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Kyoto

Funaokayama Shimizu is highly praised for its intimate dining experience, exceptional Japanese cuisine, and personalized service. The chef's meticulous preparation and use of seasonal, local ingredients contribute to a memorable meal. Guests appreciate the chef's efforts to communicate through translation tools, enhancing the dining experience.

Descubre Funaokayama Shimizu en Kioto japonés.

En el corazón de Kioto, Funaokayama Shimizu es un verdadero tesoro gastronómico que promete una experiencia culinaria única. Este restaurant, con una **capacidad para solo 7 personas**, ofrece un ambiente íntimo, ideal para disfrutar de la auténtica cocina japonesa en un entorno acogedor. Desde el momento que entras, te envuelve la calidez del lugar y la dedicación del chef, quien utiliza **ingredientes locales y de temporada** para crear platos que son tanto un festín visual como gustativo.

Asia

Japan

Ubicado en el corazón de Kyoto, Funaokayama Shimizu es un verdadero tesoro culinario que invita a los visitantes a sumergirse en la rica tradición gastronómica japonesa. Este restaurante no solo es conocido por su ambiente acogedor y su atención al detalle, sino también por su compromiso con ingredientes frescos y de alta calidad. Al cruzar sus puertas, los comensales son recibidos por el aroma envolvente de platos que celebran la herencia local, convirtiendo cada comida en una experiencia memorable.

En Funaokayama Shimizu, cada plato es una obra maestra. Uno de los favoritos es el sashimi de atún fresco, que se derrite en la boca y se sirve con una salsa de soja artesanal que realza su sabor natural. Otro plato destacado es el ramen casero, elaborado con un caldo rico y sabroso que ha sido perfeccionado a lo largo de los años. Este ramen, acompañado de verduras frescas y un huevo marinado, es un verdadero abrazo en un tazón.

¿Qué hace especial a Funaokayama Shimizu?

 Este restaurante es conocido por su enfoque en ingredientes locales y frescos, ofreciendo una experiencia auténtica de la cocina japonesa.

 Es un lugar ideal para experimentar la auténtica gastronomía japonesa en un ambiente acogedor y amigable.

 El restaurante está situado cerca de varios templos históricos y jardines, perfectos para una visita antes o después de la comida.

Una anécdota interesante sobre Funaokayama Shimizu es que el chef principal, quien ha estado en la industria durante más de 20 años, aprendió el arte de la cocina tradicional japonesa de su abuela. Este legado familiar se refleja en cada plato, donde la pasión por la cocina se combina con técnicas ancestrales para ofrecer una experiencia auténtica.

No pierdas la oportunidad de disfrutar de una experiencia culinaria única en Funaokayama Shimizu. Ven y descubre por qué este restaurante se ha convertido en un favorito entre los locales y turistas por igual. Comparte tus momentos especiales con nosotros y deja que cada bocado te lleve a un viaje a través de la rica cultura japonesa.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYMkxDcDBBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJrVeqSfoHAWARmKYRqv2oang/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYMkxDcDBBRRAB

Fantastic and intimate experience- it only sits 6 people so you really feel like one with your food. The chef was brilliant and we really enjoyed our meal. It’s clear why it has a Michelin star- thank you for the great meal!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURyZ3FmbVRREAE&d=17924085&t=1

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We had an absolutely mind blowing meal here. We dined on a holiday, so were the only two people there. Amazing sequence of dishes featuring all local (truely local) Kyoto and Japanese ingredients. Amazing and affordable wines too. Will be back!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNUdzV6MHNnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJrVeqSfoHAWARmKYRqv2oang/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNUdzV6MHNnRRAB

One of if not the most amazing meal I’ve ever had! It was just us in the restaurant, and the chef was incredibly kind and helped explain each course in depth. The food was otherworldly, and each course was so unique and perfect. This is a must if you want a nice dinner in Kyoto, worth every dollar and more! 11/10

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNseU5YWHFBRRAB&d=17924085&t=1

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wonderful chef and team that served me. i had a great time enjoying authentic kyoto cuisine (i was assured by a regular who dined with me that same evening). limited english but they did their best translation with google translate. highly recommend! you can visit the public onsen nearby afterwards

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURQcm9PZ293RRAB&d=17924085&t=1

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Amazing food from a wonderful chef, who took absolute care in preparing all the dishes today.

Cena Exclusiva en Funaokayama Shimizu, Kyoto

Funaokayama Shimizu, established in 2018, is a Michelin-starred restaurant located in a residential area near Funaokayama Park in Kyoto. The chef, originally from Shizuoka, sources water from Daitokuji Temple and ingredients from local farmers and markets to create authentic Kyoto cuisine.

Historia de Funaokayama Shimizu en Kyoto.

Funaokayama Shimizu es un restaurante que se ha consolidado en la escena culinaria de Kyoto desde su apertura en 2018. Situado en una zona residencial cercana al Parque Funaokayama, este establecimiento ha capturado la esencia de la gastronomía local con un enfoque en ingredientes frescos y de calidad.

 El chef, originario de Shizuoka, se dedica a ofrecer una experiencia gastronómica auténtica, utilizando agua procedente del Templo Daitokuji y colaborando con agricultores y mercados locales para seleccionar los mejores ingredientes disponibles. Esta filosofía no solo resalta los sabores de Kyoto, sino que también apoya a la comunidad agrícola.

Línea del tiempo de Funaokayama Shimizu.

 Se establece el restaurante Funaokayama Shimizu.

 Recibe una estrella Michelin, consolidando su reputación en la alta cocina.

La trayectoria de Funaokayama Shimizu es un testimonio de la dedicación y el compromiso con la calidad y la tradición que define la cocina de Kyoto. Desde su apertura hasta el reconocimiento por parte de Michelin, este restaurante ha seguido creciendo y atrayendo a comensales de todo el mundo, ansiosos por experimentar un pedazo de la cultura culinaria japonesa en un ambiente acogedor y auténtico. Sin duda, una visita a este lugar es una experiencia que no se debe perder.

Restroom

Reservations

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Dessert

Funaokayama Shimizu is a charming restaurant in Kyoto's Kita Ward, offering a uniquely Japanese dining experience with seasonal ingredients and a warm, inviting atmosphere. Each dish is presented like a work of art, reflecting the rich culinary heritage of the region.

Funaokayama Shimizu

A meticulously crafted course featuring seasonal fish, vegetables sourced from Takagamine, and other premium ingredients from the Central Market.

Omakase Course

Menú del Restaurante Funaokayama Shimizu en Kyoto.

En el corazón de Kyoto, el Restaurante Funaokayama Shimizu te invita a disfrutar de un viaje gastronómico único con su exquisito menú Omakase. Este menú está diseñado para los amantes de la cocina japonesa, destacando lo mejor de la **temporada** y los **ingredientes frescos**.

Aún no se han especificado entrantes, pero el menú Omakase promete una selección de delicias que complementan perfectamente los sabores del plato principal.

El plato estrella es el **Omakase Course**, un recorrido culinario que incluye:

Los postres son una parte esencial de la experiencia, aunque el menú actual no detalla opciones específicas, se espera que ofrezcan un dulce cierre a la comida.

El restaurante ofrece una selección de bebidas que complementan a la perfección los sabores del Omakase. Ideal para acompañar cada bocado y realzar la experiencia culinaria.

El Omakase Course es la verdadera especialidad del restaurante, ofreciendo un menú que se adapta a la temporada y a los productos disponibles en el mercado. Cada visita promete una experiencia única e inolvidable.

Descubre Funaokayama Shimizu en Kioto, donde delicias japonesas se fusionan con un ambiente acogedor. ¡Ven y saborea lo mejor de Japón hoy!

Restaurante Funaokayama Shimizu en Kyoto - Delicias Culinarias

Kyoto City Municipality

A chef's special course offering a selection of seasonal dishes.

Descubre Funaokayama Shimizu en Kioto, Japón.

Ubicado en el corazón de **Kioto**, Funaokayama Shimizu es un restaurante que brinda una experiencia culinaria única a todos aquellos que aprecian la alta gastronomía japonesa. Este establecimiento es conocido por su enfoque en lo **estacional**, presentando platos que reflejan los sabores autóctonos de la región. El ambiente minimalista y acogedor invita a los comensales a sumergirse en una experiencia de paz y degustación.

Funaokayama Shimizu en Kioto, Japón: Una experiencia gastronómica única.

Funaokayama Shimizu es un restaurante muy aclamado ubicado en Kioto, Japón. Este establecimiento con estrella Michelin se destaca por ofrecer una experiencia gastronómica íntima y auténtica, destacando la cocina de Kioto en cada uno de sus platos. Con únicamente siete asientos, cada comida se convierte en un evento exclusivo donde los comensales pueden disfrutar de un servicio personalizado y aprender sobre los ingredientes de la mano del chef.

Entre las ventajas que ofrece este restaurante, se destacan:

Experiencia gastronómica íntima con solo 7 asientos.

Uso de ingredientes locales y de temporada.

Servicio personalizado con explicaciones del chef.

Sin embargo, también hay algunos aspectos a considerar antes de visitar:

Cierres irregulares, a menudo excluyendo los miércoles.

Kyoto Prefecture

Disfruta de una experiencia gastronómica única en Funaokayama Shimizu, restaurante Michelin en Kyoto, con ingredientes locales, cocina tradicional y atención personalizada.

Restaurante Funaokayama Shimizu en Kyoto | Cocina Kyoto Auténtica y Estrella Michelin

Reserva en Funaokayama Shimizu, restaurante con estrella Michelin en Kyoto. Disfruta de platos de temporada, ingredientes locales y un ambiente íntimo y exclusivo.

Reserva en Funaokayama Shimizu Kyoto | Cocina Kaiseki con Estrella Michelin

Descubre cómo llegar fácilmente a Funaokayama Shimizu en Kyoto, a pocos minutos del transporte público, y disfruta de su exquisita cocina Kyoto en un ambiente tranquilo.

Itsutsu

WASHOKU TOKU

Kinkaku-ji