Menú Cavalier en París.
Descubre el Menú Cavalier, donde la tradición georgiana y mediterránea se entrelazan en una experiencia culinaria verdaderamente excepcional. Cada plato está elaborado con ingredientes de alta calidad, ofreciendo una explosión de sabores que deleitarán tu paladar.
Entrantes
Comienza tu experiencia gastronómica con nuestras delicias en los entrantes. Cada bocado es una introducción perfecta a la cocina del Cavalier.
- Frituras de cerebro : una combinación única de cerebro de ternera, aïoli y gel de manzana Granny Smith.
- Vitello Tonnato : un clásico italiano que combina ternera con una deliciosa salsa de atún y alcaparras.
Platos principales
Los platos principales en Cavalier son una celebración de sabores frescos y técnicas culinarias refinadas. Cada opción está diseñada para ofrecer una experiencia memorable.
- Amberjack Crudo : un plato exquisito con jurel, dashi de tomate, rábanos Red Meat y hojas de nasturtium.
- Vitello Tonnato : la combinación perfecta de sabor y presentación.
Postres
Termina tu comida con uno de nuestros postres inolvidables, donde cada dulce es una obra maestra que complementa la experiencia.
- Crema Namelaka : un delicado postre de queso de cabra, mermelada de limón y reducción de amaretto.
Bebidas
Complementa tu comida con una selección de bebidas que van desde vinos exquisitos hasta cócteles innovadores, diseñados para realzar cada plato en el menú.
Especialidades
No te pierdas nuestras especialidades de temporada, que son perfectas para explorar nuevos sabores y combinaciones en cada visita.
