Menú À La Carte de Cannavacciuolo Bistrot - Torino.
Descubre un mundo de sabores en el Cannavacciuolo Bistrot en Turín, donde cada plato es una obra maestra creada por el talentoso Chef Gabriele Bertolo. El menú está repleto de platos mediterráneos que prometen un viaje culinario de degustación inigualable.
Entrantes
Los entrantes son el comienzo perfecto para tu experiencia gastronómica. Cada uno es una combinación innovadora de ingredientes frescos y sabores únicos.
- “Tonno Vitellato” : Atún crudo mediterráneo, mayonesa de bottarga, salsa de ternera.
- Alpine charr, plancton, radish y salsa de champagne : Trucha alpina, plancton, rábano y una exquisita salsa de champagne.
- Animella alla milanese : Mollejas estilo milanés.
- Pak-choi, sésamo, miso y rábano picante : Un plato lleno de frescura y un toque asiático.
Platos principales
Los platos principales son el corazón del menú, ofreciendo una variedad de sabores que van desde lo clásico hasta lo innovador.
- Arroz, ajo, aceite de oliva, bottarga y limón : Un plato simple pero lleno de sabor.
- Cappellacci caseros de calabaza, avellanas, ajo negro y trufa : Una celebración del otoño en cada bocado.
- Spaghetti alla chitarra, pescado rojo, burrata y piel de pollo : Una combinación perfecta de texturas y sabores.
- Tubetti, caracoles, provolone de monje y albahaca : Un plato que te hará sentir como en casa.
- Rodaballo, aceitunas, coliflor y helichrysum : Un plato fresco y delicioso.
Postres
Los postres son el cierre perfecto para tu experiencia gastronómica, ofreciendo dulces que son tan creativos como sabrosos.
- Chocolate, sal y limón : Un postre que sorprende con cada bocado.
- Pulcinella : Delicia de repostería.
- Baba, manzanilla y albahaca : Una combinación refrescante.
- Soufflé, avellana y vainilla : Un final ligero y aireado.
Bebidas
Acompaña tu comida con una selección de bebidas perfectamente elegidas para complementar cada plato.
Especiales del Chef
No te pierdas las creaciones especiales del chef, que cambian según la disponibilidad de ingredientes frescos.
