Menú de Degustación en el Restaurante Doubek en Viena.
En el Restaurante Doubek, te invitamos a disfrutar de un exquisito menú de degustación que combina las influencias de las cocinas nórdica, japonesa, francesa y centroeuropea. Este menú ofrece una experiencia gastronómica única, centrada en mariscos de alta calidad y un destacado plato de carne.
Entrantes
Disfruta de las siguientes selecciones que destacan la frescura y el sabor de ingredientes de calidad:
- Carabinero con Tamari: Un exquisito camarón Carabinero servido con una delicada salsa de Tamari, arroz salvaje y crema de yema de huevo.
- Bacalao con Beurre Blanc y Guisantes: Bacalao fresco acompañado de una suave salsa de beurre blanc y guisantes asados.
- Pato de Challans: Este suculento pato es realzado con aceite de madera de grosella negra, espuma de hígado de pato y un jugo de grosella.
Postres
Para culminar esta experiencia, deleita tu paladar con nuestros postres innovadores:
- Bolas de Arroz Pegajoso con Sésamo Negro: Un postre que combina arroz pegajoso, sésamo negro, azúcar muscovado, jengibre y hierba de limón.
- Pasta Choux con Mascarpone de Cardamomo: Un postre ligero y dulce, con pasta choux rellena de mascarpone y un toque de cardamomo.
Bebidas
Para acompañar tu comida, ofrecemos una selección de bebidas que complementan a la perfección los sabores de nuestros platos.
Especialidades
En el Restaurante Doubek, cada plato es una obra maestra. Ven a disfrutar de un viaje culinario que te dejará con ganas de volver.
