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Florence

Cibrèo Trattoria is celebrated for its authentic Tuscan cuisine, warm atmosphere, and attentive service. Guests frequently praise the quality of the food, the seasonal menu, and the accommodating staff. The restaurant's commitment to using local ingredients and offering dishes that cater to various dietary preferences adds to its appeal.

Cibrèo Trattoria en Florencia, Italia: Un sabor auténtico de la Toscana.

Ubicada en el corazón de **Florencia**, Cibrèo Trattoria es un lugar que captura la esencia de la cocina toscana. Este encantador establecimiento no solo es conocido por su deliciosa gastronomía, sino también por su ambiente acogedor que invita a los comensales a disfrutar de una experiencia culinaria única. Desde su decoración íntima hasta su atención al detalle, cada visita es una celebración de la deliciosa comida italiana.

La experiencia culinaria en Cibrèo Trattoria.

En Cibrèo Trattoria, los platos están elaborados con ingredientes frescos y locales que resaltan los sabores auténticos de la región. Los comensales pueden deleitarse con una variedad de opciones, desde pastas artesanales hasta suculentas carnes y pescados, cada uno preparado con una técnica que refleja la tradición culinaria toscana. Sin embargo, las opiniones sobre el servicio y la calidad de algunos platos han sido mixtas, lo cual podría influir en su experiencia general.

Preguntas frecuentes sobre Cibrèo Trattoria.

¿Cuáles son los horarios de atención de Cibrèo Trattoria?

 Cibrèo Trattoria está abierta todos los días de 12:30 PM a 2:30 PM y de 7:00 PM a 10:30 PM.

¿Hay un código de vestimenta en Cibrèo Trattoria?

 Aunque no hay un código de vestimenta estricto, se recomienda un atuendo casual elegante para disfrutar de una experiencia cómoda.

 Sí, se aceptan reservas y se recomiendan para asegurar una mesa.

A pesar de las opiniones mixtas sobre el servicio y la calidad de algunos platos, Cibrèo Trattoria sigue siendo una opción atractiva para los amantes de la cocina toscana en Florencia. Es un lugar donde se puede disfrutar de platillos auténticos mientras se vive la vibrante cultura local. Si estás en la ciudad, considera visitar este encantador restaurante y sumérgete en el sabor de Italia.

Europe

Italy

Descripción General de Cibrèo Trattoria

Cibrèo Trattoria, ubicada en la pintoresca Via dei Macci en Florencia, es un establecimiento emblemático que ha capturado la esencia de la cocina toscana desde su apertura. Con un ambiente acogedor y un diseño que refleja la tradición italiana, este restaurante ofrece una experiencia culinaria auténtica. La historia de Cibrèo se remonta a sus raíces en la gastronomía local, donde cada plato cuenta una historia de la rica herencia cultural de la región.

En Cibrèo Trattoria, la cocina es el corazón del restaurante. Los platos son una celebración de ingredientes frescos y sabores auténticos. Los comensales pueden disfrutar de una variedad de opciones que cambian diariamente, lo que asegura que cada visita sea única. Entre las recomendaciones destacan:

Cibrèo Trattoria ofrece un ambiente íntimo y acogedor, ideal para disfrutar de una cena romántica o una reunión familiar. El servicio es conocido por su atención al detalle y amabilidad, lo que contribuye a una experiencia memorable. Además, el restaurante cuenta con una selección de vinos locales que complementan perfectamente los platos.

Situado en el corazón de Florencia, Cibrèo Trattoria está rodeado de una rica cultura y arte. A pocos pasos, los visitantes pueden explorar la famosa Piazza della Signoria y el impresionante Palazzo Vecchio. La ubicación es perfecta para aquellos que desean disfrutar de una comida deliciosa antes de sumergirse en la historia y el arte de la ciudad.

No te pierdas la oportunidad de disfrutar de una comida excepcional en Cibrèo Trattoria. Con su ambiente acogedor y su deliciosa oferta culinaria, es el lugar ideal para saborear la auténtica cocina toscana. ¡Visítalos hoy y vive una experiencia inolvidable en Florencia!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfaW9MSjVRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJW6fDKg9UKhMR8nJYaNkwdDo/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfaW9MSjVRRRAB

A famous address that this time did not really excite with the dishes served. Nothing wrong, but given the elevated prices in comparison to other outstanding Florentine trattorie and osterie, the meal was very forgettable.
Very good: the lasagna.
Good service by the young waitstaff.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM3aXVMelpREAE&d=17924085&t=1

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The Trattoria is the second Cibrèo restaurant we try (they have three different types) and we are again more than happy with our decision. It's a great example of local cuisine with different daily options, surprising and making the choice even harder. Both times we visited we tried different dishes and we were happy with our choice. I'd recommend the succulent tartar, the cold veal tripe salad (surprising and tasty), and the pesto lasagna from the main menu. If there are pork liver with lemon and veal with tuna sause in the daily menu, do try them! Ask for the pear cheesecake from the desserts. It's not on the menu but if they have it, it's great - refreshing, not too sweet but with memorable pear taste. The service is very attentive, patient and friendly. We didn't have reservations but the place is small so it's a good idea to call in advance. The prices are reasonable and perfect for the quality, food, authentic atmosphere and service we got.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURQdC1LQnhBRRAB&d=17924085&t=1

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Amongst all the meals we had in Florence, there were definitely better restaurants that were also recommended by Michelin Bib Gourmand, but provided a much better dining experience. For the price point, I think this place lags behind quite a fair bit.

With Cibreo, menu offering is limited, space is a little old and squeezy, and it's much more traditional than innovative. If you're looking for a "historical" spot, this could be it; sadly I don't like to mix my museums and food places.

Lasagna was good, and probably the only memorable thing we ordered. The meatballs were average and somewhat underwhelming. Service was sufficient but not anything beyond basic. Overall good but not great.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMzdklyMDJ3RRAB&d=17924085&t=1

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Mediocre quality food.   I could not finish the fish special.  The salami of the day was okay.  The house wine was good.  The service was okay.  No way this should be considered a 4 star place.  I think Michelin and The Fork focus on ambiance more than food quality and service.  I would not recommend going out of the way to go to this place.

The pumpkin soup was good.  The rest was mediocre.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfaXBHSER3EAE&d=17924085&t=1

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By mistake I got into the restaurant not the trattoria. Once seated the friendly staff told me and they were super attentive and let me eat the trattoria menu on the restaurant next door. I have to say it was one of the greatest (if not the one) foods I’ve eaten in Firenze, and let’s say Italy.

First I got the Minestrone with red rice. I got surprised by this soup. Super fresh vegetables and savory broth, just like eating at a Tuscan nonna’s kitchen.

For the main course the staff recommended the Spezzatino di Vitello con patate (which was not on the menu) and it was perfect. Super soft veal stew with a creamy and savory sauce of potato and olives. Simply amazing.

For dessert I got the panna cota with caramel which wasn’t amazing but still pretty nice.

Aside, the staff were super attentive and caring.

Hoping to come back to Firenze soon to eat at this place again!

Cibrèo Trattoria: Gastronomía Auténtica en Firenze

Established in 1979 by Chef Fabio Picchi, Cibrèo Trattoria has been a cornerstone of Florence's culinary scene, offering traditional Tuscan dishes with a modern twist.

historia de cibrèo trattoria en florencia.

Cibrèo Trattoria, un hito en la gastronomía toscana, fue fundado en 1979 por el visionario Fabio Picchi. Desde su apertura, este encantador restaurante ha ofrecido una experiencia culinaria auténtica, convirtiéndose en un lugar de referencia en la vibrante escena gastronómica de Florencia.

La pasión de Fabio por la cocina toscana se reflejó en cada plato servido. Su enfoque en ingredientes frescos y recetas tradicionales cautivó a locales y turistas por igual. La trattoria no solo se ha destacado por su deliciosa comida, sino también por su ambiente acogedor y su compromiso con la calidad.

1979: Cibrèo Trattoria fue fundada por Fabio Picchi en Florencia.

2022: Fabio Picchi fallece, dejando un legado duradero en la cocina toscana.

A través de los años, Cibrèo Trattoria ha sido un refugio para aquellos que buscan disfrutar de la verdadera esencia de la cocina toscana. La memoria de Fabio Picchi sigue viva, inspirando a nuevos chefs a seguir su ejemplo y mantener viva la tradición. Este restaurante no es solo un lugar para comer; es un viaje a lo más profundo de la cultura gastronómica de Florencia.

Dine In

Restroom

Outdoor Seating

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Dessert

Good for Children

Vegetarian Options

Cibrèo Trattoria is a charming eatery in Florence, Italy, offering authentic Tuscan cuisine in a rustic yet elegant setting. Known for its seasonal ingredients and traditional dishes, it invites food lovers to enjoy a culinary adventure amidst the rich culture of the city.

Cibrèo Trattoria

Authentic Tuscan cuisine with seasonal dishes.

Insalata di Trippa

Patè del Cibrèo con Crostini

Battuta al Coltello con Pane Natura

Crostone con Melanzane Funghetto

Salume del Giorno

Pappa al Pomodoro

Lasagna al Forno con Pesto e Fagiolini

Minestrone di Verdure con Riso Rosso

Panizza con Bietole e Stracchino

Lampredotto in Umido

Polpette di Pollo e Ricotta alla Pomarola

Roastbeef del Cibrèo al Vino Bianco

Baccalà alla "Cassi"

Arista al Forno con Purè

Contorni del Giorno

Torta al Cioccolato

Torta al Formaggio con Marmellata di Arance Amare

Bavarese alla Vaniglia con Salsa alla Frutta

Panna Cotta al Caramello

Selezione di Formaggi

Cibrèo Trattoria Menu

En el corazón de Florencia, Cibrèo Trattoria ofrece un viaje culinario a través de la Toscana. Su menú destaca por platos tradicionales elaborados con ingredientes frescos y locales, reflejando la rica herencia gastronómica de la región.

: Una exquisita sopa a base de pan, vegetales frescos y un caldo aromático, perfecta para comenzar la experiencia.

: Un nutritivo minestrone de verduras acompañado de arroz rojo, ideal para los amantes de lo saludable.

Lasagna al forno con il ragù del cibrèo

: Deliciosas láminas de pasta horneadas con un suculento ragú de carne y una cobertura de queso fundido que hará que cada bocado sea memorable.

Aunque el menú no incluye una lista específica de postres, la tradición toscana sugiere disfrutar de un delicioso tiramisú o una panna cotta, perfectos para cerrar cualquier comida con un toque dulce.

Para acompañar tu comida, Cibrèo Trattoria ofrece una selección de vinos locales de la Toscana, ideales para realzar los sabores de los platos.

No olvides consultar las recomendaciones del chef, que a menudo incluyen preparaciones especiales y platos del día que destacan la frescura de los ingredientes de temporada.

Disfruta de auténtica cocina florentina en Cibrèo Trattoria, en Via dei Macci. Sabores únicos te esperan, ¡reserva tu mesa ahora!

Cibrèo Trattoria: Sabores Toscano en Florencia

Metropolitan City of Florence

Serves traditional Tuscan dishes for lunch and dinner.

Lunch and Dinner Service

Menus change with the seasons to offer fresh, local ingredients.

Seasonal Menus

Offers a variety of dishes catering to different dietary needs.

Vegetarian, Vegan, and Gluten-Free Options

Ubicado en la encantadora Via dei Macci, 122r, Cibrèo Trattoria es un verdadero refugio culinario en el corazón de Florencia. Este establecimiento ofrece una experiencia gastronómica única que deleita los sentidos con su cocina toscana tradicional.

Una experiencia gastronómica auténtica.

Cibrèo Trattoria es famosa por su [1mautentica cocina toscana[0m, donde cada plato está elaborado con ingredientes frescos y locales. Aquí podrás disfrutar de delicias como lasagna, tartar jugoso y ensalada de tripas de ternera fría, que sorprenden a cada bocado. Uno de los platos destacados es el [1mSpezzatino di Vitello con patate[0m, un estofado de ternera tierno y sabroso que no te puedes perder. Los precios son razonables, con opciones que rondan los 35€ por persona, asegurando calidad en cada plato.

Platos principales con ingredientes locales

: Ideal para disfrutar de una comida en familia o con amigos.

El servicio en Cibrèo Trattoria se destaca por ser [1matento y amigable[0m. Los camareros están siempre listos para recomendarte los mejores platillos y asegurar que tu experiencia sea inolvidable. Además, el ambiente acogedor hace que cada visita se sienta especial.

Cibrèo Trattoria es un destino imperdible en Florencia para aquellos que buscan una experiencia auténtica en la cocina toscana. Con una variedad de opciones deliciosas, un ambiente acogedor y un servicio excepcional, esta trattoria promete dejar una huella imborrable en tu paladar y corazón.

Located at Via dei Macci, 122r in Florence, Cibrèo Trattoria is a celebrated establishment known for its authentic Tuscan cuisine. With a seasonal menu that emphasizes local ingredients, this trattoria offers a warm and welcoming atmosphere, making it a popular choice among locals and tourists alike. The restaurant is part of the Cibrèo family, which includes several dining options, each showcasing the rich culinary heritage of Tuscany. Whether you're indulging in their famous lasagna or exploring daily specials, Cibrèo Trattoria promises a delightful dining experience.

Vegetarian, vegan, and gluten-free options

Cibrèo Trattoria is perfect for food enthusiasts seeking authentic Tuscan flavors, families looking for a welcoming dining environment, and couples wanting a romantic evening out. The restaurant's cozy atmosphere and attentive service make it an excellent choice for both casual meals and special occasions.

Before visiting Cibrèo Trattoria, it's advisable to make a reservation, especially during peak dining hours. The trattoria is pet-friendly, making it a great option for those traveling with furry companions. Additionally, while the restaurant does not serve breakfast, it offers a delightful selection of lunch and dinner options, along with homemade desserts that are not to be missed.

Cibrèo Trattoria stands out for its commitment to authentic Tuscan cuisine and a welcoming atmosphere. While there are some critiques regarding pricing and dish variety, the overall quality of food and service remains commendable. For those seeking a genuine taste of Florence, this trattoria is worth a visit, offering a blend of tradition and culinary excellence.

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