y los mejores ingredientes.
- Mejillones azul con aioli , una combinación perfecta de sabores del mar.
- Pissaladière , una deliciosa tarta de cebolla con aceitunas negras y tomates.
- Rábano crudo con dip de huevas , fresco y crujiente, ideal para abrir el apetito.
- Sashimi de lucioperca o bacalao con kosho de naranja , un plato que resalta la frescura del pescado.
- Plato de mariscos , una selección variada de los mejores mariscos.
Platos principales
Nuestros platos principales son una celebración de la cocina danesa y francesa, centrados en ingredientes frescos y técnicas de cocción que realzan los sabores.
- Turbot o pescado entero preparado con huesos , acompañado de verduras de temporada.
- Mollejas con bisque de langostino , un plato lleno de sabor que encanta a los gourmets.
- Vitello Tonnato , ternera cubierta con salsa de atún.
- Calamares daneses , servidos con verduras de temporada.
- Gazpacho , una sopa fría perfecta para los días cálidos.
- Tomate relleno de ensalada de cangrejo , una opción fresca y deliciosa.
Postres
Concluya su experiencia en Silberbauers Bistro con uno de nuestros irresistibles postres, diseñados para satisfacer su antojo por lo dulce.
- Tarta de limón , una combinación perfecta de dulzura y acidez.
- Crème brûlée , un clásico francés que no puede faltar.
Bebidas
Acompañe su comida con nuestra selección de vinos y cócteles, diseñada para complementar cada plato y realzar su experiencia culinaria.
Especialidades
No se pierda nuestras especialidades, que cambian según la temporada, y que ofrecen un vistazo a la creatividad de nuestro chef.
