Menú Sobretablas en Sevilla
Descubre un mundo de sabores en el menú Sobretablas, donde la chef Camila Ferraro presenta una selección de platos innovadores de la cocina andaluza, utilizando ingredientes de temporada y técnicas modernas.
Entrantes
Los entrantes de Sobretablas son un preludio perfecto para una experiencia gastronómica excepcional. Cada plato está diseñado para seducir tus papilas gustativas.
- Omelette de camarones blancos , hecha con camarones frescos, huevos y especias.
- Samosa de espinacas y garbanzos , rellena de espinacas, garbanzos y especias en una crujiente masa.
Platos Principales
Los platos principales de Sobretablas son una celebración de sabores intensos y técnicas culinarias modernas. Cada plato refleja un balance perfecto de ingredientes frescos y pasión por la cocina.
- Cochinillo crujiente , con carne tierna y especias en una piel dorada.
- Ravioli de pollo con salsa de trufa , una combinación exquisita de pasta fresca y sabores profundos.
- Lubina con puré de calabaza , un plato que combina lo mejor del mar con lo mejor de la tierra.
- Jerusalén alcachofa con espuma de jamón ibérico , un toque de sofisticación en cada bocado.
Postres
Para culminar esta experiencia gastronómica, los postres de Sobretablas son un deleite que te transportará a la infancia con su dulzura ycreatividad.
- Ravioli de arroz con leche , una fusión perfecta de sabores en cada bocado.
Bebidas
Acompaña tu comida con una selección de bebidas sofisticadas que realzarán la experiencia gastronómica. Desde vinos locales hasta cócteles únicos, cada sorbo complementará tu elección de platos.
Especialidades del Chef
El menú degustación es una experiencia que no te puedes perder, donde la chef selecciona los platos más destacados y creativos para que vivas una travesía culinaria única.
