Descripción general del menú en malca.
El restaurante malca, ubicado en Minato, Tokio, ofrece una experiencia culinaria italiana que fusiona ingredientes frescos y técnicas tradicionales con un enfoque moderno. Con un menú que cambia según la temporada, este establecimiento se ha ganado una reputación por su atención al detalle y la calidad de sus platos. Dirigido por el Chef Tsukasa Kitano, que anteriormente trabajó en el aclamado TACUBO, malca se especializa en la preparación de platos que destacan la frescura y autenticidad de los productos locales, creando un balance entre la cocina japonesa e italiana. La filosofía culinaria se basa en la búsqueda de la mejor calidad y en resaltar los sabores naturales de cada ingrediente.
