Name: Restaurant Doubek
Address: Kochgasse 13, 1080 Wien, Austria, Vienna, 1080, AT
Telephone: 0664 78201144
Price range: $$

Inicio

Descargar

Nova Circle es tu espacio único para guardar y compartir las mejores recomendaciones de todo el mundo, mientras te inspiras con personas afines.

Nova Circle - Sin malas recomendaciones

Añadir

Experience the pinnacle of culinary artistry at Restaurant Doubek, a gem nestled in the heart of Vienna's Josefstadt district. Known for its innovative fire-based cooking techniques and exceptional gastronomy, this restaurant offers an unforgettable dining adventure that appeals to food connoisseurs and trendsetters alike.

The culinary journey here is marked by masterful dishes that almost reach perfection, praised for their taste and artistic presentation. The ambiance, enriched by a cozy yet elegant setting, makes every meal a special occasion.

Guests frequently highlight the restaurant's unique approach to cooking—using only fire—delivering dishes that are both flavorful and artistically presented. The attentive service by Nora Pein and the intimate atmosphere elevate the overall experience, making it a top choice for culinary enthusiasts.

The restaurant offers a comprehensive menu including a 18-course tasting experience, primarily focusing on seafood and meat cooked over charcoal and fire, paired with rich, flavorful sauces. The wine pairings are carefully curated to complement each dish, enhancing the overall dining experience.

Reservations are recommended, with options to book online or via direct contact. The restaurant is open from Wednesday to Saturday, starting at 6 pm, with a special Sunday opening once a month. The venue is also pet-friendly, allowing dogs to join in the dining experience.

What is the price of the tasting menu at Restaurant Doubek?

The tasting menu is priced at €285 per person.

Does the restaurant accommodate dietary restrictions?

Yes, a pescetarian version of the tasting menu is available upon request. The restaurant cannot accommodate vegan or vegetarian diets and cannot consider severe allergies to fish or seafood. For other dietary restrictions, please inform the restaurant in advance.

What are the operating hours of Restaurant Doubek?

The restaurant operates from Wednesday to Saturday starting at 6 pm, with a special opening on the first Sunday of each month. It opens at 5 pm for reservations and welcomes guests for an extraordinary dining experience.

Guests praise Restaurant Doubek for its innovative use of fire in cooking, creating dishes that are both flavorful and artistically presented. The service, led by Nora Pein, is often highlighted as attentive and genuine, contributing to a memorable dining atmosphere that elevates Vienna’s culinary scene.

Explore more reviews and insights from visitors who have experienced the culinary excellence at Restaurant Doubek in Vienna.

Restaurant Doubek, located at Kochgasse 13 in Vienna's Josefstadt, is a two Michelin-starred fine dining establishment known for its innovative use of fire in cooking. Founded in 2023, it quickly gained recognition for its unique culinary approach, blending traditional techniques with modern flair.

2023: Restaurant Doubek opened in Vienna's 8th district.

2024: The restaurant was awarded two Michelin stars.

Restaurant Doubek has become a pivotal part of the Vienna dining scene, reflecting the city's rich culinary heritage while also pushing boundaries. The local community has embraced the restaurant, contributing to its vibrant atmosphere and innovative spirit.

Chef Stefan, the mastermind behind the culinary creations at Restaurant Doubek, leads a dedicated team that shares his passion for gastronomy. Their commitment to excellence and innovation is evident in every dish, showcasing the artistry and skill that define this establishment.

Since its inception, Restaurant Doubek has continuously evolved, adapting to the changing culinary landscape while maintaining its core philosophy of using fire as a primary cooking method. This dedication to innovation ensures that each dining experience is unique and memorable.

As Restaurant Doubek looks to the future, it remains committed to honoring its heritage while exploring new culinary horizons. This balance of tradition and innovation promises to keep the restaurant at the forefront of Vienna's dining scene.

Located in the charming Josefstadt neighborhood of Vienna, Restaurant Doubek offers a unique culinary experience that emphasizes innovative cooking techniques, particularly the use of fire. This establishment is quickly gaining recognition for its exceptional gastronomy, with many patrons suggesting it deserves a Michelin star. The intimate setting, combined with high-quality ingredients, makes it a noteworthy destination for food enthusiasts.

Cannot accommodate severe fish or seafood allergies

Restaurant Doubek is ideal for food enthusiasts, couples seeking a romantic dinner, and anyone looking to celebrate special occasions with a unique culinary twist.

Reservations are recommended due to the restaurant's popularity. The dining experience is structured around a multi-course tasting menu, focusing heavily on seafood, so be prepared for a unique culinary adventure.

Restaurant Doubek stands out for its commitment to high-quality gastronomy and innovative cooking methods. While it may not cater to all dietary preferences, the overall experience promises to be memorable, making it a worthwhile visit for those who appreciate culinary artistry.

Restaurant Doubek in Vienna - A Culinary Gem!

Nestled in the charming neighborhood of Josefstadt, Vienna, Restaurant Doubek offers a unique dining experience that combines high gastronomy with an intimate atmosphere. Situated at Kochgasse 13, this eatery has quickly become a must-visit for food enthusiasts, drawing praise for its exceptional culinary craftsmanship.

At Restaurant Doubek, guests can indulge in a variety of meticulously crafted dishes that showcase the best of modern cuisine. The standout offerings include the **Pescetarian Menu**, available for 285 EUR, which caters to seafood lovers with a delightful array of flavors. Additionally, diners can enjoy an exclusive **Private Dining Room**, also priced at 285 EUR, perfect for intimate gatherings of up to 14 guests.

A pescetarian version of the tasting menu is available upon request.

An intimate and exclusive room for up to 14 guests to dine and celebrate secluded from other guests.

The ambiance at Restaurant Doubek is captivating, featuring an elegant yet relaxed setting that is perfect for savoring each course. Guests can enjoy a pre-meal aperitif in the lounge, setting the tone for a fantastic culinary journey. With an impressive view of the kitchen, diners have the unique opportunity to watch Chef Stefan and his team at work, providing an immersive experience like no other.

Restaurant Doubek is not only about exquisite food; it also offers **impeccable service** and well-curated wine pairings that enhance the dining experience. Whether celebrating a special occasion or simply indulging in a night out, this restaurant promises to impress with its creativity and passion for gastronomy.

Located in the heart of Vienna, Restaurant Doubek is a culinary experience that food lovers should not miss. With its innovative dishes, intimate atmosphere, and exemplary service, it stands out as one of the finest dining destinations in the city.

Vienna

Guests frequently commend the restaurant for its unique approach to cooking with fire, creating dishes that are both flavorful and artistically presented. The intimate atmosphere and attentive service provided by Nora Pein are also highlighted.

Ubicado en el corazón de la mágica Viena, el **Restaurant Doubek** es un verdadero tesoro gastronómico que promete una experiencia irremplazable. Conocido por su enfoque innovador en la cocina, este establecimiento ha logrado cautivar a los paladares más exigentes gracias a su magistral uso del fuego en la elaboración de los platillos.

Los comensales elogian la **atención al detalle** en cada plato, que no solo son una delicia al gusto, sino también un festín visual. Bajo la dirección de la talentosa Nora Pein, el servicio es igualmente excepcional, creando un ambiente íntimo y acogedor que mejora la experiencia general.

El **Restaurant Doubek** abre sus puertas de miércoles a sábado a partir de las 5 de la tarde, con la cocina lista para deleitarte a partir de las 6 pm. Además, cada primer domingo del mes es una oportunidad especial para disfrutar de sus creaciones.

¿Cuál es el precio del menú de degustación en Restaurant Doubek?

 El menú de degustación tiene un precio de **€285 por persona**.

¿Está disponible una opción pescetariana?

 Sí, se ofrece una versión pescetariana del menú de degustación a solicitud.

¿El restaurante acomoda restricciones dietéticas?

 El restaurante no puede acomodar dietas veganas o vegetarianas y no puede considerar alergias severas a pescado o mariscos. Para otras restricciones dietéticas, infórmate con anticipación.

¿Cómo puedo hacer una reserva en Restaurant Doubek?

 Las reservas se pueden hacer en línea a través del sitio web del restaurante. Para grupos de seis o más, se recomienda contactar directamente al restaurante. Se requiere un depósito de **€100 por persona** para asegurar la reserva.

Europe

Austria

Ubicado en la encantadora zona de Josefstadt en Viena, el Restaurant Doubek se destaca por su enfoque innovador en la gastronomía. Este establecimiento, que ha ganado reconocimiento por su alta calidad culinaria, ofrece una experiencia gastronómica única centrada en técnicas de cocina a base de fuego. Desde su apertura, ha atraído tanto a locales como a turistas, convirtiéndose en un referente en la escena culinaria de la ciudad. Con un ambiente elegante y acogedor, Doubek promete no solo satisfacer el paladar, sino también ofrecer un viaje sensorial a través de sus platos cuidadosamente elaborados.

El menú del Restaurant Doubek es una celebración de sabores, donde cada plato es una obra maestra. Los comensales pueden esperar una experiencia de cena de 18 platos, destacando ingredientes frescos y de temporada. La cocina se centra en el marisco, utilizando técnicas de cocción al carbón que realzan los sabores naturales. Entre los platos más destacados se encuentran:

Tartar de atún con salsa de soja y aguacate

Langosta a la parrilla con mantequilla de ajo

Postre de chocolate con helado de vainilla

El Restaurant Doubek no solo se enfoca en la comida, sino también en crear una experiencia completa para el cliente. Con un servicio excepcional y un ambiente íntimo, los visitantes pueden disfrutar de una vista directa de la cocina, lo que añade un toque especial a la cena. La atención al detalle es evidente en cada aspecto, desde la presentación de los platos hasta la selección de vinos que complementan cada comida.

Situado en Kochgasse, el Restaurant Doubek se encuentra en una de las áreas más vibrantes de Viena. Josefstadt es conocido por su arquitectura histórica y su ambiente acogedor, lo que lo convierte en un lugar ideal para disfrutar de una cena después de explorar la ciudad. A poca distancia, los visitantes pueden encontrar el famoso Rathaus y el Museo de Historia del Arte, lo que hace que una visita a Doubek sea parte de una experiencia cultural más amplia.

No te pierdas la oportunidad de disfrutar de una experiencia culinaria excepcional en el Restaurant Doubek. Reserva tu mesa y sumérgete en un mundo de sabores únicos en el corazón de Viena.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURybVlyWndnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJwwc1kVEHbUcRZ9fSL_0kobQ/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURybVlyWndnRRAB

Very high level of gastronomy. Almost perfection in both taste and plating! Nice ambiance and setting. Deserves at least one Michelin star maybe even two.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUREbDkzRFFnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJwwc1kVEHbUcRZ9fSL_0kobQ/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUREbDkzRFFnEAE

Nothing but the best here... Phenomenal mastery of the chef and his team in creating food using only fire as heat source. An experience seldomly matched elsewhere. This takes you straight to the culinary top, satisfying and surprising your taste senses in many ways. The warm welcome and wonderful explanation of all dishes and wines made is also a cozy and interesting evening.
Congratulations!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnTUNnb2NIUFd3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJwwc1kVEHbUcRZ9fSL_0kobQ/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnTUNnb2NIUFd3EAE

Disappointing and extremely overpriced culinary experience. The prices exceed Michelin restaurants across Europe and the taste / quality is far behind. Doubek is the definition of social media overhype. Lucky for them, there are enough tourists visiting Vienna that will fall for the trap — hopefully at least some get to read this before making the mistake of dining here…

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUREcThDeV9RRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJwwc1kVEHbUcRZ9fSL_0kobQ/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUREcThDeV9RRRAB

Wow. What an incredible dining experience. Food, ambiance, hospitality, wine—all executed at the highest level, and with genuine care. So impressed.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURMNGQ2Qm93RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJwwc1kVEHbUcRZ9fSL_0kobQ/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURMNGQ2Qm93RRAB

My wife and I travelled from Canada for a fantastic experience at Restaurant Doubek. The ambiance, food, wine, and service are exceptional.

From the moment one enters the restaurant, guests are treated to an elegant yet relaxed atmosphere. The pre-meal aperitif in the lounge is a great touch and the dining room is intimate, providing an excellent view of the kitchen and course preparation.

Watching Chef Stefan and his team operate is a genuine privilege. The 18 course meal is fantastic with an emphasis on seafood. This pairs well with the charcoal and fire based cooking techniques complemented by flavourful and rich sauces.

Nora's service and hospitality are phenomenal and the wine pairings accompanying each section are well curated. It is only a matter of time before a Michelin star is hanging on the wall. The most exciting part of this experience is that the restaurant has an enormous ceiling and the potential to continue elevating itself.

We are so excited to return during our next stay in Vienna. Congratulations team!

Restaurante Doubek en Josefstadt, Viena: Alta Gastronomía

Restaurant Doubek, located at Kochgasse 13 in Vienna's 8th district, is a two Michelin-starred fine dining establishment known for its innovative use of fire in cooking.

Historia del Restaurante Doubek en Viena.

El Restaurante Doubek, situado en la calle Kochgasse 13 en el octavo distrito de Viena, se ha convertido en un icono de la alta gastronomía austriaca. Desde su apertura en 2023, ha capturado la atención de los amantes de la cocina gourmet gracias a su enfoque innovador en el uso del fuego en la preparación de platos. Este singular estilo de cocina no solo resalta los ingredientes frescos, sino que también ofrece una experiencia sensorial única a sus comensales.

Línea de tiempo histórica del Restaurante Doubek

A lo largo de su breve pero impactante historia, el Restaurante Doubek ha alcanzado hitos significativos que marcan su trayectoria en el mundo culinario. A continuación, se presenta una breve línea de tiempo de los eventos más destacados:

 Se inaugura el Restaurante Doubek en el octavo distrito de Viena.

 El restaurante es galardonado con dos estrellas Michelin.

Estos hitos reflejan no solo la calidad de la cocina en el Restaurante Doubek, sino también su compromiso con la innovación y la excelencia. Con su enfoque único y un ambiente que cautiva, este restaurante está destinado a dejar una huella imborrable en la escena gastronómica de Viena y más allá. La combinación de tradición y creatividad promete mantener a los clientes regresando por más.

A 20-course tasting menu featuring a blend of Nordic, Japanese, French, and Central European cuisines, focusing on high-quality fish and seafood, with one meat dish (duck), five desserts, and petit fours.

Carabinero with Tamari

Cod with Beurre Blanc and Peas

Challans Duck

Sticky Rice Balls with Black Sesame

Choux Pastry with Cardamom Mascarpone

Tasting Menu

Menú de Degustación en el Restaurante Doubek en Viena.

En el Restaurante Doubek, te invitamos a disfrutar de un exquisito **menú de degustación** que combina las influencias de las cocinas nórdica, japonesa, francesa y centroeuropea. Este menú ofrece una experiencia gastronómica única, centrada en mariscos de alta calidad y un destacado plato de carne.

Disfruta de las siguientes selecciones que destacan la frescura y el sabor de ingredientes de calidad:

Carabinero con Tamari: Un exquisito camarón Carabinero servido con una delicada salsa de Tamari, arroz salvaje y crema de yema de huevo.

Bacalao con Beurre Blanc y Guisantes: Bacalao fresco acompañado de una suave salsa de beurre blanc y guisantes asados.

Pato de Challans: Este suculento pato es realzado con aceite de madera de grosella negra, espuma de hígado de pato y un jugo de grosella.

Para culminar esta experiencia, deleita tu paladar con nuestros postres innovadores:

Bolas de Arroz Pegajoso con Sésamo Negro: Un postre que combina arroz pegajoso, sésamo negro, azúcar muscovado, jengibre y hierba de limón.

Pasta Choux con Mascarpone de Cardamomo: Un postre ligero y dulce, con pasta choux rellena de mascarpone y un toque de cardamomo.

Para acompañar tu comida, ofrecemos una selección de bebidas que complementan a la perfección los sabores de nuestros platos.

En el Restaurante Doubek, cada plato es una obra maestra. Ven a disfrutar de un viaje culinario que te dejará con ganas de volver.

Descubre la magia culinaria en el Restaurant Doubek en Viena. Sabores auténticos te esperan en Kochgasse. ¡Reserva tu mesa ahora!

Restaurant Doubek en Viena: Sabores auténticos

Vienna Municipality

Restaurant Doubek

Pescetarian Menu

Private Dining Room

Restaurant Doubek en Viena - Un Viaje Gastronómico Único en Austria.

Ubicado en el corazón de Viena, el **Restaurant Doubek** se ha convertido en un punto de interés para los amantes de la buena comida. Este establecimiento no solo ofrece una experiencia culinaria excepcional, sino que también se enorgullece de su ambiente acogedor y elegante que invita a los comensales a disfrutar de una comida memorable.

El menú del restaurante incluye opciones para todos los gustos, incluyendo un **Menú Pescetariano**, el cual es una versión especial del menú de degustación disponible a solicitud. Este menú es perfecto para aquellos que disfrutan de los sabores del mar combinados con ingredientes frescos y de calidad.

Menú Pescetariano - 285 EUR: una opción gourmet que asegura frescura y calidad.

Sala de Comedor Privada - 285 EUR: un espacio exclusivo para hasta 14 invitados, ideal para celebraciones.

Cada platillo está diseñado para sorprender los sentidos, utilizando técnicas culinarias innovadoras que destacan los sabores auténticos de cada ingrediente. Además, la sala de comedor privada ofrece la oportunidad perfecta para disfrutar de una cena íntima, lo que la convierte en la elección ideal para celebraciones especiales o reuniones de negocios.

Visitar el **Restaurant Doubek** es más que solo una experiencia gastronómica; es una oportunidad para sumergirse en la cultura culinaría de Viena, celebrando los sabores que la definen. Si buscas un lugar que combine calidad, elegancia y un servicio excepcional, Doubek es tu destino ideal.

Vienna Region

Disfruta de una experiencia gastronómica en Restaurante Doubek en Viena, con cocina innovadora, ingredientes de alta calidad y un ambiente íntimo y elegante.

Restaurante Doubek Viena: Cocina Innovadora y Estrella Michelin

Explora las ofertas del Restaurante Doubek en Viena, desde menús de degustación hasta cenas privadas con ingredientes locales y prácticas sostenibles.

Guía de Viena: Mejores experiencias en Restaurante Doubek

Conoce la historia del Restaurante Doubek en Viena, con dos estrellas Michelin, y reserva tu mesa para una experiencia culinaria excepcional en Kochgasse 13.

Vestibül Restaurant im Burgtheater

Restaurant kommod

DEVAL