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Andermatt

Gütsch by Markus Neff is praised for its exceptional cuisine, stunning mountain views, and attentive service. Guests appreciate the use of local ingredients and the innovative menu offerings. Some reviewers note that reservations are essential due to the restaurant's popularity, and while the ambiance is remarkable, the seating arrangement can feel cramped during peak times.

Descubre Gourmetrestaurant Gütsch by Markus Neff en Andermatt, Suiza.

Situado en el corazón de los Alpes suizos, el **Gourmetrestaurant Gütsch** by Markus Neff no es solo un restaurante, sino una experiencia culinaria que deleita los sentidos. Con su impresionante vista de las montañas, este establecimiento se ha convertido en un punto de interés imprescindible, tanto para locales como para turistas que buscan disfrutar de una gastronomía excepcional.

El chef Markus Neff utiliza ingredientes locales frescos para crear un menú innovador que impresiona a todos los comensales. Desde platos vegetarianos hasta delicias gourmet, cada bocado es una celebración del sabor. Los visitantes elogian no solo la calidad de la comida, sino también la atención al detalle en el servicio, lo que hace que cada visita sea memorable.

El ambiente en Gütsch es acogedor, aunque algunos huéspedes han señalado que durante las horas pico, la disposición de los asientos puede sentirse un poco ajustada. Sin embargo, la belleza del paisaje que rodea al restaurante compensa cualquier incomodidad. Relájate y disfruta de un almuerzo o cena mientras contemplas las majestuosas montañas que te rodean.

¿Cuáles son los horarios de atención del restaurante?

 El restaurante opera de 10:00 AM a 4:15 PM, de lunes a domingo.

 Sí, debido a la alta demanda, se recomienda hacer una reserva con anticipación.

 No hay un código de vestimenta formal, pero se sugiere un estilo smart-casual.

 Sí, el restaurante es accesible para sillas de ruedas.

 Sí, el menú incluye platos amigables para vegetarianos.

Europe

Switzerland

Enclavado en el corazón de Andermatt, Suiza, el Gourmetrestaurant Gütsch by Markus Neff es un destino culinario que promete una experiencia inolvidable. Este restaurante no solo ofrece una vista impresionante de los Alpes suizos, sino que también presenta un menú que celebra la riqueza de la gastronomía local con un toque contemporáneo. Desde el momento en que entras, te envuelve un ambiente acogedor y elegante, donde cada detalle está diseñado para ofrecerte una experiencia sensorial única.

El menú del Gourmetrestaurant Gütsch es una obra maestra que refleja la pasión del chef Markus Neff por la cocina suiza. Entre los platos destacados, no te puedes perder el "Ragú de ciervo con puré de castañas", que combina sabores terrosos y una textura suave, acompañado de una salsa de vino tinto que realza cada bocado. Otro plato que deja huella es el "Salmón marinado con ensalada de remolacha y yogur de hierbas", una explosión de frescura que captura la esencia de los ingredientes locales.

Una de las características más destacadas del restaurante es su compromiso con la sostenibilidad. Utilizan ingredientes de origen local y de temporada, lo que no solo apoya a los agricultores de la región, sino que también garantiza que cada plato esté lleno de frescura y sabor. Además, el ambiente del restaurante está diseñado para que los comensales se sientan como en casa, con un servicio excepcional que hace que cada visita sea memorable.

¿Qué hace especial al Gourmetrestaurant Gütsch?

 Su enfoque en ingredientes locales y su menú innovador que cambia con las estaciones.

 Andermatt es un destino ideal para los amantes de la naturaleza y la gastronomía, con paisajes impresionantes y actividades al aire libre.

No pierdas la oportunidad de disfrutar de una experiencia culinaria única en el Gourmetrestaurant Gütsch. Reserva tu mesa y déjate llevar por los sabores de Suiza en un entorno que te dejará sin aliento. ¡Te esperamos!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURyZzRISUh3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJvfhtQv9zhUcRxtU77eBK6m8/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURyZzRISUh3EAE

My wife and I went for lunch today. How can anyone rate anything other than 5 stars ? Impeccable friendly service, love of food so rare in our days and they just love their work. It started to rain and they started to smile even more and getting us all in resetting the entire restaurant. The food is perfectly balanced and light but tasty   The desserts are minute made and so well prepared. Frankly not so expensive when you rate value for money. Thank you to the amazing team there !

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUROOXJlaVVnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJvfhtQv9zhUcRxtU77eBK6m8/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUROOXJlaVVnEAE

Great views. Very busy, so reservation is a must. The food was nice, tasty, and well presented. They were able to make a pasta dish for our kid, which wasn't on the menu. However, the service lacked attentiveness and mostly rushed.  We had to ask for a water refill, they forgot to bring cheese and coffee that we ordered. They could have done better considering the price.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNXdHAzZ2NREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJvfhtQv9zhUcRxtU77eBK6m8/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNXdHAzZ2NREAE

Food:
The food was of excellent quality and for a place quite busy in the middle of ski season it was nicely prepared. The portions were surprisingly large for a restaurant of this style and caliber.

Drink:
They of course have an excellent wine card as one  might expect at a 1 Michelin starred restaurant. The pairing recommendations played very nicely. They have a fairly generic automatic coffee machine that I wouldn’t expect to see in such an establishment.

Service:
The service was good. They took our jackets, led us to our table and while they were maybe a bit harried because it was busy it felt reasonably balanced with the exception of there being too many tables in too small a space.

Ambiance:
The restaurant has a stunning and remarkable view at the top of a ski piste, but the restaurant, the tables and seating really are not remarkable. Regarding the table spacing; there isn’t really much space to navigate so I felt like the servers were squeezing around the restaurant trying to serve food and it was distracting and in general made the experience feel a lot less pleasurable.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR5c05fQmVREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJvfhtQv9zhUcRxtU77eBK6m8/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR5c05fQmVREAE

Entrance to the restaurant did not give a good impression (might have been covid related as only terrace was open). Food was okay, not special. Terrace has an amazing view, it was a bit windy and as a result the cigar ash of the person sitting next to us ended up on our plates...

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNXOWRYUWx3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJvfhtQv9zhUcRxtU77eBK6m8/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNXOWRYUWx3RRAB

Great Apfelstrudel. With gluten but fine with 2 Gluten Guardian.

Nice ambience and view.

Unfortunately they don’t care about coffee much and use an automation machine instead of a real espresso portafilter setup. Not sure if it is organic coffee. They did not know what a “cortado” is. Typically for places with low coffee standards. Would expect better in a Michelin star restaurant.

Service is in very good mood.

People who leave a bad review because it’s not a cheap food place like most of Swiss mountain restaurants. I don’t understand. Just go to Nätschen and enjoy your low quality 8 CHF sausage? Or pay 30 CHF for a low quality meal in most other restaurants on Swiss mountains?

I am happy that Andermatt has some better restaurants.

Gourmetrestaurant Gütsch: Lujo y Vistas en Andermatt

Gütsch by Markus Neff is a Michelin-starred restaurant located at 2,344 meters above sea level in Andermatt, Switzerland. Chef Markus Neff, recognized as GaultMillau's 'Chef of the Year' in 2007, offers a menu that combines French haute cuisine with regional influences, emphasizing local ingredients. The restaurant has been awarded 16 GaultMillau points, making it the highest-rated mountain restaurant in Switzerland.

La Historia del Gourmetrestaurant Gütsch en Andermatt

Ubicado a una impresionante altitud de 2,344 metros sobre el nivel del mar, el Gourmetrestaurant Gütsch by Markus Neff se ha consolidado como un ícono en la gastronomía suiza. Desde su fundación, este restaurante ha fusionado la haute cuisine francesa con los sabores locales de la región, ofreciendo a sus comensales una experiencia culinaria única. A lo largo de los años, su chef, Markus Neff, ha sido reconocido por su dedicación y excelencia, lo que ha llevado al restaurante a alcanzar un estatus de prestigio considerable.

En 2007, Markus Neff fue reconocido como el "Chef del Año" por GaultMillau, un prestigioso galardón que destacó su destreza y creatividad en la cocina. Esta distinción no solo cimentó su reputación, sino que también elevó las expectativas de lo que los comensales podían esperar en su restaurante. La dedicación a los ingredientes locales y las técnicas culinarias refinadas han sido pilares en su enfoque gastronómico.

En 2021, el Gourmetrestaurant Gütsch alcanzó un nuevo hito al ser galardonado con 16 puntos por GaultMillau, convirtiéndose en el restaurante de montaña más valorado de Suiza. Este reconocimiento no solo refleja la calidad excepcional de su cocina, sino también el compromiso continuo con la innovación y la excelencia que caracteriza a Neff y su equipo. Cada plato es una celebración de la riqueza de los ingredientes locales, presentados con una elegancia que deleita tanto a los sentidos como al paladar.

El Gourmetrestaurant Gütsch no es solo un lugar para degustar comida exquisita; es un destino que narra la historia de la gastronomía suiza moderna a través de cada bocado. La combinación de técnica, pasión y aprecio por el entorno local ha hecho de este restaurante un verdadero hito en Andermatt. Con cada visita, los comensales no solo disfrutan de una comida, sino que también participan en una experiencia culinaria que honra el legado de un chef excepcional y la rica herencia de la región.

2007: Chef Markus Neff nombrado 'Chef del Año' por GaultMillau.

2021: El restaurante recibe 16 puntos de GaultMillau, convirtiéndose en el restaurante de montaña más valorado de Suiza.

Restroom

Outdoor Seating

Live Music

Good for Groups

Perched atop the scenic heights of Andermatt, the Bergstation Gütsch-Express invites adventurers to experience the pinnacle of both culinary delight and breathtaking vistas. The Gourmetrestaurant Gütsch, curated by the acclaimed chef Markus Neff, offers a feast for the palate with locally sourced ingredients and a blend of rustic charm and modern sophistication. Enjoy stunning mountain views while indulging in exquisite dishes that celebrate Swiss cuisine.

Gourmetrestaurant Gütsch by Markus Neff

A selection of gourmet dishes crafted by Chef Markus Neff, featuring local ingredients and innovative preparations.

Brasato-Ravioli

Swiss Shrimps in Cognac-Bisque

Golden Egg with Imperial Caviar

Kalbskoteletts am langen Knochen

Zentralschweizer Lamm

Bison mit Schupfnudeln

Napf-Schwein Backen

Turbot mit Beurre Blanc

Parfait vom Urner Gold

Apfelstrudel mit Eiscreme

Gütsch by Markus Neff Menu

Menú de Gütsch by Markus Neff en Andermatt.

Bienvenido a **Gütsch by Markus Neff**, un restaurante donde la excelencia culinaria se une a la belleza natural de Andermatt. Este menú ofrece una variedad de platos gourmet elaborados con ingredientes locales de primera calidad. Desde deliciosos entrantes hasta platos principales sofisticados, cada bocado es una celebración de sabores.

Comience su experiencia culinaria con nuestros exquisitos entrantes:

 - Camarones frescos que se sumergen en una rica bisque.

Los platos principales son un verdadero homenaje a la gastronomía local, diseñados para satisfacer los paladares más exigentes. Elija entre:

: Ravioli relleno de brasato, con yema de huevo y trufa de Périgord.

: Costilla de ternera cocinada a la perfección.

: Tierno y jugoso, proveniente de la región central de Suiza.

: Pescado fresco acompañado de salsa de mantequilla.

Termine su comida con uno de nuestros deliciosos postres, perfectos para un dulce final.

: Miel de Urner Gold con ensalada de naranja.

: Tradicional strudel de manzana servido con helado.

Descubre la exquisita gastronomía en Gourmetrestaurant Gütsch en Andermatt. Sabores únicos y vistas impresionantes te esperan. ¡Reserva tu mesa hoy!

Gourmetrestaurant Gütsch: Fine Dining in Andermatt

Andermatt Municipality

Experience high-quality cooking with a Michelin star rating.

Michelin Starred Dining

Enjoy breathtaking views of the Alps from the restaurant's terrace.

Panoramic Terrace

Menus that change with the seasons, highlighting fresh, local ingredients.

Seasonal Menus

Expert wine pairings suggested by the sommelier to complement your meal.

Wine Pairing Recommendations

En el encantador pueblo de Andermatt, Suiza, se encuentra el **Gourmetrestaurant Gütsch by Markus Neff**, un destino culinario que promete no solo satisfacer tu paladar, sino también ofrecerte una experiencia visual inigualable. Reconocido por su **estrella Michelin**, este restaurante es una joya escondida en los Alpes, donde la alta cocina se combina con vistas panorámicas impresionantes.

El restaurante ofrece un **menú estacional** que se renueva constantemente, resaltando ingredientes frescos y locales. Cada plato es una obra maestra diseñada para deleitar tus sentidos y llevarte en un viaje gastronómico a través de sabores suizos.

Mientras disfrutas de una comida exquisita, no olvides aprovechar la **terraza panorámica** del restaurante. Desde aquí, podrás deleitarte con vistas majestuosas de los Alpes, lo que convierte cada comida en un momento memorable. Imagina degustar un plato increíble mientras contemplas los picos nevados y el vibrante paisaje alpino.

El **sommelier** del restaurante está a tu disposición para recomendarte los mejores **maridajes de vino** que complementen tu elección del menú. Ya sea que prefieras un vino blanco fresco o un tinto robusto, aquí encontrarás la opción perfecta que realzará tu experiencia gastronómica.

¿Se necesita reservar con anticipación?

¿Cuál es el rango de precios en el menú?

 Los precios varían según el plato y la temporada.

Gourmetrestaurant Gütsch en Andermatt, Suiza.

Ubicado en el corazón de los Alpes suizos, el Gourmetrestaurant Gütsch by Markus Neff es un destino imperdible para los amantes de la gastronomía. Este restaurante, galardonado con una estrella Michelin, no solo ofrece una experiencia culinaria excepcional, sino que también brinda vistas panorámicas impresionantes de las montañas circundantes.

Cocina excepcional con estrella Michelin.

Experiencia gastronómica única a gran altitud.

A pesar de sus muchos encantos, el Gourmetrestaurant Gütsch también tiene algunas desventajas:

Las reservas son esenciales debido a la alta demanda.

El espacio puede sentirse un poco apretado durante las horas pico.

La preparación del café puede no cumplir con las expectativas para un restaurante con estrella Michelin.

Uri Region

Disfruta de alta gastronomía en Gütsch por Markus Neff en Andermatt, con vistas impresionantes de los Alpes, menús estacionales y experiencia con estrella Michelin.

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Experiencia Gastronómica en Gütsch, Andermatt - Cocina de Alta Calidad

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